Кто придумал плов национальность. Кто изобрел плов: историческая справка
😾Подробнее😼Плов — это одно из самых древних блюд на планете. Оно возникло в античную эпоху на Ближнем Востоке благодаря зерновой рисовой культуре, которая появилась в II-III веках до нашей эры. В то время тюркские кочевники начали обмениваться скотом в Китае на рисовые зерна. Это и стало началом рождения культового блюда, которое сегодня известно всему миру.
Выберите подходящий раздел посредством нижеследующей ссылки:
🎁 Появление плова
🎁 Кто придумал плов
🎁 Вегетарианские рецепты
🎁 Кто первый приготовил плов
🎁 Региональные отличия плова
🎁 Выводы
🎁 Советы и рекомендации
😠 Читать
Позже, когда рис стал национальным продуктом Туркестана, плов стал символом узбекской кухни. Однако, исторически точно неизвестно, кто придумал именно этот рецепт. Считается, что его формирование происходило многими народами постепенно в огромной территории от Китая до Средней Азии. Некоторые научные исследования связывают плов с персидскими влияниями, другие - с венгерской кухней или китайской. Тем не менее, в наши дни плов сочетается с культурой и национальной идентичностью узбекского народа, который объявил его главным блюдом своей кухни. Плов – это традиционное блюдо, которое готовят на праздниках и важных событиях. И его рецепт передается из поколения в поколение.
Источник возникновения плова
По словам историков, плов впервые появился в Индии, где местные жители выращивали рис и варили его, добавляя ароматные травы. Впоследствии рис разбавляли мясом и другими ингредиентами. Считается, что самым первым автором рецепта плова был Чингисхан. В конечном итоге плов стал популярным блюдом не только в Индии, но и в соседних странах.
Место появления плова
По общему мнению, плов возник в Персии, где он впервые упоминается в письменной истории. Интересно, что путь миграции древних персов через Ближний Восток, Азию и Европу повторил и плов. Впоследствии этот древний рецепт был привезен в Америку колонизаторами.
Изобретатель плова
Версия ближневосточная гласит, что автором плова был Авиценна — средневековый ученый и врач, известный своим многогранным талантом и широким кругозором. По легенде, местный правитель, уставший от однообразия кухни, попросил Авиценну придумать новое блюдо из риса. Именно тогда и появился рецепт плова.
Узбекский плов: почему одно из самых известных блюд Узбекистана
Узбекский плов славится не только своим неповторимым вкусом, но и высокой ценой на мировом рынке. Это блюдо считается истинным показателем узбекской культуры и гостеприимства. Поэтому гость, которому не удалось попробовать настоящего узбекского плова, не может по-настоящему познать все прелести восточной кухни.
Рецепт узбекского плова
Рецепт узбекского плова требует определенных навыков и усердной работы. Одним из важных ингредиентов является высококачественное мясо, которое нужно нарезать кусками и обжарить в зирыне (кмине) и луке. Затем в казан наливают воду, добавляют морковь, рис и различные специи. Закрыв казан крышкой, все это тушится в течение 30-40 минут.
Полезные советы для гурманов
Если вы решите приготовить узбекский плов, помните следующие советы:
- Используйте только свежие и качественные продукты, чтобы добиться более насыщенного вкуса.
- Не пренебрегайте специями, такими как зира, кориандр, перец и т.д. — именно они придают плову уникальный вкус.
- Когда добавляете морковь, не забывайте нарезать ее кольцами, а не дольками, так как это важно для равномерного распределения цвета и вкуса.
Выводы
Плов — это одно из самых древних блюд в мире. Его истоки уходят своими корнями в II-III века до н. э, когда на Ближнем Востоке начали выращивать рис. Несмотря на то, что этот рецепт пришел к нам из Индии, Персии и других азиатских стран, узбекское блюдо плов сегодня является его самым известным наследником. Готовить его достаточно просто, но требуется определенный опыт и знания процесса приготовления. Наслаждайтесь вкусом традиционного узбекского плова и путешествуйте по культуре Востока!
▶️ Из чего делают хрустящие блины