Новая начинка для карамели на основе тыквенного пюре - Кулинария и продукты питания статья

Главная

Кулинария и продукты питания
Новая начинка для карамели на основе тыквенного пюре

Привлечение новых и нетрадиционных источников сырья на рынке кондитерских изделий. Рецептуры, пищевая и энергетическая ценность образцов медовых начинок на основе плодово-тыквенного пюре. Технологический процесс изготовления плодово-медовой начинки.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Пищевая и энергетическая ценность полуфабрикатов
Энергетическая ценность, ккал/100 г
Кислотность в пересчёте на лимонную кислоту, не менее
Товароведная характеристика и экспертиза качества плодово-ягодных кондитерских изделий. Производство плодово-ягодных кондитерских изделий: сырье, ассортимент, пищевая ценность. Упаковка, маркировка и хранение. Дефекты изделий, фальсификация продукции. курсовая работа [84,3 K], добавлен 28.10.2009
Характеристика кондитерских изделий: классификация; пищевая, биологическая, энергетическая ценность; основные виды сырья. Схемы и технологии производства карамели, шоколада, конфетных масс, халвы. Особенности изготовления печенья, пирожных и тортов. курсовая работа [464,3 K], добавлен 21.12.2010
Общая характеристика бобовых. Рецептура на 250 грамм нетто блюда "Суп-пюре гороховый". Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда. Первичная обработка сырья и технология приготовления блюда. Требования к качеству и оформление и подача блюда. курсовая работа [3,3 M], добавлен 19.12.2016
Подготовка сырья к производству мучных и кондитерских изделий. Технологический процесс приготовления кексов на дрожжах и без разрыхлителя. Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для кондитерских изделий. Производство карамельного сиропа. контрольная работа [26,5 K], добавлен 18.01.2012
Ассортимент и показатели качества мучных кондитерских изделий. Пищевая ценность кондитерских изделий. Сырье для производства кондитерских изделий. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Десерты. курсовая работа [2,4 M], добавлен 09.09.2007
Классификация мучных кондитерских изделий. Пищевая и энергетическая ценность. Технологическая карта выпечки. Разработка рецептур тортов и пирожных с использованием пищевых трав: крапивы, щавеля, ревеня. Химико–технологическая оценка готовых изделий. курсовая работа [34,7 K], добавлен 27.01.2015
Товароведная характеристика сырья. Пищевая ценность мяса. Организация предприятия общественного питания. Технология приготовления помидоров, фаршированных мясным салатом, картофельного супа-пюре с шампиньонами, поджарки свиной с картофелем и кофе глиссе. дипломная работа [2,7 M], добавлен 10.08.2013
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Новая начинка для карамели на основе тыквенного пюре статья. Кулинария и продукты питания.
Реферат: Проблема технологий обучения
Сочинение Цветов В Одежде
Мутаз Эсса Баршим Жена
Отопление И Вентиляция Жилого Здания Курсовая
Реферат: Иван Иванович Ползунов – первый русский теплотехник. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат На Тему Религия Древних Египтян
Реферат: Стратегический менеджмент понятие и функции
Дипломная работа по теме Продвижение турбизнеса в интернет-среде
Возможные Сочинения
Реферат: Формы стоимостных отношений, не относящихся к денежным
Сочинение Образ Марии Троекуровой
К Чему Приводят Открытия Лишенные Гуманности Сочинение
Курсовая Работа На Тему Дидактические Игры Как Средство Развития Познавательного Интереса На Уроках Обучения Грамоте
Реферат: Применение Байесовых сетей
Реферат: Untitled Essay Research Paper Music is an
Курсовая работа по теме Взаимоотношения учителя и ученицы в пьесе Б. Шоу 'Цезарь и Клеопатра'
Реферат по теме Сущность рыночной системы экономики: принципы построения, структура и перспективы развития
Реферат по теме Порядок оформления платежных поручений на перечисление налоговых платежей
Курсовая работа: Игрушки Советского общества. История и значение. Скачать бесплатно и без регистрации
Текст Диссертации Скачать
Жизнь и творчество Леонардо да Винчи - История и исторические личности презентация
Взаимосвязь Отчета о прибылях и убытках с ПБУ 9/99 "Доходы организации" и ПБУ 10/99 "Расходы организации" - Бухгалтерский учет и аудит курсовая работа
Ограниченные вещные права в Республике Молдова - Государство и право дипломная работа