Правильное Питание Биология 8 Класс
👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Опубликовать работу
Личный кабинет
Артамкина Наталья Михайловна , учитель биологии
Фестиваль педагогических идей «Открытый урок»
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ №ФС77-69741 от 5 мая 2017 г.
Фактический адрес (для посетителей):
Москва ,
ул. Платовская, 4 ,
121151 ,
«Первое сентября»
Почтовый адрес (для корреспонденции):
ул. Киевская, 24 ,
Москва ,
Россия ,
121165 ,
ИД «Первое сентября», Оргкомитет фестиваля «Открытый урок»
Обратная связь
urok@1sept.ru
+7 (495) 637-82-73 доб. 5
Цель: приобщить учащихся к здоровому образу жизни и правильному
питанию.
Приветствие, готовность к уроку школьных принадлежностей.
Вступительное слово учителя: Объявление темы урока, цели, эпиграф
урока:
Как утверждает Всемирная организация здравоохранения, здоровье человека лишь
на 10% зависит от качества медицинского обслуживания, на 20% определяется
наследственностью, на 20% – состоянием окружающей среды и на 50% – образом
жизни.
Один из главных факторов, определяющих наше здоровье, – это питание. Значение
питания в жизнедеятельности человека отражает выражение Г.Гейне: «Человек есть
то, что он ест».
Перед уроком необходимо провести тестирование учащихся: «Грамотно ли вы
питаетесь», чтобы начать урок с анализа тестирования.
А) четыре раза;
Б) три раза;
В) два раза.
А) каждое утро;
Б) только по выходным;
В) крайне редко, почти никогда.
А) кашу, йогурт и какой-то напиток;
Б) бутерброды или яичницу с беконом;
В) ограничиваетесь чашечкой кофе или чая.
4. Часто ли вы в течение дня перекусываете?
А) стараюсь этого избегать;
Б) пару раз;
В) постоянно что-то грызу и кусочничаю.
5. Как часто вы едите свежие овощи, фрукты, свежие салаты?
А) каждый день и не по одному разу;
Б) три-четыре раза в неделю;
В) один-два раза в неделю.
6. А как часто балуете себя пирожными и шоколадками?
А) не чаще раза в неделю;
Б) пару-тройку раз в неделю;
В) не могу обойтись без сладостей ни дня.
7. Любите бутерброды с салом и копченой колбаской?
А) почти не притрагиваюсь к такой пище;
Б) иногда с чайком или кофейком не отказываю себе в удовольствии;
В) только на них и живу.
8. Сколько раз в неделю вы едите рыбу?
А) два-три раза или больше;
Б) у меня один рыбный день в неделю;
В) раз в две недели, а то и реже.
9. Как часто вы едите белый хлеб и сдобные булочки?
А) раз в день или вообще обхожусь без них;
Б) два раза в день;
В) во время каждого приёма пищи.
10. Сколько чашек кофе вы выпиваете в день?
А) одну или вообще не пью;
Б) примерно три-четыре;
В) даже не считаю.
Подсчитайте очки и ответьте на вопрос «Грамотно ли вы питаетесь?»
16-20 очков. Вы питаетесь грамотно. Ограничивать себя в чём-то у вас нет
причин. Старайтесь лишь, чтобы еда была разнообразнее.
11-15 очков. Вы – сторонник «золотой середины». Можете и позволить себе
лишнего, но потом быстро приводите питание в норму.
0-10 очков. Вам необходимо воздерживаться от пищевых излишеств. Иначе
неизбежно начнутся серьёзные проблемы с пищеварительной системой.
Мы употребляем различные продукты питания для того, чтобы снабдить организм
энергией и питательными веществами. А знаете ли вы отличие между понятиями
«пищевые продукты» и «питательные вещества»? Предлагаю 1 варианту из списка
выписать продукты питания, а
2 варианту – питательные вещества:
а) молоко, б) белки, в) пшено, г) жиры, д) яблоки, е) мясо, ж) углеводы, з)
вода, и) минеральные соли, к) рыба.
Ответы: 1) а, в, д, е, к; 2) б, г, ж, з, и.
В продукте питания обычно преобладает одно какое-либо питательное вещество:
жиры, белки, углеводы. Так, в кефире больше белка – значит, он относится к
белковой пище. Таким образом, можно разделить все продукты. Предлагаю 1 варианту
из списка выбрать продукты с наибольшим содержанием жиров, а 2 варианту –
углеводов:
а) сыр, б) капуста, в) хлеб, г) рыба, д) виноград, е) колбаса, ж) гречка, з)
сметана, и) орехи, к) картофель.
Ответы: 1) а, г, е, з, и; 2) б, в, д, ж, к.
Учитель: Все из вас слышали изречение: «Мы живём не для того, чтобы
есть, а едим для того, чтобы жить», но мы не всегда задумываемся над этими
словами, не думаем, что едим.
Я хочу напомнить вам одну притчу: «Когда-то к Насреддину пришёл больной с
жалобой на боли в животе. Насреддин спросил его, что он ел? Когда больной
ответил, что он съел на обед, то Насреддин прописал ему глазные капли. На
недоуменный вопрос пациента, почему выписаны глазные капли, если болит живот,
Насреддин ответил: «В следующий раз ты будешь видеть, что ешь». Можно ещё
добавить – и думать!
Есть или не есть? – вот в чём вопрос. Что есть, как правильно выбрать
продукты питания и правильно их приготовить? Знаете ли вы «Золотые правила
питания»?
Учащиеся называют золотые правила питания:
Может быть, у вас есть ещё какие-нибудь предложения, дополнения к «Золотым
правилам питания»?
Организм человека – это уникальный «химический комбинат», в котором протекает
множество разнообразных химических реакций. Согласно закону сохранения энергии,
человеку необходимо поддерживать некоторый запас энергии. Расход энергии, как
известно, восполняется посредством питания. Главные компоненты пищи – углеводы,
белки, жиры. В результате пищеварения эти вещества превращаются в более простые
и разносятся кровью во все клетки организма, где окисляются кислородом,
доставляемым кровью из лёгких.
Назовите продукты расщепления сложных углеводов, например, крахмала, белков,
жиров? (Глюкоза, аминокислоты, глицерин и жирные кислоты.)
Основываясь на этих принципах, попробуем приготовить несколько блюд по
рецептам рационального питания и продегустируем их. Дети разбиваются на группы
по 3-4 человека.
1. «Наша каша»
- овсяные хлопья крупные (время варки от 15 минут) – 4 ст. ложки;
- сухофрукты, орехи (30 гр.);
- мёд – 1 ч. ложка.
Высыпать овсянку в пиалу, залить кипятком на 0.5см выше хлопьев и закрыть
крышкой на 5 минут. Добавить в распаренную кашу порубленные орехи и полить
мёдом. Перемешать. Приятного аппетита.
2. «Утро чемпиона»
- хлеб Тонус – (60 гр.);
- творог нежирный натуральный – 100 гр.;
- курага и чернослив – 50 гр.;
- мёд – 1 ч. ложка.
Хлеб подсушить на сковороде. Смешать творог и порезанные сухофрукты в
блендере и намазать на тосты. Полить сверху мёдом. Приятного аппетита.
3. «Тарелка зелёного»
- салат – 150 гр.;
- помидоры – 50 гр.;
- огурцы – 50 гр.;
- масло – 10 гр.;
- лимон – 30 гр.
Салат порвать руками, порезать овощи кубиками и выложить на салат. Смешать
масло с лимонным соком и заправить салат. Приятного аппетита.
4. Салат «Очень вкусно»
- свёкла – 50 гр.;
- морковь – 100 гр.;
- яблоко – 100 гр.;
- масло – 10 гр.;
- мёд – 10 гр.;
- орехи – 15 гр.
Почистить овощи и потереть на тёрке, яблоко потереть с кожурой – смешать
салат и дать постоять и пропитаться 10 минут. Приятного аппетита.
5. «Конфетки без баранок»
- курага – 50 гр.;
- чернослив – 50 гр.;
- инжир – 50 гр.;
- орехи – 50 гр.;
- мёд – 20 гр.
Смешать сухие ингредиенты в блендере или очень мелко порезать. Добавить мёд.
Мокрыми руками сформировать круглые конфетки размером с грецкий орех. Охладить в
холоде 10 минут. Приятного аппетита.
Дети готовят блюда по этим или другим рецептам в группах. Главное – убедить
детей, что правильное полноценное питание не займёт много времени и не очень
дорого.
Дорогой друг! Здоровый образ жизни – это не только отказ от вредных привычек,
соблюдение личной гигиены, но и здоровая пища. Ответив на вопросы анкеты, ты
поможешь узнать причины неправильного питания и найти способы решения этих
проблем.
2. Ты задумываешься о своем питании?
3. Сколько раз ты питаешься в день?
А) 1 раз, но обильно;
Б) 3-4 раза, но понемногу;
В) когда как;
Г) свой вариант ------------------.
А) часто;
Б) редко;
В) иногда;
Г) свой вариант ------------------.
5. Ты питаешься в школьной столовой?
А) часто;
Б) редко;
В) иногда;
Г) свой вариант ------------------.
7. Испытываешь ли ты чувство тяжести после употребления пищи?
А) часто;
Б) редко;
В) иногда;
Г) свой вариант ------------------.
8. Ты хотел бы изменить свой режим питания?
9. Какие продукты ты хотел бы чаще употреблять?
А) молочные;
Б) овощи и фрукты;
В) мясные продукты;
Г) хлеб, макаронные и кондитерские изделия изделия;
Д) свой вариант ------------------.
А) часто;
Б) редко;
В) иногда;
Г) свой вариант ------------------.
11.Ты невнимательный и жалуешься на память?
А) часто;
Б) редко;
В) иногда;
Г) свой вариант ------------------.
А) часто;
Б) редко;
В) иногда;
Д) свой вариант ------------------.
Презентация "Правильное питание – залог здоровья" 8 класс
×
Код для использования на сайте:
×
Для скачивания поделитесь материалом в соцсетях
ПРАВИЛЬНОЕ
ПИТАНИЕ - ЗАЛОГ
ЗДОРОВЬЯ
ЧТО
Это процесс поступления в организм и усвоение им веществ, необходимых
ПИТАНИЕ?
ТАКОЕ
для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и возобновления тканей его тела и регуляции функций.
ПРАВИЛЬНОЕ
РАПОРЯЖЕНИЕ ПРОДУКТАМИ
Академик Павлов И. П.
«Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением»
организм животных и человека находится в тесной взаимосвязи с внешней средой и воздействует на центральную нервную систему человека;
И.П. ПАВЛОВ УКАЗЫВАЕТ:
пища является внешней средой, которая переходит во внутреннюю и участвует во всех жизненных процессах организма.
Для правильной организации питания человека необходимо знать значение пищевых веществ и как они влияют на человека в зависимости от:
ВЫВОД:
возраста;
профессии;
климата;
социально-бытовых условий.
книги о здоровом и правильном питании;
ЛУЧШЕ И ПОЛНЕЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ПОМОГАЮТ :
учреждения здравоохранения, социальной сферы и общественного питания.
КОНЦЕПЦИЯ СБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ
осуществление нормальной жизнедеятельности организма человека заключается в необходимом количестве энергии и в определенных комплексах пищевых веществ
КАЛОРИЙНОСТЬ РАЦИОНА
Каждый
из нас
должен получать
столько энергии
в течение дня,
сколько
затрачивает ее.
То есть
в
организме
должно
соблюдаться
энергетическое
равновесие.
Равенство количества энергии, полученной в процессе питание, и количества энергии, затрачиваемой в течение дня.
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КОЛИЧЕСТВО ЭНЕРГИИ, РАСХОДУЕМОЙ ОРГАНИЗМОМ:
Индивидуальные особенности организма.
Климатические, географические условия.
у мужчины, весящего
70 кг, приближается
к 1700 ккал
ВЕЛИЧИНА
ОСНОВНОГО
ОБМЕНА
у женщины, вес которой
около 60 кг, близка
к 1400 ккал.
у детей, при расчете на 1 кг веса тела, уровень основного обмена гораздо выше
Пирамида здорового питания
СЛАДОСТИ:
Самым известным сладким продуктом является сахар.
Он как полезен, так и вреден для организма человека.
Избыток сахара может привести к сахарному диабету.
ЖИРЫ:
Используются организмом в энергетических и в пластических целях.
Регулируют все стороны жизнедеятельности организма.
орехах;
семечках;
овощах;
рыбе;
растительных маслах;
СОДЕРЖАТСЯ В:
БЕЛКИ:
С НИМИ СВЯЗАНЫ ОСНОВНЫЕ ПРОЯВЛЕНИЯ ЖИЗНИ :
обмен веществ
высшая форма движения материи - мышление
раздражительность нервов
сокращение мышц
способность к росту и размножению
рыбе;
яйцах;
постном масле;
домашней птице;
молочных продуктах;
орехах.
СОДЕРЖАТСЯ В:
ОВОЩИ И ФРУКТЫ:
ПРИОБРЕТАЯ ОВОЩИ И ФРУКТЫ НЕОБХОДИМО ПОМНИТЬ:
богаты витаминами;
обеспечивают нормальное пищеварение;
участвуют в обмене веществ.
питательные
вещества зрелых
плодов лучше
усваиваются
нашим организмом;
в свежем
виде они
гораздо
полезнее, чем
переработанные.
СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ:
картофель;
макароны;
хлеб;
крупы.
НАИБОЛЕЕ БОГАТЫЕ УГЛЕВОДАМИ ПРОДУКТЫ:
являются главным источником энергии
основными углеводами пищи являются сложные сахара - полисахариды:
крахмал и пликоген
снабжение организма углеводами должно быть регулярным
РЕЖИМ
РЕКОМЕНДУЕТСЯ:
на завтрак - 25%
на второй завтрак – 15%
на обед – 35%
на ужин – 25%
(в процентах от суточной калорийности)
ДЛЯ ВЗРОСЛОВОГО ЧЕЛОВЕКА ОПТИМАЛЕН
с
интервалом
4 – 5
часов
четырёх
разовый
приём
пищи
ПИТАНИЯ
ЧЕЛОВЕКА
РАЗДЕЛЬНОЕ
ПИТАНИЕ:
учитываются разновидности продуктов по их калорийности
одновременно употребление овощей и фруктов не смешивается, например, с мясными или рыбными блюдами
Для людей умственного труда режим приёма пищи может быть несколько изменён.
Например, без резкого выделения завтрака и обеда.
ОСНОВНЫЕ УСЛОВИЯ
ПОЛНОЦЕННОГО
В здоровом питании должны присутствовать все без исключения элементы, которые и делают его полноценным, и в должных количествах, но без излишеств.
ПИТАНИЯ
Нужно получать только необходимое количество пищи.
В пище должно быть соблюдено равновесие между белками, жирами и углеводами.
Следует пить необходимое количество жидкости.
Овощи должны входить в состав пищи вместе с теми частями, в которых содержатся минеральные соли и витамины
(кожура, отруби, семена).
Рацион должен
содержать максимум
витаминов и
минеральных солей.
Растительные
продукты должны быть
выращены на
плодородных почвах,
в которых
есть
все
естественные
элементы,
а не на
обеднённых
усиленной
эксплуатацией
почвах.
РАЗУМНОЕ ОГРАНИЧЕНИЕ В ПИТАНИИ
Не употребляйте жидкость после приёма пищи.
Ограничивайте употребление жирной пищи.
Не употребляйте одновременно продукты, для переваривания которых требуются разные условия.
Помните, что лишний объём пищи расщепляют микроорганизмы.
Учитывайте биоритмологическую активность органов пищеварения.
Заключение
Проанализируем меню одного дня в школьной столовой:
плов
чай с сахаром
хлеб
ВЫВОД:
Отсутствие фруктов, овощей, так необходимых для ребёнка. Большая часть учащихся на переменах «перекусывают», т. е. употребляют бутерброды, булочки, печенье, которые нарушают процессы пищеварительного тракта, нередко просто портят аппетит.
ТАБЛИЦА ВЕСА
Copyright © 2013-2021 "Учителя.com" | Обратная связь: uchitelya.com@yandex.ru
Скопируйте этот код и вставьте себе на сайт
После того как вы поделитесь материалом внизу появится ссылка для скачивания.
Презентация по биологии " Правильное питание " ( 8 класс )
Урок биологии по теме "Рациональное питание ". 8 -й класс
Презентация " Правильное питание – залог здоровья" 8 класс скачать
Регуляция пищеварения. Гигиена питания . Видеоурок. Биология 8 Класс
Биология (Л.Н.Сухорукова) 8 к §40 Культура питания . Особенности... - YouTube
Санатории С Программой Снижения Веса В России
Диета Для Женщины 50 Лет
Лишний Вес Продлевает Жизнь
Правильное Питание Биология 8 Класс
