Можно Ли Пить Молоко Во Время Диеты

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Вода, напитки
Татьяна Паломи
Май 18, 2020
2 года назад
93763
10


Можно ли пить молоко при диете? Этот вопрос волнует тех, кто серьезно настроен сбросить лишние килограммы . Не мешает ли молоко похудению, и в каких объемах его следует принимать?
Да, молоко пить можно во время диеты, но нужно учитывать несколько факторов, влияющих на эффективность и усвояемость данного продукта .
Белок, кальций, витамин D – все это есть в молоке, поэтому при диете, когда в рационе отсутствуют многие продукты, молоко способно поддержать силы организма .
В то же время нужно понимать, что в цельном молоке достаточно большое количество жиров . Они не растворяются, а откладываются на наших боках, и избавиться от ненавистных «спасательных кругов» будет очень сложно .
Именно поэтому многие диетологи относятся с большой осторожностью к этому продукту . В большинстве случаев своим пациентам они советуют молоко обезжиренное или с пониженным содержанием жира (1,5%) .
Нормализация обмена веществ
Как же действует молоко при похудении? Известно, что при нехватке кальция замедляется обмен веществ . Это приводит к тому, что начинает усиленно вырабатываться кальцитриол . Именно он тормозит переработку и вывод жиров, поэтому даже самые строгие диеты могут оказаться малоэффективными . В процессе насыщения организма кальцием молоко способствует нормализации обмена веществ и регулирует уровень веса .
Благодаря содержанию кальция, молоко укрепляет кости . Именно поэтому полезно для людей, страдающих остеопорозом, кариесом, другими заболеваниями, сопровождающимися недостатком данного микроэлемента .
Мочегонные свойства
Помимо антибактериальных и противовоспалительных качеств, продукт обладает мочегонными свойствами . Вместе с жидкостью из организма будут выходить продукты распада полезных веществ . И самое главное, что такой процесс будет естественным, не влияющим на сердечно-сосудистую систему .
Нормализация иммунной системы
Также в процессе похудения могут обостриться хронические заболевания, снижается иммунитет, а молоко будет поддерживать защитные силы организма на определенном уровне, поэтому никаких негативных процессов во время диеты происходить не будет .
Улучшение самочувствия
Запоры, мигрень, изжога, повышенная кислотность, тревожность – наши попутчики в период похудения . И, опять же, молоко способно бороться со всеми вышеперечисленными явлениями .
Быстрая насыщаемость
Также стоит отметить, что в молоке присутствует легкоусвояемый белок, благодаря чему происходит очень быстрое насыщение и чувство голода еще долго не дает о себе знать .
Молоко бывает разным, поэтому и эффект от его употребления тоже может быть любым . В нашей стране наиболее распространенные варианты – это коровье и козье молоко . А также обезжиренный и сухой продукт .
Если говорить о количестве, то для обезжиренного молока практически нет ограничений . В день можно выпить даже литр продукта, но небольшими порциями .
Если же присутствуют какие-либо патологии или хронические заболевания, то рекомендуемую дозу следует снизить до 300 грамм .
Что касается времени суток, то здесь ограничений нет . В то время как другие продукты не рекомендуют употреблять на ночь, молоко, наоборот, полезно выпить перед сном . При этом оно должно быть теплым, а пить его нужно небольшими глотками .
В молоко добавляют кардамон или мускатный орех . Такой напиток очень хорошо успокаивает и способствует нормализации сна .
Чай с молоком — раньше считался полезным напитком . Но потом были проведены исследования, которые показали, что белок казеин блокирует катехины – антиоксиданты, содержащиеся в чае .
Говорить о том, что такой напиток вреден – это как минимум некорректно, так как снижение действия одних веществ компенсируется полезными свойствами других .
Что касается того, какой чай выбрать (зеленый или черный), то для утоления жажды лучше выбрать зеленый чай, а для поддержания сил и повышения энергии в организме – черный .
Кофе с молоком — не менее распространенный и всеми любимый напиток . Если вы планируете снизить вес, то для его приготовления лучше выбрать обезжиренное молоко .
Даже при минимальном воздействии кофеина злоупотреблять дозировкой не стоит – 2-3 чашки в день будет достаточно .
Каша с молоком — полезная комбинация для завтрака . Благодаря большому количеству полезных углеводов и белков, каша помогает зарядиться энергией на целый день .
Молоко можно комбинировать практически с любыми зерновыми продуктами, но наиболее предпочтительными считается овсянка и гречка .
Молоко с бананом (белковый коктейль) — наиболее полезен перед физическими нагрузками, которые обязательно должны присутствовать в период похудения .
Очищенный фрукт и 200 мл молока взбить блендером . Затем добавить мороженое (200 г) и снова взбить . Потом влить оставшееся молоко и взбить до образования густой пенки . По желанию добавить сироп .
Читайте, какие бананы подходят для рациона худеющих , если сомневаетесь в высокой калорийности фруктов .
Молоко с куркумой — лучше пить при недомоганиях . Продукты в комплекте обладают уникальным антибактериальным свойством и считаются мощным природным антисептиком .

В стакане холодного молока размешать куркуму . Смесь довести до кипения, снять с плиты и немного остудить . После остывания, в теплый напиток добавить мед .
Молоко с медом или имбирем — полезно при простудах, ОРВИ и в период сезонного авитаминоза . Кстати, в последнем варианте напиток влияет на ускорение обмена веществ, поэтому процесс похудения станет более заметным .

Молоко довести до кипения, добавить имбирь и прокипятить еще пару минут . После снять с огня, дать остыть до 60 градусов и добавить мед . Пить небольшими глотками в теплом виде .
В любом случае молочными напитками нельзя злоупотреблять, так как эффект может оказать прямо противоположным ожидаемому .
Расстройство пищеварения, аллергии, тошнота, неконтролируемый набор веса, проблемы с сосудами – далеко не полный список проблем, с которыми может столкнуться человек .

Итак, если вы собрались похудеть, то не отказывайте себе в удовольствии выпить стакан вкусного молока . А иногда можно использовать этот продукт и для монодиеты . Литр молока в день небольшими глотками — улучшить самочувствие, настроение, иммунитет и, в добавок, избавить от килограмма лишнего веса .
Пейте любимый продукт в нужное время с правильными продуктами, не злоупотребляйте и от стройности не уйдете .
Сохранить данные для последующих комментариев
У нас дочка очень любит молоко, каждый вечер выпивает стаканчик на ночь .
Очень много полезной информации, хоть на диете и не сижу, и конечно же я думаю, что молоко в пределах нормы всегда полезно .
Все должно быть в меру, при похудении советуем протеиновый коктейль делать на 1,5% молоке и 50 на 50 с водой .
Я очень люблю молоко! И с булочкой, и с конфеткой)
Никаких проблем типа расстройства пищеварения, аллергии, тошноты, неконтролируемого набора веса не наблюдаю у себя)
Спасибо за советы, уж очень люблю молоко .
Думаю, что если употреблять молоко в меру, то вреда не будет, хотя я молоко вовсе не пью . Татьяна, спасибо за интересную информацию .
Это сколько молока надо пить чтоб начать толстеть, обычно его пьют 1-2 стакана и то не каждый день .
Любители молока пьют не по 1-2 стакану, а по 2-3 литра в день . С булочкой или конфеткой! Сама удивляюсь, как его можно пить литрами . Но, увы, таких людей немало .
Очередное доказательство тому, что все хорошо с умом и в меру)
Мне кажется, стаканчик молока не принесет вреда . Хотя сейчас часто говорят вообще о его вреде для взрослых . Но, если в меру, почему бы нет?

Врач-педиатр, диетолог . Работаю в клинике Doc+ . Стаж по педиатрии с 2009 года . Дополнител . . .  · health .yandex .ru
Не рекомендуется пить молоко на ночь при похудении . Его можно пить в вечернее время не позднее, чем за 2-3 часа до сна . Молоко может употребляться к количестве 1 стакана, желательно невысокой жирности, меньше 2,5% или обезжиренное .
200г .молока это 120кал .пить можно на ночь без вреда .

Отвечаем на самые популярные вопросы

Harpers Bazaar

редакция

© 2007 — 2021 ООО «Фэшн Пресс» При размещении материалов на Сайте Пользователь безвозмездно предоставляет ООО «Фэшн Пресс» неисключительные права на использование, воспроизведение, распространение, создание производных произведений, а также на демонстрацию материалов и доведение их до всеобщего сведения через сайт bazaar .ru и на официальных страницах этого сайта на www .facebook .com , vk .com , instagram .com .
Новости моды и красоты, светская хроника, интервью и истории звезд шоу-бизнеса
Существует распространенное мнение о том, что каждому, кто хочет похудеть, необходимо отказаться от молочных продуктов . В то же время, рацион многих диет, направленных на жиросжигание, часто включает в себя творог, кефир и некоторые сорта сыра . Так можно ли есть молочку, если ваша цель — похудеть, или от нее стоит совсем отказаться — рассказываем в нашем материале .
Начать стоит с того, что связь между употреблением молочных продуктов и набором веса научно не доказана . Молочный жир, которого так боятся худеющие, наоборот может оказаться полезен для организма . А вот обезжиренных молочных продуктов действительно стоит избегать . Дело в том, что цельное натуральное молоко естественным образом содержит в себе 2-4% жира . Чтобы от него избавиться, необходимо обработать продукт определенным образом . В процессе обработки молоко теряет не только и без того небольшие проценты жира, но и может приобретать неприятный вкус и запах, в результате чего теряет свой товарный вид . Чтобы снова сделать молочный продукт пригодным для еды, производители добавляют туда сахар, соль, красители, консерванты и ароматизаторы . Вот они как раз и могут негативно повлиять на ваше здоровье — привести к набору веса и даже стать причиной развития хронических заболеваний .
Еще одна важная вещь, на которую стоит обратить внимание — с чем и в каких количествах вы едите молочные продукты . Если молоко добавляется в кофе с парой-тройкой ложек сахара, а сыр кладется на кусок хлеба из белой муки — вероятность набора веса становится практически стопроцентной . Вот только причина вовсе не в молочных жирах, а в избытке углеводов . 
Для того, чтобы вес всегда находился в пределах нормы, необходимо следить за количеством потребляемых калорий и правильном балансе белков, жиров и углеводов в рационе . Поправиться можно абсолютно от любого продукта, если есть его в больших количествах или неправильно сочетать с другой пищей . Стоит помнить, что, например, сыр — продукт крайне калорийный, и есть его в больших количествах не стоит . А вот творог или кефир средней жирности не только не представляют угрозу для фигуры, но и могут помочь в снижении веса . 
Кроме того, не стоит путать набор веса с задержкой жидкости в организме . У многих людей лактоза, содержащаяся в молочных продуктах, может вызывать отеки . В результате, может увеличиться цифра на весах и отражение в зеркале будет радовать чуть меньше . При этом действительного увеличения массы тела не происходит . Поэтому, достаточно просто следить за водным балансом и не злоупотреблять продуктами, которые вызывают у вашего организма подобные реакции . В конце концов, - все индивидуально . 




0

Ян Вермеер . Молочница . 1658—1660 годы . Государственный музей Рейксмюсеум, Амстердам .
Среднее содержание основных жирных кислот в молоке и сливочном масле летом и зимой (мг/г общего молочного жира) .
Дискуссии о том, как сказывается молоко на окружности талии, продолжаются уже давно .
Дискуссии о том, как сказывается молоко на окружности талии, продолжаются уже давно . Иногда молоко пытаются объявить вне закона на том основании, что ни один зверь — ни собака, ни лошадь, ни шимпанзе — не пьёт молоко после того, как становится взрослым . На это можно возразить, что звери много чего не делают — например, не жарят и не варят мясо, не выращивают пшеницу и т . д ., так что теперь?

Научный подход к вопросу о молоке подразумевает изучение его действия на человека в течение достаточно длительного времени . Такие исследования проводятся, они длятся по многу лет и в них участвуют сотни, тысячи и десятки тысяч человек . Однако молоко — очень сложная субстанция, содержащая множество разных веществ, от белков до витаминов, от жиров до микроэлементов . И продуктов из него делают тоже много . Из-за этого бывает трудно понять, какой физиологический эффект происходит именно от молока, от какого именно молочного продукта и от какого именно вещества в его составе .

Мы не будем говорить о молочном кальции, витаминах и прочем, сосредоточимся только на том, что известно про молоко и его связь с избыточным весом и сопутствующими избыточному весу проблемами — повышенным риском диабета, сердечно-сосудистыми заболеваниями и пр .

По некоторым данным молочные продукты содержат вещества, помогающие держать вес под контролем . Несколько лет назад в журнале «Applied Physiology, Nutrition and Metabolism» вышла статья канадских исследователей о транс-пальмитолеиновой кислоте, которую наш организм не синтезирует, но которая есть в молоке, йогурте, сливочном масле, сыре . Наблюдения за более чем двумя с половиной сотнями добровольцев показали, что повышенный уровень транс-пальмитолеиновой кислоты в организме нормализует кровяное давление у мужчин и женщин и помогает мужчинам держать массу тела под контролем . Кроме того, авторы работы отмечали, что регулярному употреблению молочных продуктов сопутствует низкий уровень сахара в крови . О физиологических и биохимических механизмах речь в исследовании не шла, то есть это была сугубо статистическая работа, тем не менее её авторы сочли, что молоко и его производные здоровью точно не вредят .

Похожие результаты получили специалисты по питанию из Кембриджа: в течение десяти лет они наблюдали за более чем 12 тыс . человек, употреблявших самые разные молочные продукты с различным, что важно, содержанием жиров . Оказалось, что если человек ест и пьёт молочные продукты, не обращая внимания на их жирность, или же предпочитает именно жирные, то, как ни странно, на объёме жировой ткани это никак не сказывается — в том смысле, что вес уменьшается, прибавляется или остаётся прежним независимо от жирности молочного рациона . В то же время, если человек целенаправленно ест маложирные молочные продукты, объём собственного жира у него уменьшается, хотя масса тела в целом увеличивается — вероятно, из-за увеличения массы костей, или мышц, или того и другого .

В Австралии, если взглянуть на рекомендации австралийского Национального совета по здравоохранению, не делают разницы между жирными и маложирными молочными продуктами — вроде бы ни те, ни другие лишний вес не нагоняют . Разумеется, такое заключение было сделано не просто так, а на основании целого ряда исследований .

Однако, когда речь заходит о «целом ряде исследований», часто оказывается, что невозможно сделать хоть какой-нибудь вывод о связи ожирения с питанием молоком . Впрочем, в отношении детей и подростков такой вывод, кажется, сделать удалось . В мае этого года на ежегодной конференции Европейского общества ожирения исследователи из Института Поля Бокюза сообщили: нет никаких причин бояться того, что молочные продукты вызывают у детей ожирение . Авторы доклада предприняли чрезвычайно масштабный анализ исследований, касающихся детей, молока и избыточного веса . Они рассматривали как экспериментальные работы, так и статистические, а среди статистических — как те, которые просто изучали состояние здоровья в данный момент времени, так и длившиеся много лет . В целом статистика доклада охватывала более 203 тыс . детей старше пяти лет и подростков и период с 1990 по 2017 год . Только в пяти из девяносто пяти исследований говорилось о том, что между употреблением молочных продуктов — любых, от молока до йогурта — и детским избыточным весом есть какая-то связь . Из всех остальных исследований следовало, что такой связи нет — молоко никак не вредит детям и ограничивать их в молочных продуктах бессмысленно .

Но это дети, а что же взрослые? В обзоре 2011 года в журнале «Obesity Reviews» исследователи из Сиднейского университета попытались проанализировать работы, публиковавшиеся с 1980 по 2010 год, и пришли к выводу: никакого общего вывода сделать нельзя . Где-то говорилось о том, что молочные продукты защищают от ожирения всех; где-то — что защищают, но только мужчин, причём тех, у кого уже есть избыточный вес; в некоторых статьях утверждалось, что молоко никак не сказывается на массе тела, в других — что сказывается, но как именно, зависит от вида продукта . Очевидно, здесь действительно нет никакого общего эффекта . То, как молоко действует на взрослого человека, зависит от того, что это за человек: какого он возраста, какого пола, какой у него вес, где он живёт, какие молочные продукты любит .

Например, в одном исследовании в «The American Journal of Clinical Nutrition», опубликованном в начале 2016 года, говорится, что молочные продукты определённо препятствуют появлению избыточного веса, — однако в статье речь идёт только о женщинах старше 45 лет, у которых изначально нет никаких проблем с весом . В другой работе, опубликованной в марте этого года в «British Journal of Nutrition», описаны результаты многолетних наблюдений за горожанами, чей возраст на начало исследования составлял 48,4 года . Оказалось, что количество молочных жиров связано с уровнем холестерина и жиров-триглицеридов в крови, и чем больше человек съедает молочных жиров, тем сильнее у него проявляются признаки метаболического синдрома — системного расстройства, которое может привести и к ожирению, и к диабету второго типа . Но при этом если человек пил много молока, то уровень триглицеридов у него был невелик и симптомы метаболического синдрома были слабые . У мужчин холестерин в крови реагировал на молочные продукты иначе, чем у женщин; а у чернокожих связь между молоком и симптомами метаболического синдрома была намного слабее, чем у белых . Свои особенности оказались и у разных молочных продуктов: если молоко, как было сказано, ослабляло проявления метаболического синдрома, то сыры и йогурты, наоборот, увеличивали .

Похожие исследования ведутся и у нас . Так, в апрельском номере журнала «Вопросы питания» за 2018 год была опубликована статья сотрудников Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, которые анализировали связь избыточной массы тела и ожирения с потреблением основных видов молочных продуктов среди взрослого населения России . В работе были использованы данные выборочного обследования рациона питания взрослых членов 45 000 домохозяйств, проведённого в 2013 году . Выяснилось, что женщины съедают в среднем больше кефира, йогурта и творога в день, чем мужчины, однако мужчины едят больше сыров и выпивают больше молока . И кефир, и молоко пьют больше те, у кого есть избыточный вес и ожирение — как мужчины, так и женщины . Напротив, йогурта люди с избыточной массой и ожирением съедают меньше . С возрастом потребление молока, кефира и творожных изделий увеличивается, а йогурта и сыров снижается .

Пытаясь выяснить, есть ли связь между молочными продуктами и ожирением, авторы работы учитывали в статистическом анализе возраст, уровень образования и среднедушевой доход семьи . Результаты показали достоверное снижение риска ожирения у тех мужчин и женщин, кто ел йогурты, творог и творожные изделия . Вероятность набрать избыточную массу была ниже у женщин, пивших обычное питьевое молоко . Возрастал же риск ожирения только у мужчин, которые ели сыры и пили кефир .

В общем, чтобы до конца понять наши взаимоотношения с молоком, нужно, по-видимому, собрать гораздо больше детальных медицинских данных . А пока исследователи будут эти данные собирать и обрабатывать, вопрос о том, какие молочные продукты употреблять и в каком количестве, придётся решать индивидуально, опираясь на свой вкус и реакцию организма .
Содержание жира в цельном коровьем молоке варьирует от 3 до 6% . Молочный жир состоит в основном из триглицеридов жирных кислот . Химически это остаток глицерина, к которому присоединены три углеводородные цепочки . Если в цепочках нет двойных связей, углеводород называют насыщенным, если двойные связи есть — ненасыщенным . Примерно 60—70% молочного жира образовано насыщенными жирными кислотами, 30—40% — ненасыщенными .
По составу молочный жир гораздо сложнее, чем любой другой животный жир или растительное масло: в нём идентифицировано более 400 различных жирных кислот . Уникальная особенность молочного жира — относительно высокое, около 10%, содержание насыщенных жирных кислот с длиной цепочки от 4 до 10 атомов углерода . Эти жирные кислоты легко усваиваются и не способствуют набору лишнего веса . Среди ненасыщенных жирных кислот примерно 80% — мононенасыщенные, 20% — полиненасыщенные . Есть в молоке и незаменимые линолевая (омега-6) и α-линоленовая (омега-3) жирные кислоты, хотя и в небольшом количестве, зато в близком к оптимальному для человека соотношении (примерно 4:1) .

Содержание жира в молоке и соотношение между жирными кислотами зависят от времени года, а также от того, какой породы корова и чем её кормят . Если коров голштино-фризской породы кормить семенами подсолнечника с добавками лигносульфонатов (побочных продуктов переработки древесины, содержащих сахара), то, как показали бразильские специалисты по сельскому хозяйству, можно повысить содержание в молоке ненасыщенных жирных кислот . Согласно некоторым исследованиям, лигносульфонаты предотвращают разрушение важных питательных веществ в желудке коров .
Все материалы сайта принадлежат редакции журнала «Наука и жизнь»
Портал функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций .
Поддержка и развитие сайта – KTC Digital Production
Портал журнала «Наука и жизнь» использует файлы cookie .
Продолжая пользоваться порталом, вы соглашаетесь с хранением и использованием
порталом и партнёрскими сайтами файлов cookie на вашем устройстве .
Подробнее



Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
ria .ru/20201130/kokos-1587019998 .html
Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока
Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока - РИА Новости, 03 .09 .2021
Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока
Кокосовое молоко — это сладковатая жидкость белого цвета, получаемая из мякоти кокоса . О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости . РИА Новости, 03 .09 .2021
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
cdnn21 .img .ria .ru/images/07e4/0b/1e/1587022397_0:154:3068:1880_1920x0_80_0_0_b23aa319ef8e9f23be78beaa2a6e3273 .jpg .webp
МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости . Кокосовое молоко — это сладковатая жидкость белого цвета, получаемая из мякоти кокоса . О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости .Родина и история кокосового молокаНапиток впервые появился на территории Таиланда в качестве замены обычному коровьему молоку . Затем продукт распространился за пределами страны, войдя в состав множества блюд восточной кухни . В Малайзии, Брунее и Индонезии его называют "сантин", на Филиппинах кокосовое молоко именуется "гатой", а в Таиланде — "катхи" .Неверно полагать, что продукт состоит из жидкости, которая находится внутри ореха . Это кокосовая вода, а молоко производят из мякоти спелого плода . Сейчас этот напиток особенно популярен у тех, кто отказался по тем или иным причинам от коровьего и козьего молока .Чем полезно кокосовое молокоВ состав напитка входит много важных для организма человека веществ: железо, калий, магний, фосфор, марганец, селен, цинк, натрий, а также витамины B, C, A, PP . Это позволяет кокосовому молоку насыщать организм полезными микроэлементами, обеспечивать его энергией и тонизировать . Считается, что продукт способен улучшать пищеварение, нормализовать гормональный фон, понижать уровень холестерина и усилить обмен веществ, что особенно важно при диетическом питании . При этом калорийность кокосового молока составляет 181 ккал на 100 грамм продукта .Фосфор, входящий в состав напитка, делает кости более крепкими . Недавние исследования показали, что молоко препятствует развитию кариеса за счет нейтрализации вредных бактерий и укрепляет зубную эмаль . Магний оказывает положительное влияние на нервную систему, помогает легче переносить стрессовые ситуации и нормализовать артериальное давление . Это далеко не вся польза кокосового молока: антиоксидант селен, который есть в его составе, борется против воспалительных процессов в суставах и помогает при артрите, а ретинол необходим для здоровья кожи . Цитокины укрепляют сосуды и препятствуют появлению тромбов . Также продукт богат токоферолом, который замедляет процессы старения .Может ли оно быть вредноУ кокосового молока есть противопоказания . Его нельзя давать детям до двух лет, а также людям с расстройствами пищеварительной системы, страдающим от диареи и запоров . Специалисты не советуют пить молоко кокосовое при гипертонии и язве желудка .По словам Вероники Хованской, чрезмерное употребление может вызвать увеличение веса из-за высокого содержания жиров и калорийности, а также привести к аллергии .Как применяют в медицинеБлагодаря своим полезным качествам кокосовое молоко активно применяется в медицине . Считается, что оно способствует выводу слизи из легких и тем самым облегчает кашель, а также помогает при хронических заболеваниях дыхательной системы . Снабжая организм необходимыми витаминами и минералами, напиток улучшает общее самочувствие . Специалисты рекомендуют употреблять его после длительных физических нагрузок, чтобы восстановить силы и запастись энергией .Кроме этого, некоторые вещества в составе кокосового молока обладают противораковыми свойствами .Кокосовому молоку нашлось применение и в косметологии . Его добавляют в средства по уходу за кожей, потому что оно помогает избавиться от прыщей, черных точек и уменьшить морщины .Применение в кулинарииС этим напитком можно приготовить огромное множество блюд, от десертов и до супов с морепродуктами . Хорошо сочетается с любыми молочными коктейлями, смузи, йогуртами и свежими фруктами, также подходит в качестве замены молоку при приготовлении разнообразных каш . В восточной кухне его добавляют в супы, карри и пасты . Считается, что лучше всего в нем обжаривать креветки, которые потом подаются с рисом, потому что напиток придает им нежный вкус . Помимо этого, кокосовое молоко можно добавить в кофе, использовать для выпечки, делать мороженое или пудинги с семенами чиа, чтобы разнообразить рацион и придать продуктам необычный вкус .Как выбрать и хранитьКокосовое молоко на прилавках магазинов обычно можно увидеть в тетра-паке и реже - в жестяной банке . Перед покупкой нужно обратить внимание на срок годности продукта и его состав . В компонентах качественного напитка будут указаны только мякоть кокоса и вода .Хранить молоко можно при температуре от +2° до + 30° . После вскрытия упаковки срок годности сокращается до 2-3 суток . Чтобы продукт дольше оставался свежим, его можно заморозить .Как правильно употреблятьНесмотря на то, что сейчас самое популярное кокосовое молоко продается в тетра-паках, оно бывает консервированным в жестяных банках . Тогда оно имеет более плотную консистенцию и чем-то напоминает йогурт . В таком случае нужно добавлять несколько ложек массы в напитки или еду .
ria .ru/20200511/1571172992 .html
radiosputnik .ria .ru/20200816/1575791839 .html
ria .ru/20160512/1431943678 .html
ria .ru/20200419/1570180239 .html
xn--c1acbl2abdlkab1og .xn--p1ai/awards/
xn--c1acbl2abdlkab1og .xn--p1ai/awards/
ria .ru/docs/about/copyright .html
xn--c1acbl2abdlkab1og .xn--p1ai/
xn--c1acbl2abdlkab1og .xn--p1ai/awards/
xn--c1acbl2abdlkab1og .xn--p1ai/awards/
xn--c1acbl2abdlkab1og .xn--p1ai/awards/
продукты, таиланд, малайзия, здоровый образ жизни (зож)
18:27 30 .11 .2020 (обновлено: 15:53 03 .09 .2021)
МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости . Кокосовое молоко — это сладковатая жидкость белого цвета, получаемая из мякоти кокоса . О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости .
Напиток впервые появился на территории Таиланда в качестве замены обычному коровьему молоку . Затем продукт распространился за пределами страны, войдя в состав множества блюд восточной кухни . В Малайзии , Брунее и Индонезии его называют "сантин", на Филиппинах кокосовое молоко именуется "гатой", а в Таиланде — "катхи" .
Неверно полагать, что продукт состоит из жидкости, которая находится внутри ореха . Это кокосовая вода, а молоко производят из мякоти спелого плода . Сейчас этот напиток особенно популярен у тех, кто отказался по тем или иным причинам от коровьего и козьего молока .
В состав напитка входит много важных для организма человека веществ: железо, калий, магний, фосфор, марганец, селен, цинк, натрий, а также витамины B, C, A, PP . Это позволяет кокосовому молоку насыщать организм полезными микроэлементами, обеспечивать его энергией и тонизировать . Считается, что продукт способен улучшать пищеварение, нормализовать гормональный фон, понижать уровень холестерина и усилить обмен веществ, что особенно важно при диетическом питании . При этом калорийность кокосового молока составляет 181 ккал на 100 грамм продукта .
"Кокосовое молоко помогает снизить вес, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская . — Оно содержит триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые исследователи связывают с похудением . MCT стимулируют выработку энергии посредством процесса, называемого термогенезом . Они также помогают уравновесить нестабильную микробиоту кишечника . Именно отсутствие этой стабильности может сыграть роль в развитии ожирения" .
Фосфор, входящий в состав напитка, делает кости более крепкими . Недавние исследования показали, что молоко препятствует развитию кариеса за счет нейтрализации вредных бактерий и укрепляет зубную эмаль . Магний оказывает положительное влияние на нервную систему, помогает легче переносить стрессовые ситуации и нормализовать артериальное давление . Это далеко не вся польза кокосового молока: антиоксидант селен, который есть в его составе, борется против воспалительных процессов в суставах и помогает при артрите, а ретинол необходим для здоровья кожи . Цитокины укрепляют сосуды и препятствуют появлению тромбов . Также продукт богат токоферолом, который замедляет процессы старения .
У кокосового молока есть противопоказания . Его нельзя давать детям до двух лет, а также людям с расстройствами пищеварительной системы, страдающим от диареи и запоров . Специалисты не советуют пить молоко кокосовое при гипертонии и язве желудка .
По словам Вероники Хованской, чрезмерное употребление может вызвать увеличение веса из-за высокого содержания жиров и калорийности, а
Можно Ли Пить Молоко Во Время Диеты
Диета При Атрофическом Гастрите С Пониженной Кислотностью
Диета Для Мужчины 100
Диета Для Разгрузки Поджелудочной Железы