Принципы Гипоаллергенной Диеты
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Если вы не являетесь медицинским специалистом:
Занимаясь самолечением, вы можете нанести непоправимый вред своему здоровью .
Информация, размещенная на сайте MedElement и в мобильных приложениях "MedElement (МедЭлемент)", "Lekar Pro",
"Dariger Pro", "Заболевания: справочник терапевта", не может и не должна заменять очную консультацию врача .
Обязательно
обращайтесь в медицинские учреждения при наличии каких-либо заболеваний или беспокоящих вас симптомов .
Выбор лекарственных средств и их дозировки, должен быть оговорен со специалистом . Только врач может
назначить
нужное лекарство и его дозировку с учетом заболевания и состояния организма больного .
Сайт MedElement и мобильные приложения "MedElement (МедЭлемент)", "Lekar Pro",
"Dariger Pro", "Заболевания: справочник терапевта" являются исключительно информационно-справочными ресурсами .
Информация, размещенная на данном
сайте, не должна использоваться для самовольного изменения предписаний врача .
Редакция MedElement не несет ответственности за какой-либо ущерб здоровью или материальный ущерб, возникший
в
результате использования данного сайта .
Пациентам
Поиск медикаментов по регионам
Поиск медикаментов по аптекам
Онлайн-консультация с врачом
Сервис поиска врачей и клиник
Запись на приём в клинику
Акции, новости клиник
Стоимость медицинских услуг
Отзывы пациентов
Задать вопрос врачу
Статьи о здоровье
Памятки, полезная информация
Электронный кабинет пациента
Мобильные приложения
Врачам и специалистам
Электронный кабинет врача
Клинические протоколы МЗ РК
Клинические рекомендации РФ
Клинические протоколы МЗ РБ
Обзоры мировой медицинской периодики
Заболевания: обзорные статьи
Новости здравоохранения
Медикаменты
Лабораторные показатели
Медицинские термины
Мобильные приложения
Клиникам
Автоматизация клиник, МИС
Автоматизация стоматологий
Автоматизация клиник ВРТ, ЭКО
Автоматизация стационаров
Автоматизация аптек
Автоматизация блока питания
Реклама и продвижение клиник
Разработка сайта клиники
Для бизнеса
Партнёрство, франшиза
Размещение рекламы
Разработчикам и стартапам
Медицинским ассоциациям
Выходные данные
Стоковые изображения от
Copyright © 2013-2021 MedElement® . Все права защищены
18+
Разделы
Закрыть список разделов
На главную
Статья (doctor .kz)
Внимание!
Основной принцип построения меню при низкоаллергенной диете — исключение из рациона продуктов питания, провоцирующих развитие аллергической реакции .
Постепенное исключение из рациона отдельных продуктов позволяет диагностировать аллергены и принимать меры по предотвращению рецидивов .
Для того, чтобы можно было предметно анализировать пищевые реакции, рекомендуется вести дневник питания, в который записывать, что было съедено, в какое время и в каком количестве, а так же, последовала или нет реакция на пищу .
В список высокоаллергенных продуктов попали:
Продукты, которые считаются условно -безопасными, составляют основу рациона, но в индивидуальных случаях и они могут спровоцировать аллергическую реакцию:
На указанных продуктах базируется диета по Адо . Приблизительное меню на день:
Рецепты блюд неспецифической общей гипоаллергенной диеты отличаются простотой и доступностью, но, при этом, питание сбалансировано и обеспечивает поступление в организм витаминов и микроэлементов .
Вопрос о целесообразности особой диеты для кормящих мам в настоящее время широко обсуждается в медицинских кругах, и большинство врачей придерживается мнения, что при отсутствии аллергии у матери необходимости в соблюдении строгой диеты нет .
Общими во всех случаях правилами устанавливается запрет на употребление:
Существуют ситуации, когда мама в период грудного вскармливания обязана соблюдать пищевые ограничения:
Замена грудного молока молочными смесями — полумера, которая далеко не всегда оказывается оправданной . До полугода ребенок получает сбалансированное питание, и признаки аллергии уходят . Но необходимость введения прикорма может обострить проблему .
С материнским молоком младенец получает малые дозы аллергенов, коррекция меню позволяет постепенно расширить рацион и подвести малыша к введению в пищу овощей, фруктов, соков, творога . Грудное молоко способствует созреванию желудочно - кишечного тракта .
В отдельных случаях, когда материнское молоко не усваивается, подобрать смесь и определить срок введения прикормов должен педиатр .
Неспецифическая диета для кормящей мамы запрещает:
Важно понимать, что некоторые продукты питания, не являясь аллергенами в чистом виде, способны усилить негативное действие других продуктов или усилить выработку гистаминов — веществ, которые обуславливают внешние проявления аллергических реакций .
Если младенец подвержен аллергии, мама «садится» на строгую диету и соблюдает ее 2–3 дня . Рацион — однообразный, его составляют продукты, обладающие минимальным риском вызвать реакцию: отварной рис без масла, кефир, гречневые хлебцы, компот из яблок (сухофруктов), нежирная свинина (тушенная или отварная), отварной картофель (предварительно вымоченный в воде) .
Кормящая мать должна вести пищевой дневник, в который тщательно вносится вся еда .
Если на протяжении трех дней аллергия не проявляется, то вводится один новый продукт и мама тщательно контролирует состояние ребенка . Возникшая реакция — повод вернуться к изначальному меню на время, пока ребенок не придет в норму . Таким образом, удается выявить продукты-аллергены .
Среди пищевых продуктов, вызывающих крапивницу, выделяют:
Соблюдение гипоаллергенной диеты позволяет не только понизить количество медикаментов, употребляемых для стабилизации состояния, но и отказаться от них вовсе, придя в состояние стойкой ремиссии . Несмотря на кажущиеся сложности и строгие ограничения, диетический рацион может и должен быть разнообразным и сбалансированным .
Помочь определить круг продуктов должен аллерголог, по всем вопросам, связанным с лечением, необходимо консультироваться у специалиста . Если есть сомнения в том, можно ли употреблять в пищу тот или иной продукт, стоит отказаться от него до консультации у врача .
Стремительно меняющиеся условия жизни, стрессы и обилие искусственных добавок в пище сделали аллергию частым спутником современного человека . Облегчить симптомы недуга поможет гипоаллергенная диета .
Мы собрали в этом материале список разрешённых продуктов при гипоаллергенной диете и вкусные рецепты, которые безопасны для аллергиков .
Гипоаллергенная диета: список продуктов
молочные продукты: йогурт, творог, ряженка, кефир, простокваша, бифидок, сыр; нежирное мясо и птица: говядина, курица, индейка; субпродукты: печень, почки и т . д .; нежирная рыба: минтай, камбала, тилапия, треска, окунь, хек; крупы: овсяная, гречневая, пшенная; зелёные овощи и зелень; фрукты: груши, зелёные яблоки, крыжовник, белая смородина и т . д .; масло: подсолнечное, оливковое, льняное, кунжутное, сливочное; сухофрукты: кроме кураги, изюма, фиников; напитки: компот, некрепкий чай, вода .
Вопреки стереотипам, аллергикам доступно полноценное и разнообразное меню
цитрусовые: лимоны, апельсины, лаймы, помело, мандарины, клементины; молочные продукты (не кисломолочные!); морепродукты, полуфабрикаты из рыбы, водоросли; яйца; мёд; орехи; шоколад, конфеты; фрукты и овощи красного и оранжевого цвета; соки из запрещенных овощей и фруктов; хлебобулочные изделия; свинина, баранина; кукуруза; кофе; копчёности, маринованные продукты; специи; колбасы; курага, изюм, финики; грибы .
Гипоаллергенная диета: меню на неделю
Гипоаллергенная диета: рецепты завтраков
300 мл кокосового молока 100 г овсянки 2 ст . л . сушёного кокоса 70 г манго соль
Поставьте на конфорку кастрюлю с кокосовым молоком и доведите до кипения . Всыпьте овсянку, посолите и уменьшите огонь до самого слабого . Варите крупу до образования нежной кремообразной текстуры . Обжарьте сушёный кокос около 2-3 минут на слабом огне . Посыпьте кашу кокосовой стружкой и выложите сверху кусочки манго .
Чиа-пудинг не зря стал популярным, ведь вкус и польза в нём сочетаются с отсутствием аллергенов
2 ст . л . растительного молока (кокосовое, миндальное, соевое) 0,5 ст . л . семян чиа 2 ст . л . агавы или мёда свежие фрукты из числа разрешённых
Налейте молоко в контейнер с крышкой, добавьте сироп агавы или мёд и засыпьте семена чиа . Закройте и хорошо встряхните . Поставьте в холодильник на ночь для загустения . Вот и всё! Наутро наслаждайтесь полезным и абсолютно безопасным для аллергиков блюдом .
Рецепты основных блюд для гипоаллергенной диеты
3-4 картофелины 300 г брокколи твёрдый или полутвёрдый сыр для посыпки
Возьмите жаропрочную форму для запекания . Помойте, почистите и нарежьте картофель тонкими кружочками . Выложите картофель на дно формы . Следующим слоем выложите брокколи . Натрите сыр на крупной тёрке и щедро посыпьте им овощи . Поставьте форму в духовку при 180 градусах на 40 минут .
половина кабачка 1 грудка индейки 3 ст . л . риса зелень укропа и петрушки соль
Измельчите кабачок в блендере . Добавьте к кабачку грудку индейки и снова пропустите через блендер . Отварите рис до полуготовности, смешайте с фаршем, посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью . Сформируйте фрикадельки и выложите их в форму для запекания . Поставьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов .
1 стакан гречки 2 стакана воды 2-3 картофелины соль и специи по вкусу растительное масло
Вегетарианские котлетки из гречки - необычный, но простой гипоаллергенный рецепт на каждый день
Промойте крупу, залейте водой и поставьте на огонь . Когда вода закипит, посолите и убавьте огонь до минимального, варите до готовности (около 15-20 минут) . Почистите картошку и натрите на средней тёрке . Отожмите его руками, чтобы выдавить лишний сок . Смешайте гречку с тёртым картофелем, добавьте специи и соль . Разомните смесь толкушкой . Сформируйте котлетки и обжарьте в небольшом количестве масла по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой .
500 г говядины 700 г картофеля 150 г моркови (если нет аллергии) 150 г репчатого лука соль
Предварительно вымочите говядину в холодной воде . Лук нарежьте полукольцами, морковь – тонкими кружочками, мясо и картофель – кубиками . В глубокой миске смешайте мясо, картофель, лук, морковь, перец, посолите . Добавьте около 100 мл воды . Разделите по горшочкам, накройте крышками, поставьте в холодную духовку и только тогда включите её . Тушите при температуре 180 градусов в течение 2 часов .
400 г филе индейки 1 стакан риса 150 г тыквы 1 луковица зелень растительное масло вода соль
Гипоаллергенный рецепт плова с тыквой и индейкой прекрасно дополнит ваше повседневное меню
Мелко порежьте лук и слегка обжарьте в растительном масле . Добавьте тёртую или нарезанную на кусочки тыкву, перемешайте . Добавьте нарезанную индейку, которую предварительно лучше вымочить в холодной воде 1,5-2 часа . Тушите на маленьком огне 5 минут, перемешивая . Равномерно засыпьте сверху рис, залейте водой на 2 см выше ингредиентов . Закройте крышкой и тушите 15-20 мин . Добавьте мелко нарубленную зелень, посолите по вкусу, перемешайте и оставьте тушиться ещё 5-10 мин . В течении готовки смотрите, чтобы вода полностью не выкипела и плов не подгорел .
Рецепты салатов для гипоаллергенной диеты
200 г филе индейки или кролика 3 картофелины 12 перепелиных яиц 100 г тыквы (или одна морковь при переносимости) 2 свежих огурца 100-150 г зелёного горошка (при переносимости) натуральный йогурт соль
1 репа 1 морковь 1 огурец 1 яблоко льняное масло сок лимона соль
Репа - незаслуженно забытый продукт! Приготовьте с ней вкуснейший вегетарианский салат
Рецепты десертов для гипоаллергенной диеты
Яблоки порежьте на тонкие кусочки . Возьмите кастрюлю с толстым дном, налейте на дно немного воды (не больше 1 см), засыпьте яблоки и поставьте на небольшой огонь . Не забудьте накрыть крышкой . Минут через 15-20 яблоки станут мягкими . Тогда нужно размять их в пюре и снова поставить на самый маленький огонь . Крышкой не накрываем, помешиваем время от времени . Как начнет пригорать, выключите (но чем дольше на огне простоит — тем лучше) . Возьмите пергамент для выпечки . Намажьте на пергамент тонким слоем яблочное пюре . Чем тоньше слой, тем лучше, в идеале – 2-3 мм . Поставьте в духовку при 100 градусах, дверцу немного приоткройте, чтобы пар выходил . Наша задача – пастилу высушить, а не запечь . Так на маленьком огне она стоит часов 4-5, в зависимости от толщины . Если у вас толстая пастила, в конце можно перевернуть её на пергаменте другой стороной и ещё немного подержать . Кода пастила будет готова, вы это увидите – тонкий, эластичный, плотный, не липнущий к рукам лист . Только не передержите до того состояния, когда она начнёт хрустеть . Если пастила по высыхании всё же прилипнет к пергаменту, немного намочите всю сторону с прилипшим пергаментом, через пару минут его можно будет легко снять, а пастиле дайте немного на воздухе обсохнуть . Храните при комнатной температуре в герметичном контейнере .
10 ст . л . тростникового сахара 5 ст . л . сметаны 5 ст . л растительного масла
Смешайте сахар и сметану и поставьте на слабый огонь, постоянно помешивайте . Как только смесь закипит, добавьте растительное масло и варите до тех пор, пока масса не станет тягучей, также не переставая помешивать . Аккуратно выложите массу в силиконовые формочки, смазанные растительным маслом . Поставьте в холодильник для застывания – гипоаллергенная версия любимых конфет готова .
1 большой банан 150 г мягкого творога 100 г овсянки или овсяной муки мак растительное масло
Овсяное печенье с маком - вкус из детства с необычным акцентом
5 бананов 400 г творога 2-3 ст . л . цельнозерновой муки ряженка или йогурт
Измельчите бананы в блендере . Добавьте творог и муку и пропустите через блендер вместе . Выложите получившуюся массу в форму и запекайте 25-30 мин при 200 градусах . При подаче полейте ряженкой или йогуртом .
© 2007 — 2021 ООО «Фэшн Пресс» При размещении материалов на Сайте Пользователь безвозмездно предоставляет ООО «Фэшн Пресс» неисключительные права на использование, воспроизведение, распространение, создание производных произведений, а также на демонстрацию материалов и доведение их до всеобщего сведения через сайт www .cosmo .ru и на официальных страницах этого сайта на www .facebook .com , vk .com , twitter .com , instagram .com , ok .ru .
ВИДЕО: Cosmo TV: 7 мифов о кокосовом масле и их опровержение . Видео
Суть гипоаллергенной диеты в том, чтобы на начальном этапе исключить потенциальные аллергены, а затем постепенно возвращать их в меню . Такой подход способствует пониманию, на какие продукты возникла реакция, и позволяет обезопасить себя .
Меню для гипоаллергенной диеты нельзя назвать обширным, но и счесть его скудным тоже не получится . Если поддерживать разнообразие рациона, вам удастся избежать дефицита нужных веществ . Итак, вот что можно есть на гипоаллергенной диете:
Мы выяснили, какая пища разрешена на гипоаллергенной диете . Теперь приводим список продуктов, которые следует исключить из рациона:
Описываемая нами гипоаллергенная диета может соблюдаться от недели до нескольких месяцев . Продуманный рацион помогает организму очиститься от следов аллергена . Для детей длительность диеты следует сократить – максимум 10 дней . Приводим меню на неделю для гипоаллергенной диеты .
Завтрак: овсянка с фруктами, некрепкий чай .
Обед: суп на говяжьем бульоне с овощами, кусочек отварной говядины, компот .
Ужин: паровая котлета из нежирного мяса или птицы, отварная гречка .
Завтрак: отварные макаронные изделия с сыром, чай .
Обед: овощной суп, запечённая индейка, компот .
Обед: куриный суп, кисель из яблок .
Ужин: печёный картофель, тушёное мясо разрешённых сортов, фрукты .
Обед: постные щи, кусочек курицы, фрукты .
Завтрак: творог с фруктами, овсянка, чай .
Обед: постный борщ, паровая говяжья котлета, компот .
Ужин: рис на пару, рагу из овощей, чай .
Завтрак: хлебец с отварным мясом, фрукты, чай .
Обед: суп с фрикадельками, фрукты, компот .
Ужин: салат из капусты и огурца с маслом, гречка, кефир .
Обед: овощной суп, котлета на пару, кисель .
Ужин: каша из пшённой крупы, отварное мясо, йогурт .
Рецепты для гипоаллергенной диеты достаточно просты . Приготовление не потребует много времени, а новый рацион позволит организму восстановиться и очиститься .
300 г цветной капусты отварить в 1 л воды . Протереть до консистенции пюре . Всыпать в суп 50 г овсяных хлопьев и варить до размягчения крупы . В конце добавить в суп пюре из капусты . Как только суп закипит, бросить в него 25 г сливочного масла . Подавать со сметаной .
Измельчите в блендере половину кабачка и 1 грудку индейки . Отварите 3 ст . л . риса аль-денте, добавьте его к получившемуся фаршу . Посолите, добавьте свежую мелко рубленную зелень . Сформируйте фрикадельки, поместите их в форму для запекания . Готовьте в духовке полчаса при 180 градусах .
Возьмите зелёное яблоко, вырежьте у него серединку . Яблочную «мякоть» смешайте с творогом и мёдом . Этой смесью нафаршируйте фрукт и запекайте при температуре 180 градусов . Если яблоко готово, оно должно прокалываться вилкой .
Рецепт овсянки для гипоаллергенной диеты при аллергии:
Семена чиа – это суперфуд, подходящий для веганской и гипоаллергенной диеты . Попробуйте приготовить с ними вкуснейший пудинг на завтрак или в качестве десерта .
Мясо, картошку, яйца и тыкву отварить до готовности, все ингредиенты порезать на кусочки, добавьте при желании и возможности зелёный горошек . Заправьте йогуртом и посолите по вкусу – гипоаллергенный оливье готов!
Необычный пикантный салат – отличный рецепт закуски для гипоаллергенной диете при аллергии!
Все овощи и яблоко помойте, репу и морковь очистите (огурец и яблоко по желанию тоже) и всё натрите на средней терке . Заправьте льняным маслом, соком лимона и посолите по вкусу .
Банан разомните в пюре, смешайте с творогом и овсяными хлопьями или мукой . Мак обдайте кипятком и добавьте к массе, перемешайте . Выложите тесто ложкой на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом . Выпекайте при 200 градусах 15-20 мин .
Главная
Калькулятор
Промокоды
Готовые рационы
Доставка еды
Статьи
Спецпроекты
Диетологи
Мероприятия
Тренировки
Вакансии
Представителям
Контакты
Реклама
О нас
Препараты Сушка тела Доставка еды БЖУ Национальная кухня Калькуляторы
Главная / Полезные статьи / Диеты / Лечебные / Гипоаллергенная диета: суть и принципы составления
Гипоаллергенная диета: суть и принципы составления
Статья написана в ознакомительных целях . Проконсультируйтесь с врачом .
Диета используется и для того, чтобы выявить потенциально опасные соединения и ограничить контакт с ними .
Завтраки от 350 рублей в день + кэшбек до 50%! Новинка в GrowFood!
Завтраки от 350 рублей в день / скидка от 10% до 20% в зависимости от рациона и количества дней + кэшбек до 50%! Новинка в GrowFood!
с 2021-09-24 00:00:00 до 2021-12-21 23:59:00
/engine/go .php?url=aHR0cHM6Ly9hZC5hZG1pdGFkLmNvbS9nLzcyaHZ4Yjg5YTA1Njg4MDdjODBiYWViOTgyY2QwYS8%2FaT0z
Скопируйте и вставьте этот код в специальное поле при оформление заказа
Подписывайтесь на меня
Вконтакте
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии к данной публикации .
Появились Google таблицы с рейтингом рационов: docs .google .com/
Grow Food увеличит стоимость рационов до 6%
0
46
Grow Food выпустил коллаборацию с Adidas
0
261
В меню justfood появилось растительное мясо Welldone
0
382
" Здравствуйте! Очень рады, что наш сервис и продукт смог порадовать вас, . . . "
" Здравствуйте! Приятно слышать, что вам всё понравилось 😊 Рады, что вы . . . "
" Я еще, когда в Индии была, мне местные рассказывали какая она полезная . . . . "
Алло Пицца Империя пиццы и суши PizzaHut FoodBand Papa John's Domino's Pizza
(Все компании)
Империя пиццы и суши Маки Маки Суши Мастер FoodBand Нияма
(Все компании)
Avocadocook Elementaree Вкус На Дом Ужин дома Шефмаркет
(Все компании)
Калинов Родник Водовоз
(Все компании)
Проконсультируйтесь со своим врачом .
© 2021 ЕДАТОП ® Россия (Russia, RUS) Все права защищены . Копирование любых материалов разрешено только с указанием прямой ссылки на едатоп .
Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание . Консультируюсь с профессиональными диетологами и согласовываю с ними каждую статью . Для каждого рекомендации свои, поэтому не забудьте проконсультироваться со своим врачом!
Лучшие предложения на вашу почту! + сюрпризы и подарки
Все специалисты
Акушер-гинеколог
Аллерголог
Андролог
Анестезиолог
Венеролог
Вертеброневролог
Врач ЛФК
Гастроэнтеролог
Гематолог
Генетик
Гепатолог
Гинеколог
Гирудотерапевт
Гомеопат
Дерматолог
Диетолог
Иммунолог
Инфекционист
Кардиолог
Косметолог
Логопед
Маммолог
Мануальный терапевт
Массажист
Миколог
Нарколог
Невролог
Нефролог
Онколог
Ортодонт
Ортопед
Остеопат
Отоларинголог (лор)
Офтальмолог (окулист)
Педиатр
Принципы Гипоаллергенной Диеты
Правильное Питание Для Кожи Лица
Нордфарм Смоленск Кето Диета
Творожная Диета Форум