Пирамида Кето Диеты
👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 2 февраля 2021; проверки требуют 2 правки .
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 2 февраля 2021; проверки требуют 2 правки .
↑ Барановский, А. Ю. Диетология : руководство. — СПб. : ИД «Питер», 2012. — 1025 с. — ISBN 9785459015706 .
↑ Педиатрия : нац. рук. / Под ред. А. А. Баранова. — М. : ГЭОТАР-Медиа, 2009. — Т. 1. — 1044 с. — ISBN 9785970410868 .
↑ Перейти обратно: 1 2 3 4 Freeman et al., 2007
↑ Wilder, 1921 .
↑ 2. History and origin of the ketogenic diet / J. W. // Epilepsy and the ketogenic diet : [ англ. ] / Editors Stafstrom C. E., Rho J. M.. — Totowa, NJ : Humana Press, 2004. — ISBN 1-58829-295-9 .
↑ Перейти обратно: 1 2 3 Gasior, M. Neuroprotective and disease-modifying effects of the ketogenic diet : [ англ. ] / M. Gasior, M. A. Rogawski, A. L. Hartman // Behavioural Pharmacology. — 2006. — Vol. 17, no. 5–6. — P. 431–439. — doi : 10.1097/00008877-200609000-00009 . — PMID 16940764 . — PMC 2367001 .
↑ Meira et al., 2019 .
↑ Liu, Y. M. Medium-chain triglyceride (MCT) ketogenic therapy : [ англ. ] // Epilepsia. — 2008. — Vol. 49, no. Suppl 8 (November). — P. 33–36.. — doi : 10.1111/j.1528-1167.2008.01830.x . — PMID 19049583 .
↑ Zupec-Kania, B. A. An overview of the ketogenic diet for pediatric epilepsy : [ англ. ] / B. A. Zupec-Kania, E. Spellman // Nutr Clin Pract.. — 2008–2009. — Vol. 23, no. 6. — P. 589–596. — doi : 10.1177/0884533608326138 . — PMID 19033218 .
↑ Hall et al., 2016 .
↑ John C. Newman, Eric Verdin. β-hydroxybutyrate: much more than a metabolite // Diabetes Research and Clinical Practice. — 2014-11. — Т. 106 , вып. 2 . — С. 173–181 . — ISSN 1872-8227 . — doi : 10.1016/j.diabres.2014.08.009 .
↑ Kosinski & Jornayvaz, 2017 .
↑ Liu et al., 2018 .
↑ Kossoff, E. H. Ketogenic diets : an update for child neurologists : [ англ. ] / E. H. Kossoff, B. A. Zupec-Kania, J. M. Rho // Journal of Child Neurology. — 2009. — Vol. 24, no. 8 (August). — P. 979–88. — doi : 10.1177/0883073809337162 . — PMID 19535814 .
↑ Эпилепсия, микробиота кишечника и кетогенная диета (рус.) . PreAbility (17 июня 2019). Дата обращения: 5 февраля 2020. = Dahlin, Maria. The gut microbiome and epilepsy : [ англ. ] / Maria Dahlin, Stefanie Prast-Nielsen // EBioMedicine. — 2019. — Vol. 44. — P. 741–746. — doi : 10.1016/j.ebiom.2019.05.024 . — PMID 31160269 . — PMC 6604367 .
↑ Stafstrom, C. E. The ketogenic diet as a treatment paradigm for diverse neurological disorders : [ англ. ] / C. E. Stafstrom, J. M. Rho // Frontiers in Pharmacology. — 2012. — Vol. 3. — doi : 10.3389/fphar.2012.00059 . — PMID 22509165 .
↑ Перейти обратно: 1 2 McDonald, Tanya J. W. The Expanding Role of Ketogenic Diets in Adult Neurological Disorders : [ англ. ] / Tanya J. W. McDonald, Mackenzie C. Cervenka // Brain Sciences. — 2018. — Vol. 8 (August). — P. E148. — doi : 10.3390/brainsci8080148 . — PMID 30096755 . — PMC 6119973 .
↑ Eric H. Kossoff, Beth A. Zupec-Kania, Stéphane Auvin, Karen R. Ballaban-Gil, A.G. Christina Bergqvist. Optimal clinical management of children receiving dietary therapies for epilepsy: Updated recommendations of the International Ketogenic Diet Study Group (англ.) // Epilepsia Open. — 2018-05-21. — Vol. 3 , iss. 2 . — P. 175–192 . — ISSN 2470-9239 . — doi : 10.1002/epi4.12225 .
↑ Перейти обратно: 1 2 Gershuni, Victoria M. Nutritional Ketosis for Weight Management and Reversal of Metabolic Syndrome : [ англ. ] / Victoria M. Gershuni, Stephanie L. Yan, Valentina Medici // Current Nutrition Reports. — 2018. — Vol. 7, no. 3 (September). — P. 97–106. — [Publ. Online 20 August 2018]. — ISSN 2161-3311 . — doi : 10.1007/s13668-018-0235-0 . — PMID 30128963 . — PMC 6472268 .
↑ Reversing Diabetes With Nutritional Ketosis | Virta Health (англ.) . www.virtahealth.com . Дата обращения: 12 января 2021.
↑ Volek, Jeff S. Metabolic characteristics of keto-adapted ultra-endurance runners : [ англ. ] / Jeff S. Volek, Daniel J. Freidenreich, Catherine Saenz … [ et al. ] . — Metabolism. — 2016. — Vol. 65, no. 3. — P. 100–110. — ISSN 0026-0495 . — doi : 10.1016/j.metabol.2015.10.028 . — PMID 26892521 .
↑ Scott Howell, Richard Kones. "Calories in, calories out" and macronutrient intake: the hope, hype, and science of calories // American Journal of Physiology. Endocrinology and Metabolism. — 11 01, 2017. — Т. 313 , вып. 5 . — С. E608–E612 . — ISSN 1522-1555 . — doi : 10.1152/ajpendo.00156.2017 .
↑ Кетодиета от А до Я: все что нужно знать про высокожировое питание (рус.) (неопр.) ? . Cilantro☘️ (23 июня 2020). Дата обращения: 12 января 2021.
↑ Литература (рус.) (неопр.) ? . ЗДОРОВЫЕ УДОВОЛЬСТВИЯ . Дата обращения: 12 января 2021.
↑ Кетодиета. Как жить долго и думать быстро. Олена Исламкина. PDF-версия (рус.) (неопр.) ? . Cilantro☘️ . Дата обращения: 12 января 2021.
↑ Кето-диета. Революционная система питания, которая поможет похудеть .
Участвуй в «Конкурсе научных фотографий 2021».
Cнимай науку для Википедии!
Кетогенная диета [1] [2] , кетодиета ( англ. Ketogenic diet ) — низкоуглеводная (англ.) русск. диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков . Изначально применялась при лечении эпилепсии у детей путём повышения уровня кетоновых тел в крови [3] .
Первая кетогенная диета разработана в 1921 году в Клинике Мэйо доктором Уилдером ( англ. Russell Morse Wilder ) [4] [5] . С изобретением фенитоина её постепенно перестали применять в лечении эпилепсии. Интерес к кетогенной диете возвращается в 1990-е — врачи стали рассматривать её как альтернативу медикаментозному лечению в случаях устойчивой к лекарствам эпилепсии у детей [6] .
В 1970-е Роберт Аткинс разработал свой вариант кетогенной диеты для снижения веса. В дальнейшем его диета использовалась для уменьшения эпилептических припадков [7] .
Кетогенная диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника энергии. Обычно в этой роли выступают углеводы , которые, поступая с пищей, перерабатываются в глюкозу , она крайне важна для питания и функционирования головного мозга . Однако если в рационе присутствует малое количество углеводов, печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела . Кетоновые тела поступают в мозг и используются как источник энергии вместо глюкозы. Повышение уровня кетоновых тел в крови ( Кетоз ) приводит к снижению частоты эпилептических припадков [3] .
Исходная диета для детей с эпилепсией подразумевает необходимое количество белков для роста и регенерации организма и достаточное количество калорий для поддержания нормального веса (для данного роста и возраста). В классической кетогенной диете весовое соотношение жиров к белкам с углеводами составляет 4 к 1 (но при использовании данной диеты для похудения коэффициент сдвигается в сторону повышения белков и уменьшению жиров). Для этого из рациона исключают высокоуглеводные продукты, такие как сладкие фрукты и овощи, хлеб, макаронные изделия, крупы и сахар, но в то же время повышают количество богатых жирами продуктов, таких как сыры и масла. [3]
Большая часть потребляемых с пищей жиров состоит из длинноцепочечных жирных кислот. Однако, с точки зрения кетогенной диеты, более подходящими являются среднецепочечные жирные кислоты. В одном из вариантов кетогенной диеты используется разновидность кокосового масла, богатого среднецепочечными жирными кислотами, которые обеспечивают половину суточных калорий [8] [9] .
Кетогенная диета приводит к снижению количества воды, удерживаемой в организме [10] .
Популярность классической кетогенной диеты, разработанной для лечения детской эпилепсии в 1920-х годах и широко применявшейся в следующем десятилетии, ослабла с подтверждением эффективности антиконвульсантов . В середине 1990-х годов голливудский продюсер Джим Абрахамс , чей сын успешно справлялся с припадками с помощью диеты, основал фонд для привлечения внимания и возобновления научного интереса к диете. [3]
Кетогеновая диета успешно применяется для лечения инсулинорезистентности и диабета второго типа, причём эффект достигается не только за счет сокращения углеводов, но и благодаря слиянию бета-гидроксибутирата, одного из кетонов [11] .
У людей, практикующих такое питание, обычно увеличиваются жировые отложения в печени, уменьшается доля липопротеинов низкой плотности , общее количество холестерина и триглицеридов в крови, снижается артериальное давление [12] .
Кетогенная диета применяется преимущественно при лечении эпилепсии у детей. Касательно взрослых нет достаточного количества исследований, которые подтвердили бы эффективность или показали бесполезность этой диеты для взрослых. Известно только, что кетогенная диета хорошо переносится взрослыми и имеет низкие побочные эффекты [13] .
Результаты применения кетоновой диеты не являются доказанными из-за отсутствия контрольной группы в большинстве наблюдений. Результаты могут быть искажены естественным исчезновением симптомов [6] . Немногим менее, чем в половине случаев дети, страдающие устойчивой к лекарствам эпилепсией и придерживающиеся кетогенной диеты более года, почти полностью избавились от эпилептических припадков. Те, кто использовал эту диету только полгода, в трети случаев получили 90% снижение эпилептических припадков [6] [14] .
Исследования показали, что у больных эпилепсией наблюдается дисбактериоз, микробиота в кишечнике отличается от таковой у здоровых как детей, так и взрослых. У людей, использующих кетогенную диету, состав микрофлоры кишечника улучшается. Связана ли микробиота с эпилепсией, осталось невыясненным [15] .
Некоторые специалисты указывают на нейропротекторное свойство кетогенных диет, есть множество свидетельств об их защитной функции по отношению к старению мозга и применимости при нейродегенеративных и некоторых других заболеваниях. Но качественные клинические исследования не проводились, и такие мнения остаются неподтверждёнными [16] [17]
Успешно применяется при детской и взрослой эпилепсии, исследования продолжаются [17] [18] .
У больных метаболическим синдромом , придерживающихся низкоуглеводной диеты, возникает кетоз. Перестройка метаболизма на использование кетоновых тел позволяет сохранять низким уровень инсулина в крови, при одновременном похудении также снижается инсулинорезистентность [19] .
Ряд работ показывает, что кетогенная диета может делать диабет второго типа обратимым [20] .
Кетогенная диета применяется спортсменами, занимающимися стайерскими видами спорта, требующими выносливости, такими как ультрамарафон , триатлон , велогонки и др. Организм придерживающихся этой диеты спортсменов эффективнее использует жир в качестве источника энергии и тем самым помогает экономить запасы гликогена при длительных нагрузках [21] .
Кетодиета – один из популярных и эффективных инструментов для похудения. Большинство диет базируются на теории калорийности, calorie in, calorie out, или “меньше ешь, больше двигайся” , которую современные ученые считают заблуждением [22] . На передний план выходит инсулиновая теория, согласно которой калории не равны, значение имеет не количество поступившей энергии, а то, какой гормональный ответ происходит на него в организме. Благодаря низкому количеству углеводов и отсутствию перекусов, на кетодиете уровень инсулина приходит в норму, что способствует липолизу.
Кроме того бета-гидрокисбутират (БГБ) влияет на выработку грелина, гормона голода, и холецистокинина, нейромедиатора, приносящего сигнал о насыщении. Благодаря чему на кетодиете сытость наступает от меньшего количества еды и длится дольше [23] .
Одно из преимуществ кетогенной диеты, как и других низкоуглеводных диет, заключается в том, что возникающий при низкоуглеводном питании кетоз способствует снижению массы тела при ожирении. Разница в калорийности съеденного может составлять до тысячи килокалорий в сутки по сравнению с маложирными диетами [19] .
Основы кетогенной диеты, кето-меню для женщин
Оставьте свое мнение в комментариях
Подсказка не относится к подчеркнутому слову
Сообщение отправлено. Спасибо за помощь.
Скинуть лишние килограммы и приобрести привлекательную фигуру сегодня мечтает каждая девушка. Отличных результатов можно добиться с помощью кето диеты. Женский организм отличается от мужского, поэтому есть некоторые нюансы, которые важно учитывать, решаясь худеть таким образом.
В организме женщины подкожный жир формируется из-за большого наличия глюкозы и сахара. Женское меню, составленное по принципу кето диеты, запускает естественные механизмы в организме, которые активно расщепляют подкожный жир. Кетогенная диета является идеальной для женщин, которые хотят иметь привлекательные формы.
Кето диета – это высокожировая низкоуглеводная умеренно белковая диета.
Такая схема питания изменяет привычное функционирование организма и способствует сжиганию жира. А если точнее – сжиганию кетонов.
Типы кетонов: ацетон, ацетоацетат и бета-гидроксисбутират.
Кетоны – это энергетические водорастворимые молекулы, которые используются в качестве топлива, как альтернатива глюкозе. Образование кетонов происходит в печени из пищевых или накопленных в организме жиров.
Поскольку кетоны – водорастворимы, то им не требуется белок для продвижения по кровотоку. Наличие кетонов говорит о том, что для получения энергии вы сжигаете жиры, а не сахар. Поэтому потребление углеводов строго ограничивается.
В данной статье речь пойдет о пищевом кетозе – не путать с диабетическим кетоацидозом (как эффектом одновременно высокого уровня кетонов, глюкозы и обезвоживания, что не может произойти при пищевом кетозе).
Важно: прежде чем приступить к диете, приведите в норму уровень железа и витамина D.
Уровень кетонов должен находиться в промежутке от 0,5 до 3,0 ммоль/л. Если же вы вошли в состояние кетоза, то увидите число 5,0 ммоль/л(и выше).
Для каждого человека показатели БЖУ во время диеты разнятся. Их нужно высчитывать самим перед началом диеты.
Общая формула такая: на каждый килограмм мышечной массы тела – 1 грамм белка. Весь белок надо распределить между приемами пищи поровну.
Для определения мышечной массы надо:
Для выяснения процента телесного жира можно воспользоваться:
Для успешного прохождения диеты важно как можно точнее выполнить измерения. Нельзя делать приблизительную прикидку на глазок – это помешает организму перестроиться на жиросжигание.
Уточним, что речь пойдёт о чистых углеводах, тех которые будут полностью усвоены. Чтобы их посчитать, вычтите вес пищевых волокон в граммах из общего количества всех углеводов.
Общее суточное потребление усвояемых углеводов должно быть доведено до 50 (и меньше) граммов в сутки. Это приблизительно 10 % от дневной калорийности рациона. Но точное число может для вашего организма составлять гораздо меньше, до 10 – 15 граммов в день. Всё зависит от индивидуальных особенностей организма и сопутствующих заболеваний.
Обычно, при вхождении в состояние кетоза необходимо сильно снизить поступление углеводов (ориентируйтесь на 20 граммов), а после можно экспериментировать и увеличивать этот показатель (до 40, а то и 80 граммов, если у вас высокие нагрузки).
Важно! Если переборщить с углеводами, то недолго «вылететь» из пищевого кетоза.
Важно! Количество омега-6 жирных кислот не должно превышать 4 % суточной калорийности рациона.
Жиры – основа диеты, их суточное потребление должно составлять 70 – 85%.
При проблемах с усвоением жиров, начните принимать пищеварительные ферменты с липазой.
Кето диета является самым эффективным методом, сжигания жира у женщин. Схема питания не подвергает организм стрессу, стараясь запастись жировыми клетками. Кетогенная диета просто перестраивает работу метаболических процессов. Существует три вида такой диеты, все они эффективны, но немного отличаются между собой. Благодаря разнообразию, каждая женщина сможет подобрать для себя подходящий вариант.
Женщинам, которые просто хотят похудеть стоит начать свой путь со стандартной кето диеты. Уже через неделю можно оценить общее состояние и эффективность тренировок. Если самочувствие ухудшилось, и на тренировки просто нет сил, то организм нуждается в углеводах. В таком случае важно скорректировать диету.
В сутки здоровая женщина должна съедать около 2200 килокалорий. Из них большую часть занимают жиры, белки и совсем немного углеводов. Ниже предлагается меню классической кето диеты, как ориентир для составления индивидуальной схемы питания.
Такой план подходит для тех, кто сразу же готов погрузиться в диету без долгой “раскачки”.
В кето диете важно считать калории. Советуем скачать специальное приложение(попробуйте cronometer и ketodietapp ), которое автоматизирует все расчеты и сделает их максимально точными.
Время завтрака оттягивайте до того времени, пока не почувствуете ощутимый голод. Постепенно увеличивайте промежуток между ужином и завтраком(может доходить до 18 часов).
Может быть между основными приемами пищи.
При кето диете важно учитывать не только количество съеденных продуктов, но что более важно их состав. Для правильной схемы питания необходимо снизить употребление углеводной пищи. Этого количества будет достаточно для нормальной работы мозга и развития мышц.
Меню классической кето диеты можно и нужно корректировать, под индивидуальные особенности.
После того, как ваш организм перестроится на сжигание жира, можно вернуть в рацион ограниченное количество таких овощей, как: баклажан, чеснок, лук, пастернак, перец, брюква, помидоры, тыква(немного).
На основе предложенных продуктов человек может составлять индивидуальную схему питания. При этом важно считать калории и не превышать допустимую норму. Соблюдение несложных правил, подарит прекрасную фигуру и отличное самочувствие.
Для чего нужны волокна во время Кето диеты?
Рекомендуемое количество потребления в сутки – это 35 граммов волокон в виде пищевых добавок и 50(или больше) граммов – из цельных продуктов.
Существует ряд продуктов, которые сводят схему питания по кето диете к минимуму, их необходимо избегать.
В черном списке следующие продукты:
Все те продукты, что богаты на углеводы. Проникая в организм, они провоцируют печень на выработку гликогена, который недопустим для кетоновых тел. Даже небольшое превышение установленной нормы углеводов, может свести все старания к минимуму, а также наполнить организм дополнительными жировыми клетками. Важно внимательно читать состав всех покупаемых продуктов, даже в обычные приправы могут входить нежелательный крахмал или сахар.
Однозначно к наибольшим плюсам кето диеты относится быстрое сжигание подкожного жира. За короткое время женский организм хорошо сбрасывает лишние килограммы. В большинстве случаев уже за 1-2 недели происходит перестройка на «новый режим».
Дополнительным плюсом этой схемы питания является то, что во время еды человек не переедает и на протяжении дня его не мучает сильное чувство голода. Это происходит из-за того, что диета не позволяет уровню инсулина сильно подниматься. Как известно, именно инсулин отвечает за чувство голода. Кето диета позволяет худеть быстро, и при этом не ощущать зверского желания покушать.
Интересно! Инсулин отвечает за хранение питательных веществ. Он превращает лишние углеводы в жир!
Кето диета уникальна тем, что после отмены схемы питания, лишние килограммы не возвращаются. Это происходит из-за того, что на протяжении диеты человек не голодает, а организм просто привыкает к такой норме п
Ем жирное и худею: мифы и правда о кетодиете
Кетогенная диета — Википедия
Основы кетогенной диеты , кето -меню для женщин
Кето диета — доказанная эффективность + меню на 7 дней
Кето - диета : что нужно знать, прежде чем пробовать
Меню На Неделю Для Семьи Правильное Питание
Диета Любимая За 7 Дней
Сбросить Вес 10 Кг За Месяц
Пирамида Кето Диеты
