Посуда Для Правильного Питания
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Под редакцией эксперта: Надежда Примочкина, диетолог - 25.02.2021
Посуда из нержавеющей стали считается самой безопасной для приготовления пищи по следующим причинам:
Совет: хотите знать, как выбрать нержавеющую посуду правильно? Обратите внимание на дно – оно должно быть толстым (от 6 мм), глянцевым, не иметь царапин. Не рекомендую покупать изделия, сделанные в Китае. В них могут присутствовать посторонние примеси, например, свинец.
Интересный факт! Наиболее вкусными овощные супы получаются именно в эмалированной посуде.
Интересный факт! Ещё в 1986 году учёные Американской диетической ассоциации провели исследование и выяснили, что готовка в чугунной сковороде обогащает продукты железом. Особенно хорошо этот микроэлемент впитывает кислая и влажная пища (например, соусы, рагу). Кстати, именно оксид железа FeO придаёт чёрный цвет чугуну.
Есть у стекла и керамики два недостатка:
Совет: если вы собираетесь готовить жареные блюда, купите сковороду с керамическим покрытием. Стоит недорого, весит мало, а еда не пригорает. Правда, безопасный срок службы изделия составляет всего 1–2 года.
В ходе различных научных исследований были выявлены следующие опасные свойства PFOA:
Важно! Я часто вижу, как в интернете нахваливают посуду с алмазным покрытием и уверяют в её безопасности. Решила изучить этот вопрос глубже. Оказывается, основу покрытия составляет всё тот же тефлон. Просто к нему добавляют алмазную пыль, которая увеличивает износоустойчивость изделия и продлевает срок службы до 25 лет.
Привожу главные критерии хороших изделий:
Судя по отзывам покупателей и различным рейтингам, хорошими марками считаются следующие:
Никогда не храните еду в ёмкостях из следующих материалов:
На здоровье оказывают влияние как минимум три вещи: что человек ест, как и в чём. Ещё в 2008 году появились результаты научных исследований, согласно которым тефлоновое покрытие меняет гормональный фон у мужчин и женщин, снижая либидо. В этой статье я расскажу вам о том, как выбрать посуду, чтобы не беспокоиться за своё здоровье и готовить полезную еду. Опишу свойства разных материалов и подскажу, от каких кастрюль и сковородок на кухне лучше всего избавиться.
Какую посуду лучше выбрать, чтобы в организм не поступали соли тяжёлых металлов и канцерогены, а еда сохраняла максимум полезных веществ? Обратите внимание на следующие материалы.
Подходят такие ёмкости для жарки, варки, тушения и запекания. Если соблюдать правила эксплуатации, то пища практически не пригорает ко дну и стенкам.
Сама эмаль не содержит токсичные вещества в составе, поэтому посуда считается безопасной для здоровья. Но если случайно повредить покрытие, в еду могут попасть примеси металлов.
Какую эмалированную посуду выбрать для приготовления здоровых блюд? Классическую белую. Не надо покупать кастрюли, у которых внутренняя поверхность имеет какой-то другой цвет (особенно яркий) или рисунок. Ведь красители могут попасть в продукты питания во время готовки.
Тяжёлая и долговечная. Чугунные сковородки и казаны до сих пор широко используются в деревнях для приготовления мясных блюд. Посуда долго удерживает тепло, поэтому мясо равномерно прожаривается, получается нежным и сочным, сохраняет максимум витаминов.
У чугунной посуды есть ряд недостатков. Она сильно впитывает масла. Если вы не будете тщательно вымывать сковороду каждый раз, то в пищу попадут перегретые и окисленные жиры – источники канцерогенов.
Кроме того, чугун быстро ржавеет при неправильном уходе . А в процессе жарки еду надо постоянно переворачивать, иначе она пригорит.
Стекло и керамика – экологически чистые материалы (исключение – некоторые изделия, произведённые в Китае). Обеспечивают быстрый и равномерный прогрев пищи. Продукты не пригорают ко дну и стенкам. Поэтому готовить блюда у вас получится с минимальным количеством масла. Сегодня в магазинах можно выбрать и купить целый набор такой посуды с ёмкостями для СВЧ-печей и даже противнями для духового шкафа.
Да и цена на хорошую керамическую или стеклянную посуду «кусается». А весят кастрюльки в 2 раза тяжелее тех, что сделаны из нержавеющей стали.
Как правильно выбирать посуду, чтобы не столкнуться через 5–10 лет с хроническим заболеваниями по неизвестным причинам? Как минимум надо исключить кастрюли и сковородки, сделанные с использованием следующих материалов.
Научное название – политетрафторэтилен. А слово «тефлон» – это торговая марка, под которой химическая корпорация DuPont зарегистрировала изобретение 1938 года. Самый вредный компонент в составе тефлонового покрытия – это перфтороктановая кислота (PFOA). Она выделяется при нагреве посуды.
Таким образом, какие бы полезные продукты вы ни готовили на сковороде с тефлоновым покрытием, организм обидится. Особенно опасна посуда с царапинами – в ней PFOA выделяется сильнее.
К счастью, сегодня посуду из алюминия используют редко. В чём её недостатки для тех, кто старается питаться правильно?
Дешевизна не стоит того, чтобы жертвовать здоровьем. Правда, кастрюли из алюминия относительно безопасны для приготовления быстрой пищи, например, спагетти, яиц. Какую алюминиевую посуду выбрать для кухни? Отдавайте предпочтение изделиям с дном толще 3 мм и прикрученными ручками.
Материал дорогой, красивый, но небезопасный. Медь способна проникать в еду в процессе термической обработки. В больших количествах токсична для организма. Кроме того, этот металл разрушает витамин С, который содержится во многих овощах, фруктах, ягодах и зелени.
«Вспомните, что вы готовили в прошлый раз. Может вы запекали мясо или варили борщ, может вы пользовались грилем? А возникали ли у вас мысли из чего сделана посуда, которой вы пользуетесь ежедневно?
В наше время очень многие люди задумываются о правильном образе жизни, это и фитнес, и витамины, но главное – это наше питание. Ведь очень часто говорят: «Мы это то, что мы едим». А способ приготовления пищи напрямую зависит от этого.
Итак, познакомимся со всеми возможными вариантами материалов для изготовления посуды:
Выбор всегда остается за вами, друзья!»
Индукционные плиты постепенно набирают популярность у людей с высокими и средними доходами. Такие приборы взаимодействуют только с ферромагнитными металлами, что исключает вероятность ожога. К конфоркам не прилипают остатки еды. Правда, индукционные плиты требуют наличия специальной посуды. А не вредна ли последняя для здоровья?
Для начала посмотрим, из каких материалов делают кастрюли и сковородки.
Все перечисленные материалы безопасны. А что происходит в процессе готовки?
Индукционная катушка под конфоркой плиты создаёт электромагнитное поле, которое взаимодействует с дном посуды. В результате образуются вихревые токи, нагревающие кастрюлю (сковороду). А последняя уже передаёт тепло пище. Никакие ионы и лучи в продуктах не накапливаются.
Таким образом, индукционная посуда подходит для правильного питания , но как её выбрать?
Другой вопрос: какую фирму индукционной посуды выбрать?
Необязательно покупать посуду самых дорогих марок. Иногда накрутка цены идёт за бренд или оригинальный дизайн.
Различные ёмкости используются не только для приготовления, но и хранения пищи. Какую посуду выбрать для разных продуктов?
Супы, компоты и другие жидкости разрешается оставлять на 2–3 суток в эмалированной посуде, если покрытие не повреждено. Допускается краткосрочное хранение продуктов в пластиковых контейнерах. Но только холодных, потому что при нагревании некоторые виды пластика способны выделять токсичные вещества.
Универсальные виды посуды для всех продуктов: стеклянная, керамическая, фарфоровая. Спокойно оставляйте там мясо, тушеные овощи, сыры, салаты, соусы. Что касается глиняной посуды, то она отлично сохраняет вкус крахмалистых блюд – картофеля, каш, блинов.
К выбору посуды для здорового питания нужно подходить с такой же ответственностью, как и к составлению рациона. Какой смысл баловать организм витаминными овощами или свежим мясом, если вместе с ними в желудок попадут вредные примеси? Не экономьте на здоровье. Избавьтесь от кастрюль и сковородок с царапинами и слоями многолетнего жира. И впредь выбирайте посуду только из безопасных материалов.
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
© 2012-2020 SpecialFood.ru ООО "Интернет издания". Главный редактор: Елена Белоконова . Адрес электронной почты редакции: info@specialfood.ru , телефон редакции: +7(911) 761-00-27. Для детей старше 16+ лет. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!
($)
( Р )
(€)
(£)
Как заказать
Доставка
Оплата
Пункты самовывоза
Контакты
О магазине
Блог магазина
Отзывы покупателей
Карта сайта
Главная / Блог магазина / Посуда для правильного и здорового питания: виды и советы по выбору
Ваши заказы
Отложенные
Список сравнения
г. Москва, Москва, ТК "САДОВОД" 14-ый км МКАД (внутренняя сторона), ул. Верхние поля, линия 9 павильон 100
+7(926)585-38-33 (звонок бесплатный)
+7(926)585-38-33
Пн-Вс 9.00 - 18.00
hozstore@mail.ru
Посмотреть на карте
Планируя похудеть или улучшить здоровье, мы в первую очередь начинаем составлять свой рацион. Однако нужно копнуть глубже, так как для правильного питания важно подобрать не только полезные продукты, но и подходящую посуду. Ведь какой смысл наедаться брокколи, если они обильно политы толстым слоем масла?
Такая многоэтажная посуда – один из самых простых методов готовить вкусно и полезно! Конструкция простая: в нижнюю кастрюлю заливается вода, а в следующие перфорированные отсеки складываются мелко нарезанные продукты, после чего накрываются крышкой. Все очень легко и просто. При этом плюсов много:
Пароварок на плиту очень много, к примеру, пароварка-мантоварка MAESTRO MR-2900-18 или мультипароварка Vitrinor 2105969. Если у вас на кухне и так посуды навалом, и не хочется покупать еще больше емкостей, можно выбрать компактную вставку для готовки на пару, такую как вставка-пароварка в кастрюлю KELA Rosi 19099 или пароварка Kamille KM-8844. Она может использоваться на любой емкости подходящего диаметра.
За счет максимально быстрого срока приготовления, продукты не успевают сильно термически обработаться. Благодаря этому они сохраняют аромат, вкус и полезные компоненты. Пища не успевает развариться и выпустить сок в бульон, получается насыщенной и сочной.
У этого прибора одни достоинства: вы сможете тратить на готовку минимально времени, и больше внимания уделить себе, в том числе и спорту! У нас вы можете купить компактную Скороварка Bohmann BH 3509.
Тушение – один из видов готовки, который обаятельно должен быть в рационе тех, кто начал правильно питаться.
Во всей перечисленной посуде можно готовить блюда при температуре ниже закипания воды, благодаря чему они равномерно и качественно провариваются. Овощи сохраняют витамины, а в мясе размягчаются коллагеновые волокна, после чего оно лучше усваивается организмом.
В отличие от обычных сковородок, сковородки для гриля позволяют готовить с меньшим количеством масла. Можно просто пройтись по рельефным полосам кисточкой с маслом. Остальную часть заливать нет смысла: с ней продукты соприкасаться не будут. Весь сок и жир, который будет стекать с мяса и рыбы в процессе, также уйдет через специальные желобки на дне посуды. Главное подобрать сковороду с качественным антипригарным покрытием, не выделяющим вредных веществ и сохраняющим прочность. К примеру, можно рассмотреть сковородки гриль Edenberg или сковородки гриль Gipfel.
Уникальное предложение – сковорода гриль-газ FRICO FRU-065 . Для приготовления здоровых и сытных блюд достаточно установить изделие на газовую конфорку, разместить на решетку продукты и не использовать при этом масло и жир. Это отличная альтернатива как духовке, так обычной сковороде. Только гриль-газ получается более удобным, не дымится в процессе и не требует много затрат на электроэнергию.
Во-первых, этот прибор лучше всего покупать с чашей, имеющей антипригарное покрытие и сделанной из качественной керамики.
Во-вторых, они включают в себя большое количество режимов готовки, в том числе полезные варианты тушения или варки на пару (для чего в комплект часто добавлена перфорированная вставка). С таким изделием вам будет над чем экспериментировать в мире полезного и правильного питания. Вот здесь можно ознакомиться со всеми керамическими мультиварками →
Купив форму для выпечки, можете не сомневаться, что ваше питание уже гарантированно станет лучше. Запекание продуктов в любом случае лучше, чем их жарка, особенно на сковороде, обильно политой маслом. А если при этом выбрать емкость из правильного и экологичного материала, такого как стекло (к примеру, форма для выпечки Simax 6566) или керамика (к примеру, форма для запекания Emile Henry HR Oven Ceramic Ovenware 346024) спору в пользе блюд не остается.
Если рассматривать вопрос более обширно, для улучшения питания можно подобрать посуду с толстым дном. Таким образом, корпус будет равномерно и быстро разогреваться, в результате чего не придется использовать много масла. К стенкам не будет прилипать пища.
Если рассматривать целые серии посуды, тогда обращайте внимание на кастрюли, сковородки, казаны, имеющие антипригарное покрытие. Эластичные частицы в составе способствуют тому, что пища не будет прилипать к стенкам и дну.
Главное искать проверенные бренды, которые следят за тем, чтобы в покрытии оптимально сочеталась твердость и эластичной, что делает посуду как долговечной, так и удобной в использовании.
Наиболее безопасными и экологичными материалами считаются:
При желании правильное питание может стать приятным и вкусным, главное не упустить важные детали: покупать качественные и полезные продукты, которые будут готовиться в экологичной и безопасной посуде! Только так вы сможете сбросить вес, улучшить свое здоровье и повысить иммунитет.
©
2010 -
2021 HozStore - Интернет-магазин товаров для дома. Все права защищены.
Посуда для здорового питания | Diets.ru
Посуда , которая подходит для правильного питания
Посуда для правильного и здорового питания : виды и советы по выбору
Тарелка для снижения веса, диета по тарелке, правильное питание , Анна...
Какая посуда идеальна для здорового питания
Диета 35
Прикольные Картинки Про Лишний Вес
Доступное Правильное Питание
Посуда Для Правильного Питания
