Необходимость Правильного Питания
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Select Language азербайджанский албанский амхарский английский арабский армянский африкаанс баскский белорусский бенгальский бирманский болгарский боснийский валлийский венгерский вьетнамский гавайский галисийский греческий грузинский гуджарати датский зулу иврит игбо идиш индонезийский ирландский исландский испанский итальянский йоруба казахский каннада каталанский киргизский китайский (традиционный) китайский (упрощенный) корейский корсиканский креольский (Гаити) курманджи кхмерский кхоса лаосский латинский латышский литовский люксембургский македонский малагасийский малайский малаялам мальтийский маори маратхи монгольский немецкий непальский нидерландский норвежский ория панджаби персидский польский португальский пушту руанда румынский самоанский себуанский сербский сесото сингальский синдхи словацкий словенский сомалийский суахили суданский таджикский тайский тамильский татарский телугу турецкий туркменский узбекский уйгурский украинский урду филиппинский финский французский фризский хауса хинди хмонг хорватский чева чешский шведский шона шотландский (гэльский) эсперанто эстонский яванский японский
Детский правовой сайт
© 2021 УЗ "16-я городская клиническая поликлиника"
телефон для смс-сообщений для людей с нарушением слуха: +37529 148-88-87
справка: +37517 310-06-22 (городской, многоканальный)
платные услуги: +37517 263-68-05 (каб .117)
Правильное, или рациональное питание – это такое питание, которое обеспечивает укрепление и улучшение здоровья, физических и духовных сил человека, предупреждение и лечение заболеваний . Одним словом, правильное питание – это здоровое питание .
Здоровое питание − залог долгой жизни . Что нужно делать, чтобы прожить до ста лет? Диетологи уверяют, что секрет долголетия − именно в здоровом и полноценном рационе . Питание – это жизненно необходимый процесс для нашего организма, хочешь жить – необходимо питаться . В результате этого процесса мы получаем энергию, строительный материал для обновления (роста) организма, биологические активные питательные вещества, определенное воздействие на психику .
Правильное питание способно подарить нам здоровье, долголетие и красоту . Оно предполагает, что в организм регулярно, в необходимом количестве и оптимальных соотношениях должны поступать многие питательные вещества – белки , углеводы , жиры , вода , минеральные вещества , витамины . А недостаток, как и избыток питательных элементов становятся причиной сначала временных неудобств, затем источником развития заболеваний, фактором преждевременного старения и ранней смерти .Так, дефицит витаминов влияет на здоровье, ум и молодость значительное больше, чем ряд других причин . В основе большинства заболеваний лежит недостаток какого-либо витамина . Неудовлетворительное количество минеральных веществ представляет собой основной механизм старения организма, так же как и процесс обезвоживания . Аналогичным образом действует на организм несбалансированность в рационе других компонентов питания, таких как, углеводы, жиры и белки . То есть на основе вышесказанного, можно сделать вывод, что необходимо иметь некоторые сведения о компонентах питания, что они собой представляют, в каком количестве требуются организму, какое воздействие оказывают . А также желательно понимать механизмы работы пищеварительной системы, процесса пищеварения, усвоения . К примеру, почему важно тщательно пережевывать пищу, что влияет на усвоение питательных элементов; как можно сэкономить собственную энергию, оптимизировав свое питание и т .д .
Здоровое питание даст возможность стабилизировать вес без насильственных ограничений, поможет избавиться от заболеваний и предотвратить их развитие, будет содействовать восстановлению интеллектуальной и физической энергии . То есть, проще говоря, правильное питание – это один из главных путей, который приведет нас к здоровью . А здоровье, в свою очередь, даст, прежде всего, хорошее самочувствие, а также прекрасный внешний вид и время для того, чтобы мы могли достичь тех целей, которые ставим перед собой в жизни .
Здоровый образ жизни – это ежедневный комплекс мер, который состоит из правильного сбалансированного питания, занятий спортом, отказа от вредных привычек, позитивного и гармоничного взгляда на мир . Все это и является образом и стилем жизни! Чтобы накормить себя и своих близких правильной и здоровой едой, достаточно придерживаться нескольких правил, на которые опирается вся современная диетология .
Правильное питание – это не только контроль калорий и бесконечные диеты, но и полноценный рацион, в котором должны присутствовать все необходимые продукты: мясо , злаки , молочные продукты , фрукты ,
Избегать нужно только «вредных» булочек, шоколадок, сладких газировок .
Главные правила здорового и правильного питания
Чтобы соблюдать правила здорового питания, необходимо ограничить потребление следующих продуктов: сахар , соленья , копчености , жареные блюда , жирная свинина , изделия из сдобного теста , консервы и консервированные продукты .
Конечно, полный отказ от «вредных» продуктов потребует огромного напряжения воли, и не факт, что усилия будут оправданы: если плохое настроение поднимет кусочек торта – ничего страшного . Стресс для организма намного опаснее, чем пирожное, которое поможет с ним справиться .
Стараться жить без стрессов, в ладу с самим собой – это еще одно важное правило, которое формирует наш здоровый образ жизни .
Не забывайте употреблять в пищу (желательно ежедневно) всевозможные каши . Они – главный «здоровый» продукт, с которого лучше начать утро: это и вкусно, и полезно . В злаках много клетчатки (которая необходима для правильного пищеварения), минералов и витаминов группы В , которые поддерживают нашу нервную систему . В условиях постоянных стрессов каша – лучшее успокоительное! Злаки – это «длинные» углеводы, именно они обеспечат организму сытость и энергию до обеда .
Питайтесь правильно, и результаты не заставят себя ждать!
Вычислите свой индекс массы тела и сравните его с нижеприведенными цифрами .
ИМТ меньше 18,5 — дефицит массы тела . Усильте питание . ИМТ в пределах от 18,5 до 25 — Ваш вес в норме . Вы потребляете достаточно калорий . ИМТ от 25 до 30 — лишний вес . Срочно уменьшите порции и увеличьте физические нагрузки . ИМТ более 30 — ожирение . Посоветуйтесь с врачом и немедленно измените свой рацион и займитесь подходящим для Вас видом спорта .
В цивилизованном обществе за последние несколько лет повысился интерес к здоровому питанию . Одной из причин такого интереса к пище есть то, что люди болеют из-за неправильного питания, т .е . имеют болезни, связанные с продуктами, которые они употребляют, их количеством и качеством . Существует ряд болезней напрямую связанных с питанием: ожирение, сахарный диабет, гипертония, атеросклероз, заболевания сердца, рак .
Разумеется, состав идеального рациона человека зависит от рода деятельности, образа жизни и места проживания, однако существуют более или менее универсальные советы, разрабатываемые здравоохранительными организациями .
Внимательно следите за калорийностью продуктов и массой тела . Ограничивайте получение энергии из жиров . Насыщенные жиры (животные, твёрдые растительные жиры) — должны составлять до 1/3 потребляемых жиров, остальные 2/3 жиров должны быть ненасыщенными, жидкими жирами . При употреблении молока и молочных продуктов следует отдавать предпочтение продуктам с пониженной жирностью .
Стремитесь к увеличению доли фруктов, овощей, цельных зёрен, бобовых и орехов в ежедневном рационе . Именно из этой пищи следует получать 50-60 % всей энергии .
Примерно треть хлеба, круп, муки в рационе должны составлять продукты, обогащённые микронутриентами (витаминами и минералами)
Ограничивайте употребление простых углеводов (сахара, мёда, сладких газированных напитков) — не более 30-40 г в сутки .
Ограничивайте употребление поваренной соли и употребляйте только иодированную соль .
Старайтесь обеспечивать организм витаминами в физиологических количествах, в том числе антиоксидантами (витамины А , С , Е ), фолиевой кислотой . В случае, если ваш рацион не включает достаточное количество витаминов из пищи, можно периодически принимать поливитамины и дополнительно витамин D . Всегда помните: «Вы – то, чем питаетесь» . Забудьте о вредной пище . Однако не сосредотачивайтесь слишком сильно на том, сколько разных витаминов нужно в день . Следуйте разнообразной диете с большим количеством белков, овощей, фруктов . И все будет в порядке . Консультируйтесь с врачом на темы диет, доверяйте только питанию, разработанному авторитетными учреждениями здравоохранения .
Вода также необходима нашему организму .
Правильное потребление воды способствует увлажнению, регенерации, росту . Помогает:
Правильное употребление воды улучшает состояние кожи, цвет лица .
Правила приема воды . Воду необходимо пить после пробуждения . Это нужно для того, чтобы запустить работу организма, ведь за ночь он обезвоживается . Также, употреблять воду нужно перед едой, за 30 минут до приема пищи . Жидкость подготовит пищеварительную систему к работе . Вода принимается и через 1-2 часа после еды, как завершающая стадия пищеварительного процесса .
Воду нужно пить небольшими глотками в течение всего дня . Помогает:
Правильное употребление воды улучшает состояние кожи, цвет лица .
Правила приема воды . Воду необходимо пить после пробуждения . Это нужно для того, чтобы запустить работу организма, ведь за ночь он обезвоживается . Также, употреблять воду нужно перед едой, за 30 минут до приема пищи . Жидкость подготовит пищеварительную систему к работе . Вода принимается и через 1-2 часа после еды, как завершающая стадия пищеварительного процесса .
Воду нужно пить небольшими глотками в течение всего дня .
Поддержка здорового питания государство
Правительства многих развитых стран ежегодно выделяют средства на популяризацию здорового образа жизни и, в частности, здорового питания . Большую популярность приобрели средства инфографики, например, разработанные с учётом национальных особенностей пирамиды питания на которых визуально показывается рекомендуемое количество различных видов продукции .
Врачи – диетологи осуществляют наблюдение и лечение следующих групп пациентов:
Практически каждый человек знаком с голодными диетами, изнуряющими тренировками и волшебными таблетками для похудания . Но, несмотря на культ красивого тела, проблема лишнего веса не теряет актуальности . Вы ищите эффективный и безопасный способ, который приведёт вас к идеалу? Освоив правильное питание на каждый день, вы с лёгкостью придёте в форму и сохраните желаемые объёмы на всю жизнь .
Правильное питание на каждый день имеет множество достоинств .
Но правильное питание на каждый день имеет и минусы, как ни странно . Единственный недостаток представленной ниже системы заключается в её долгосрочности . Здоровая диета не предполагает спешки . Она не поможет вам сбросить все лишние килограммы за короткий срок, но позволит закрепить и удержать достигнутые результаты . Если вы хотите немного ускорить процесс, начните заниматься фитнесом или пройдите курс специального массажа .
Здоровое питание на каждый день накладывает запрет на:
Таким образом, здоровое питание на каждый день – это реальный способ добиться фигуры своей мечты без вреда для здоровья .
Наиболее правильным питанием будет то, которое подобрано для отдельного конкретного человека с учетом его возраста, конституции, основных и побочных заболеваний и других факторов . Это очень индивидуально . Но для того чтобы улучшить свое здоровье, хорошо себя чувствовать, сохранить молодость, красоту – разумно задумываться над тем, что мы едим и интересоваться, что сделать, чтобы знать сегодня больше и быть лучше, чем вчера .
Государственное автономное учреждение здравоохранения Свердловской области
Городской центр медицинской профилактики
Официальный источник свежих новостей и интересных статей о здоровье и профилактике различных заболеваний
© Государственное автономное учреждение здравоохранения Свердловской области
Ведь неверно подобранная для подростка диета неизбежно приведет к печальным последствиям . Уже сегодня среди школьников треть имеет хронические заболевания . Большая часть заболеваний непосредственно связана с питанием подростков . Хот-доги, чипсы, гамбургеры сами по себе являются бомбами замедленного действия, но, когда их еще и запивают колой – это двойной удар по организму . Подростки не виноваты, они просто не знают, каким должно быть правильное питание . Им представляется, что хорошо только то, что вкусно и приятно на вид . Здесь должны подключаться родители и учителя, объясняя детям, к чему может привести злоупотребление фаст-фудом и разноцветными газировками .
В четырнадцать-шестнадцать лет у человека активно формируются железы . Именно в этот период велика вероятность появления акне, то есть, угревой сыпи . Рацион в данном случае следует сбалансировать таким образом, чтобы в нем не было большого количества жирных продуктов . Но полностью удалять из меню жирную пищу нельзя .
Когда речь заходит про то, как следует составлять меню, обеспечивающие правильное питание для подростков таким образом, чтобы растущий организм получал полную «коллекцию» необходимых ферментов . Питание должно быть строго сбалансировано . Молочные продукты, овощи, фрукты, мясо, белый хлеб, бобовые – вот продукты, которые должны входить в рацион в обязательном порядке . При этом следует избегать пищи с большим содержанием жиров, сахара и соли .
В обед подросток обязательно должен съесть суп, без которого правильное питание в подростковом возрасте просто немыслимо . Второе – мясное или рыбное, гарнир из круп или овощей . Кроме того, полезно съесть пару-тройку каких-нибудь свежих фруктов . Кашами злоупотреблять не стоит, достаточно съедать такое блюдо один раз, на завтрак .
Методик как правильно питаться спортсмену существует множество, этот вопрос изучен очень подробно и тщательно . Подросткам, желающим набрать мышечную массу, начинать тренировки следует с четырнадцати лет . Основное условие – правильное питание, употребление большого количества углеводов и белков . Кроме того, необходимы витамины, особенно В12 и В6 . В таком возрасте многие подростки занимаются дома, отжимаясь, подтягиваясь, качая пресс . Рацион подростка-спортсмена должен обеспечивать наличие пластического материала для строительства мышечных клеток . Соотношение углеводов, жиров и белков в данном случае должно составлять: 4-1-1 . Энергетические затраты организма необходимо компенсировать питанием, с таким прицелом и должно составляться меню . Режим питания занимающегося спортом подростка должен соответствовать условиям так называемой дробности . В обязательном порядке необходима горячая пища . В меню должны присутствовать рыба, мясо, птица, яйца, каши, сыр, свежие фрукты, творог, растительные масла, соки, хлеб . При занятиях зимними видами спорта в рацион подростка-спортсмена нужно включать больше жиров .
Как уже было сказано, проблема угревой сыпи является намного более серьезной, чем к ней принято относится в мире взрослых . Непременное условие излечения — правильное питание при угревой сыпи, позволяющее резко снизить «бомбардировку» кожи изнутри жировыми отложениями . Диета позволяет улучшить, а в некоторых случаях, и полностью устранить угревую сыпь . А чистая кожа, как известно, залог хорошего настроения подростка . Угревая диета маложирная, с содержанием большого количества клетчатки . Кроме того, при угрях следует ограничить потребление соленых блюд, рафинированных продуктов, сладостей . Полностью исключить жареное . При акне необходимо съедать от двадцати до тридцати граммов клетчатки ежесуточно, есть мясо птицы, но при этом избегать таких продуктов, как арахис и орехи . При серьезных поражениях кожи, нужно исключить и молочные продукты (даже сыр и мороженое) . Подросток должен знать, что правильное питание против прыщей и угревой сыпи – это продукты, насыщенные всевозможными витаминами . Кроме того, необходимо есть продукты, содержащие цинк, хром, кальций . Наиболее важны в этом случае цинк и витамин А . Цинк содержится в печени, горохе, говядине . Витамином А богаты чеснок, рыба, калина, творог .
Какие витамины нужны подростку для полноценного роста и развития?
Для правильного и быстрого роста подростка необходимо сбалансированное полноценное питание . Но также полезно будет в определенном возрасте принимать дополнительные витамины для подростков .
Определить, насколько правильно питается ребенок, поможет вычисление калорий, потребляемых в течение дня . Для этого можно использовать калькулятор калорий, его можно найти в интернете в поиске . Или примерно посчитать килокалории вручную . Один грамм белка, как и один грамм углеводов равняется 4 килокалориям . А один грамм жира несет энергию в 9 килокалорий . Для девушек от 14-15 до 17 лет количество необходимых килокалорий в сутки в среднем составляет от 2000 до 2800 . Для молодых людей в возрасте от 14-15 до 17 лет – от 2500 до 3200 ккал .
Следующий важный показатель правильного питания и залог получения с пищей всех необходимых элементов – это количество и пропорция потребляемых белков, жиров и углеводов . Для парней в возрасте от 12-13 до 16-17 лет и девушек этого же возраста количество белков на 1 кг веса в сутки должно быть не менее 2 граммов, жиров 1 грамм, а углеводов – 4-6 грамма (при отсутствии сильных физических нагрузок) .
Исходя из всех этих необходимых усредненных показателей, ребенок в течение суток должен обязательно кушать мясо (220 г), молоко (500 мл), картофель или крупы (300 г), овощи (300 г), творог (50 г), фрукты (500 г), рыбу (70 г), хлеб ржаной, макаронные изделия . Лучше комбинировать эти продукты с другими, также полезными для детей в этом возрасте .
В период полового созревания важно обеспечить ребенку необходимые витамины и минералы для правильного формирования скелета и поддержания ростового процесса .
Это интересно! Скелет у человека формируется не только в подростковом возрасте 13-16 лет, но вплоть до 23 лет . Своего максимального роста человек достигает именно к этому возрасту . До этого возраста также рекомендуется периодически принимать поливитамины . Они помогают выработке нужных гормонов для правильного развития .
Это интересно! Данные исследований показали, что только 2% людей на планете имеют тот рост, который заложен генетический . Остальные, в основном из-за нехватки необходимых витаминов для подростков, не дорастают на 10-12 сантиметров!
Подростки должны получать все необходимое для роста и развития в комплексе . Важная часть отводится правильному питанию . Потому что вместе с едой организм получает не только витамины, но и другие вещества-спутники, которые эффект от витаминов могут усиливать .
Также важно, чтобы в подростковом возрасте человек получал в необходимом количестве минеральные вещества . Самым важным для подростков считается поступление в организм кальция, который нужен для крепости и здоровья костей . Также кальций принимает участие в работе кровеносных сосудов, обеспечивает органы кислородом .
Из минеральных веществ именно в период полового созревания для детей важны цинк и медь, фосфор, марганец . Эти вещества нужны для гармоничного формирования всего тела . В период роста не обойтись каким-нибудь одним витамином, потому что каждый имеет свою зону влияния . Рост организма является процессом сложным . Если какого-то элемента будет недоставать, то избыток других просто может выводиться организмом без полезного использования .
Каждый ребенок развивается индивидуально, даже при правильно спланированном рационе человеку все равно будет не хватать того или иного вещества . Случиться может всякое: и витамины не усваиваются, и их требуется больше в конкретном случае, возможно, какие-то заболевания вносят свои коррективы . В таких случаях на помощь приходят фармацевтические компании, предлагающие разнообразные поливитамины .
Поливитамины и комплексы призваны служить одной задаче: обеспечение определенной группы населения конкретными, необходимыми в данный период жизни витаминами . В том числе продаются поливитамины, специально разработанные для подростков .
В период обучения в школе, в подростковом возрасте происходит перестройка обмена веществ, деятельности головного мозга, эндокринной системы, продолжаются процессы роста и развития . В 12 - 17 лет подросткам требуется значительно больше энергии, чем в любом другом возрасте . Рост, развитие органов и систем требуют восполнения затрат энергии, пластического материала, витаминов, минеральных солей, микроэлементов . Все вещества для построения новых клеток поступают с пищей . Состояние здоровья растущего организма во многом зависит от качества питания . Главным строительным материалом являются белки . Кроме того, источником пластического материала и энергии также являются жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества . Недостаток любого из питательных веществ ослабляет организм, замедляет рост и обновление клеток . Подросток испытывает повышенные нагрузки, умственные и физические, соответственно увеличивается расход энергии и потребление пищевых веществ . Нарушение питания в этом возрасте, как и в любом другом, может привести к расстройствам жизнедеятельности организма, хроническим заболеваниям, поэтому для правильного развития, поддержания здоровья, силы и красоты необходимо придерживаться рационального полноценного питания, которое предусматривает полное удовлетворение возрастных физиологических потребностей развивающегося организма .
Первостепенное значение имеет белок - питание необходимое для роста, формирования иммунной системы, развития мускулатуры, увеличения силы мышц . Белки содержатся почти во всех продуктах, кроме сахара и жиров . Особенно богаты белками мясо, рыба, молоко, орехи, сыр . Также много белка содержится в хлебе, крупах, бобовых и яйцах .
Белки поступают в организм с пищей, как животного (мясо, молоко), так и растительного (каши, фасоль, орехи) происхождения . Дефицит белка, особенно животного происхождения нередко вызывает дисбаланс аминокислот, нехватке некоторых незаменимых аминокислот . В результате возникают нарушения функции коры головного мозга, страдает память, умственные способности, быстро возникает переутомление, снижается работоспособность, сопротивление к инфекциям . Особенно чувствительны к недостатку животного белка дети, у которых происходит задержка роста и умственного развития . Для растущего организма имеет большое значение поступление полноценного белка . Белки животного происхождения в рационе должны составлять не менее 50% от общего количества белков рациона . Белки состоят из более простых веществ, аминокислот . В пищеварительной системе белки расщепляются на аминокислоты, которые идут на построение новых белков для тканей тела, мышц, волос, кожи и клеток крови . Детям школьного возраста необходимы полноценные жиры – сливочное, растительное масло . Жиры растительного происхождения должны составлять примерно 20% от общего количества жира рациона . Роль жиров не ограничивается только, как энергетическая, в определённой степени жиры являются и пластическим материалом, так как входят в состав клеточных мембран и как белки являются незаменимыми факторами питания . Кроме того, жиры участвуют в обмене других пищевых веществ, например, способствуют усвоению витаминов А и Д, источником которых являются животные жиры . Жиры – это органические соединения, растворимые в ряде органических растворителей и нерастворимые в воде . Основным их компонентом являются триглицериды и липоидные вещества (фосфолипиды, стерины и др .) . Животные и растительные жиры обладают различными физическими свойствами и составом .
Животные жиры – это твёрдые вещества, в состав которых входит большое количество насыщенных жирных кислот . Из животных стеринов важнейшее значение имеет холестерин – структурный компонент всех клеток и тканей, участвующий в обмене желчных кислот, ряда гормонов, витамина Д (часть которого образуется в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей из холестерина) . Однако при повышении уровня холестерина в крови повышается опасность возникновения и развития атеросклероза . Основная часть холестерина (70-80%) в организме образуется в печени, а также в других тканях из жирных кислот, часть холестерина человек получает с пищей . Больше всего холестерина содержится в таких продуктах, как яйца (0,57%), сыры (0,28 - 1,61%), сливочное масло (0,17 – 0,21%), мясные субпродукты: печень, почки, сердце (0,13 – 0,31%) . В мясе в среднем содержится 0,06 – 0,1%, в рыбе – 0,3% холестерина . Людям, предрасположенным к развитию атеросклероза, следует избегать избытка пищевого холестерина (при употреблении жирной животной пищи, богатой холестерином увеличивается его количество в крови), однако нельзя полностью исключать продукты, содержащие холестерин, лишь при определённых противопоказаниях его общее содержание в рационе уменьшается .
Растительные жиры – жидкие вещества, содержащие, в основном ненасыщенные жирные кислоты . Источником растительных жиров являются растительные масла (99,9% жира), орехи (53-65%), овсяная (6,9%) и гречневая (3,3%) крупы . Источники животных жиров – свиное сало (90-92% жира), сливочное масло (72 – 82%), сметана (30%), сыры (15-30%) . Растительные жиры содержат много незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), токоферолов . Однако в растительных маслах нет витаминов А и Д, которые есть в животных жирах .
Таким образом, избыток жиров в питании, как и их недостаток также нежелателен: нарушается обмен холестерина, усиливаются свёртывающие свойства крови, возникают условия, способствующие развитию ожирения, желчнокаменной болезни, атеросклероза . Избыток ПНЖК приводит к заболеваниям печени и почек, их недостаток – к замедлению роста, изменению проницаемости капилляров, поражению кожи . Это говорит о том, что необходимо определённым образом сочетать количество животных и растительных жиров в пище .
Потребность в углеводах у детей подросткового возраста выше, чем в другие возрастные периоды . Углеводы являются важными энергетическими компонентами пищи, но перегрузка организма избыточным количеством сахара, конфет, тортов, сладких напитков, варенья, повидла, джема, мёда и других очень сладких продуктов недопустима, так как чревата опасностью возникновения кариеса, сахарного диабета, ожирения, аллергических и других заболеваний .
По химическому составу углеводы разделяют на простые сахара и полисахариды, а с точки зрения усвояемости в организме - условно подразделяют на углеводы, усвояемые в пищеварительном тракте и неусвояемые . Усвояемость углеводов зависит от наличия определённых ферментов в желудочно-кишечном тракте . Легче всего усваиваются фруктоза, глюкоза, сахароза, а также мальтоза и лактоза . Несколько медленнее – крахмал и декстрины, так как они должны предварительно расщепиться до простых сахаров . Подросток при умеренных физических нагрузках должен потреблять 382-422 грамма усвояемых углеводов в день .
Энергетические затраты (норма для 14-17 летнего подростка » 2600-3000 ккал) увеличиваются на 10% от возрастной нормы при усиленных занятиях спортом, интенсивной умственной работе . А если человек получает недостаточно пищи, голодает, его организм всё расходует на выработку энергии, чтобы выжить . Если не хватает пищевой энергии, организм использует белки собственных тканей, поэтому голодающие дети плохо растут .
Клетчатка – очень важный компонент здоровой пищи . Содержится она в растениях и в желудке не переваривается . Клетчатка увеличивает объём пищи, создаёт чувство насыщения и облегчает прохождение пищи по кишечнику, предупреждает развитие запоров . Клетчаткой богаты изделия из ржаной муки грубого помола, хлеб и макароны из муки с отрубями, овощи и фрукты, зелень .
Витамины – жизненно важные вещества, недостаток которых вызывает недомогание, а в случае длительного и глубокого авитаминоза – различные заболевания . Наиболее распространёнными причинами возникновения гиповитаминозов и авитаминозов являются: недостаточное поступление витаминов с пищей, нарушение ассимиляции витаминов, повышенная потребность в витаминах . Кроме того, в процессе технологической переработки продуктов питания, их хранения и нерациональной кулинарной обработки происходит потеря и разрушение витаминов . В некоторых продуктах витамины присутствуют в не утилизируемой форме .
В зимне-весенний период могут появляться слабость и недомогание, как первые признаки развивающегося гиповитаминоза . В этот период (с ноября по май), подросткам необходимо получать поливитаминные препараты и обязательно проконсультироваться с врачом . Ослабленным, часто болеющим детям, из групп повышенного риска по развитию патологических состояний, из экологически неблагоприятных регионов, обучающимся в школе, в кружках, с повышенной физической и умственной нагрузкой, в большинстве своём имеют недостаток не только одного, но и нескольких витаминов, полигиповитаминоз . Родители не всегда в состоянии проконтролировать и ежедневно обеспечить ребёнка всеми необходимыми для его потребности микронутриентами . Фрукты и овощи, которые так необходимы, ребёнок получает в ограниченном количестве . Отсюда снижается успеваемость в школе, дети отстают в физическом и половом развитии, часто болеют, понижается аппетит . Такие дети нуждаются в круглогодичной витаминизации . Минеральные вещества необходимы для нормального роста и развития костей, мышц, кроветворения, нервной деятельности, выработки гормонов и ферментов . Они делятся на макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор, сера) и микроэлементы (железо, медь, марганец, кобальт, йод, фтор, цинк, селен) . Наиболее важными для организма подростка являются кальций, фосфор, железо, магний, йод и др .
Свинина, бекон, печень, почки, продукты из цельного зерна, дрожжи, соя, рыба, зелёные овощи, в том числе горошек, картофель
Печень, постное мясо, продукты из цельного зерна, овощи, в том числе зелёный перец, горошек, картофель), рыба, птица, дрожжи, арахис, сыр, яйца
Большинство продуктов, особенно мясо, зернопродукты (в том числе с отрубями и тёмный рис), овощи, дрожжи, яйца, орехи
Мясо, яйца, рыба, хлеб, зелёные овощи (в том числе капуста), дрожжи, пророщенное зерно и продукты из муки с отрубями, молоко
Семена, зелёные листовые овощи, орехи, хлеб с отрубями, маргарин, крупы, яичный желток, растительное масло, пророщенное зерно
Молоко, йогурт, сыр, мясо, крупы (в том числе овсяная), рыба (в том числе сардины), зелёные овощи (в том числе кресс-салат и шпинат), кунжут, орехи, не кипячёная жёсткая вода
Морепродукты, жир из тресковой печени, фрукты, овощи . В некоторых сортах поваренной соли есть йодистые добавки
Мясо, печень, почки, яйца, фасоль, чечевица, шпинат, курага, дрожжи, инжир, чернослив, крупы, орехи, какао, патока
Большинство продуктов, особенно зелёные овощи (кроме шпината), хлеб, молоко, яйца, арахис,
Необходимость Правильного Питания
Про Лишний Вес
Лишний Вес И Исследования
Факты О Снижении Веса