Перец На Кето Диете
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Онлайн курс от Доктора Эрика Берга (на русском языке)
Консультирует по кето диете мировых звёзд
Преподаёт диетологию в Гарвардском университете
Доктор Берг выпускает собственную национальную газету
Является практикующим врачом более 12 лет
Вы похудеете на 8-10 кг за 30 дней
Первый урок бесплатно !
Количество порций 6 порций Четверть (1.5 порция) Половина (3 порции) По умолчанию (6 порций) Двойное (12 порций) Тройное (18 порций) Подготовка: 30 минут Приготовление: 45 минут Общее время 1 hr 15 минут
¼ чайн. ложк. черный молотый перец
1 шт. репчатый лук, мелко нарезанный
3 шт. зубчики чеснока, измельченные
1,50 стаканы рис из цветной капусты
6 шт. болгарский перец без семян и плодоножки
1 стакан тертый сыр Монтерей Джек (можно заменить Чеддером)
1 шт. пучок свежей петрушки для украшения
¼ чайн. ложк. черный молотый перец
1 шт. репчатый лук, мелко нарезанный
3 шт. зубчики чеснока, измельченные
1,50 стаканы рис из цветной капусты
6 шт. болгарский перец без семян и плодоножки
1 стакан тертый сыр Монтерей Джек (можно заменить Чеддером)
1 шт. пучок свежей петрушки для украшения
Посмотрите другие похожие кето-рецепты:
Главная » Кето рецепты » Фаршированный перец
Эти фаршированные говяжьим фаршем болгарские перцы практически ничем не отличаются от классического варианта, но идеально подходят для кето-диеты. Блюдо получается сытным, ароматным и аппетитным на вид.
Каждая порция этого блюда содержит около 10 гр чистых углеводов, что считается выше среднего значения. Углеводы здесь поступают в основном из болгарского перца, который включает около 4 гр чистых углеводов на 100 гр продукта, и сыра, который содержит 4 гр чистых углеводов на 100 гр продукта. При этом зеленый перец содержит несколько меньше углеводов, чем красный и желтый. В любом случае следует обращать внимание на то, сколько грамм чистых углеводов вы употребляете за день.
С другой стороны, болгарский перец богат витамином С, калием и витамином Е. Этот овощ является отличным дополнением к мясу, поэтому время от времени можно включать болгарский перец в свой кето-рацион.
Разогрейте духовку до 200 С. Перец очистите от плодоножек и семян. Лук и чеснок мелко нарежьте, томаты нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной терке.
Нагрейте масло в большой глубокой сковороде диаметром 23-26 см на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и специи в сковороду и обжаривайте 5-7 минут, затем добавьте лук и чеснок. Готовьте еще 5 минут, пока лук не начнет размягчаться. Добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры и рис из цветной капусты.
Тушите 5 минут, затем распределите смесь для начинки между перцами и сверху выложите тертый сыр.
Вымойте и высушите сковороду (вы также можете использовать форму для пирога), затем поместите наполненные перцы в сковороду/форму, накройте жаропрочной крышкой и выпекайте в течение 30 минут, затем снимите крышку и выпекайте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Т.к. начинка перца уже готова, готовность блюда можно определить с помощью вилки: если она легко протыкает боковую поверхность перца, он готов. Посыпьте зеленью и подавайте в горячем виде.
* Значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий. Ваше процентное соотношение быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Разогрейте духовку до 200 С. Перец очистите от плодоножек и семян. Лук и чеснок мелко нарежьте, томаты нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной терке.
Нагрейте масло в большой глубокой сковороде диаметром 23-26 см на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и специи в сковороду и обжаривайте 5-7 минут, затем добавьте лук и чеснок. Готовьте еще 5 минут, пока лук не начнет размягчаться. Добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры и рис из цветной капусты.
Тушите 5 минут, затем распределите смесь для начинки между перцами и сверху выложите тертый сыр.
Вымойте и высушите сковороду (вы также можете использовать форму для пирога), затем поместите наполненные перцы в сковороду/форму, накройте жаропрочной крышкой и выпекайте в течение 30 минут, затем снимите крышку и выпекайте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Т.к. начинка перца уже готова, готовность блюда можно определить с помощью вилки: если она легко протыкает боковую поверхность перца, он готов. Посыпьте зеленью и подавайте в горячем виде.
Свежие посты
Молочные продукты на кето
Соль на кето-диете
Рыба на кето-диете
Какие овощи можно на кето-диете
Найти:
Рубрики
Без рубрики
История успеха
Теория кето питания
Олена ИСЛАМКИНА и Рахиля ИМАНЗАДЕ перекопали гору овощей, чтобы составить для вас подробную инструкцию, какие овощи можно, а какие нельзя тем, кто на кето.
Те, кто только слышал про кето-рацион или LCHF (low carb high fat) и те, кто только начал ему следовать, часто находятся в плену заблуждений. Причем совершенно противоположных. Овощи на LCHF – то еще яблоко раздора. Разбираемся, какие овощи можно на кето-диете, а какие нельзя на самом деле.
Пресса пугает ужасами низкоуглеводных диет: кето-рационы часто ставят в один ряд с диетой Дюкана (она, безусловно, низкоуглеводная, но еще и низкожировая) и “сушками”, а популярные диетологи любят стращать впечатлительных граждан диетами ВООБЩЕ без углеводов.
Но low carb, низкое количество углеводов, это далеко не ноль. Даже самый строгий кето-вариант – 10 г углеводов в день, это почти кг шпината. Думаете, пп-шечки съедают килограмм зелени ежедневно? Большинство же на кето едят 20-30 и до 50 г углеводов. Просто обычно это не только шпинат.
Простое LCHF-правило, касающееся овощей, звучит так: мы едим то, что растет над поверхностью земли.
Но, давайте начнем с главного. Кто вы и ради чего следуете кетодиете?
ОК, вы – здоровый человек средних лет, который хочет сбросить несколько, пусть даже 20 килограммов. Вы отдаете себе отчет, что делать это быстро, как предлагают многие диеты, плохой подход. Но и не хотите тратить на похудение столько же, сколько потратили на набор – лет 10. Тогда вам стоит обратить внимание на количество углеводов, исключить “сладкие” овощи вроде свеклы и крахмалистые вроде картошки, и сконцентрироваться на зелени и кабачках.
Допустим, вы – беременная женщина (наши поздравления!). Ваш LCHF-рацион может (и должен!) измениться. Нет, торт нельзя. Но Андреас Энфельдт, основатель самого популярного LCHF-ресурса dietdoctor.com пишет, что во время вынашивания стоит отказаться от строгого LCHF-рациона и предпочесть либеральный – 50 г углеводов в день. А нутрициолог Салли-Энн Крид, одна из южно-африканских спецов по бантингу, считает, что в рационе беременной женщины должно появиться больше крахмалистых овощей, таких как батат. И углеводный компонент, будь то овощ или клубнеплод, надо включать в каждый прием пищи. Так что, дорогие будущие LCHF-мамы, чашка “пуленепробиваемого” кофе вместо завтрака – не для вас. Зато можете навернуть свеклы!
Может быть, вы, слава богу, здоровый человек, сбросили и стабилизировали вес на кето диете и отлично себя чувствуете. Доктор Эрик Берг, еще один специалист по кето, приводит пример.
Возьмем снова свеклу. Это овощ, растущий под землей, то есть для нас, лоукарберов, не полезный. В чашке свеклы 9 г сахара и почти 4 (3,8) – клетчатки. Много сахара. И отличное содержание диетических волокон. “Если вы пытаетесь держаться в кетозе, есть свеклу – не очень хорошая идея. Но если вы довольны своим весом, как я, например, ешьте свеклу – в ней много полезных веществ для печени, кроме того, она обладает очищающими свойствами”.
Легко жить в мире #пп, где все регламентировано – овсянка хорошо, сало – плохо, обезжиренный творог – еда, а баранина – нет. Легко, но не вкусно и не полезно.
LCHF – это здоровый рацион, который предполагает, что вы отказались от стереотипов и примерно понимаете, как работает ваш организм.
А это значит, составить универсальный список овощей, разрешенных на кето-диете, сложно.
Теперь разберемся с конкретными овощами – мы будем говорить о них в общем, а вы – примерять на свой организм и делать выводы.
Универсальная формула, как отличить низкоуглеводный – разрешенный – овощ от высокоуглеводного: “растет над поверхностью земли”. Большинство пасленовых под нее подходят. Это:
Их несъедобная родственница – белладонна – ядовитое растение, а еще то, чем многие повседневно сознательно отравляют себя – никотин. Пасленовые содержат алкалоиды (лектин, сапонин и капсоицин), растения производят их для защиты от насекомых. Увы, некоторым гражданам не повезло: как и гусенице, им от баклажана дурно. Алкалоиды могут влиять на функции нервно-мышечной системы и системы пищеварения у животных и человека, негативно влиять на здоровье суставов. Пасленовые овощи содержат малое количество алкалоидов по сравнению с пасленовыми травами, а готовка снижает содержание сомнительных веществ на 40-50%. Некоторые исследователи полагают, что алкалоиды пасленовых способствуют чрезмерной потере кальция костей и отложению его в мягких тканях. По этой причине рекомендуют исключить пасленовые из рациона больных остеоартритом, ревматоидным артритом и подагрой. Но точных и доказательных исследований, доказывающих влияние пасленовых на болезни суставов нет. Что известно: пасленовые провоцируют серьезные боли в суставах у лошадей и коров. Впрочем, авокадо токсично для лошадей, птиц и крупного рогатого скота, а мы его можем есть сколько вздумается. Как бы мы не симпатизировали лошадям, не очеловечивали их, вовсе не обязательно, что их непереносимость пасленовых автоматически означает, что и нам стоит от этих овощей отказаться.
Пасленовые могут вызвать проблемы у тех, кто борется с аутоиммунным заболеванием. Некоторые просто имеют к ним чувствительность. Простой способ определить, вредны ли для вас эти продукты: исключить их на срок от нескольких недель до трех месяцев, а потом вводить в рацион по одному и следить за самочувствием. У подавляющего большинства людей нет проблем с пасленовыми. Все эти овощи содержат мало сахара, много клетчатки и дают богатый простор для воображения тем, кто любит придумывать LCHF-рецепты. Единственное исключение – картошка.
Одна из самых крупных на сегодняшний день по объемам выращивания группа овощей. В неё входят:
Это как раз те самые парни, что растут под землей, а значит, большинству следующих кето-диете они не товарищи. Все они содержат крахмал – полисахарид, который распадается до глюкозы. При этом всех их тоже не стоит грести под одну гребенку. Вот, например, картофель и сладкий картофель (батат).
Близкие родственники. А теперь посмотрим на углеводы.
Один картофель действительно сладкий, другой содержит в 2 раза больше крахмала. Мы уже рассказывали про резистентный крахмал – полезный для микробиоты и не усваиваемый нами продукт. В обоих видах картофеля он может образовываться, если сначала клубни отварить, а потом охладить. Но его количество будет небольшим, а обычного останется прилично.
Если вы не хотите выпасть из кетоза, если ваша задача похудеть, если у вас инсулинорезистентность, метаболический синдром, диабет или ожирение, эта группа овощей не для вас. Если у вас стабильный вес, высокая инсулиновая чувствительность и вы кето-адаптированы или вы здоровы и беременны/кормите и вам до слез хочется картошечки, то небольшое количество батата, особенно приготовленного и постоявшего в холодильнике ночь, вас не убьет. Но лучше приготовьте кольраби-фри вместо картошки-фри.
У этих видов овощей в пищу употребляется та часть корневой системы, в которой накапливаются питательные вещества для самого растения. Это:
Большинство корнеплодов содержат довольно много углеводов, поэтому их употребление стоит ограничить. Морковь и свекла при термической обработке немного изменяют пищевую ценность и количество сахара, содержащегося в них, увеличивается. Количество углеводов на 100 грамм корнеплодов в среднем 8-15 грамм. Исключение – редиска. В ней много клетчатки, а сахара – чуть. ИТОГО: Употреблять их можно, но в ограниченных количествах, следя за размером порции и, например, в готовку. Если вы следуете либеральному варианту LCHF (до 50 грамм углеводов в день) или активно занимаетесь спортом, вы можете включать в свой рацион блюда из корнеплодов.
Большинство лоукарберов ест гораздо больше овощей, чем фитоняшечки и пп-шечки. Мы выбираем те, что содержат много клетчатки и мало углеводов. Можно запоминать названия и составлять списки, но все гораздо проще: чем зеленее овощ – тем лучше, листовые салаты можно есть в больших количествах (с маслом, сметаной или домашним майонезом, например). В большинстве из них содержится в среднем 5-6 грамм углеводов на 100 грамм продукта, из которых 3 грамма – клетчатка. То есть, съев 500 грамм зеленых листовых овощей, вы употребите всего 15 грамм углеводов. Отлично подходит для строгого варианта кето диеты. Едим от души, от сердца:
Дозревшая твердокорковая столовая тыква не крахмалистая. Но вот если сорвать ее раньше срока, действительно может содержать полисахарид. Кормовые культуры содержат много крахмала, но если долго лежат (больше 1,5 месяцев), то он распадается на сахара. Осталось только понять, реально ли отличить столовую от кормовой, спелую от недозревшей и лежалую от свежей. Тыквоэксперты, поделитесь в комментариях знаниями!
ИТОГО: Овощи – важная часть кето-рациона. Обязательно включайте каждый день в меню салатные листья и зеленые овощи и не слишком заморачивайтесь с подсчетом углеводов в них. Если вы едите их с жирной заправкой – маслами, домашним майонезом, жирной сметаной, беарнским соусом, запекаете или тушите их в жире, вряд ли вы съедите лишнего, а вот микробиота вам скажет спасибо.
Сладкий картофель среднего размера (сырой)
Сладкий картофель среднего размера (сырой)
Овощи на кето - диете - какие можно, а каких избегать- Кето
Кето рецепт фаршированного перца
Какие овощи можно на кето - диете — ЭтоКето
16 продуктов, которые разрешены при кето - диете | Dietology.pro
Перцы , фаршированные беконом и говядиной | пошаговый кето рецепт с фото
Стол Номер 5 Диета Рецепты Приготовления Блюд
Диета 2 Кг За Неделю Отзывы
Диета Стол 8 На Неделю
Перец На Кето Диете
