Правильное Питание Без Сахара

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Автор:
Спивакова Светлана


Cодержание: 4 принципа тренировок для стройной талии Лучшие виды спорта для тонкой талии Упражнение №1 . Альпинист Упражнение №2 . Русский твист…

Содержание: Что такое фитнес резинка и как ее выбрать? Преимущества тренировок с фитнес-резинками Упражнение №1 . Разведение ног в ягодичном мостике…

Содердание: Можно ли похудеть после программы питания от FitCurves? Фазы питания в программе ФитКёрвс Меню программы питания ФитКёрвс В 1992…

Cодержание: 4 принципа тренировок для стройной талии Лучшие виды спорта для тонкой талии Упражнение №1 . . . .

Содержание: Что такое фитнес резинка и как ее выбрать? Преимущества тренировок с фитнес-резинками Упражнение №1 . . . .
© ООО «Світ злагоди» 2008 - 2018 Все права на материалы, размещенные на www .fitcurves .org , охраняются законодательством Украины . Полное или частичное использование материалов, размещенных на сайте www .fitcurves .org, возможно только с письменного разрешения ООО «Світ злагоди», при этом гиперссылка (hyper-link) на www .fitcurves .org обязательна .

Мы используем файлы cookie для запоминания и анализа ваших предпочтений . Продолжая пользоваться
сайтом, вы соглашаетесь на использование файлов cookie .

В современной диетологии все более популярной становится так называемая «безсахарная диета», суть которой заключается в исключении всех простых углеводов и искусственного сахара . При грамотном соблюдении подобных принципов питания можно получить хороший результат как для фигуры, так и для здоровья! Давайте рассмотрим, в чем преимущества данного метода и чем опасен сахар для здоровья .
Низкоуглеводная безсахарная диета базируется на полном исключении продуктов, которые содержат рафинированный сахар, таких как: газированные напитки, консервы, соусы, маринады, покупные сладости или алкоголь . Такая диета также ограничивает потребление органических сахаров, которые содержатся в молочных продуктах (лактоза), фруктах (фруктоза), меде и других натуральных подсластителях, ставя акцент на полноценном и сбалансированном питании, богатом сложными углеводами, белками, жирами и клетчаткой .
Многочисленные исследования в области медицины показывают, что ограничение потребления сахара во многом снижает риск развития таких заболеваний , как:
Исключение продуктов, которые содержат сахар, из рациона питания, позволяет надолго восстановить эмоциональное равновесие, улучшить настроение, память и сон, повысить выносливость и улучшить физические показатели, улучшить состояние кожи, волос, ногтей и здоровья в целом, избавится от целлюлита и обеспечить безопасное снижение веса .

Мы просто варимся в «токсичном сладком сиропе» . Современная еда очень богата сахаром, и это изобилие рассматривается как одна из основных причин роста эпидемии ожирения .
В свое время американский журнал Natural Society провел исследование среднего потребления сахара с 1700 года по настоящее время и обнаружил, что:
Присутствие большого количества сахара в рационе человека – это вредно . Не зря говорят, что “сахар – это сладкая смерть” . Давайте разберемся, почему?
Исследования на мышах показали, что диета с высоким содержанием сахара провоцирует воспаление в мозгу, которое может провоцировать проблемы с памятью . Присутствие неограниченного количества сахара в рационе также увеличивает риск депрессии на 58%!
Гипергликемия или слишком высокий уровень сахара в крови приводит к повреждению миокарда . Но это еще не все . Сахар, как и жир, повышает уровень холестерина в крови, способствуя развитию атеросклероза . Потребление простых углеводов также вызывает гипертонию .
Меню, богатое рафинированным сахаром, усугубляет воспаление суставов . Это неудивительно, ведь суставы сделаны в основном из коллагена (как и кожа), структуру которой разрушают сладкие кристаллы .
Избыток сахара остается в организме в виде жировой ткани – не только подкожной, но и внутри брюшной полости . Диета, богатая простыми углеводами, может привести к ожирению печени и абдоминальному ожирению, которое считается фактором риска для развития инфаркта, инсульта и диабета .
Диета без сахара является эффективным решением для людей, которые хотят избавиться от нежелательных килограммов, но исключение этого вещества из пищи, на самом деле, чрезвычайно сложное задание .
Вы скажете: «Я не употребляю сахар» . Но давайте научимся читать этикетки тех продуктов, которые покупаем . Сахар содержится практически во всех обработанных продуктах: кетчупах, соусах, консервах, йогуртах, мороженом, покупных сладостях, газированных напитках, алкоголе . Если Вы в составе этикеток видите слова, которые заканчиваются на «-оза», например, фруктоза, мальтоза, декстроза, лактоза, имейте в виду, что все это – сахар .
Диета без сахара, включающая устранение всех углеводов или значительное сокращение их потребления, не должна использоваться в течение длительного времени . Телу нужны топливно-энергетические запасы, основным источником которых являются углеводы . Следовательно, гораздо чаще диетологи рекомендуют так называемые “сахарные детоксы”, ограничивая потребление только простых сахаров, без исключения из рациона сложных углеводов .
Поскольку углеводы, на сегодняшний день, потребляются в избытке, каждое ограничение сахара будет полезно для организма . Вы можете использовать диету без сахара, если нет особых противопоказаний, но важно, чтобы вывод этого вещества из организма был медленным и выполнялся поэтапно .
К сожалению, сахар является стимулятором, от которого организм становится зависимым, поэтому внезапное сокращение его потребления может вызвать такие симптомы, как:
Однако, если ограничивать простые сахара поэтапно, то такая диета будет способствовать уменьшению избыточного веса, предотвращать ожирение, уменьшать риск развития сердечных заболеваний, проблем с пищеварением и закислением организма . Безсахарная диета также помогает избежать кариеса и избавится от угревой сыпи . С другой стороны, если вы полностью устраните углеводы из своего рациона, вы можете почувствовать значительное ухудшение своего самочувствия .
Что стоит есть на диете без сахара, чтобы воспользоваться положительными эффектами и в то же время обеспечить мышцы и клетки необходимым топливом? Прежде всего, необходимо постепенно устранять белый рафинированный сахар, в котором меньше всего пользы . Хорошо для начала отказатся от подслащивания кофе или чая . Заменой белого сахара могут быть натуральные подсластители – это, например, стевия, мед или сироп агавы . Однако, вы должны помнить, что идея низкоуглеводной диеты заключается не в том, чтобы найти альтернативу сахару, а в том чтобы и вовсе устранить сладкий вкус в рационе питания .
Меню на безуглеводной диете должно быть построено таким образом, чтобы избегать простых сахаров, которые можно найти, например, в белом хлебе, макаронах и кондитерских изделиях . Вы можете заменить их цельными зернами, богатыми сложными углеводами, которые, в отличие от простых, не накапливаются в виде жировой ткани . Необходимо отказаться от своих любимых сладостей, особенно если они потребляются в избытке . Это очень трудный шаг, поэтому вначале будет полезно найти здоровую альтернативу: используйте сухофрукты, орехи . семечки или диетические батончики для перекуса .
Свежие фрукты, хоть и являются богатым источником простых сахаров, должны присутствовать в рационе питание . Они, в отличие от обработанных продуктов, богаты пищевыми волокнами и клетчаткой, а также являются источником необходимых витаминов, минералов и макроэлементов .
Во время безсахарной диеты соблюдайте несколько простых правил:
По данным ВОЗ среднестатистический человек должен потреблять не более чем 30г чистого рафинированного сахара в день ~ 7 чайных ложек . Кажется много? В йогурте с подсластителем – от 10 до 16 г сахара, в граноле или фитнес-хлопьях из магазина – около 20 г сахара – и вы успеете перейти границу даже не выйдя из дома .
В эти 30г сахара не входят натуральные сахара из фруктов и цельнозерновых, а также сахар из молочных продуктов . Однако учитываются сладкие сиропы, которыми часто заменяют сахар в рецептах по правильному питанию (кленовый, агавы, топинамбура), а также мед .
Попробуйте приготовить диетическое мороженное и убедится в том, что это вкусно и без сахара!
Для детей в возрасте до 4 лет рекомендуется избегать употребления простых сахаров и напитков с добавлением сахара .
Рацион на безсахарной диете должен быть тщательно продуман и сбалансирован:
Безсахарная диета – эффективный и действенный способ борьбы с лишними килограммами . Кроме того, с помощью исключения простых сахаров из рациона питания, можно добиться лучшего самочувствия, улучшить работу ЖКТ, нервной и сердечно-сосудистой систем, улучшить состояние кожи, повысить ее эластичность и упругость, а также избавится от целлюлита . Диета без сахара может быть хорошим решением для людей, которые потребляют большое количество обработанных, особенно консервированных продуктов . Важно исключать простые сахара постепенно, заменяя их сложными углеводами, клетчаткой, ненасыщенными жирами и качественным белком .
Перед началом любых изменений в рационе стоит посоветоваться с диетологом, который определит, является ли диета без сахара хорошим решением именно для вашего организма . Вы можете получить консультацию у лучших диетологов и специалистов по питанию в сети клубов FitCurves, которые не только объяснят принципы здорового питания, но и подберут для вас оптимальный и сбалансированный рацион .

Произошла ошибка . Пожалуйста, попробуйте еще раз .
В конце весны этого года я решила устроить для себя небольшой эксперимент — отказалась на три месяца от сахара, кофе, фастфуда и прочих вредных продуктов . Смогла продержаться все лето и продолжаю менять не только питание, но и образ жизни в целом . В этом посте рассказываю, как я питалась все это время, что было моей мотивацией, какой результат получила и что делаю дальше .
От каких продуктов я решила отказаться?
Сахар . Я не употребляла белый рафинированный сахар как в чистом виде, так и те продукты, которые его содержат . Сахарозаменители, фруктовые сиропы, мед, варенье, тростниковый сахар и прочие подсластители были под запретом . Никаких сладких магазинных йогуртов, соусов, кукурузных хлопьев, батончиков-мюсли, конфет, тортиков и газированных напитков . Все продукты с сахаром в составе не попадали в продуктовую корзину и не хранились дома . А пачка сахара, которая была куплена где-то в конце мая для приготовления сладких блинчиков на завтрак, так и остается нетронутой до сих пор .
Кофе . Я полностью исключила кофе на время эксперимента . Не пила его дома и не заказывала в кафе . Количество чашек зеленого чая тоже сократила до 1-2 в день в первой половине дня, потому что в чае тоже содержится кофеин . Черный чай не люблю .
Фастфуд и прочий пищевой мусор . Никакой еды из McDonald's и Burger King . Ни бургеров, ни картошки фри, ни нагетсов, ни чипсов . Раньше частенько баловалась фастфудом . Особенно мне нравится в выходной сходить на Макзавтрак, но пришлось отказаться от такой еды . Если питалась вне дома, то просила картошку и жирный рис менять на порцию овощей, а в качестве основного блюда заказывала рыбу или курицу, приготовленную на гриле .
Мясные полуфабрикаты и переработанное мясо . Ничего копченого и консервированного . Я уже давно почти полностью исключила из рациона сосиски, колбасу, ветчину, крабовые палочки, замороженные магазинные котлеты и т .д . Вы же в курсе, что Всемирная Организация Здравоохранения причислила переработанное мясо к канцерогенам? Красное мясо тоже не употребляла, но к нему я равнодушна много лет и без всяких экспериментов ем его всего пару раз в год .
Алкоголь . Я никогда не была любителем крепких алкогольных напитков, но могла выпить пару бокалов вина раз в несколько недель или месяцев по какому-нибудь поводу или за ужином в ресторане . Мне нравится хорошее вино, люблю глинтвейн, сангрию и Апероль Спритс . Но я придерживаюсь того мнения, что чем меньше алкоголя в жизни человека, тем лучше . К тому же, во многих таких напитках содержится ударная доза сахара .
Молочные продукты . У меня довольно капризная кожа, на которой частенько появляются сюрпризы в виде высыпаний . Некоторые врачи и косметологи советуют хотя бы на время отказаться от употребления молочных продуктов тем, у кого есть проблемы с кожей . И я решила посмотреть, что будет, если убрать из рациона всю молочку .
Сладости мне заменяли фрукты, ягоды и сухофрукты . Ела их в основном в первой половине дня — добавляла в кашу, делала фруктовые салаты или употребляла в цельном виде . Финики и курага оказались отличной альтернативой конфетам, а сушеную клюкву вкусно добавлять в овсяные оладьи . Пару раз на завтрак позволила себе съесть несколько кубиков качественного горького шоколада .
Вместо кофе купила цикорий . Очень понравился такой напиток, особенно с кокосовым или миндальным молоком . Летом пополнила запасы травяных чаев, так что по вечерам пила ромашку, липу, каркаде, ройбуш и фруктовые чаи . Многие были настолько вкусными, что про вкусняшки совсем не думалось .
Вместо коровьего молока стала использовать кокосовое и миндальное . Каши на кокосовом молоке с обилием свежих фруктов, ягод и орехов стали моим самым любимым завтраком . Иногда покупала греческий йогурт без сахара и добавок, творог и сливочное масло, но сыр и молоко убрала полностью .
Включила в рацион много разноцветных овощей и зелени . Мне кажется, что за прошедшее лето я съела столько овощных салатов, сколько не ела за всю жизнь . Ежедневно старалась употреблять хотя бы одну порцию свежих или тушеных овощей, добавляла их в омлеты и на тосты . Если раньше мои покупки в овощном отделе ограничивались помидорами, огурцом и морковкой, то сейчас это еще и брокколи, перец, шпинат, руккола, стручковая фасоль, капуста, авокадо, лук, редис и кабачки .
Основа питания — цельные непереработанные продукты, меньше быстрых углеводов, максимально простая еда . За период эксперимента полюбила перловку, пшенную кашу, бурый, дикий и красный рис, чечевицу, нут, гречку, впервые попробовала киноа . Картошку из рациона не исключала, но и каждый день не варила . Пасту тоже готовила, но не чаще раза в неделю или две . Очень понравились макароны из цельнозерновой муки . Хлеб не убирала, но тоже не ела его ежедневно .
Почти полностью перестала использовать подсолнечное масло для жарки . Добавила больше оливкового и включила такие источники жиров, как орехи, авокадо, семечки . Стала контролировать количество масла, используемого в процессе приготовления пищи, больше тушила на воде . Орехи перед употреблением замачиваю на ночь, чтобы повысить их питательную ценность (они содержат фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению полезных веществ, замачивание деактивирует ее) . Для заправки салатов люблю оливковое масло, смешанное с лимонным соком .
Главный принцип — чем разнообразнее, тем лучше . Старалась чаще готовить что-то новое, пробовать необычные вкусы . Врачи рекомендуют съедать в неделю хотя бы 30 разных продуктов, чтобы рацион был максимально разнообразным и сбалансированным . У меня эта цифра была куда больше .
Я не устанавливала себе определенного количества приемов пищи . Ела тогда, когда хотела . Есть чувство голода — иду за тарелкой, нет — насильно не пихаю в себя еду . В какие-то дни могла поесть 4 раза за день, в другие было достаточно плотно позавтракать и поужинать . Если хотелось перекусить в вечернее время, то не ограничивала себя, но выбирала легкую еду, т .к . не люблю спать с полным желудком .
Я считала калории . Но не с целью установить себе какую-то границу калорийности, а просто посмотреть, достаточно ли белков и жиров я употребляю . Еще нашла сайт , на котором можно посчитать не только КБЖУ, но и примерное количество витаминов и минералов из пищи . По своему опыту могу сказать, что даже при разнообразии продуктов в рационе очень легко недополучить каких-то важных элементов .
За три месяца я устроила себе два читмила и один плотный завтрак в отеле на шведском столе, когда позволила себе съесть некоторые продукты из запрещенного списка . В остальном — никаких отступлений от плана, хотя бывали дни, когда мне хотелось забить, купить ведро мороженого и заесть это все пончиком и шоколадкой . Я большая сладкоежка, и все мои ранние эксперименты с отказом от сладкого заканчивались где-то на третий день, хотя еще на первых курсах университета косметолог советовала мне исключить сладкое из рациона . Это первый раз, когда у меня получилось, хоть и не совсем идеально .
Я не ставила себе задачу похудеть на определенное количество килограммов или сантиметров . Моя цель — хорошее самочувствие сейчас и в будущем . Мне надоело быть все время без энергии . Я часто чувствовала себя вялой и сонливой много дней подряд и списывала это на особенности климата, хотя стоило просто пересмотреть свой образ жизни . 
Я совру, если скажу, что фактор внешности для меня не важен . Очень важен! И тот ресурс, который дает нам возраст и генетика имеет свой предел . Уже нельзя есть жирные бургеры и пиццу на ночь, надеясь, что пресс никуда не пропадет . Или веселиться всю ночь и думать, что утром лицо все равно будет свежим и отдохнувшим . Я бы не хотела проснуться через какое-то время в будущем и осознать, что за пару лет я растратила тот ресурс здоровья и красоты, который отводился мне на десятилетия .
За лето на таком питании я похудела примерно на 6-7 кг . Спортом я занималась минимально, только простые домашние тренировки, не всегда регулярные . Пришлось даже немного обновить гардероб, т .к . некоторые старые вещи стали слишком большими . Теперь хотелось бы набрать пару кг назад за счет мышц .
Значительно улучшилось самочувствие . Я стала быстрее засыпать ночью, перестал болеть живот после еды, пропало чувство вялости и отсутствия сил . Появилось больше энергии, легко просыпаться утром, даже настроение стало лучше . Нет резких скачков приступа голода, могу выйти из дома на голодный желудок, хотя раньше это было точно не про меня — если я хотела есть и не получала желаемое, то моментально превращалась в противного монстра . Физически это выражалось головокружением, тошнотой и желанием съесть грузовик шоколада . Осенью я также сдала анализы крови, и все базовые показатели у меня в норме .
Кожа на лице стала выглядеть намного лучше . Не могу сказать, что я полностью избавилась от всех проблем, но результат мне нравится . В моем случае я заметила прямую связь между употреблением сахара, молочных продуктов и высыпаниями на лице . Хотя есть и масса других факторов, влияющих на состояние кожи, которые вообще никак не связаны с питанием . Молоко стараюсь не употреблять и после эксперимента, потому что помимо высыпаний, у меня после него еще и живот болит почти каждый раз . Хотя сейчас иногда беру в кафе какао на молоке, о чем, правда, жалею уже на следующий день . 
Вначале осени мы с мужем поехали в отпуск . Сначала в Шанхай , потом домой в Беларусь . В Шанхае я начала пробовать первые вкусняшки вроде круассанов и сладких вафель, но каждое утро начинала с тренажерного зала или бассейна и очень много ходила по городу пешком, поэтому особых изменений не почувствовала . 
В Беларуси все было сложнее — больше соблазнов в виде тортиков, булочек, мороженого, глазированных сырков и сырников с вареньем . Если мне хотелось что-то попробовать, то я пробовала . Но после такого здорового лета в мой желудок совсем не лезло то количество вредняшек, которое я могла есть раньше . К тому же, я старалась по-прежнему употреблять много овощей и не объедаться на ночь, а по утрам у меня были пробежки в парке, поэтому на весе такое "отпускное" питание вообще никак не отразилось, чего не скажешь о коже .
Как только вернулась в Дубай, я снова стала питаться здоровой едой, но уже не так фанатично, как во время эксперимента . Я позволяю себе иногда какие-то вкусности в виде шоколада, кофе раз в неделю или печеньки за завтраком, периодически устраиваю читмилы, но не ем вредные продукты на ежедневной основе . Спорт после возвращения временно отсутствовал, т .к . повредила ногу во время пробежки, но я стала больше гулять пешком . Скоро планирую опять включить в свой режим домашние тренировки и пробежки, а в начале следующего года хочу пойти в тренажерный зал . 
С чего начать переход на здоровый образ жизни?
Я не врач и не диетолог, все следующие советы основаны на моем опыте и той информации, которую я изучила . Вы сами решаете, какой тип питания вам подходит, от каких продуктов стоит отказаться и какие полезные привычки следует внедрить . Но если вы тоже хотите поменять что-то в своем образе жизни и не знаете, с чего начать, то мои рекомендации могут быть той самой отправной точкой .

Качественный сон . Проанализируйте, сколько часов в сутки спите и насколько качественный ваш сон . Если есть проблемы с засыпанием, попробуйте заменить вечерний просмотр телевизора на чтение книги, повесьте более плотные шторы, чтобы в комнате было абсолютно темно, уберите телефон подальше от кровати или хотя бы сделайте яркость экрана поменьше . Без здорового сна результат любых других действий будет минимален .

В качестве эксперимента попробуйте считать калории всех приемов пищи в течение нескольких дней . Это даст представление о том, сколько и чего вы едите в избытке, а чего не хватает . Обычно люди употребляют слишком много углеводов и "плохих" жиров и слишком мало белков, полезных жиров и клетчатки . Еда должна быть не только вкусной, но и качественной . Если 80% рациона состоит из здоровой еды, то без ущерба для организма можно иногда позволить себе немного вкусняшек .
Не обязательно заниматься спортом профессионально, но минимальная активность в виде пеших прогулок, йоги или езды на велосипеде обязательно должна быть, желательно каждый день . Можно гулять по парку перед сном, выходить из автобуса на пару остановок раньше и плавать в бассейне по выходным . Почти в каждом смартфоне по умолчанию стоит приложение, которое считает количество шагов, так что для начала начните отслеживать расстояние, пройденное за день .

Проанализируйте, сколько вы пьете обычной воды . Уверена, что многие не дотягивают хотя бы до минимально необходимой отметки, из-за чего нарушается водно-солевой баланс в организме . Как следствие, отеки, сухость кожи, плохое пищеварение и т .д .
Попробуйте отказаться от кофеина хотя бы на неделю и посмотрите, что будет . У меня, например, несколько дней болела голова, хотя я не считала, что у меня зависимость от кофе . Потом неприятные симптомы прошли, а вместе с ними ушла и бессоница . Кстати, большинство исследований, доказывающих пользу кофе, были проспонсированы самими производителями кофе .

Откажитесь от алкоголя на несколько недель . Особенно, если каждые выходные привыкли проводить в баре с пиццей и пивом . Заодно денег сэкономите :)

Сдайте основные анализы, пройдите базовое медицинское обследование , чтобы знать, есть ли в организме проблемные места . Профилактика лучше любых лекарств .

Старайтесь максимально исключить стресс или научитесь с ним справляться . Для меня это самое сложное, но качественный отдых, хобби и общение с позитивными людьми помогают найти баланс .

Старайтесь самостоятельно изучать как можно больше информации о последних исследованиях в сфере питания, здоровья и образа жизни . Уверяю, когда вы начнется интересоваться этой темой, то как минимум половину вредностей вообще никогда не захочется есть или делать .
Можно оправдывать себя тем, что кому-то больше повезло с генетикой, что сила воли есть у всех, кроме вас, а можно начать делать хотя бы маленькие шаги, не сравнивая себя с другими . По данным ВОЗ, здоровье человека только на 15-20% зависит от генетических факторов, тогда как наш образ жизни и питание — это 50-55% . И этот тот фактор, на который мы в состоянии влиять сами . Надеюсь, мой пост был полезным!
Спасибо, что заглянули в мой блог! 
Меня зовут Вероника, и я фотограф в солнечном Дубае . . . подробнее















ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ И ПОЛУЧАТЬ АНОНСЫ НОВЫХ ПОСТОВ

Меню ГОТОВИТЬ ПРОСТО - ЗАВТРАКИ
- САЛАТЫ
- СУПЫ
- ГЛАВНЫЕ БЛЮДА
- МАКАРОНЫ
- СОУСЫ И ЗАПРАВКИ
- НАПИТКИ
- ДЕСЕРТЫ

ПРОДУКТЫ - СЛОВАРЬ ЗДОРОВОЙ ЕДЫ
- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
- КАЧЕСТВО
- СТАРТАП

ХУДЕТЬ ЛЕГКО
РАЦИОНЫ
САД НА КУХНЕ
ТЕЛО И ДУША - ДВИЖЕНИЕ
- КРАСОТА
- ПРЕОДОЛЕНИЕ
- ОТНОШЕНИЯ
- ВОЗРАСТ
- КНИГИ
- ПУТЕШЕСТВИЯ

О БЛОГЕ


Теги:

без глютена
без глютена купить
без сахара
без сахара и муки
безглютеновая диета
безглютеновые продукты
диета при диабете
зависимость от сахара
как убрать прыщи
организму хочется сладкого
постоянно хочется сладкого
почему хочется сладкого
продукты без глютена
рецепты без сахара
сахар диабет
тыква без сахара
убрать сахар
хочется сладкого


Ксения Татарник, журналистка, редактор, переводчица . Моя книга "Кому я нужна: 7 шагов от самоабьюза к возрождению" .
Для связи: ksenia .tatarnikova@gmail .com


Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас . Марита Захарова, режиссер и мама двух маленьких сыновей, решила полностью исключить из рациона сахар и глютен и уже шесть месяцев придерживается нового режима питания .
Я давно слежу за питанием и пытаюсь худеть . За вторую беременность поправилась на 17 кг, и до нее уже было лишних 3 кг, поэтому хотелось прийти в форму . Раньше я быстро скидывала вес, в том числе с помощью голодания . Но тут поняла, что совсем не могу голодать . В глазах темнеет, кружится голова, несколько раз я падала . В какой-то момент прочитала статью про гипогликемию . Сопоставила со своими симптомами, купила глюкометр и начала вести измерения . Мои опасения подтвердились . При гипогликемии (пониженном содержании глюкозы в крови) нужно соблюдать баланс: есть каждые 3 часа, небольшие порции, выбирать продукты с низким и средним ГИ, чтобы не было скачков глюкозы в крови . Я иногда и через 2 часа уже хочу есть невыносимо . У меня всегда в сумке есть конфетка, так как самое опасное при гипогликемии — гипогликемическая кома . Конфета помогает быстро поднять уровень сахара в крови . Признаюсь, в самом начале хотелось ее съесть просто так, без всякой причины .
Спустя полгода этой диеты показатели глюкозы стали лучше . У меня больше нет диких порывов съесть что-то сладкое . И в целом, много энергии . Я еще кормящая мама и не очень много сплю, но при этом совершенно нормально функционирую весь день . Раньше отмечала, что после обеда жутко хотелось спать, сейчас работоспособность стала значительно выше .
Пока мне сложно, так как из питания исключен не только сахар, но и глютен, на который я реагирую . В самом начале я обратилась к нутрициологу, который помог составить сбалансированный рацион . В моем случае это не просто прихоть, а суровая необходимость . Сейчас рецидивы практически не случаются . Они запланированы: 1 раз в 1 .5-2 месяца позволяю себе съесть что-то сладкое, например, когда иду на День Рождения . На случай непреодолимого желания съесть сладкое у меня есть коробка замороженных Mochi Sweets, я их очень люблю . Купила ее, кажется, два месяца назад, пока не открывала .
И еще эритритол — это практически идеальный заменитель сахара, у него почти нулевая калорийность и ГИ . Но, честно говоря, использую его очень редко . Летом пару раз делала с ним мороженое . Также иногда добавляю в урбеч 1 ч .л . меда мануки . За счет жиров в орехах скачков глюкозы в крови не происходит . Когда очень хочется сладкое, ем сухофрукты, но с ГИ пониже: чернослив, слива .
Я пока учусь жить без глютена . Не знаю даже, что сложнее: не есть сахар или глютен . Сахар — это чисто психологическая тяга, ее не обязательно чем-то заменять, а вот пшеница и рожь — основа моего бывшего рациона . Все еще не очень хорошо умею готовить блюда с другой мукой . Экспериментирую . Хлеб получался отвратительный, поэтому приспособилась покупать разные хлебцы . Плюс не так давно я начала регулярно употреблять ферментированные продукты: чайный гриб (комбуча), квашенную капусту, кимчи, домашний йогурт .
Я не употребляю в пищу переработанные продукты . Всю еду готовлю себе сама, поэтому в основном покупаю просто овощи, фрукты, крупы, птицу . Что-то покупаю в интернет-магазинах (Деликатеска, С ферм, Инстамарт, Утконос), что-то на Даниловском рынке, специи — на iherb . Чай — моя слабость . У меня всегда есть несколько сортов зеленого чая и улуна . Если честно, любимый чай — молочный улун, который настоящие ценители чая не пьют, а я без него не могу, обожаю . Плюс я еще добавляю в чай разные травки . Сейчас пробую по утрам внедрять адаптогены: элеутерококк, корень саган дайля .
Любимые марки: урбечи «Живой продукт», ореховые пасты Nutbutter, хлебцы Di&Di, шоколадные бобы Freshcacao, кедровое масло АЮ, паштеты и риеты Le Bon Gout, мед манука Wedderspoon Organic, кокосовое масло Nutiva Organic, крупы Мистраль, мука Гарнец и Масляный король, специи Frontier и Sonnentor
Мой главный принцип — чистопитание . Я не люблю, когда намешано много ингредиентов, и во многом соблюдаю принципы раздельного питания . Без фанатизма . С опаской отношусь к продуктам животноводства, поэтому молочные продукты, например, мне привозят мои знакомые, которые открыли свою ферму . Я точно знаю, что у них нет антибиотиков, и ребята (сами веганы) прекрасно относятся к животным . Так что я уверена, что ем творог от «счастливой» коровы .
Фрукты стараюсь есть сезонные, хотя сейчас все смешалось . Но, тем не менее, осенью на мой взгляд, сезон тыквы, мандаринов, фейхоа, гранатов . Вот их и ем . Фрукты и овощи покупаю на Даниловском рынке у тети Нины, которую знаю уже так давно, что уже и не помню, сколько . Там же покупаю сухофрукты и орехи у знакомого узбека . Постоянным клиентам дают специальные цены . Я еще и покупаю много . Так что меня там любят .
Выпиваю в день 1 .5-2 литра воды, раньше пила больше . Заказываю воду в кулер BioVita и очень люблю воду Mivela Mg .
Я не занима
Правильное Питание Без Сахара
Спортпит Для Снижения Веса
Как Сбросить Лишний Вес Слушать Бесплатно
15 Пунктов Минусов О Лишнем Весе