La Figue 🌳

La Figue 🌳

✒محمد أبو رحمة @BioPhyto
Confiture & Figues

🌿 La figue est un "fruit" poussant sur un arbre pouvant atteindre 10 mètres de haut : le figuier (Ficus carica*).

🔖 Elle fait partie de la famille des Moracées #celle dont les plantes produisent du latex

💭 Il existe plus de 200 variétés de figues

✋ En réalité c'est un faux fruit dont l'inflorescence forme un conceptacle creux et charnu dans lequel des minuscules fleurs se développent.

↪ Les fleurs et les fruits (akènes/graines/ovaires) sont donc enfermés à l'intérieur et constituent la chair rose que l'on consomme.

ℹ Le conceptacle est l'enveloppe rigide qui l'entoure (violette, verte etc...)

➖ À l'extrémité de la figue il y a un petit trou (qui se refermera : ostiole) par lequel (pour certaines espèces) entre et sort un insecte, le blastophage. Ce dernier est un pollinisateur et participe donc à la reproduction du figuier en transportant son pollen. # On appelle ça le mutualisme ( car en échange le figuier apporte un abri et de la nourriture pour l'insecte ).

Cycle de vie du figuier et de son pollinisateur

🌹 Etant donné que les fleurs de la figue s'ouvrent vers l'intérieur et son "enfermées", le processus de pollinisation est spéficique contrairement à d'autres espèces qui "utilisent" le vent ou les abeilles par exemple.

🐝 En savoir plus sur les abeilles : http://telegra.ph/Produits-de-la-ruche-et-abeille-06-22

🔸️Ces insectes pondent leurs oeufs dans les figues de l'arbre mâle (non consommables), ensuite la génération suivante (femelles) sort de la figue avec du pollen à distribuer!

📍Des guêpes femelles peuvent se retrouver piégées et mourir dans la figue de l'arbre femelle (celle qu'on mange) mais cette dernière contient une enzyme (la ficine) qui va transformer le cadavre du pollinisateur en protéines # Et c'est bon pour la santé !

💭 En plus les femelles ne peuvent pas pondre leur oeufs dedans car les figues de l'arbre femelle ont un style trop long...

On consomme les figues (femelles). Cook & Rasplus, 2003 (image gauche)

🔸️ Cet aliment sucré est utilisé depuis la Haute Antiquité (voir encore plus loin dans le passé selon certains chercheurs) et trouverait ses origines sur le bassin méditérranéen en Asie mineure dans la région de La Carie* (qui correspond de nos jours à la région de Bodrum en Turquie). 

💭 C'était un aliment de choix pour les athlètes de l'ancien temps.

🌍 D'ailleurs la Turquie en est le principal producteur dans le monde et les meilleures viendraient de là bas. En France ce sont les figues de Marseille et de Bordeaux (la Ronde) qui sont sur le podium de la qualité.

☀️ On la cultive un peu partout, en passant par l'Asie, l'Afrique et dans une grande partie de l’Europe. Elle aime le climat chaud mais peut éventuellement s'adapter et ne supporte pas les voyages de grande distance.

➖ Dans l'Egypte Antique, elle était utilisée en cataplasme pour cicatriser les blessures et faire mûrir les abcès (cuite dans l'eau ou le lait). On disait aussi qu'elle faisait bon ventre et bon sang.

🔬 Voyons ce qu'elle contient en majorité :

➖ Ses fruits :

• du sucre naturel (très riche - environ 50% de glucides simples)

• des flavonoïdes (anti-oxydants), des furanocoumarines (psoralène), des substances azotées, des protéines, des lipides, des fibres, des enzymes (protéase, lipase, ficine et diastase)...

• vitamines A, B, C, E...

📎 Quelques caractéristiques : https://t.me/BioPhyto/760

• Des caroténoïdes comme la zéaxanthine ou la lutéine.

• Riche en minéraux - magnésium, phosphore, zinc, fer, sélénium, calcium, potassium(###)

📎 L'importance des minéraux : https://t.me/BioPhyto/1158

➖ Son tronc, ses branches et ses bourgeons contiennent du latex blanc caustique avec des enzymes protéolytiques 

➖ Ses Feuilles : de la tyrosine et de l'acide glutamique 

Branche avec figues

Ses bienfaits in chaa Allah

➡️ Extraits du livre [ La médecine prophétique p.266- Editions Tawbah ]

de Ibn Al Qayyim Jawziyya رحمه الله :

"... /... Elles dissipent les calculs des reins et de la vessie, et protègent contre les poisons. Elles sont plus nourrissante que les autres fruits, elles sont utiles contre les maux de gorge, de poitrine et d'oesophage, elles nettoient le foie et la rate, et purifient de l'humeur pituiteuse de l'estomac. Elles nourrissent bien le corps, cependant elles donnent des poux si on en mange beaucoup... /...

.../... Utiles contre la toux chronique, elles sont diurétiques... /... En manger à jeun est étonnement utile pour libérer les canaux de nourritures, surtout avec des amandes et des noix. En manger avec des aliments lourds est très mauvais... /...

➖➖➖

Parmi les meilleurs laxatifs naturels et bonne pour la digestion

➖ Par la présence de fibres (solubles et insolubles) et de magnésium.

↪ Elle est recommandée pour les personnes qui souffrent de constipation ou de dyspepsie et celles qui sont âgées.

Bonne pour le cerveau

➖ Elle contient les vitamines du groupe B

↪ Ce groupe joue un rôle important dans l'entretien du système nerveux

》 Dans la communication neuronale et son influx 

》 Dans la mémoire

》 La protection des nerfs 

Nourrissante et facile à digérer

➖ Par sa richesse en minéraux dont certains qui sont très important comme le magnésium et le potassium

↪ Recommandée pour les enfants, les sportifs ou encore les personnes âgées

💭 Le magnésium : il réduit le risque de mort subite car contribue à diminuer la spasticité (réflexe myotatique) des artères coronaires. Un déficit en ce miconutriment peut s'avérer très dangereux pour la santé et toucher l'ensemble des fonctions du corps humain.

Calcium moléculaire Ca2+ et muscles (S.Tanguy)

💭 Le calcium : intervient dans beaucoup de processus comme la contraction des cellules musculaires et la sécrétion d'hormones par les cellules endocrines. Il sert de second messager moléculaire relayant un message d'un récepteur vers une protéine cible.

Contre les affections respiratoires

➖ Elle fait partie des "fruits" pectoraux

↪ Expectorante, émolliente, anti-inflammatoire, adoucissante...

💭 Avec le raisin de Corinthe, les dattes et le jujube.

Pour soigner la toux de l'enfant et de l'adulte (en tisane) et utilisés aussi contre les rhumes qui persistent, la bronchite, la coqueluche, les angines ou encore la pneumonie.

Un pouvoir anti-oxydant

➖ Par la présence (encore) de flavonoides.

↪ Limite les "agressions" que subissent les cellules du corps humain.

La décoction de figue

➖ Excellente en gargarisme contre irritations de la gorge, la toux, l’enrouement et contre les fluxions dentaires *.

💭 *inflammation douloureuse de la gencive ou de la joue due à un foyer d’infection dentaire.

ℹ Une figue chaude sur un abcès dentaire est d’ailleurs un très bon cataplasme maturatif.

Contre les verrues (kératolytique naturel)

➖ Par la présence du liquide blanc sécrété par le figuier (bourgeons, branches...)

↪ contient des enzymes protéolytiques très actives contre les cors et les verrues .

💭 Préconisé aussi en gemmothérapie pour soulager les douleurs articulaires, les digestions difficiles et les affections cutanées...

Figue séchée

➖ Vertus laxative, plus nutritive, plus de fibres...

💭Aiderait à lutter contre le cancer du colon.

Mais encore... un aliment pour l'équilibre

➖ Elle lutterait contre le mauvais cholestérol, l'hypertension et l'apparition du diabète.

💭 Les feuilles du figuier seraient utilisées dans le traitement du diabète.

Confiture de figues

🍵 Quelques préparations

Pectoral ▫️ Laxatif ▫️ la décoction de figue :

↪80 à 100g de figues sèches pour 1 litre d’eau. Laisser bouillir environ 10 minutes et infuser pendant 10 minutes aussi.

Abcès dentaires :

↪ Appliquer une moitié de figue chaude entre la joue et la gencive .

Faire murir abcès et furoncles :

↪ Cataplasmes de figues cuites dans de l’eau ou du lait.

 ➖ Constipation

↪ Faire cuire 3 à 4 figues fraîches dans un peu d'eau avec quelques raisins ( de Corinthe/raisins secs ).

》 Laissez bouillir 10 minutes environ. 

Fabriquer du yaourt (recette algérienne 🇩🇿)

↪ Prendre de la sève de figuier et mélanger au lait frais de chèvre. Quelques gestes et le lait tournera.

💭 La sève (latex) sert de présure pour faire cailler le lait dans la préparation des fromages (depuis l’Antiquité).

Confiture de figue

↪ Voir recette

💭 À savourer le matin au petit déjeuner (si vous utilisez du pain, prenez le complet).

Verrues au pied

➖ 1 goutte de la sève blanche(⛔ ⬇️) sur la verrue par jour jusqu'à disparition.

↪ Il s'agit d'un liquide blanc naturel très corrosif.

📍 Nos grand-mères

➖ Mettre une feuille de laurier dans les boîtes où on range les figues sèches pour préserver leur qualité un peu plus longtemps.

↪ Le laurier est un conservateur naturel

📍 Le "lait" du figuier (latex) ⛔

➖ Attention lorsque vous taillez l'arbre ou arrachez une branche

↪ Ce liquide blanchâtre (sève caustique) peut provoquer des brûlures au deuxième degré et être une cause d'allergie chez certaines personnes.

📍 Le diabète

➖ La figue est déconseillée car son indice glycémique est élevée.

🌳سبحان الله والله أعلم

📚 Sources : cours et documents de biologie végétale (licence), livres sur la nutrition, les médicaments naturels et les plantes dont : aux origines des plantes et l'encyclopédie des plantes.

➖➖➖➖➖

Telegram : @BioPhyto

Contact : Biophytotelegram@gmail.com