Песочное тесто википедия
Песочное тесто википедияВсе о песочном тесте
=== Скачать файл ===
Песочное тесто — тесто на основе сливочного масла, сахара и муки. Иногда к тесту добавляют сметану, яйца, порошок какао, разрыхлитель, орехи и пряности. Песочное тесто используют для выпечки печенья, коржиков, коржей для тортов и пирожных, основы для пирогов и кишей. Известно, что впервые песочное тесто начали делать в Англии и Шотландии, аж в XII веке из остатков теста для выпечки обычного хлеба. К нему добавляли сахар и выпекали в духовке. На вид выпечка напоминала привычные нам сухари. Позже к тесту начали добавлять масло. В ту пору изделия из песочного теста могли себе позволить зажиточные слои населения, а обычный люб лакомился ими лишь по праздникам. Классический рецепт теста состоит из 1 части сахара, 2 части масла, и 3 части муки. Вначале смешивают масло и сахар, затем добавляют муку и рябят продукты в крошку, после чего крошку аккуратно разминают руками, до получения однородного теста. Готовое тесто раскатывают в пласт требуемой толщины с помощью металлической или деревянной скалки. В процессе разделывания и формирования изделий стол посыпают мукой во избежание прилипания теста. Для выпекания целым пластом тесто после замешивания делят на куски определенной массы, формуют в прямоугольники и раскатывают в пласт толщиной не более 8 мм по размеру кондитерского листа. Пласт должен быть ровным по толщине, иначе при выпекании качество изделия ухудшится. Полученный пласт завертывают в трубочку или накатывают на скалку и переносят на сухой кондитерский лист, выравнивают края, прокалывают в нескольких местах, чтобы не было вздутий от газов, образующихся при химическом способе разрыхления и выпекают при температуре — градусов. Готовность коржа пласта определяют по светло-коричневому цвету с золотистым оттенком. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Перейти к содержимому Печенье с историей. Рубрики ГОСТы Интересные истории Легендарные печенья Печём по правилам Печём по рецептам Банановые рецепты Кексы и маффины Печенье Постные рецепты Пряники Торты Печеные истории Большим гурманам Маленьким сластенам Печенье как есть Печенька мира Aзербайджанская история Австралийская история Австрийская история Американская история Английская история Армянское печенье Белорусская история греческая история Грузинская история Еврейская история Индийская кухня Испанская история Итальянская история Казахское и Киргизское печенье Мексиканская история Немецкая история Одесская история Русская история Турецкая история Узбекская и Таджикская истории Украинская история Французская история Японская история Сахар хлеб Шоколад Облачко миндаль мак масло маффин мед молоко мука дрожжи имбирь изюм история какао кекс конфеты корица коричневый сахар кофе пирог печенье печь пряники апельсин бананы белый шоколад грецкие орехи выпечка лимон овсяные хлопья орехи растительное масло рецепт сметана сахар сахарная пудра сливки сливочное масло сыр творог тесто торт хлеб цукаты шоколад яблоки яйца. При изготовлении песочного теста необходимо соблюдать определенные правила: Нажмите, чтобы поделиться на Twitter Открывается в новом окне Нажмите здесь, чтобы поделиться контентом на Facebook. Добавить комментарий Отменить ответ Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Сайт работает на WordPress Тема:
Схема двигателя хендай солярис 1.6
Тимуровская мазьдля ног инструкция
Вишня морель брянская описание
Песочное тесто
Магазин доминго кемерово каталог товаров
Связать спицами красивую кофту для девочки
Пенополистирол псб с 35 технические характеристики
Сколько стоит пребывание в больнице
Песочное печенье - любимая выпечка королей
Объяснительная записка водителя
Где и как заказать шумоизоляцию для квартиры
Функции и задачи психолога в организации
Плита железобетонная п3 8 характеристики
Почему гниют корниу орхидеичто делать
Печенье песочное
Энергия липецк каталог товаров липецк официальный сайт
Воспаление лимфоузлов кишечника причины