Мука Для Правильного Питания
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта .
© 2015-2021 GoodLooker .ru | Информация на сайте носит рекомендательный характер . Перед выполнением программы упражнений обязательно проконсультируйтесь с врачом . Запрещено копирование материала без обратной, индексируемой ссылки на страницу сайта .
Набор или сброс веса – процессы, требующие корректировки рациона . Питание меняется, вредные продукты убираются, освобождая место для полезной пищи . Мучные изделия исключаются, а что делать с основой: оставлять или нет?
Часто встречается мнение, что мука на правильном питании под запретом . Однако всё зависит от разновидности, цели изменений в рационе, состояния здоровья . Предлагаем вам обзор видов муки с подробной характеристикой, на основе которых вы сможете подобрать для себя оптимальный продукт .
Вокруг применения муки на диете до сих пор витают многочисленные споры . У сторонников исключения из рациона аргументы сводятся к скачкам инсулина в крови, высокой калорийности, углеводной основе . Если разобраться подробнее, то окажется, что на прилавках магазинов встречается и полезная на правильном питании мука . У ряда видов низкая калорийность и гликемический индекс . Предлагаем вам обзор 13 видов муки:
Общая характеристика: По внешнему виду белый, желтоватый или кремовый порошок, оттенок зависит от сорта . Богат сорт витаминами из группы B . В составе содержится магний и калий, фосфор, кальций, ряд других микроэлементов .
Энергетическая ценность: Калорийность: 340-365 ккал . Высокий ГИ (гликемический индекс) – 85 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 9–11 г; 0–1,2 г; 74–77 г .
Польза: Положительное воздействие на работу нервной системы и активизация умственных функций, восполнение энергии и сил . Улучшается состояние волос и кожи, ногтей, крови . Стабилизируется общее самочувствие .
Вред или противопоказания: Увеличение массы тела . Запрещается включение в рацион при непереносимости глютена, сахарном диабете, ожирении, аллергии или повышенном давлении .
Где применяется: Пп-выпечка (блины, оладьи), сырники, панировка для мяса и рыбы . Используется для приготовления соусов, теста .
Стоимость: За 1 кг – от 50 рублей и выше . Этот вид муки легко найти в любых продуктовых магазинах, так как применяется на кухне чаще других .
Вердикт: На похудении рекомендуется исключить . При наборе веса допускается оставить . В обеих ситуациях под запретом высшие сорта . Лучше взять обойную муку, продукт 2 сорта или вовсе заменить другой разновидностью .
Общая характеристика: Подвид пшеничной муки, полученный помолом зерна без очистки от шелухи и зародышей, просеивания . Частицы крупные, а оттенок желтоватый . Состав богат витаминами E и группы B . Минералы: кальций и железо, хром, марганец, селен и калий . Высокий процент клетчатки .
Энергетическая ценность: Калорийность: 295-340 ккал . Средний ГИ (гликемический индекс) – 65 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 10–13 г; 2–2,5 г; 55–61 г .
Польза: Налаживание пищеварительных процессов, профилактика ожирения и атеросклероза, выведение из организма токсинов и тяжелых металлов . Эта мука на правильном питании не дает весу увеличиться, а, наоборот, способствует его снижению . Уровни вредного холестерина и сахара не повышаются .
Вред или противопоказания: Обострение хронических болезней ЖКТ . Потому не рекомендуется употреблять при заболеваниях желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы . Запрет при дисбактериозе .
Где применяется: Выпечка пп-хлеба – более плотного по текстуре, но не менее полезного . Добавляется к тесту на блины, оладьи .
Стоимость: От 50 рублей и выше за 1 кг . Цены иногда завышают из-за мнения, что ц/з мука относится к элитарным сортам . Появляются частные изготовители, с приемлемым ценником, который часто ниже, чем для пшеничной муки .
Вердикт: Цельнозерновая мука – отличный вариант при переходе на диету для похудения и корректировки рациона . Содержит в основном сложные углеводы, клетчатку, витамины, минералы . Разрешается ограниченно на диабете 1 типа .
Общая характеристика: Желто-беловатое вещество со сладковатым запахом и цветочным ароматом . Текстура рассыпчатая . Много клетчатки, глютена нет . Ряд витаминов: E, группа B, A . Микроэлементы: калий, кальций и фосфор, железо, магний .
Энергетическая ценность: Калорийность: 330-335 ккал . Пограничный ГИ (гликемический индекс) – 70 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 7–10 г; 1–1,5 г; 70–72 г .
Польза: Нормализация функций нервной системы, усиление кровотока к мозгу, стабилизация работы сердца и сосудов, пищеварения . Ускоряется регенерация в тканях, стимулируется рост мышечной массы при усиленных тренировках . При этом распадаются жировые клетки, активизируется обмен веществ .
Вред или противопоказания: Запрещается людям при болезнях ЖКТ в острой форме, проблемах свертываемости крови . Исключить из рациона требуется при заболеваниях поджелудочной железы, чтобы снизить нагрузку .
Где применяется: Приготовление лепешек, сырников, кексов и запеканок . Для лучшего вида блюд рекомендуется к муке добавить масло .
Стоимость: От 40 рублей за 1 кг . Легко найти в магазинах, особенно в крупных сетях . Считается, что этот вид муки для бедняков, но сорт крайне полезен .
Вердикт: Хоть ГИ и высокий, но кукурузная мука разрешается на похудении и при интенсивных тренировках . В ней много клетчатки, полезных веществ .
Общая характеристика: Белый порошок, получаемый путём перемалывания в крошку зёрен риса . В составе много крахмала и мало клетчатки . Ряд витаминов: группа B, PP, E . Микроэлементы: цинк и молибден, селен, железо и фосфор, калий . Присутствует полный профиль аминокислот . Нет глютена .
Энергетическая ценность: Калорийность: 320-365 ккал . Высокий ГИ (гликемический индекс) – 95 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 5–7 г; 0,5–1,5 г; 78–80 г .
Польза: Очистка организма от вредных веществ, выведение избытка жидкости, восполнение энергетических запасов . В рисовой муке отсутствует глютен, продукт считается гипоаллергенным . Подходит тем, кому трудно исключить сахар из рациона, поскольку рисовая мука снижает потребность в сладких продуктах .
Вред или противопоказания: Повышение массы тела при отсутствии контроля за объёмом порций . Запрещается при сахарном диабете, ожирении, склонности к геморрою или запорам . При наличии болезней ЖКТ, печени, почек требуется ограничить употребление .
Где применяется: Пп-выпечка (блины, панкейки и оладьи), соусы . Получаются блюда более нежные, мягкие и плотные, по сравнению с пшеничной мукой . Для дрожжевого теста можно смешивать с
Стоимость: От 140 рублей за 1 кг . В магазинах встречается не так часто, но вот на прилавках крупных сетей можно легко найти .
Вердикт: Этот вид муки содержит мало клетчатки, а в основе крахмал, ГИ один из самых больших, калорийность высокая . Поэтому на диетах следует осторожно включать продукт в рацион, хотя отсутствие глютена делает рисовую муку популярной у приверженцев правильного питания . При силовых занятиях, наборе веса можно включать в рацион .
Общая характеристика: Коричнево-бежевый оттенок . Получается мука путем перемалывания зерен ржи . Витамины: A, E, H, K и группа B . Микроэлементы: марганец, железо, фосфор и калий, сера, магний и медь . В составе имеется полезная аминокислота лизин . Есть глютен .
Энергетическая ценность: Калорийность: 290-300 ккал . Низкий ГИ (гликемический индекс) – 40 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 7–10 г; 1–2 г; 59–63 г .
Польза: Поддержка самочувствия при интенсивных спортивных тренировках и увеличение расхода энергии, уменьшение жирового запаса . Удержание в норме уровня холестерина в крови . Развитие устойчивости к стрессам, нагрузкам .
Вред или противопоказания: Метеоризм, пищеварительные расстройства . При непереносимости глютена, обострении болезни ЖКТ не употреблять .
Где применяется: Обычно в несладкой выпечке, при изготовлении хлеба . Этот вид муки даёт липкое тесто, а блюдо получается с резким запахом и вкусом . Во время замешивания лучше смешивать с другим, более мягким, сортом .
Стоимость: От 60 рублей за 1 кг . В обычных магазинах редко встречается, но в супермаркетах в отделах правильного питания найти можно .
Вердикт: Ржаная мука для правильного питания – лучший выбор . Низкие ГИ и калорийность, наличие лизина и клетчатки . Все это идет в плюс . Подходит тем, у кого не выходит отказаться от мучных изделий на диете . Для организма будет полезнее обдирной или обойный подвид .
Общая характеристика: Сероватый порошок со специфическим вкусом . Мука относится к диетической продукции . Много клетчатки и белка, а глютена нет . Ряд витаминов: E, PP, K и группа B . Минералы: селен, калий, кальций, медь и цинк, железо . В составе содержатся незаменимые аминокислоты .
Энергетическая ценность: Калорийность: 340-360 ккал . Средний ГИ (гликемический индекс) – 50 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 13–14 г; 1–1,2 г; 70–72 г .
Польза: Восполнение запасов энергии и укрепление иммунитета, нормализация протекания нервных процессов, циркуляции крови . Улучшается кожа, волосы и ногти, выводится избыток холестерина, поддерживаются функции щитовидки .
Вред или противопоказания: Аллергия или индивидуальная непереносимость растительного белка . Запрещается при болезни Крона, синдроме раздраженного кишечника . Хотя вопрос по СРК ещё изучается .
Где применяется: Блины, пельмени с нежирным мясом птицы, овощной пирог, пп-хлеб . Тесто выходит плотным . Используется для панировки .
Стоимость: От 120 рублей за 1 кг . Встречается в магазинах не так часто . Легче сделать гречневый порошок дома в кофемолке или блендере .
Вердикт: Считается самой полезной мукой для правильного питания . Подходит и для сбрасывания веса, и для набора массы . Благоприятно влияет на уровень в крови сахара . Не запрещается диабетикам .
Общая характеристика: Рассыпчатые частицы кремового оттенка . Получается в результате помола овсяных хлопьев . Продукт богат рибофлавином, тиамином, ниацином, витаминами E и PP . Содержит цинк, железо, селен, калий и магний . Много клетчатки, бета-глюканов, белков .
Энергетическая ценность: Калорийность: 350-370 ккал . ГИ ниже среднего (гликемический индекс) – 45 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 12–14 г; 6–7 г; 63–67 г .
Польза: Повышение выработки серотонина, гормона радости . Это даст нужный настрой на выдержку диеты, уменьшит силу приступов голода . Дополнительно снижается уровень стресса, нормализуются функции ЖКТ и печени, очищается организм от «плохого» холестерина .
Вред или противопоказания: Запретов практически нет . Из муки даже готовят кисель, которые дают людям при обострении панкреатита, гастрита .
Где применяется: Готовка оладий и блинов или печенья, пирогов с фруктами и ягодами, сырников . Выпечка получается воздушной, рассыпчатой .
Стоимость: От 130 рублей за 1 кг . Продается в отделах здорового питания . Можно заказать через интернет-магазин . Дешевле выйдет сделать муку самому из овсяных хлопьев путём перемалывания в блендере или кофемолке .
Вердикт: Овсяное толокно относится к часто рекомендуемой и полезной муке в правильном питании . Подходит тем, кто активно тренируется . Мало крахмала и клейковины, что полезно на похудении . Жиров много, увлекаться не стоит .
Общая характеристика: Коричневатые крупицы . Сырьем выступают льняные, после вытяжки масла, семена . Этот вид муки – лидер по проценту белка . В составе много жирных кислот Омега-3 и Омега-6, антиоксидантов и клетчатки . Полный витаминный профиль, цинк, сера, хром и медь, натрий, калий .
Энергетическая ценность: Калорийность: 270-300 ккал . Низкий ГИ (гликемический индекс) – 35 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 34–36 г; 10-14 г; 9–10 г .
Польза: Укрепление иммунной защиты, улучшение самочувствия, активизация обменных процессов и нормализация работы ЖКТ . Отмечается положительное влияние на сердце, сосуды, гормональный фон, нервную систему . Холестерин и сахар в крови стабилизируются, токсические вещества выводятся .
Вред или противопоказания: Вздутие, метеоризм, расстройства пищеварения . Запрещается при камнях в почках, желчном пузыре, проблемах со щитовидкой . Ограничивается употребление при сахарном диабете .
Где применяется: Приготовление напитков из муки и кефира, добавка к каше и супам . Используют для панировки, заменяют яйца в тесто . Готовят пп-булочки, сырники, запеканки .
Стоимость: От 150 рублей за 1 кг . Встречается только в отделах диетического, здорового питания . Легко заказать через интернет-магазин .
Вердикт: Льняная мука рекомендуется людям с лишним весом из-за невысокой калорийности, низкого гликемического индекса и высокой доли белка, Омега-3 кислот . Возможно добавление в разные блюда или отдельный прием .
Общая характеристика: Беловато-кремовый порошок, получаемый перемолом зерен ячменя . Богат состав витаминами E, K, PP и группы B . Содержится в муке медь, цинк и селен, сера, фосфор и калий .
Энергетическая ценность: Калорийность: 280-290 ккал . Средний ГИ (гликемический индекс) – 60 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 10–11 г; 1–2 г; 55–57 г .
Польза: Нормализация обмена веществ, улучшение переработки еды, усвоения полезных компонентов . Медленные углеводы надолго насыщают энергией и не дают резких скачков сахара в крови . Тонизируются мышцы, укрепляются кости и зубы, налаживается иммунитет, мозговая активность .
Вред или противопоказания: Запрещается при болезнях ЖКТ: язвах, гастрите с повышенной кислотностью, холецистите . Грозит обострением .
Где применяется: Пп-выпечка – ячменные колобки, хлеб, хрустящее печенье и оладьи . Рекомендуется смешивание с другими сортами муки .
Стоимость: От 120 рублей за 1 кг . Продается только в отделах здорового и диетического питания . Можно заказать в интернет-магазине или сделать дома .
Вердикт: Ячменная мука на правильном питании не запрещается . Однако из-за глютена в составе рекомендуется контролировать частоту употребления .
Общая характеристика: Бледно-зеленоватый порошок, аромат ореховый, вкус мягкий . В перемолотой сое большое количество пищевых волокон . Содержатся в составе витамины A, E, K, PP и группы B, бета-каротин . Много цинка, железа и марганца, калия, фосфора . Лидер по содержанию белка .
Энергетическая ценность: Калорийность: 270-280 ккал . Низкий ГИ (гликемический индекс) – 15-25 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 35–40 г; 1–1,5 г; 20–25 г .
Польза: Активизация обменных процессов, в том числе жировых, недопущение скопления вредного холестерина, очищение от токсинов и шлаков . Вес уходит, не возвращается с компенсацией . Укрепляются суставы и кости, уровень сахара в крови снижается, улучшается состояние сердца, сосудов .
Вред или противопоказания: При чрезмерном употреблении патологии ЦНС и гормональные нарушения, проблемы с репродуктивной системой . Запрещается при мочекаменной болезни, беременности, сбоях в эндокринной системе .
Где применяется: Выпекание блинов, оладий, хлеба . Замена пшеничной муки в замешивании теста для любой другой выпечки, например, бисквитов .
Стоимость: От 40 рублей за 1 кг . Встречается в магазинах и супермаркетах, но не всегда . Продается цельный и обезжиренный сорт .
Вердикт: Хоть способность снижать вес не подтверждается, но продукт пользу организму все же приносит . Особенно рекомендуется вегетарианцам .
Общая характеристика: Беловато-желтоватый порошок из сушёного гороха . В продукт переходят ценнейшие свойства бобовой культуры . Много клетчатки . Богат состав калием и фосфором, железом, серой, цинком, марганцем . Полноценный ряд витаминов .
Энергетическая ценность: Калорийность: 290-300 ккал . Низкий ГИ (гликемический индекс) – 35 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 20–22 г; 2–2,5 г; 45–50 г .
Польза: Стимуляция обмен веществ, нормализация работы ЖКТ, эндокринных желёз . Стабилизируется уровень холестерина, организм насыщается полезными веществами и антиоксидантами, возвращается к норме вес тела .
Вред или противопоказания: Вздутие живота, газы, другие нарушения . Нельзя при болезнях почек, острой форме заболеваний ЖКТ, в пожилом возрасте .
Где применяется: Выпекание оладий, блинов, приготовление каши, супа-пюре или киселя . Делают соусы, подливки, добавляют к блюдам из мяса, грибов .
Стоимость: От 120 рублей за 1 кг . Продаётся этот вид муки в специальных магазинах с диетическими и здоровыми продуктами .
Вердикт: Рекомендуется при правильном питании, но не на регулярной основе . Мука снижает ГИ других продуктов при совместном употреблении .
Общая характеристика: Светло-желтые, кремовые частицы . Получают из нута (турецкого гороха) . В состав содержится набор витаминов, железо, цинк и марганец, калий, сера и фосфор . Большое количество жирных кислот, пищевых волокон .
Энергетическая ценность: Калорийность: 380-390 ккал . Низкий ГИ (гликемический индекс) – 35 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 21–23 г; 6,5–7,5 г; 45–50 г .
Польза: Восстановление, ускорение обмена веществ, помощь при сбрасывании лишних килограммов . Аминокислота метионин улучшает работу ЦНС . Нутовая мука не провоцирует скачков сахара и инсулина .
Вред или противопоказания: Ограничить при склонности к пищеварительным расстройствам . Полностью исключить при аллергии, подагре, язвах и болезнях ЖКТ, почек в обостренной форме .
Где применяется: Приготовление оладий, вафель, блинов, лепешек . Из муки на правильном питании делают котлеты, хумус . Добавляют в соусы, супы .
Стоимость: От 180 рублей за 1 кг . Цена высокая, как и на цельный нут . Если в магазинах турецкий горох встречается часто, то мука из него реже .
Вердикт: Нутовая мука – это отличный выбор для тех, кто хочет привести тело в порядок, похудеть, начать правильно питаться . Добавляется в любые блюда .
Общая характеристика: Белый порошок, похожий на стружку . Получается из мякоти кокосов . Источник незаменимых кислот, полезных жиров и клетчатки . Состав богат калием, цинком, селеном, магнием и кальцием . Витамины B, C, E и K .
Энергетическая ценность: Калорийность: 460-470 ккал . Низкий ГИ (гликемический индекс) – 45 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 18–20 г; 16–17 г; 55–60 г .
Польза: Абсорбция токсинов, холестерина, простых сахаров, а затем выведение из кишечника . Положительно влияет на сосуды и состав крови, укрепляет зубы, кости и иммунитет . Нормализует работу ЖКТ .
Вред или противопоказания: Запрещается при непереносимости, проблемах с пищеварением . Нежелательно употребление в детском возрасте .
Где применяется: Приготовление выпечки (пироги, кексы) и пп-десертов . Идет мука на сгущение напитков, супов-пюре, панировку для рыбы или мяса .
Стоимость: От 600 рублей за 1 кг . Не каждому такой ценник подойдет . Редко встречается в магазинах .
Вердикт: Считается полезной мукой на правильном питании . Не рекомендуется употреблять в большом объеме из-за высокой калорийности .
подробное описание характеристик муки .спасибо
Чтобы добавить комментарий, необходимо авторизоваться
Экомаркет 4fresh — целое сообщество людей, которые делают выбор в пользу здоровья .
Ох уж эта диета и здоровое питание! Здоровое-то оно здоровое, но как же иногда, особенно в самом начале перемен в питании, хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким .
Мы ответственно заявляем, что лишние углеводы не принесут вам никакой радости, но ведь не все сладости вредят нашему здоровью!
Если правильно подойти к делу и подключить капельку вдохновения и творчества, прежние сладкие друзья предстанут перед нами в новом, более полезном обличии .
Весь секрет в составе угощений . Помимо сахара, традиционные булочки имеют в составе очищенную пшеничную муку — именно в ней и кроется основной вред для нашего здоровья и красивой фигуры . Постараемся объяснить подробнее .
Дело в том, что зернышко пшеницы состоит из трех частей:
Когда муку обрабатывают традиционным способом, из нее удаляется зародыш и внешняя оболочка, и получается белая мука, «богатая» одним лишь крахмалом .
Вот почему так важно подружиться с цельнозерновой мукой — в ней сохранены и все витамины, и клетчатка .
Помимо всего прочего, существует и множество других видов муки, которые принесут несомненную пользу на пути к здоровому и красивому телу .
А какая мука самая диетическая — спросите вы . Все виды муки, о которых мы рассказываем ниже подходят для диетической выпечки!
Ячмень — это богатый источник клетчатки и многих полезных веществ, поэтому он станет незаменимым помощником при похудении, поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта и очистить организм от загрязнений .
Цельнозерновая ячменная мука — это достойный помощник на вашей кухне . Из нее получатся вкусные блинчики, маффины и лепешки . Также ячменная мука подходит для приготовления хлеба, но знайте, что съесть его необходимо за пару дней, потому что такой хлеб быстро черствеет — помните об этом, когда будете рассчитывать количество выпекаемых булочек .
Ячменная мука дает приятный, чуть терпкий, ореховый вкус вашим угощениям . Хранить ее стоит в плотно закрытой банке .
Калорийность: 300 ккал/100гр . Белки: 8 .9, Жиры: 0 .9, Углеводы: 64 .2 .
Полбу очень часто путают со спельтой, и хоть они обе считаются прародительницами пшеницы, все-таки чуть-чуть отличаются по своим качествам и полезным свойствам .
Полбовая мука помогает нормализовать обмен веществ, что является залогом крепкой и красивой фигуры, и богата большим количеством белка .
Еще одна особенность полбы — устойчивость к загрязнениям и радиоактивному излучению, поэтому вы можете всегда быть уверены в ее чистоте .
Полбовую муку также можно использовать вместо пшеничной для приготовления блинчиков, оладий и нежного хлеба .
Калорийность: 289 ккал/100 гр . Белки: 10 .4, Жиры: 1 .3, Углеводы: 54 .6 .
Кто из нас не знает овсянку? Многие из нас начинают утро в компании с ней, кто-то добавляет в салаты и супы . Теперь пришло время познакомиться с овсяной мукой — не менее полезным продуктом, получаемым из овсяных зернышек .
Это отличная мука для диетического питания . Она сохранила в себе большое количество клетчатки, помогающей наладить микрофлору кишечника, а значит, и укрепить иммунитет, и улучшить обмен веществ . Угощения из овсяной муки дарят заряд бодрости и энергии на целый день!
Из нее получаются вкусные кисели, диетические булочки и знаменитые овсяные печенья .
Калорийность: 337 ккал/100 гр . Белки:12, Жиры: 6 .1, Углеводы: 58 .7 .
Ржаная мука пользуется в России очень большой популярностью еще с давних времен и не зря! Ведь это уникальный источник клетчатки и большого количества полезных элементов .
Полезна ржаная мука при анемии, а еще это прекрасный диетический продукт с небольшой калорийностью, но большим запасом энергии! Она помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта и укрепить сердечно-сосудистую систему .
Из ржаной муки пекутся мягкие и ароматные булочки, вкусный домашний хлеб, лепешки или, например, основа под овощной пирог . Здорово и вкусно!
Калорийность: 238 ккал/100 гр . Белки: 12, Жиры: 2, Углеводы: 37 .7 .
Еще каких-то 50-100 лет на Руси ценили цельнозерновую муку или муку грубого помола (обойную) и почти никогда не использовали белую муку, к которой привыкли мы, ведь наши предки знали, что в ней нет никакой питательной пользы .
Пшеничная мука грубого помола почти полностью состоит из цельного зерна, и сохраняет все его целебные свойства . Ее отличие от белой муки в том, что она более выровнена по размеру крупиц и в ней частично удалены зародыш и плодовые оболочки . Это сделано для улучшения ее пекарских свойств - булочки и хлеб из муки грубого помола получаются более пышными .
Калорийность: 360 ккал/100 гр . Белки - 10 .2, Жиры - 2 .3, Углеводы - 74 .5 .
Цельнозерновая же пшеничная мука на 100% состоит из перемолотого пшеничного зерна . Она сохранила все его полезные свойства, содержит большое количество витаминов, белков и клетчатки — что делает продукты из нее невероятно питательными и полезными .
Такой вид муки тяжелее своих собратьев, поэтому при приготовлении своих угощений стоит добавить к ней несколько других сортов, например, овсяную или ячменную муку .
Калорийность: 295 ккал/100 гр . Белки: 13 .3, Жиры: 1 .6, Углеводы: 57 .
Эта мука обладает целым рядом суперсвойств, за которые ее невозможно не полюбить .
Спельта отличается высоким содержанием белка, что особенно важно для вегетарианцев и людей, серьезно занимающихся спортом . К тому же она улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает вывести из организма токсины и загрязнения и богата полезными веществами .
У спельты есть еще одна уникальная особенность — она плохо переносит искусственные удобрения, поэтому остается чистым и полезным продуктом .
Мука дарит сладостям приятный ореховый вкус . А использовать ее можно вместо обычной пшеничной, ведь именно спельта считается «матерью» современной пшеницы .
Приблизительная калорийность: 318 ккал/100 гр . Белки: 12 .9, Жиры: 1 .5, Углеводы: 63 .3 .
В заключение хотелось бы сказать еще несколько слов о происхождении самой муки . Как и на наше здоровье влияет обстановка, в которой мы живем, — город это или деревня, близко ли магистрали и заводы, чистая ли вода, так и на качество продуктов влияет то, где и каким образом они были выращены .
Органическое происхождение муки — это залог ее чистоты и сохранности всех полезных свойств . Это значит, что крупы для ее производства были выращены в экологически чистом месте без применения вредных веществ и удобрений, что, конечно, отражается на качестве готового продукта . А выпечка с такой мукой получается более ароматная и насыщенная по вкусу .
Будьте здоровы не отказывайте себе в полезных удовольствиях!
Надо попробовать что-то напечь . А то я сейчас по системе венеры шариповой худею и соскучилась по выпечке немного .
Почему у вас написана калорийность спельтовой муки 155 в статье, а в характеристиках товара уже 338?
Добрый день! Спасибо за внимательность! Видимо, мы опечатались в статье .
Сказать честно, я раньше даже не слышала о некоторых из представленных сортов, а готовила исключительно из обычной пшеничной . Но вот теперь задумалась, очень уж соблазнительной представляется возможность во время диеты съесть что-то мучное и вкусное, но не страдать потом из-за набранного веса .
Жаль что у нас в городе очень трудно найти такую муку, а если в домашних условиях ее попытаться приготовить? Например размолоть в кофемолке, получится ли такой же полезный продукт?
Перешла на овсяную муку около года назад, прочитав где-то про нее статью . В ней мне понравилось, что это не только диетический продукт, но еще и вкусный . Обычно пеку из нее печенье, реже оладьи .
Интернет-журнал о здоровом образе жизни
Опубликовано: 21 .08 .2017 Время на чтение: 3 минуты 4310
Узнайте, как питаться сбалансированно и контролировать свой вес Узнать больше
( 19 голосов, в среднем: 4 .26 из 5)
продукты для похудения
эффективное похудение
правильный завтрак
секреты похудения
красивое тело
мука для похудения
стройная фигура
правильное питание
Приложить файл:
Выбрать на компьютере
я завтракаю и ужинаю с коктейлями из программы снижение веса, очень помогает не переедать, . . .
Занижение калорий или голод не работает на стабильное снижение веса, только как разгрузка . . .
Лишний вес меня преследует с детства и я уже почти смерилась . Только после знакомства с ко . . .
В клубе активного образа жизни Гербалайф консультант помогает и колораж рассчитать и меню . . .
Мы с мужем вместе хотим постройнеть и перейти к активному образу жизни . Коктейли из програ . . .
В 2016 году Нобелевский комитет выбрал победителем в области медицины Ёсинори . . .
Оливковое масло получают из мякоти оливы, плода, богатого полезными веществами . . .
Льняное масло считается одним из самых полезных растительных масел, так
как . . .
Белковые продукты для похудения с таблицей
Еще несколько десятилетий назад мясо, яйца, цельное молоко и другие белковые . . .
Регулярное выполнение упражнений для мышц спины позволяет укрепить спинной . . .
Увлажняющие маски для лица в домашних условиях
Кожа – самый большой орган нашего организма . Она нуждается в регулярном . . .
Как питаться, чтобы поддержать работоспособность
Многие люди жалуются на утомляемость и невозможность сосредоточиться на работе . . .
Здоровье и хорошее самочуствие невозможно без правильного и сбалансированного . . .
Политика конфиденциальности
Политика в отношении обработки персональных данных
© 2021 «Будь в форме»
Подсказка не относится к подчеркнутому слову
Сообщение отправлено . Спасибо за помощь .
Многие желающие снизить вес слышали, что если есть меньше мучного, то к заветной фигуре мечты можно стать на пару шагов ближе . Действительно ли все мучные продукты способствуют набору лишних килограмм и препятствуют похудению?
Полностью отказываться от мучных изделий вовсе не обязательно, достаточно заменить нежелательные ингредиенты на более полезные и радовать себя и близких вкусной выпечкой без угрозы для фигуры!
Мы разобрали, продукты из каких сортов муки действительно не рекомендуется потреблять, если вы хотите стать обладателем стройной и подтянутой фигуры, а какие – наоборот, помогут вам сделать рацион питания сбалансированным и послужат скорее помощником в нелегком деле – снижении веса .
Первым делом, ищем замену пшеничной белой муке . Причина тому – высокая калорийность, высокий гликемический индекс, и большое содержание крахмала . Пшеничная мука – это чистой воды быстрый углевод, задерживающий в организме воду, что способствует отекам и накоплению лишних килограммов . Если вы не готовы полностью отказаться от изделий из пшеничной муки, то выбирайте муку 1 или 2 сорта . Чем ниже сорт муки, тем полезнее она для организма .
В отличии от пшеничной муки, от которой действительно лучше отказаться в процессе снижения и удержания веса, ржаная мука менее калорийна, на 100 г . продукта приходится 298 ккал . Издавна хлеб на Руси выпекали только из ржаной муки, отличающейся своими полезными качествами, невысокой калорийностью и обилием содержания витаминов и минералов .
Состав ржаной муки сбалансирован по белкам, жирам и углеводам, также в ее состав входят:
Ржаная мука прекрасно подходит для выпечки хлеба, блинов, е
Мука Для Правильного Питания
Йога Можно Похудеть
Питание Для Беременных На Снижение Веса
Чай Для Снижения Веса