Пажитник голубой где растет

Скачать файл - Пажитник голубой где растет

Пажитник сенной второе название — Шамбала в виде пряности выступает в кухнях разных стран под различными именами: Самое яркое, конечно, шамбала. У овощеводов в последние десятилетия большой популярностью пользуются пряновкусовые и пряноароматические растения, в том числе и пажитники. В качестве приправы применение нашли два вида из десяти, произрастающих на территории страны; пажитник сенной другое название — пажитник греческий, фенугрек и пажитник голубой другое название — тригонелла ; остальные встречаются в диком виде преимущественно на юге Украины и в Крыму. Пажитник сенной — однолетнее растение, отдаленно напоминающее горох. Стебель слабо разветвлен, высотой до полуметра, прямой, но в загущенных посевах и при выращивании на высоком агрофоне склонен к полеганию, причем ветви приподнимаются вверх. Листья характерны для растений семейства Бобовые — сложные, трехлистные, удлиненные, черешковые. Цветки невзрачные, сидячие, по 1—2 в пазухах листьев; венчик беловато-желтой окраски, к основанию слегка фиолетовый. Плод — боб, прямой или изогнутый, голый или слегка опушенный, постепенно сужающийся в прямой носик. Семена треугольной или ромбовидной формы, напоминают мелкие камешки, твердые, коричнево-желтой окраски. Цветет в июне, семена созревают в июле — августе. Для пряновкусовых приправ используют семена пажитника сенного. Они содержат эфирные и жирные масла, алкалоид тригонеллин, сапонины, горькие и дубильные вещества, слизи, минеральные соли, сахара, крахмал, витамины Р, РР и др. Пажитник голубой — однолетнее растение. Стебель прямой, высотой от 30 см до 1 м, в верхней части густоветвистый, с растущими вверх боковыми побегами. Листья продолговатые, по краям — острозубчатые. Соцветия густые, головчатые или шаровидные, после цветения не вытягиваются и не становятся рыхлыми, синевато-голубой окраски, размещаются на концах побегов. Пажитник голубой по внешнему виду очень напоминает люцерну, похожи у них и семена. Цветет в июне — июле. Растение декоративное, хороший медонос. Сырьем является высушенная и истолченная в порошок верхушечная часть растения, которую собирают в период окончания цветения — начала созревания семян. Используется в пряных смесях для ароматизации блюд. Пажитники — ценные кормовые растения, оба вида по питательным свойствам подобны клеверу и люцерне. Их в свежем и высушенном виде хорошо поедают домашние животные. Благодаря способности накапливать азот, растения являются хорошими предшественниками для других культур. Целесообразно использовать их в качестве сидератов. Выращивать пажитник несложно, однако при неблагоприятных условиях растения угнетаются, снижается урожайность зеленой массы и семян, ухудшается их качество. Участки должны быть хорошо освещенными. Лучшие предшественники — ранние зерновые, картофель, овощные культуры, под которые вносились органические удобрения. Непосредственно под пажитники удобрения не вносят: На бедных почвах целесообразно внести фосфорно-калийные удобрения в качестве подкормки перед цветением. Чрезмерное внесение удобрений способствует интенсивному развитию вегетативной массы в ущерб семенной продуктивности. Подготовка почвы — традиционная для зоны выращивания. Осенью, сразу после уборки предшественника, проводят дискование. Зяблевую вспашку проводят через две недели при массовом появлении сорняков. Влагу закрывают ранней весной путем боронования в два следа поперек или по диагонали пахоты, после чего выполняется весенняя, сплошная культивация с боронованием. Перед посевом предпочтительно провести обработку участка комплексными агрегатами для придания почве мелкокомковатой структуры, выровнять поверхность и уплотнить. Посев — ранневесенний для северных областей — 1-й декады апреля , однострочный — с шириной междурядий 45 или 70 см. При таких схемах посевы легче обрабатывать, обеспечиваются наиболее благоприятные условия для роста и развития растений. После посева или одновременно с ним почву прикатывают. Уход за посевами заключается в поддержании почвы в рыхлом и свободном от сорняков состоянии на протяжении всего периода вегетации. С этой целью проводят три-четыре рыхления междурядий. Первое — как только появятся всходы, последующие — по мере появления сорняков, образования почвенной корки, а также после дождей и поливов вплоть до смыкания рядков. Поливы осуществляют в зависимости от состояния посева и влажности почвы, особенно в периоды начального роста, цветения и формирования семян. Как защитить от этого тут. Пажитники практически не поражаются болезнями и не повреждаются вредителями, поэтому обработка растений ядохимикатами не нужна. Но молодая сочная зелень привлекает зайцев, и растения на небольших участках могут быть полностью ими уничтожены. К уборке семян приступают при созревании двух третей бобов. Следует учитывать мелкосемянность культуры и соответствующим образом подготовить уборку урожая. Недостаточно высушенные растения, особенно пажитника сенного, вымолачиваются плохо. При неблагоприятных погодных условиях во время уборки обильные осадки, длительная пасмурная погода можно провести обмолот недосушенной массы, а впоследствии, при благоприятных условиях, — повторный обмолот. Такой прием обеспечивает максимальный сбор семян. Опоздание с уборкой пажитника приводит к осыпанию семян и, следовательно, к значительным потерям. В качестве пищевой добавки чаще всего используют порошок из молотых семян, который добавляют в пряноароматические смеси. Это известные во всем мире карри, хмели-сунели, аджика, а также специфические — например, кленовый сироп. Порошок из слегка обжаренных семян пажитника сенного под названием шамбала был известен как пряность еще в древнем Египте. Употребление пажитника способствует повышению аппетита; применяют его при заболеваниях легких, кожи, экземе, для лечения фурункулов. Каша из измельченных семян фенугрека считается очень питательной и используется в диетическом рационе ослабленных длительной болезнью людей. Пажитник используют также в качестве витаминного препарата при авитаминозе. С этой целью в пищу употребляют проростки семян. Закладывать семена на проращивание целесообразно с интервалом в 2—3 недели — таким образом обеспечивается конвейерное поступление продукции. Молодые растения побеги используют как приправу в сыроварении и к мясным блюдам. В пищу используют листья и нежные стебли. Эта пряность придает блюдам ореховый привкус, поэтому в некоторые овощные блюда вместо шамбалы можно добавлять поджаренный и измельченный фундук. Сейчас во множестве специализированных магазинов можно купить практически любые пряности, в том числе и пажитник. В качестве пряности используют сухие семена неправильной формы, ребристые, почти кубические. В продажу они поступают в виде порошка, растереть их без машины очень трудно. Труднее раздобыть жизнеспособные семена, которые можно посадить в огороде или проращивать в плошке для получения свежей зелени. Индийские женщины едят семена шамбалы после родов, что помогает им восстановить силы и стимулировать лактацию. Главная Пестициды Акарициды Гербициды Инсектициды Прилипатели Протравители Фунгициды Удобрения Азотные удобрения Калийные удобрения Микроудобрения Органические удобрения Советы Сад Огород. Воскресенье, Июль 30, Ваш адрес электронной почты. Агрохимия — средства защиты растений. Какие удобрения вносить осенью. Как ухаживать за деревьями. Лунный календарь на год. Ирга — посадка и уход. Домой Огород Пажитник — выращивание и уход. Огород Пажитник — выращивание и уход. ТЕГИ выращивание пажитник уход. Предыдущая статья Как ухаживать за деревьями. Следующая статья Фенхель — выращивание и уход. Фенхель — выращивание и уход. Протравитель семян Максим — это комбинированный препарат для защиты семян технических и зернобобовых культур от грибных заболеваний, распространяющихся с семенами и почвой. Прилипатель Тренд 90 Прилипатели.