Психостимуляторы. Кофе.

Издавна человек искал интересные продукты, чтобы их кушать и получать от этого удовольствие. Алкоголь, молоко, мёд, кукуруза, картофель, какао- и кофе-бобы - можно перечислять до бесконечности. И что же за мысль была у первооткрывателя мёда...

На самом деле каждый продукт изменил человечество как вид. Люди не могли пить молоко 5 тысяч лет назад - произошла мутация гена, отвечающего за переработку лактозы, и молоко стало одним из основных продуктов питания.

Но никто, никакой продукт не внёс столько изменений в человеческую жизнь, как кофе.

Импортировать кофе начали в XVI-XVII веках. Удивительно, но именно кофе способствовало приходу эпохи Ренессанса или Возрождения. Вместо алкоголя - пива и вина - люди начали пить кофе, что стимулировало их мозговые центры и побуждало работать, работать, работать.

Фактически, из-за высокого спроса на кофе началась ещё более активная колонизация "кофейного пояса" - Индии, Индонезии, Юго-восточной Азии, Африки и Южной Америки. Кроме этого, началась гонка между Англией, Францией, Голландией и Португалией - они соперничали между собой за контроль над центрами выращивания кофейных бобов, а значит, за контроль над деньгами.

Те же, кто сейчас источает жуткую ненависть к кофеманам, потому что любит чай, успокойтесь: с проникновением в Европу чай просто свёл с ума британцев, и они начали колонизировать и завоёвывать всё, где находится чай.

Да даже Соединённые Штаты Америки объявили свою независимость под предлогом избавления от повышения налогов на чай!

Кофеин - самый доступный наркотик, вызывающий не только психологическую, но и настоящую физическую зависимость. Но так как его положительные эффекты (бодрость, стрессоустойчивость, повышение концентрации внимания), во много раз превышают отрицательные при нехватке этого вещества, то кофе пользуется огроменной популярностью в мире.

А вот карта потребления кофе в мире. Рекордное число чашек выпивают скандинавы и, в частности, финны - около 12 килограмм кофе в год на человека!!! В 10 раз больше по сравнению с нами. Неудивительно, что у них такие высокие показатели эффективности в стране (шутка, на самом деле здесь вряд ли есть связь). Кстати, рынок кофе уступает в размерах только рынку нефти. Настолько этот напиток популярен в мире :)

Ну и напоследок три факта:

• В кофейном зерне кроме кофеина содержится ещё и теобромин, являющийся ингибитором (тормозом) деятельности. Поэтому после 25-30 минут действия кофеина начинает действовать теобромин - и вы чувствуете сонливость и усталость. Нивелировать этот эффект, а также снизить негативный эффект на почки можно, выпив стакан воды через 20 минут после чашки кофе.
• В растворимом кофе, который так ценят за его низкую цену, кофеина содержится в 5-10 раз меньше, чем в молотом. А по последним исследованиям, в некоторых магазинных образцах кофеина попросту нет! Теперь вспоминаем, что в кофе есть ещё и теобромин, а потом не удивляемся, что этот вид кофе не работает :)
• От кофе умереть нельзя - среднестатистическому человеку нужно выпить около 70 чашек латте для достижения летальной дозы - а это примерно 17.5 литров воды, вы быстрее умрёте от её избытка. Однако, умереть от кофеина можно - так сделали несколько человек, попробовавших кофеин в чистом виде. Чтобы вы понимали, для смерти от кофеина нужно съесть столовую ложку этого белого порошка.

А если вы любите необычные рецепты кофе, то попробуйте кофе холодной заварки по этой статье :)