草藥系列：明日葉——火山灰中萌芽的奇蹟神仙草！

《自救方案手冊》

日本名：アシタバ / 明日葉

學名：Angelica Keiskei [ 伞形科；當歸屬 ]

英文名：Japanese Ashitaba

中文別名：返陽草、當歸菜、濱海當歸

原產地：日本（八丈島的山野之間）

明日葉原產於日本太平洋海岸的一種大型多年生草本植物。近年來在亞洲國家作為草藥、膳食補充劑和保健食品而相當流行且受歡迎。

從明日葉中分離出的各種成分的結構如：查爾酮、黃酮、香豆素等已將會再精確描述，其中許多成分都具有極高“生物活性”。

最近的一項研究表明，明日葉具有預防血栓形成的作用。在這裏，我們介紹的可能性，攝入明日葉可以幫助預防血栓性疾病。

明日葉被用於「胃灼熱」(胃食管反流疾病，GERD)——胃潰瘍、高血壓、高膽固醇、痛風、便秘和花粉熱。它也被用於治療癌癥、天花、液體瀦留、血凝和食物中毒。產後女性也用它來催乳。

〖明日葉是什麼？功效和吃法一次過告訴你！〗

明日葉又名「鹼草」，為多年生的草本植物，因具有極強的生命力——今天摘採明天就會發新芽，是火山爆發後第一個從火山灰萌出的植物。

在經過巨大災害改變的地質環境中還能破土而出的，就衹有明日葉了！因此又有「天賜之草」的美譽。經科學家分析，明日葉含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素礦物質，以及維生素B12。

尤其是維生素B12，這個幾乎在地面植物中都不會含有的營養成分。因此，明日葉受到日本政府的高度重視，也是國民健康養生的綠色奇蹟之一。

〖明日葉的功效？〗

｜維持消化道機能｜————

明日葉的膳食纖維含量豐富，是菠菜的兩倍。它可調節腸道細菌叢生態、維持消化道機能、使排便順暢，讓健康維持變得輕鬆無負擔。

｜健康防護、輕盈自在｜————

研究發現，明日葉的多酚含量高於綠茶多酚（Epigallocatechin gallate，EGCG），清除有害物質是綠茶多酚的 2.1 倍，對身體的防護力更是加倍。研究更證實了明日葉多酚可幫助體態維持，不讓多餘的油脂巴著你不放，內外都輕盈。

｜養顏美容、調整體質｜————

明日葉是陸地植物界中極少數含有維生素B12的植物，對於青春美麗、思緒清晰、學習力等都扮演了重要角色——它可以幫助調整體質、維持系統的康健。

〖明日葉所含的膳食纖維和維生素B12的好處，若缺乏會對健康造成的影響？〗

明日葉含有豐富膳食纖維，膳食纖維是一種益生源（Prebiotic），有助於益生菌（Probiotic）的生長，更可促進排便與維持消化道機能，藉由明日葉我們人體可以補足平日攝取不夠的部分，並改善消化道機能。

維生素B12有「造血維他命」之稱，關乎營養素的直送能力，但維生素B12主要衹存在於動物性食物當中。由於明日葉已含有維生素B12，因此對於素食者來說，幫助解決了維生素B12缺乏的問題。

〖明日葉的萃取技術〗

明日葉因含豐富微量元素與多酚類，建議選用具專利的低溫研磨技術，以保留明日葉的活性營養成分。

〖補充明日葉有副作用嗎？〗

明日葉是一種安全的食品原料，經口服安全性評估試驗，給予大鼠極高劑量（3500mg/kg）的明日葉粉，為期13週，並無死亡案例；同樣為期13週，給予劑量為 1750mg/kg 的明日葉粉，其大鼠的體重、眼睛與血液生化值和經解剖後的器官狀態皆無異常。

〖什麼人適合吃明日葉？〗

1）三餐老是在外且愛吃肉者：補充膳食纖維，促進消化道健康。

2）銀髮族：營養補充、健康維持。

3）素食者：補充維生素B12，不再擔心缺乏的問題。

4）忙碌上班族：調整體質、提升健康防護力

5）疫苗針劑接種者：防血栓、提高自體免疫力

〖明日葉的吃法：何時吃？怎麼吃最有效？〗

明日葉的營養素含量豐富，不論飯前或飯後補充都可提供良好的營養來源，適量且規律補充可幫助獲得健康活力。

近二十年，明日葉在日本、中國、菲律賓、泰國、印尼和美國都已非常有名。

雖然在醫學上不是醫生處方（和大多數草藥一樣），但是明日葉的的確確有著絕對偉大的治療力量！（註：患有多種疾病的病人不應服用。）

除了病人以外，每個人都應該吃有機明日葉！即使身體狀況良好的人也建議吃或喝——你的身體將獲得更多的能量、精力和耐力。

不管你從什麽角度來看，明日葉的健康效益和好處都是巨大的。因為受到如此多的人的歡迎，明日葉被認為是一種「靈丹妙藥」。這種神奇植物含有 13 種礦物質、11 種維生素、香豆素、纖維、蛋白質、皂苷等。

一些功效益處的概述

○ 促進心血管健康

○ 調節膽固醇水平

○ 降低高血壓

○ 改善血液循環

○ 緩解阿爾茨海默病

○ 改善視力

○ 增強免疫系統

○ 有助於控製體重

○ 作為抗腫瘤藥物

○ 減少皺紋

○ 支持肝腎功能

○ 促進新陳代謝

○ 調節血糖

○ 防止骨質疏松癥

○ 治療貧血或虛弱

○ 減少關節和肌肉疼痛

○ 緩解過敏和鼻竇

○ 具有抗菌和抗病毒作用

○ 治療失眠

○ 緩解便秘

○ 緩解動脈和支氣管平滑肌痙攣

○ 補充能量

○ 預防血栓（血凝塊）

○ 治療女性月經疼痛

○ 治療女性月經不規律

○ 治療女性更年期癥狀

○ 看起來更年輕！

○ 可防止退行性疾病！

○ 腎臟、肝臟和全身整體感知力更好地運作！

○ 能恢復身體細胞特性的能力！

○ 有生長激素的助推器！

喝 Ashitaba 茶幾週後，會立刻感覺皮膚的光澤明顯有變化！這是「谷胱甘肽」營養素的一個很好的替代品，谷胱甘肽有排毒和凈化肝臟的效果。隨著谷胱甘肽流經你的血液，也能夠美白肌膚。

對抗糖尿病方面，定期服用明日葉可以令血糖水平線穩定正常。明日葉含有豐富的鉀和錳，可以緩解糖尿病。

作為一種有效的「抗氧化劑」，明日葉有助於保護器官免受自由基的破壞，減緩衰老過程。

同時，通過促進順暢排便來解毒。它也是一種有效的利尿劑，可以清除體內的有毒廢物。

〖 Ashitaba 是什麽味道？〗

說到它的味道，「苦」是一個詞；另外還有果仁香味，味道好極了，營養又健康。

然而，不要期望它和綠茶的苦味一樣。不要認為你不能忍受它的味道，因為苦味有助於促進消化，增加膽汁的流動。在這種情況下，明日葉是一種滋補品，可以加速從你的體內排出廢物!

你可以在晚上喝明日葉茶，也可以在一天中的任何時候喝。它不含咖啡因，所以你可以睡個好覺。

美國NIH科學論文（英語）

當歸菜抗血栓作用的可能性

明日葉的強大功效

明日葉乃所謂「天賜之草」，為天然之「血液清道夫」。因長期菸酒或飲食生活不良，造成血液黏稠與血管硬化。明日葉可清除膽固醇、活化微血管以及防止血栓與中風。長期服用明日葉，必能讓全身血管通暢，加速代謝，為延年益壽之珍品。

如何種植明日葉？

當葉子被收割時，植物往往會再生，在幾天之內就會發出新嫩葉。

它既是一種藥用植物，也是一種「超級食物」，它的葉子可以在沙拉或烹飪時生吃，也可以榨汁喝。它的莖可以切得很細，可以用來炒菜、去莖或做湯。

【明日葉的‘高仿/山寨’：尼基羅草】

（～長得像，但完全不同！～）

尼基羅草（Gynura Procumbens）的葉子看起來是深綠色的，與明日葉形成對比。此外，尼基羅草（Gynura Procumbens）的葉子與大多數植物的葉子一樣（呈橢圓形，沒有紋路），而日本的明日葉（Ashitaba）的葉子則有更多明顯紋路。

把每一株植物的莖折斷，尋找流出來的黃色汁液。這種汁液被稱為「查爾酮」（Chalcones），是日本明日葉的強大營養媒介，尼基羅草則沒有查爾酮。查爾酮可以治療囊腫，膿皰和其他各種疾病。

印尼文：Daun Ngokilo

英文：Longevity spinach

科學名：Gynura Procumbens /平臥菊三七

中文別名：明月草、憂遁草、沙巴蛇草

尼基羅草/明月草最早產於印尼，是當地極普遍的野生植物，不過栽植也很容易。多年來己流傳到了中國、日本、越南、台灣、美國等地。

主要特點是：清血及加強紅血球細胞。

尼基羅草的萃取物——發現至少有三個：類黃酮、黃酮醇、黃酮類化合物。黃酮類化合物具是有潛力的生物反應調節劑——“抗過敏、抗炎、抗菌、抗癌等”。

據說其功能可以醫治多種疾病，例如：

血壓高、氣喘、糖尿、癌症、毒瘤、肝病、胃痛、痔瘡、臉痣、白帶、梅毒、瘡榴、癬、風濕、敏感、心悸等，及以下29種疾病：

Barah 癌症
Tumor 腫瘤
Lever 肝病
Amandel 喉花
Ginjal 腰子痛
Asma 哮喘病
Jantung 心臟病
Alergy 過敏症
Darah Tinggi 高血壓
Darah Rendah 低血壓
Kencing Manis 糖尿病
Lambung maag 胃潰瘍
Gondok 甲狀腺腫大
Klengar 暈眩
Bisul 瘡癤
Eksim 癬
Cudik/Koreng 胯臀瘙癢
Mata 眼睛問題
Batuk 咳嗽
Wasir 痔瘡
Jerawat 痘痘臉
Keputihan 婦科白帶
Sipilis 梅毒病
Arthritis 關節炎
Katimumul 胼胝/腳底繭
Rematik 痛風
Enook 風濕
Pembuluh darah 血管病
Leukimia 白血病

尼基羅草臉書社團 —— 尼基羅草由於種植方便，這裡也有好些人分享植株方法和經驗，多一項選擇給大家參考哦！癌友們多數是生吃 10-12 片葉子/日。

尼基羅草、續命草、神仙草：抗三高最佳補鈣食品

比起尼基羅草，眞正的明日葉（Ashitaba）較為少見一些，不太普遍。但這並不意味著你不應該知道他們，至少你能做的是不要被誤導、被騙。