Правильное Питание Материал
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 21 апреля 2021; проверки требуют 50 правок .
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 21 апреля 2021; проверки требуют 50 правок .
Эта статья должна быть полностью переписана .
На странице обсуждения могут быть пояснения .
Эта статья требует оформления и доводки .
В ней необходимо всё или часть из перечисленного:
улучшить стиль написания статьи;
проработать структуру (разделы) статьи;
проставить и заполнить карточки , оформить статью в целом с использованием вики-разметки ;
аккуратно разместить и подписать изображения;
сделать ссылками ключевые слова и даты в тексте;
подписать сноски и ссылки .
Если вы желаете оформить данную статью, пожалуйста, отредактируйте данный шаблон в тексте статьи, дописав в него |Своё имя
↑ Healthy Food Display: Image Details (англ .) . NCI Visuals Online . U . S . National Cancer Institute (1 January 2001) . Дата обращения: 3 октября 2021 . Архивировано 3 октября 2021 года .
↑ Международная организация здравоохранения . Здоровое питание: план действий по разработке региональных программ в России (рус .) . — Архангельск, 2000 .
↑ Alice Ammerman, Michael Pignone, Louise Fernandez, Kathleen Lohr, Alissa Driscoll Jacobs . Counseling to Promote a Healthy Diet : [ арх . 30 сентября 2021 ] . — Rockville (MD) : Agency for Healthcare Research and Quality (US), 2002 . — (U .S . Preventive Services Task Force Evidence Syntheses, formerly Systematic Evidence Reviews) .
↑ Nawaraj Bhattarai, A . Toby Prevost, Alison J . Wright, Judith Charlton, Caroline Rudisill . Effectiveness of interventions to promote healthy diet in primary care: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials (англ .) // BMC public health . — 2013-12-20 . — 20 December ( vol . 13 ) . — P . 1203 . — ISSN 1471-2458 . — doi : 10 .1186/1471-2458-13-1203 . — PMID 24355095 . Архивировано 30 сентября 2021 года .
↑ Здоровое питание (рус .) . Информационные бюллетени ВОЗ . Всемирная организация здравоохранения (31 августа 2018) . Дата обращения: 1 октября 2021 . Архивировано 1 октября 2021 года .
↑ Перейти обратно: 1 2 Denise de Ridder, Floor Kroese, Catharine Evers, Marieke Adriaanse, Marleen Gillebaart . Healthy diet: Health impact, prevalence, correlates, and interventions (англ .) // Psychology & Health . — 2017-08 . — August ( vol . 32 , iss . 8 ) . — P . 907–941 . — ISSN 1476-8321 . — doi : 10 .1080/08870446 .2017 .1316849 . Архивировано 1 октября 2021 года .
↑ Перейти обратно: 1 2 Mahdi Vajdi, Mahdieh Abbasalizad Farhangi . A systematic review of the association between dietary patterns and health-related quality of life (англ .) // Health and Quality of Life Outcomes . — 2020 . — 12 October ( vol . 18 , iss . 1 ) . — P . 337 . — ISSN 1477-7525 . — doi : 10 .1186/s12955-020-01581-z . — PMID 33046091 . Архивировано 3 октября 2021 года .
↑ Joint WHO/FAO Expert Consultation on Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases . Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases (англ .) . — Geneva, Switzerland, 2003 . — ISBN 924120916 . — ISSN 0512-3054 .
↑ World Health Organization . WHO | Diet (англ .) . — Рекомендации международной ассоциации здравоохранения по здоровому питанию . Дата обращения: 29 января 2012 . Архивировано 29 января 2012 года .
↑ Перейти обратно: 1 2 Перова Н .В . Здоровый образ жизни (рус .) . Государственный научно-исследовательский центр профилактической медицины . — Рекомендации ГНИЦ профилактической медицины по здоровому образу жизни и здоровому питанию . Дата обращения: 30 января 2012 .
↑ Перейти обратно: 1 2 Невинная, Ирина Правильная еда . Что и сколько должно быть в тарелке, чтобы оставаться здоровым (рус .) . "Российская газета" - Неделя №5318 (239) . Российская газета (21 октября 2010) . — Комментарии директора Института питания академика РАМН Виктора Тутельяна относительно норм рационального питания, разработанных минздравсоцразвития . Дата обращения: 30 января 2012 .
↑ What Should I Eat? (англ .) . Harvard School of Public Health, Nutrition Department . — Рекомендации по питанию Гарвардской Школы Общественного Здоровья . Дата обращения: 25 июня 2012 . Архивировано 1 августа 2012 года .
↑ Harvard School of Public Health . Vitamins (англ .) . — Nutrition Source . — «A daily multivitamin, and maybe an extra vitamin D supplement, is a good way to make sure you’re getting all the nutrients you need to be healthy» . Дата обращения: 27 июня 2012 . Архивировано 1 августа 2012 года .
↑ Harvard School of Public Health . Nutrition Insurance Policy: A Daily Multivitamin (англ .) . — «For these reasons, we believe a daily multivitamin-multimineral pill offers safe, simple micronutrient insurance» . Дата обращения: 27 июня 2012 . Архивировано 1 августа 2012 года .
↑ Walter C . Willet; Patrick J . Skerrett . The Healthy Eating Pyramid (англ .) (pdf) . Harvard School of Public Health, Nutrition Department (2005) . — Гарвардская пирамида питания . Дата обращения: 23 мая 2012 . Архивировано 1 августа 2012 года .
↑ Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 24 июня 2010 г . N 474н г . Москва "Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю "диетология"" (рус .) . Российская газета . Дата обращения: 31 января 2012 .
↑ Пекка Пуска . Проект "Северная Карелия" (рус .) (недоступная ссылка) . Национальный Институт здравоохранения и социального благосостояния (THL) в сотрудничестве с фондом проекта «Северная Карелия» . Архивировано 14 июля 2014 года .
↑ best practice from north karelia towards the EU 2020 strategy (неопр .) .
Здорóвое питáние — питание , обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний [2] . С хорошим общим состоянием здоровьем и со сниженным риском хронических заболеваний ассоциируется диета , богатая фруктами , овощами , цельнозерновыми продуктами , бобовыми , орехами и рыбой , с низким уровнем потребления насыщенных жиров , трансжиров и сахара и ограниченным потреблением соли [3] [4] [5] [6] [7] . Здоровая диета предполагает низкий уровень потребления продуктов из очищенных зёрен (англ .) русск . , обработанного мяса (англ .) русск . (например, колбасных изделий ) и подслащенных продуктов [7] . Рекомендации по здоровому питанию между странами по отдельным продуктам могут отличаться, вероятно, исходя из национальных культур и традиций питания [6] .
Соблюдение правил здорового питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение , сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и рак . [8] Также влияет на бодрость, работоспособность . Современная наука проводит многочисленные исследования, чтобы оптимизировать рацион питания для профилактики основных хронических заболеваний . Это разнообразный и сбалансированный рацион . Овощи и фрукты, которые составляют большую часть здорового питания необходимы для получения важных витаминов .
Состав идеального рациона человека зависит от рода деятельности, образа жизни и места проживания, однако существуют более или менее универсальные советы, разрабатываемые здравоохранительными организациями [9] World Health Organization . WHO | Diet (англ .) . — Рекомендации международной ассоциации здравоохранения по здоровому питанию . Проверено 29 января 2012 . Архивировано 29 января 2012 года . [10] Перова Н . В . Здоровый образ жизни (рус .) . Рекомендации ГНИЦ профилактической медицины по здоровому образу жизни и здоровому питанию .
Правительства многих развитых стран ежегодно выделяют средства на популяризацию здорового образа жизни и, в частности, здорового питания . Большую популярность приобрели средства инфографики, например, разработанные с учётом национальных особенностей пирамиды питания [15] Walter C . Willet; Patrick J . Skerrett . The Healthy Eating Pyramid (англ .) (pdf) . Harvard School of Public Health, Nutrition Department (2005) . — Гарвардская пирамида питания . Проверено 23 мая 2012 . Архивировано 1 августа 2012 года . , на которых визуально показывается рекомендуемое количество различных видов продукции .
В России возможно получить диетологическую помощь в рамках первичной медико-санитарной помощи [16] Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 24 июня 2010 г . N 474н г . Москва «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю „диетология“» (рус .) . Российская газета . Проверено 31 января 2012 . Архивировано (неопр .) (недоступная ссылка) . Дата обращения: 28 апреля 2020 . Архивировано 17 февраля 2019 года . 31 января 2012 года . . Врачи-диетологи осуществляют наблюдение и лечение следующих групп пациентов:
Первым полномасштабным исследованием, подтвердившим, что здоровое питание может значительно снизить проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями , ожирением и диабетом , стал проект «Северная Карелия», проведение которого стартовало в Финляндии в 1973 году . За 35 лет у населения области Северной Карелии смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась в 7 раз [17] Пекка Пуска . Проект «Северная Карелия» Архивная копия от 14 июля 2014 на Wayback Machine (рус .) (недоступная ссылка) . Национальный Институт здравоохранения и социального благосостояния (THL) в сотрудничестве с фондом проекта «Северная Карелия» . Архивировано 14 июля 2014 года . . Этот результат лёг в основу общеевропейской Стратегии по здравоохранению 2020 . [18]
Основные изменения, которые привели проект Северная Карелия к такому результату:
Вызов врача на дом
English
Версия для слабовидящих
+7 (495) 324-25-11
Заказать звонок
Запишись на приём через Личный кабинет
Бесплатная вакцинация от Covid-19 – для граждан, проживающих и/или работающих в г . Москве
Заявка на тест COVID-19 для организаций
г . Москва,1-й Смоленский переулок, д .17, стр .3
г . Москва,Таганская улица, дом 32/1 строение 17
г . Москва, м . «Улица 1905 года», Столярный переулок, д . 7, корпус 2
г . Москва, ул . Новая Басманная, д .10, стр .1
г . Москва, 1-й Кожуховский проезд д .9
г . Москва, м . Фрунзенская, Комсомольский пр ., 24с1
Москва, Сухаревский Б . переулок, дом 19, строение 2
г . Москва, ул . Большая Полянка д . 42 стр . 4
Поликлиника .ру
Здоровое питание
© 2008-2021 Медицинские центры Поликлиника .ру
+7 (495) 324-25-11
Заказать звонок
Копирование, тиражирование, а равно иное использование материалов,
размещенных на www .polyclinika .ru возможно только с письменного разрешения Правообладателя .
Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно
информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы
и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой
положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ .
© 2008-2021 Медицинские центры Поликлиника .ру
Сделано в ITECH .group с
заботой о вашем здоровье
На сайте используются cookie-файлы, которые помогают показывать Вам самую актуальную информацию . Продолжая пользоваться сайтом, Вы даете согласие на испльзование ваших Метаданных и cookie-файлов .
Подробнее о правилах использования cookie
Телефон (для возможной обратной связи)
Поля отмеченные * обязательные для заполнения
Я ознакомлен и согласен с «Условиями сбора и обработки персональных данных»
Поля отмеченные * обязательные для заполнения
Я ознакомлен и согласен с «Условиями сбора и обработки персональных данных»
Поля отмеченные * обязательные для заполнения
Я ознакомлен и согласен с «Условиями сбора и обработки персональных данных»
Поля отмеченные * обязательные для заполнения
Я ознакомлен и согласен с «Условиями сбора и обработки персональных данных»
Поля отмеченные * обязательные для заполнения
Я ознакомлен и согласен с «Условиями сбора и обработки персональных данных»
Правильное питание – залог хорошего самочувствия, здорового внешнего вида и крепкого иммунитета . Сбалансированное здоровое питание позволяет получать все необходимые минералы и микроэлементы . Если же стоит задача снизить вес, соблюдение принципов правильного питания позволит сделать это без дискомфорта и голода .
Принципов здорового питания несколько:
Если вы никогда ранее не соблюдали принципов правильного питания, вам вряд ли удастся резко поменять образ жизни . Не торопитесь . Осваивайте основы ПП постепенно: сначала откажитесь от сладостей и фастфуда, затем поделите дневной рацион на небольшие порции и перестаньте есть на ночь . Постепенно выработается привычка и вам станет намного проще ориентироваться в том, что и когда можно съесть .
Нужно ли полностью исключать сладости? Желательно ограничить употребление кондитерских изделий, заменив их на фрукты или сухофрукты . Но если желание съесть что-то сладкое становится нестерпимым, можно позволить себе натуральную пастилу или мармелад, творог с вареньем или фруктами, горький шоколад, джем . НО! Эти продукты должны быть изготовлены из натуральных компонентов без добавления консервантов . Поэтому желательно готовить сладости самостоятельно, или же покупать их в специализированных магазинах, где продают продукты для правильного питания .
Суточная калорийность рассчитывается индивидуально, исходя из веса, возраста, пола и активности . Например, для сотрудницы офиса 25-30 лет среднего телосложения, которая ходит в день менее 30 минут, для поддержания веса достаточно будет 1600-1700 ккал, а для её ровесника, который 3 раза в неделю интенсивно тренируется, оптимальным будет дневной рацион калорийностью около 2500 ккал .
Для здорового снижения веса дневную калорийность достаточно снизить на 15-20% - этого вполне достаточно, чтобы постепенно терять лишние килограммы . Часто к правильному питанию относят диеты, которые предполагают снижение дневной калорийности до 1000-1200 калорий, резкое сокращение количества жиров или углеводов . Это большая ошибка! Полуголодный рацион не может быть здоровым .
Резкое снижение дневной нормы калорий заставляет организм работать в авральном режиме, сигнализирует о том, что еда кончилась, и, чтобы выжить, нужно экономить ресурсы . Организм при этом переходит в режим выживания – замедляет обмен веществ, сокращает расход калорий на питание мозга, а также старается запасти побольше жира . После такой диеты велик шанс набрать куда больше веса, чем было сброшено . Кроме того, голодание может нарушить важные процессы в организме и даже оказаться смертельно опасным .
Вода – это основной элемент правильного питания . Без воды организм не способен функционировать . Поэтому очень важно пить столько, сколько требует организм . Для поддержания оптимального уровня водного баланса нужно выпивать как минимум два литра в сутки . Полезнее всего пить чистую воду, а не чай кофе или сок . Делать это лучше отдельно от приема пищи, чтобы не разбавлять желудочный сок .
Если вы почувствовали голод, попробуйте сначала выпить воды . Иногда мозг ошибочно принимает сигналы о жажде за сигналы голода . Если чувство голода при этом прошло – значит, прием пищи можно отложить .
Психологи утверждают, что выработать любую привычку можно за 3 недели . В течение этого времени следуйте следующим рекомендациям:
Правильно выстроенный рацион – это легкость и энергия . Здоровая еда положительно воздействует на здоровье и самочувствие . Улучшается работа ЖКТ, кожа, волосы и ногти приобретают здоровый вид, уходит лишний вес . Уже через пару месяцев после перехода к здоровому питанию вы заметите результат . И, поверьте, он стоит того!
Санкт-Петербургское
Государственное бюджетное учреждение здравоохранения "Городская поликлиника №39"
191123 г . Санкт-Петербург, ул . Фурштатская, д . 36
p39@zdrav .spb .ru (812) 272-99-38 (секретарь)
191123 г . Санкт-Петербург, ул . Фурштатская, д . 36
Единая региональная информационно-справочная служба тел .: 122
Здоровое питание - это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак .
Здоровое питание на протяжении всей жизни - важнейший элемент сохранения и укрепления здоровья нынешних и будущих поколений, а также, непременное условие достижения активного долголетия .
Рост производства переработанных продуктов, быстрая урбанизация и изменяющийся образ жизни привели в настоящее время к опасным для здоровья изменениям в моделях питания людей во всем мире .
Сегодня люди потребляют избыточное количество продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли, и в то же время, критически мало фруктов, овощей и других видов клетчатки, таких как цельные злаки
Точный состав здорового питания зависит от индивидуальных особенностей (возраст, пол, образ жизни и степень физической активности), культурного контекста, имеющихся местных продуктов и обычаев в области питания .
Как интегрировать принципы здорового питания в свою жизнь, с помощью небольших изменений в привычном рационе?
НАЧНИТЕ ИЗМЕНЯТЬ СВОЕ ПИТАНИЕ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЕГО ЗДОРОВЫМ
Питаться разнообразно, сбалансированно, с пользой для здоровья по силам каждому! Узнайте, что конкретно вы можете сделать, для того, чтобы ваше питание стало здоровым .
Эксперты по питанию Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют каждый день съедать по меньшей мере пять порций фруктов и овощей ( примерно 400 грамм) . Именно такое количество свежих овощей и фруктов доказано снижает риск развития многих неинфекционных заболеваний и снабжает организм достаточным количеством клетчатки .
Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют ограничивать употребление любых жиров растительного и животного происхождения до 30%, лучше- до 10 % и меньше от общего потребления энергии .
Кроме того, особо оговаривается необходимость рекомендуется снижения употребления транс -жиров до менее чем 1% от общего потребления энергии и замены насыщенных жиров и транс- жиров ненасыщенные жирами – в частности, полиненасыщенными .
Это поможет не допустить нездоровый набора веса и снизит риски развития сердечно- сосудистых заболеваний и сахарного диабета .
Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют есть меньше 5 г соли в день . Это небольшое изменение в питании может предотвратить 1,7 млн смертей каждый год . Ограничение употребления соли снижает риск развития сердечно- сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии, и инсульта .
Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют ограничить потребление свободных сахаров до менее чем 10% от общего поступления энергии . Особо оговаривается, что 5% и ниже от общего потребления энергии обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья .
Согласно последним исследованиям, рекомендованный уровень употребления сахаров достоверно снижает риск развития кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения . Кроме того, благотворно влияет на липидный состав крови .
Не покупайте готовые продукты питания и напитки, содержащие большое количество сахаров
Особое внимание на готовые сладкие напитки, они- основной источник добавленного сахара . Резко ограничьте или откажитесь совсем от газированных или не газированных безалкогольных напитков, фруктовых или овощных соков и напитков, жидких и порошковых концентратов, ароматизированной воды, энергетических и спортивных напитков, готового к употреблению чая, готового к употреблению кофе и ароматизированных молочных напитков)
При перепечатке материалов ссылка обязательна
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера 4brain .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Выбор языка
Выбор языка
English
العربية
中文
Français
Русский
Español
Популярные темы
Гепатит
10 ведущих причин смерти в мире
Данные и статистика »
Информационный бюллетень
Факты наглядно
Публикации
ВОЗ в странах »
Репортажи
Регионы »
Африка
Америка
Юго-Восточная Азия
Европа
Восточное Средиземноморье
Западная часть Тихого океана
Task Force for Global Health/Ilya Karimdjanov
Министерство здравоохранения Киргизстана совместно со страновым офисом ВОЗ организовали кампанию по вакцинации против сезонного гриппа среди наиболее уязвимого населения . Как тысячи других людей, Узбек и Таажкан теперь вакцинированы .
Центр СМИ
Пресс-релизы
Заявления
Сообщения для медиа
Комментарии
Репортажи
Онлайновые вопросы и ответы
События
Фоторепортажи
Questions and answers
Новости »
Новости о вспышках болезней
Информация о ВОЗ »
Генеральный директор
Информация о ВОЗ
Деятельность ВОЗ
Где работает ВОЗ
Планирование, финансы и подотчетность »
Руководящие органы »
Всемирная ассамблея здравоохранения
Исполнительный комитет
Планирование, финансы и подотчетность »
Планирование, финансы и подотчетность »
Главная страница /
Центр СМИ /
Информационные бюллетени /
Подробнее /
Здоровое питание
Основные факты
Здоровое питание обеспечивает защиту от неправильного питания во всех его формах, а также от неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак .
Нездоровое питание и отсутствие физической активности являются основными рисками для здоровья во всем мире .
Практика здорового питания формируется на ранних этапах жизни ― грудное вскармливание способствует здоровому росту и улучшает когнитивное развитие и может оказывать благотворное воздействие на здоровье в длительной перспективе, например снижает вероятность набора избыточного веса или ожирения и развития НИЗ позднее в жизни .
Потребление энергии (калорий) должно быть сбалансировано с ее расходом . Во избежание нездоровой прибавки веса общее потребление жиров не должно превышать 30% от общей потребляемой энергии (1, 2, 3) . Насыщенные жиры должны составлять менее 10%, а трансжиры – менее 1% от общей потребляемой энергии, причем при потреблении жиров необходимо заменять насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами (3) и стремиться к исключению из рациона трансжиров промышленного производства (4, 5, 6) .
Сокращение потребления свободных сахаров до менее 10% от общей потребляемой энергии (2, 7) является частью здорового питания, а сокращение их потребления до менее 5% предположительно обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья (7) .
Потребление соли на уровне менее 5 г в день (эквивалентно потреблению натрия на уровне менее 2 г . в день) способствует профилактике гипертонии и снижает риск развития болезней сердца и инсульта среди взрослого населения (8) .
Государства-члены ВОЗ выдвинули цель по сокращению глобального потребления соли на 30% к 2025 г ., а также по прекращению увеличения числа случаев диабета и ожирения у взрослых людей и подростков и избыточного веса у детей к 2025 г . (9, 10) .
Сокращение потребления соли
30 июня 2016 г .
ВОЗ и партнеры призывают к оперативным действиям по борьбе с менингитом
Новые Глобальные рекомендации ВОЗ по качеству воздуха призваны способствовать защите здоровья миллионов людей от загрязнения воздуха
На сессии Генеральной Ассамблеи ООН ВОЗ призвала мировых лидеров уделить первоочередное внимание справедливому распределению вакцин, готовности к пандемиям и возобновлению темпов достижения ЦУР
Здоровое питание на протяжении всей жизни способствует профилактике неправильного питания во всех его формах, а также целого ряда неинфекционных заболеваний (НИЗ) и нарушений здоровья . Вместе с тем, рост производства переработанных продуктов, быстрая урбанизация и изменяющийся образ жизни привели к сдвигу в моделях питания . В настоящее время люди потребляют больше продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли/натрия, и многие люди не потребляют достаточно фруктов, овощей и других видов клетчатки, таких как цельные злаки .
Точный состав разнообразного, сбалансированного и здорового питания зависит от индивидуальных особенностей (таких как возраст, пол, образ жизни и степень физической активности), культурного контекста, имеющихся местных продуктов и обычаев в области питания . Однако основные принципы здорового питания остаются одинаковыми .
Здоровое питание включает следующие компоненты:
Оптимальное питание на протяжение первых двух лет жизни способствует здоровому росту ребенка и улучшает его когнитивное развитие . Оно также снижает риск набора избыточного веса и ожирения и развития НИЗ позднее в жизни .
Рекомендации по здоровому питанию для грудных детей и детей других возрастных групп схожи с рекомендациями для взрослых, но важны также следующие компоненты:
Ежедневное потребление, по меньшей мере, 400 г, или пяти порций, фруктов и овощей снижает риск развития НИЗ (2) и помогает обеспечить ежедневное поступление клетчатки .
Потребление фруктов и овощей можно улучшить . Для этого необходимо:
Снижение общего потребления жиров до менее 30% от общей потребляемой энергии помогает предотвратить нездоровую прибавку веса у взрослых людей(1, 2, 3) . Кроме того, риск развития НИЗ можно снизить благодаря:
Потребление жиров, особенно насыщенных жиров и трансжиров промышленного производства, можно сократить следующими путями:
Многие люди потребляют слишком много натрия, поступающего с солью (соответствует потреблению, в среднем, 9-12 г соли в день), и недостаточно калия (менее 3,5 г) . Высокий уровень потребления натрия и недостаточное потребление калия способствуют повышению кровяного давления, что, в свою очередь, повышает риск развития болезней сердца и инсульта (8, 11) .
Сокращение потребления соли до рекомендуемого уровня, то есть до менее 5 г в день, могло бы способствовать предотвращению 1,7 миллиона случаев смерти в год (12) .
Люди зачастую не знают, какое количество соли они потребляют . Во многих странах основное количество соли поступает в организм человека из переработанных продуктов (готовых блюд; мясопродуктов, таких как бекон, ветчина и салями; сыра; и соленых закусок) или из пищевых продуктов, часто потребляемых в больших количествах (например, хлеб) . Соль также добавляют в пищу во время ее приготовления (например, путем добавления бульона, бульонных кубиков, соевого соуса и рыбного соуса) или во время еды (путем добавления столовой соли) .
Потребление соли можно сократить следующими путями:
Некоторые производители пищевых продуктов изменяют состав своей продукции для снижения содержания натрия, и перед приобретением или потреблением продуктов следует проверять маркировку на предмет содержания в них натрия .
Калий
Правильное Питание Материал
Диета 3 Отзывы
Диета Отзывы
Лишний Вес Читать