Правильное Питание Что С Чем Сочетается

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Питание
Рецепты
Йога
О нас
Магазин
EN

Питание: правильное сочетание продуктов . Введение
Правильное питание: что с чем сочетается
Cочетание продуктов при правильном питании: таблица
Маточное молочко – эликсир здоровья и жизненных сил
Веганство против диабета: история одного пациента
Вернуться к разделу «Правильное питание»
Если вы заметили ошибку на сайте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl +Enter смахните вправо
Если вы заметили ошибку на сайте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl +Enter смахните вправо




КАРТА САЙТА

 -  Быстрый переход к страницам сайта


Туры

Йога-туры с клубом OUM .RU
Рассказы о турах
Фото йога-туров
Аудио отзывы о турах



Семинары

Семинары клуба OUM .RU
Рассказы о семинарах
Фото семинаров
Випассана
Фото випассаны
Аудио отзывы о випассане



О нас

Преподаватели
Регионы
Ваша помощь
Принять участие



Всё о йоге

Новые статьи
Ведическая культура
Правильное питание
Энциклопедия йоги
Саморазвитие
Реинкарнация
Основы йоги
Медитация
Шаткармы
Пранаяма
Мантры
Асаны



Медиа

Фото
Видео
Аудио



Занятия

Пранаяма и медитация для начинающих
Йога для женского здоровья
Йога для начинающих
Йога по утрам
Хатха-йога
Online-трансляция



Литература

Новые статьи
Здоровое питание . Рецепты
Альтернативная история
Здоровый образ жизни
Родителям о детях
Анатомия человека
Христианство
Рефераты
Буддизм
Разное
Притчи




Нутрициология – исцеление духа и тела через науку питания




01 .08 .2021





Ближайшие мероприятия в представительствах клуба Oum .ru




15 .07 .2021





Новые фотографии из йога-тура на Кавказ с преподавателями йоги




26 .06 .2021




Если не получается отправить заявку или в течение суток вам не пришёл ответ, напишите, пожалуйста, на почту info@oum .ru или звоните +7(985)108-108-8

Условия использования
|
Конфиденциальность



Профиль
Подписки
Избранное
Закладки



У каждого из нас свой ритм и свои задачи . Если вы хотите быть здоровыми, выработайте свой здоровый образ жизни .

П итание — это то, на что люди ежедневно тратят большую часть своего времени, сил и энергии . Оно является предметом обсуждений как дома, так и на работе, как у мужчин, так и у женщин . Вопрос выбора пищи для людей стоит настолько серьёзно, что часто при знакомстве с незнакомым нам ранее человеком именно наличие каких-то общих кулинарных предпочтений может определить, понравится нам этот человек или нет . Можно заметить, что пища объединяет людей, но она также может и разъединять их на целые народы . Так, если первым признаком принадлежности человека к той или иной нации является язык общения, то вторым признаком по праву можно считать выбор пищи и набор кулинарных предпочтений . Но что же такое питание, и для чего оно нам в действительности нужно?

Из питания мы получаем все необходимые питательные вещества, витамины, минералы, микро- и макроэлементы . Питание даёт нам силы и энергию, чтобы жить полноценной жизнью . Но в настоящее время много людей думает о еде отнюдь не как о топливе для тела, а как о средстве удовлетворения собственных пристрастий и желаний . Всё чаще мы забываем, что пища в первую очередь должна быть полезной и легко усваиваться организмом . Ведь здоровая пища оказывает благотворное влияние на состояние как тела, так и ума человека . Мы то, что мы едим — клетки нашего организма строятся из того строительного материала, который мы им поставляем .


Современные люди позабыли один из главных принципов в жизни — «не навреди», который относится как к окружающим вокруг существам, так и к самому себе . Подобно нашему телу, наш ум и мысли во многом зависят от еды . Например, есть мнение, согласно которому употребление в пищу мяса убитого животного вызывает в людях ментальные блоки и глубокое чувство страха, подобное тем чувствам, которое испытывало животное в момент убийства . Как следствие, человек на интуитивном уровне боится жить полной и свободной жизнью, расширять свой кругозор, брать полную ответственность за себя и свою семью . Тем не менее отказ от нанесения вреда животным, переход на вегетарианское питание отнюдь не является достаточным условием здорового образа жизни .


Питание человека в первую очередь должно следовать законам природы, и если обратить внимание на живых существ, обитающих на нашей планете, то можно заметить, что ни одно живое существо, кроме человека, не смешивает разную пищу в процессе питания . Кулинария — изобретение человечества, изначально придуманное, чтобы обогатить и украсить жизнь человека, но превратившееся в набор кулинарных (зачастую вредных) человеческих привычек . Стремление получить удовольствие от пищи выработало у людей привычку употреблять зачастую абсолютно несочетаемые друг с другом продукты питания . А это, в свою очередь, стало причиной всевозможных болезней и недугов .


Специалисты в области питания утверждают, что главное условие здорового питания — это простота . Чем проще, тем лучше . Ведь каждый вид продукта имеет свой порядок усвоения в организме человека . Лёгкость его усвоения обусловлена тонко настроенной работой различных систем жизнедеятельности организма: от желёз внутренней секреции до симбиоза миллиарда бактерий, населяющих кишечник человека . С другой стороны, при выборе пищи необходимо учитывать и индивидуальные особенности человека . То, что одному пойдёт на пользу, другому может нанести вред . Поэтому к выбору пищи необходимо подходить осознанно .


Если обратиться к недалёкому прошлому и посмотреть, как жили наши предки всего несколько веков назад, то можно заметить, что люди питались достаточно просто, при этом были здоровы и выносливы . Издревле на Руси употребляли в пищу каши из цельного зерна, масло, хлеб, пареную репу и другие простые продукты питания . Так, репа готовилась очень просто — на пару . Оттуда и пошло выражение: проще пареной репы . До нас дошло множество и других народных изречений, свидетельствующих о простоте питания людей в то время:


На Руси издревле пекли хлеба из цельносмолотой муки на закваске и без дрожжей . Хлеб был ржаной, пшеничный, амарантовый, полбяной и других видов . Пекли хлеб из теста на закваске с добавлением различных семян, трав и корений . Такое тесто до выпекания проходило ферментацию с помощью молочнокислых бактерий, в результате жизнедеятельности которых тяжёлые крахмалы и сахара преобразовывались в лёгкие для усвоения органические соединения, хлеб обогащался незаменимыми аминокислотами, витаминами группы B (включая B1, B7, B12 и PP), минеральными веществами и микроэлементами . Как результат, хлеб был ценным по составу, самодостаточным и легко усвояемым продуктом .


Рацион питания современного человека и правила питания Г . Шелтона


За последние пару веков, после начала масштабной индустриализации, жизнь человека, экология, питание и быт значительно преобразились . Так, сегодня во многих регионах Земли почвы истощены настолько, что злаки, фрукты, овощи и другие продукты питания не обладают и половиной той питательной ценности, которые они имели ранее . Помимо этого, современный человек всё меньше употребляет в пищу свежих фруктов, овощей и зелени, заменяя их тяжёлой, обработанной, денатурированной и лишённой витаминов пищей . Люди ведут малоподвижный образ жизни, часто питаются перекусами, повсеместно распространён фастфуд . Самый популярный продукт питания на Земле, хлеб, производится из шлифованного зерна с применением дрожжей — его уже трудно отнести к полезной пище . Более того, как никогда популярны сладкие, сдобные, дрожжевые мучные изделия, вызывающие брожение в кишечнике человека и различные болезни организма .


Неслучайно именно в XX веке, когда здоровье большинства людей сильно ухудшилось, люди стали задаваться вопросом, какое питание является наиболее правильным . В это время широкое распространение получила теория так называемого раздельного питания Герберта Шелтона и Говарда Хея . Врач-натуропат и специалист по питанию Герберт Шелтон утверждал, что в пищу нужно употреблять только те продукты, которые хорошо сочетаются друг с другом . Согласно Шелтону, благодаря правильному выбору пищи можно обеспечить максимальное усвоение питательных веществ без нанесения вреда здоровью организма человека . Помимо этого, Шелтон рекомендовал придерживаться ряда простых правил: свежие фрукты и овощи должны составлять более 50 процентов рациона человека, в пищу нельзя употреблять рафинированные продукты, фастфуд и поваренную соль, пищу нужно тщательно пережёвывать, сохранять высокую физическую активность, не кушать перед сном и другое .


Другой известный врач-натуропат, Говард Хей, во многом поддерживал идеи Герберта Шелтона . Помимо идей раздельного питания он так же обращал серьёзное внимание на кислотно-щелочную реакцию крови при приёме пищи . Согласно Говарду Хею, необходимо следить, чтобы рацион человека состоял в большей степени из ощелачивающих организм продуктов питания, таких как салаты, зелень, овощи и фрукты . При этом в рационе человека доля окисляющих организм продуктов питания, таких как фасоль, чечевица, крупы и картофель, должна быть минимальной .


Известный европейский врач, доктор Людвиг Вальб, провёл ряд научных исследований и показал, как, следуя правилам питания Шелтона и Хея, можно успешно лечить людей, страдающих сахарным диабетом, заболеваниями сосудов, сердца и других внутренних органов . Таким образом, эффективность правил раздельного питания была доказана не только большой популярностью их идей среди людей, но и в результате клинических исследований .


У современных специалистов по питанию и врачей-натуропатов есть много общего в понимании здорового питания:


Схема оптимального сочетания продуктов питания по Г . Шелтону


Правила здорового питания по Аюрведе


Чтобы получить полное представление о правилах питания и здоровом образе жизни, обратимся к древним текстам Йоги и Вед . Так, Аюрведа гласит:


Правила питания каждого человека индивидуальны и зависят от его природы, врождённой конституции, скорости обмена веществ, целей жизни и личного долга перед обществом .


Аюрведа содержит знания о том, как с помощью определённых правил питания можно влиять на состояние тела и ума человека . Согласно этому тексту, конституция тела определяется балансом трёх физических энергий, которые называются Дошами: Вата (‘Ветер’), Питта (‘Желчь’) и Капха (‘Слизь’) . Считается, что здоровье в порядке, когда все три Доши уравновешены между собой . Так, например, человек с преобладанием Капхи — это человек с медленным обменом веществ и страдающий от лишнего веса . Такому человеку, чтобы восстановить здоровье, необходимо употреблять пищу, уменьшающую Капху и увеличивающую Питту и Вату .


Аюрведа также объясняет, какое питание необходимо для разных видов деятельности, а также связывает деятельность человека с характером его мыслей . Мысли человека могут находиться в одном из трёх состояний: благость (Саттва), страсть (Раджас) и невежество (Тамас) . Например, человек, который находится в состоянии Раджаса, очень активен, импульсивен и может совершать поспешные поступки . В состоянии Саттвы человек спокоен и рассудителен . В состоянии Тамаса — равнодушен и ленив .


К пище благости относятся : злаковые, бобовые, орехи, мёд, крупы, фрукты, молочные продукты .


К пище страсти относятся : острая пища, лук, чеснок, чай, кофе, жареная пища .


К пище невежества относятся : сильно жирная или сильно сладкая пища, испорченная или старая пища, рафинированные продукты, алкоголь, белая мука, мясные продукты, рыба и яйца .


Путём определённого сочетания продуктов питания Аюрведа позволяет регулировать как ментальное состояние, так и конституцию тела человека . Например, для человека, занимающегося духовными практиками необходимо употреблять саттвичную пищу, при этом, если у такого человека активный обмен веществ, саттвичную пищу нужно совмещать с пищей, увеличивающей Питта-Дошу, т . е . замедляющую обмен веществ . Другой пример: если активный и деятельный по природе человек в какой-то момент жизни испытывает апатию или лень, то ему, возможно, необходимо употреблять раджастичную пищу в сочетании с пищей, восстанавливающей баланс его Дош .


Несмотря на индивидуальный подход к здоровью человека в Аюрведе существует ряд общих универсальных правил здорового питания:


Подводя итог обзору правил здорового питания, заметим, что все правила питания сводятся к одному — продукты питания должны легко усваиваться организмом, приносить максимальную пользу без нанесения вреда организму .


Согласно Г . Шелтону, продукты питания можно условно разделить на белки, овощи и зелень, овощи крахмалистые, фрукты сладкие, фрукты кислые, крахмалы, жиры и сахара . Рассмотрим ниже перечисленные группы продуктов по отдельности и определим соответствующие оптимальные с ними сочетания . Схема сочетания продуктов питания по Г . Шелтону


Самым лёгким и полезным сочетанием белков с другими продуктами является сочетание белков с овощами и зеленью . Белковую пищу допустимо употреблять вместе с жирами . Вредным сочетанием с белками считается употребление с ними тяжёлой крахмалистой пищи, таких как крупы, мучные изделия и крахмалистые овощи .


Зернобобовые как источник растительного белка прекрасно сочетаются с зеленью и некрахмалистыми овощами . Однако зернобобовые также содержат в себе концентрированные крахмалы, поэтому их можно сочетать с жирами, особенно лёгкими для усвоения — растительным маслом или сметаной .


Трудно перевариваемым полноценным белком является творог . С ним допустимо совмещать кисломолочные жирные продукты, такие как сметана и сливки .


Благодаря богатому содержанию жиров орехи подобны сыру . Однако сыр содержит животные жиры, а орехи — легкоусвояемые растительные . Самые приемлемые сыры — это молодые сыры типа домашнего, т . е . нечто среднее между творогом и сыром .


Стоит отдельно отметить молоко . Молоко — это отдельная еда, и его не стоит относить к напиткам, которые можно пить, подобно воде . Попадая в желудок, молоко должно свернуться под воздействием кислых соков . Если же в желудке присутствует другая пища, то частицы молока обволакивают её и изолируют от желудочного сока . До тех пор пока не переварится свернувшееся молоко, пища остаётся необработанной, загнивает, процесс пищеварения существенно затягивается .


ЛИСТЬЯ САЛАТОВ И ОВОЩИ НЕКРАХМАЛИСТЫЕ


Овощи принято разделять на малокрахмалистые и крахмалистые .


К некрахмалистым и малокрахмалистым овощам относятся:


Листовые салаты, зелень и некрахмалистые овощи — это самые универсальные по совместимости с другими продукты питания . Они прекрасно сочетаются со злаками, бобовыми, сырами и маслами . Известно, что кислоты и масла помогают усваиваться микро- и макроэлементам, содержащимся в зелёных листьях салата . Как отдельную пищу листовые салаты можно употреблять с небольшим количеством натурального яблочного уксуса и растительными маслами холодного отжима .


Из некрахмалистых овощей особо выделяются помидоры, в них высокое содержание кислот — лимонной, яблочной и щавелевой . С помидорами прекрасно сочетаются листовые салаты, зелёные овощи и авокадо .


Крахмалистые овощи прекрасно усваиваются с зеленью, некрахмалистыми овощами, растительными маслами, сливочным маслом или сметаной . Также можно есть запечённые крахмалистые овощи по отдельности . Допустимо их сочетание с кефиром . Вредными считаются сочетания с зернобобовыми и другими крахмалистыми и белковыми продуктами . Сочетание крахмалистых овощей с сахарами так же вредно, так как смешение любых крахмалов и сахара вызывает брожение в кишечнике .


Фрукты, особенно сладкие, должны усваиваться как отдельная пища, при этом их рекомендуется употреблять не менее чем за 20–30 минут до еды, а не после еды, чтобы в кишечнике не возникало процессов брожения . Например, сначала можно съесть пару бананов и через полчаса можно съесть полноценный обед .


В небольшом количестве допустимо сочетание кислых фруктов с творогом, молоком и орехами . Отметим, что бахчевые, такие как арбузы и дыни, тоже употребляются как отдельное блюдо . Кислые фрукты лучше усваиваются отдельно от сладких фруктов, поэтому не рекомендуется их смешивать со сладкими фруктами .


Крахмалы в виде круп и каш являются основой питания для большинства людей на нашей планете . Тем не менее ко всем продуктам, богатым крахмалом, следует всегда относиться с большим вниманием, потому что крахмал сам по себе в чистом виде является чрезвычайно трудно усваиваемым продуктом . В связи с этим, пожалуй, самым важным законом раздельного питания является запрет на сочетание крахмалистых продуктов с белками и другими видами крахмала .


Крахмалы можно разделить на крахмалы, богатые клейковиной (глютеносодержащие) и не содержащие клейковину (безглютеновые) .


К безглютеновым крахмалам относятся:


К глютеносодержащим крахмалам относятся:


Крахмалы можно сочетать с жирами, особенно лёгкими для усвоения — растительным маслом и сметаной . Каши прекрасно сочетаются со сливочным маслом . Однако, добавление в каши сахара (или мёда) губительно для здоровья микрофлоры кишечника, так как вызывает брожение и развитие патогенной микрофлоры . Поэтому крупы, каши, мучные изделия и любые другие крахмалы вредно употреблять со сладкими продуктами, включая мёд и сухофрукты . Вредно сочетание каш, круп и другой крахмалистой пищи с кислыми фруктами, ягодами и помидорами .


Отметим, что хлеб должен являться отдельной едой (можно вместе маслом), а не обязательным добавлением к каждой пище . Однако хлеб, приготовленный из неочищенного, цельного зерна можно есть с различными салатами, независимо от их состава .


Как было указано выше, масла и другие жирные продукты прекрасно сочетаются с листовыми салатами, помидорами и другими овощами . Жиры также дают хорошее сочетание с крупами, кашами и всеми другими продуктами, содержащими крахмал . Сочетание жиров с белковыми продуктами является допустимым, но не оптимальным, так как жиры замедляют процесс усвоения белков .


Стоит отметить, что растительные масла могут быть полезны, если они выработаны из экологически чистых семян, являются маслами холодного отжима, употребляются умеренно и в сыром нерафинированном виде . Настоящую пользу растительные масла могут принести, если в их составе имеется оптимальное соотношение между омега-3 и омега-6 жирными кислотами . К таким маслам относятся льняное, рапсовое и оливковое масла .


Любые сахара — это продукты-одиночки, их нужно употреблять отдельно от другой пищи .


Мёд — очень полезный продукт, однако стоит соблюдать умеренность в его употреблении, как и любого другого продукта с высоким содержанием сахаров . Мёд хорошо употреблять в отварах трав вместе с соком лимона в периоды чисток организма или лечебных голоданий .


Стоит отметить, что кондитерские изделия и любые другие продукты смешения сахаров и крахмалов отравляют организма человека . Все сахара тормозят секрецию желудочного сока . Для их переваривания не нужны ни слюна, ни желудочный сок: они усваиваются непосредственно в кишечнике . Если же сладости едят с другой пищей, то, надолго задерживаясь в желудке, сахара очень скоро вызывают в нём брожение . Кондитерские изделия и рафинированный сахар стоит полностью исключить из своего рациона .


Вода — это продукт-одиночка, который не рекомендуется употреблять во время или после еды . Запивание еды водой и любым другим напитком уменьшает концентрацию желудочного сока и замедляет пищеварение . Оптимальное время для принятия воды — полчаса или час до еды .


Подводя итоги, напомним про главные принципы здорового питания:


Простые блюда легче перевариваются и являются более полезными для здоровья . Придерживаясь простоты в принятии пищи, мы не тратим свою энергию на приготовление сложных блюд, а сохраняем трезвость ума и мыслей и способны направить свои силы на по-настоящему важные дела .


Наше питание должно находиться в соответствии с нашей личной природой: конституцией тела, состоянием ума, скоростью обмена веществ, внутренними стремлениями, стилем жизни и долгом перед обществом . Осознав свою природу, нам станет легче сделать выбор в пользу той или иной пищи .


Ниже кратко перечислим полезные продукты питания и их сочетания :


Вредные и недопустимые продукты питания и их сочетания:

Клуб OUM .RU — это группа единомышленников, которых объединяет здравый образ жизни . Мы довольно давно занимаемся йогой и делимся знаниями с людьми в своих городах . Проводим йога-туры и семинары в местах силы и жизни великих йогов . Мы предлагаем вам познакомиться с учением йоги и самосовершенствования и открыть для себя путь саморазвития . Подробнее .





Главная Правильное питание Как при правильном питании сочетать продукты?




Что такое подписка от Grow Food: скидки на заказы и бонусы для постоянных клиентов




Где и как Grow Food готовит здоровую еду?




Вегетарианское питание для спортсменов




Grow Food - доставка правильного питания на неделю в Москве и Санкт-Петербурге . Готовые рационы сбалансированного питания на каждый день . Ешь и худей с GrowFood .




Хочешь быть в курсе последних событий в сфере правильного питания?


Тогда обязательно подпишись на нашу рассылку .
Понравилась статья?

Поделись с друзьями


Не понравилась статья?

Посмотри другие


При соблюдении правильного питания очень важно учитывать сочетание продуктов . Если одновременно употреблять углеводы и белки, они, лишь частично переварятся в желудке и сразу попадут в кишечник . Этому есть вполне аргументированное объяснение . Ведь для расщепления белка, необходима кислая среда, а вот в случае с углеводами нужна щелочная среда . Несовместимость таких элементов как белки и углеводы, может нарушить функциональность ЖКТ . Поэтому очень важно знать, как при правильном питании сочетать продукты .
Перед тем как приступить к обсуждению основной темы, хотелось бы сказать, что все продукты делятся на три группы:
Если говорить о продуктах из категории нейтральных, то они удачным образом сочетаются как с белками, так и с углеводами . Отдельно хотелось бы сказать о свежих фруктах их очень важно употреблять до основного приема пищи, примерно за 20-30 минут . Если нарушить это правило и съесть фрукты после еды, попав в желудок, где уже есть пища, они вызывают процесс брожения . Вследствие чего продукты плохо перевариваются, а все полезные вещества и микроэлементы до конца не осваиваются организмом .
Если грамотно подойти к выбору совместимых продуктов, то человек, который придерживается правильного питания, очень скоро заметит положительные результаты . Улучшится его общее состояние здоровья , а также начнут уходить лишние килограммы . Кроме того, здоровое питание, правильное сочетание продуктов, оказывает положительное воздействие на работу желудка, печени, таким образом, удается избавиться от многих заболеваний .
Правильное питание и грамотно подобранные продукты помогут человеку выглядеть стройнее и моложе, а также прожить много лет не столкнувшись с такими проблемами как: изжога, вздутие, несварение желудка, нарушение стула и т .д .
Перед тем как перейти на правильное питание, не забудьте проконсультироваться с врачом диетологом, который даст свои рекомендации по этому вопросу .
Copyright 2017 writepress | All Rights Reserved | Powered by Grow Food


Версия для слабовидящих:
Вкл
Выкл
Изображения:
Вкл
Выкл
Размер шрифта:
A
A
A
Цветовая схема:
A
A

бюджетное учреждение здравоохранения Вологодской области "Верховажская центральная районная больница"
Совместимость продуктов для правильного питания - секреты здоровья

   Часто после еды мы чувствуем усталость и тяжесть . В чём подвох, ведь еда – источник энергии? Некоторые сочетания продуктов легко усваиваются и дарят энергию . Но есть и такие комбинации, которые могут стать катастрофой для пищеварительной системы . Неправильное сочетание продуктов вызывает ощущение тяжести после еды, слабости, энергетическое истощение и изменение настроения не в лучшую сторону .
   
   Употребление свежих продуктов в рационе питания – важное звено здорового образа жизни . Но не менее значимо и правильное их сочетание, про которое многие забывают, а часть людей никогда об этом и не слышала .
   Сама идея рационального сочетания продуктов существует очень давно . Древнеримский врач и философ Цельс упоминал о неблагоприятном сочетании продуктов, которые плохо усваивались . Он призывал к умеренному употреблению всего соленого, сладкого, жирного, тушеного . Этот вопрос освещен и в работах академика И .П . Павлова: на каждый вид пищи выделяются различные по количеству и качеству пищеварительные соки . А наиболее полно проблему правильного сочетания пищевых продуктов обосновал американский врач Герберт Шелтон . Согласно его утверждению правильный выбор пищи может обеспечить максимальное усвоение питательных веществ без нанесения вреда здоровью человека . Помимо этого, Шелтон рекомендовал придерживаться некоторых простых правил: тщательно пережёвывать пищу, сохранять высокую физическую активность, не кушать перед сном .
   
   Организм человека в процессе пищеварения выделяет ферменты, необходимые для переваривания разных групп веществ, поэтому очень важно одновременно употреблять сходные по строению продукты, дабы не перенапрягать пищеварительную систему . Выделяют несколько групп веществ: белки, жиры, углеводы, крахмалы, сахара, кислоты . И в процессе переваривания они все ведут себя по-разному . Например, для расщепления белков требуется кислая среда, а для углеводов - щелочная . Если в желудок одновременно попадают продукты разной природы, то их переваривание затрудняется, а при употреблении не сочетаемых продуктов, в организме происходит сбой . Плохо переваренные продукты откладываются в виде жира и шлаков, а это может привести к увеличению веса и развитию болезней .
   Возникает вполне справедливый вопрос – а что с чем можно есть?
   
   • Мясо, рыба, птица
   Лучший гарнир к мясным блюдам - салат, шпинат, листовая свекла, капуста, спаржа, кабачки, тыква, лук, редис, огурцы . Именно такое сочетание поможет улучшить пищеварение и вывести холестерин из крови, который попадает в организм при употреблении мяса . Кстати, салат из помидоров и огурцов не рекомендуется: из нарезанных огурцов выделяется фермент, разрушающий витамин С, которым богаты помидоры .
   
   • Картофель
   С варёной и печёной картошкой отлично сочетаются кабачки и белокочанная капуста . Приправить картошку зеленью или жареным луком – тоже здоровый вариант . Кстати, маслом картофель тоже лучше не сдабривать . Потому что картошка - это источник углеводов, у него высокий гликемический индекс (это значит, что он повышает уровень сахара в крови) . Чтобы понизить глюкозу, поджелудочная железа вырабатывает большое количество инсулина, который стимулирует образование жировых клеток . А лишние складки на теле нам не нужны .
   
   • Овощи (кроме картофеля) - отлично сочетаются практически с любой пищей, способствуя лучшему ее усвоению: с белками (мясо с огурцом, морковь с творогом), жирами (капуста с маслом), со всеми овощами, крахмалами (хлеб со свеклой), зеленью .
   
   • Крахмалистые продукты - хлеб, макароны, крупы (гречневая, рисовая, пшенная и др .) идеально сочетаются с зеленью, жирами и со всеми овощами . Вредны сочетания крахмалов с белками, особенно животными (хлеб с мясом, картофель с рыбой), с молоком и кисломолочными продуктами (каша на молоке, кефир с хлебом), с сахарами (булка с вареньем, каша с сахаром), с любыми фруктами и фруктовыми соками .
   
   • Яйца - это единственный продукт, который полностью усваивается организмом . В яйцах содержится масса полезных витаминов (А, С, Е, D, группы В и др .), аминокислоты, микроэлементы (железо, фосфор, йод, селен), фолиевая кислота . Яйца любых птиц можно есть с огурцами, капустой, перцем болгарским, баклажанами или горохом .
   
   • Сочетание творога и кисломолочных продуктов будет гармоничным, только если «напарниками» станут однородные продукты (сыр, сметана, брынза и др .) .
   
   • Молоко - это отдельная еда, и его не стоит относить к напиткам, которые можно пить, подобно воде . Этот продукт содержит жиры, которые замедляют выработку пищеварительного сока . Молоко задерживается в желудке 3-4 часа, нарушая усвоение другой пищи .
   
   • Фрукты - быстро перевариваются, 20-30 минут и она уже за пределами желудка . Что происходит, когда вы едите фрукты на десерт после еды, богатой белками и крахмалами? Фруктовые сахара ждут своей очереди, находятся при высокой температуре и в кишечнике начинается процесс брожения . И фрукты, и соки лучше употреблять за полчаса до еды или спустя 2 часа после основной трапезы .
   
   • Вода - это продукт-одиночка, который н
Правильное Питание Что С Чем Сочетается
Диеты Отзывы 2022
Расторопша Для Снижения Веса
Капли Для Снижения Аппетита И Веса