Крахмальный День 90 Дневной Диеты
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Калькуляторы калорийности
Пищевая и энергетическая ценность продуктов
Дневник питания
Дневник спорта
Контроль веса
Самодисциплина
Главная
Диеты
Статьи
Дневники
Люди
Группы
Фото
Видео
Консультации
Доска объявлений
Клубы
Тесты
Витамины
Микроэлементы
Каталог организаций:
Салоны красоты
Фитнес-клубы
Справочники:
Калорийность продуктов
Пищевые добавки
Дневник питания
Калькуляторы калорийности
Все сервисы
Контроль веса
Дневник спорта
Пищевая и энергетическая ценность продуктов
Самодисциплина
Свернуть
Главная
>
Группы
>
Группы для обсуждения диет
>
90-дневная диета раздельного питания
Суп-пюре из помидоров с рисом
Продукты: 6 помидоров, 2 луковицы, 2 моркови, 3 ст . л . риса, 3 зубчика чеснока, растительное масло, овощной бульон, соль
Слегка поджарить на масле мелко нашинкованный лук . Добавить к нему помидоры и тушить в закрытой посуде на слабом огне . Когда помидоры станут мягкими, добавить к ним немного пассерованной морковки, положить рис, залить овощным отваром, посолить . Варить 20 минут, пока рис не сварится . Протереть все через сито, положить в суп чеснок и еще раз прокипятить, непрерывно помешивая .
Бобы со свеклой и зеленью
Продукты: 3стакана бобов, 2-3 свеклы среднего размера, 2 луковицы, 5-6 ст . л . растительного масла, лавровый лист, соль, перец по вкусу .
Бобы замочить, очистить, положить в кипящую воду и отварить . Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде .
Свеклу отварить, очистить, нарезать кубиками и положить на10 мин в огуречный или капустный рассол, затем рассол слить . Лук мелко нашинковать, спассеровать на растительном масле, выложить на горячие бобы, смешанные со свеклой, всыпать соль, перец, лавровый лист и подогреть
Запечённые овощи
Нарежьте ломтиками 3 отварные картофелины, небольшой кабачок и 3 помидора . Поместите в огнеупорную посуду, между овощами разместите соцветия цветной капусты и кружочки моркови . Залейте смесью толченого чеснока, щепотки розмарина, соли, перца, 1 ч . л . кунжутного семени, 1 ч . л . оливкового масла и небольшого количества воды . Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 25 минут .
Картофель с листовым салатом
Продукты: 6 картофелин; 1 кочан любого листового салата; 1 ст . л . оливкового масла; 1 луковица, 2 зубчика чеснока; 1,5 л . воды .
Картофель очистите, промойте, нарежьте на четвертинки и отварите в подсоленной воде . Листья салата промойте и нарежьте лапшой . На оливковом масле пережарьте нарубленный лук, залейте водой и добавьте нарезанный салат . Тушите примерно 10 минут . В конце добавьте толчённый чеснок . Полейте картофель соусом из салатной лапши .
Запеченная фасоль
Продукты: 50гр . белой фасоли (можно консервированной); 2 луковицы; 1 баклажан; 2 свежих перца; 2 помидора; 1 острый перчик; 1 ч . л . растительного масла; черный перец, лавровый лист; 300 мл . бульона или воды .
Пережарьте на растительном масле измельчённый лук, нарезанный лапшой перец и нарезанный кубиками помидор . По желанию добавьте острый перчик и черный перец . Введите фасоль . Ломтики баклажана поджарьте в тефлоновой сковороде . Выложите на противень слой фасоли, положите сверху ломтики обжаренного баклажана, затем снова слой фасоли и ломтики баклажана . Залейте бульоном и выпекайте 30 минут в духовке при 200 С .
Винегрет с фасолью и грибами
Продукты: 2-3 шт . свёкла; 200 гр . фасоль; 4-5 шт . картофель; 200 гр . соленые грибы; 2-3 шт . соленые огурцы; грибной рассол и сок лимона по вкусу; морковь (по желанию); лук .
Отварить свеклу, фасоль и картофель, все варится в отдельных сосудах . Затем овощи остудить и порезать небольшими кубиками .
Сложить все в посуду и хорошо перемешать . Добавьте к овощам мелко нарезанные соленые грибы, соленые огурцы и по вкусу грибного рассола и сок лимона .
Салат с кукурузой
Салатницу выложите промытыми листьями салата (1 кочан) . Поместите салатницу в холодильник . Тем временем подготовьте содержимое 1 небольшой банки консервированной кукурузы, нарезанные кубиками 1 помидор и 1 свежий перец, 1 измельчённую небольшую луковицу . Отдельно приготовьте заправку для салата: 1 ч . л . растительного масла, уксус по вкусу, 1 ч . л . горчицы, пучок укропа . Все смешайте, залейте этой смесью овощи и выложите в салатницу . Съешьте с кусочком хлеба .
Суп-пюре из овощей
Продукты: 300гр . различных свежих или замороженных овощей (морковь, корень петрушки, стручковая фасоль, брокколи, лук-порей, горошек, кабачки, помидоры); 3 картофелины; 1 луковица; 700 мл . бульона; 1 ст . л . растительного масла; 1 зубчик чеснока; соль, черный перец; зелень петрушки; щепотка базилика .
Пережарьте на растительном масле нарезанный лук, добавьте измельчённую зелень петрушки, толчёный чеснок и порезанный кубиками картофель . Залейте бульоном и варите примерно 20 минут до мягкости овощей . Поместите суп в миксер и доведите до состояния пюре . По вкусу посолите, поперчите, посыпьте петрушкой и базиликом .
Салат с рисом
Продукты:120 гр . риса; 1 красный перец; 2 порезанных кубиками помидора; 1 мелко нарезанная луковица; 3 ст . л . горошка (можно консервированного); зелень петрушки (1 пучок); соль, перец; 1 ст . л . растительного масла, уксус .
Рис отварите и приготовьте на его основе салат . Порежьте перец лапшой, добавьте все остальные ингредиенты . Добавьте специи, хорошо перемешайте и съешьте с ломтиком хлеба .
Рис с миндалём
Продукты:120 гр . риса; 1 ст . л миндальной стружки; 1 небольшой красный перец; 2 ст . л . гороха; 1 ст . л . оливкового масла; 1 ст . л . зелени петрушки; 1 ст . л измельчённого шнитт-лука; соль, черный перец .
Ингредиенты для салата: 1 небольшой кочан любого листового салата; несколько маслин; 1 тёртая морковь; 1 ст . л свежей измельчённой зелени; соль, черный перец; уксус; 1 ч . л . тыквенного масла .
Рис отварите, как указано на упаковке . К отварному рису добавьте порезанный лапшой красный перец, миндальную стружку и остальные компоненты . Из перечисленных ингредиентов приготовьте вкусный салат ассорти, съешьте с ломтиком хлеба .
Густой картофельный суп
Продукты: 6 картофелин; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 1 ст . л паприки; овощи для супа; щепотка тимьяна; 3 горошины черного перца; 1 ст . л . зелени петрушки или шнитт-лука; ингредиенты для сезонного салата .
Положите в кастрюлю мелко нарезанный картофель, измельчённый лук, чеснок, паприку, овощи для супа и горошины черного перца . Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты . После закипания варите до мягкости картофеля . Посыпьте измельчённой зеленью петрушки или шнитт-лука .
Горох в соусе
500 гр . гороха обжарьте на 1 ч . л . разогретого растительного масла . Долейте немного бульона, чтобы он покрыл весь горох . Во время тушения периодически помешивайте . Когда горох станет мягким, посолите, поперчите и посыпьте измельчённой зеленью петрушки . Горох в соусе можно сделать более густым, добавив 2 тёртых сырых картофелины . Если вам кажется, что вы не наедитесь, приготовьте сезонный салат . Съешьте ломтик хлеба .
Овощное ассорти с пшённой кашей
Продукты:100гр . пшённой каши; 1 свежий перец; 1 помидор; 1 ст . л измельчённого лука; 1 небольшой баклажан; 1 ст . л . оливкового масла; щепотка базилика; щепотка розмарина; соль, черный перец; 1 ч . л . горчицы; ингредиенты для сезонного салата .
Баклажан перец и лук нарежьте небольшими кубиками, поджарьте на растительном масле, добавьте порезанный кубиками помидор, приправы и горчицу . Тушите в течение 5 минут . Смешайте с готовой пшённой кашей . Съешьте с ломтиком хлеба и небольшой порцией сезонного салата .
Пикантный рис
Продукты:120 гр . длиннозернового риса; 1ст . л . оливкового масла; 2 зубчика чеснока; 1 луковица; 1 ч . л . паприки; 1/2 кофейной ложки молотого острого перца1 небольшая баночка соуса "пелатти"; соль, черный перец; щепотка приправы "табаско" (по желанию); вода; ингредиенты для сезонного салата .
Измельчённый лук слегка пережарьте на растительном масле . Добавьте соус "пелатти", молотый сладкий и острый перец, толчёный чеснок . Все это залейте горячей водой и немного потушите . Заправьте солью, черным перцем и "табаско" . Добавьте промытый отцеженный рис . Перемешайте и варите на умеренном огне, пока рис не станет мягким .
Рулет капустный с гречнево-грибной начинкой
Продукты: 1 кочан капусты; гречка; грибы; лук; растительное масло .
Разобрать кочан на листья, ошпарить их кипятком, срезать утолщения . Положить на полотенце, слегка внахлёст . Выложить начинку, свернуть рулет, смазать раст . маслом и запекать в духовке . (В оригинале смазать яйцом и посыпать панировочными сухарями) .
Начинка: сварить вязкую гречневую кашу, обжарить грибы с луком, смешать .
Жареный рис с ананасами
Продукты: 1 стакан нарезанного кубиками по 1-1 .5 см ананаса (можно брать из банки тот, что в собственном соку)
3 стакана уже готового рассыпчатого риса, лучше длинного
4 ст . л . растительного масла
3 чесночины, порубить мелко
1 стакана моркови тонко порезанной брусочками
1 стакана резанной молодой зелёной фасоли
1 огурец, порезать тонко брусками
1 ст . л . кетчупа или томатной пасты
4 ст . л . зелёного лука, порезать кольцами + неограниченное кол-во на посыпку
4 ст . л . резанной кинзы или петрушки
соль по вкусу
В вок или большой сковороде разогреть сильно масло . Поджарить помешивая лук и чеснок до светло-коричневого цвета .
Добавить морковь, фасоль и жарить ещё минуты 3 . При этом мешать без перерыва .
Добавить ананас, рис огурец, кетчуп и соль . Вместо соли можно взять светлый соевый соус немного .
Снять, посыпать кинзой и зелёным луком .
Рагу из овощей
Продукты:4-5 картофелин; 3-4 моркови; 200 гр . тыквы; 3 луковицы; 3 ст . л . томат-пюре; 2 ст . л . растительного масла; 2-3 стакана бульона; корень петрушки, соль, перец .
Картофель, петрушку, морковь, тыкву очистить, промыть в холодной воде, порезать дольками, посолить, слегка обжарить . Переложить в кастрюлю, влить бульон и тушить на слабом огне под крышкой . Через 20 минут добавить обжаренный лук, томат-пюре, 5-6 горошин перца, лавровый лист .
Тушить до готовности .
Суп из турецкого гороха
Продукты:150 гр . турецкого гороха (замоченного накануне); 1 луковица; лавровый лист; 1 ст . л . растительного масла; морковь; свежий перец; лук-порей; чеснок, розмарин, 1 ст . л . томат-пюре (по желанию) .
Фасоль или турецкий горох, который по своей пищевой ценности занимает первое место среди бобовых, замочите заранее . Приготовьте суп: турецкий горох варите с луком и лавровым листом в течение 40 минут . Половину отварного турецкого гороха разомните и положите обратно в суп . На масле пережарьте нарезанные овощи, добавьте чеснок, щепотку розмарина и томат-пюре . Залейте небольшим количеством воды и тушите 5 минут . Смешайте с супом, посолите, поперчите .
Картофельный салат
Продукты:8 картофелин; 2 ст . л . тыквенного масла; 1 луковица; соль, черный перец; 100 мл . бульона; яблочный уксус, вода; 1 ст . л . измельчённого шнитт-лука; 100 гр . листового салата .
Картофель вымойте и сварите в мундире в подсоленной воде . Слегка охладите, снимите кожуру (5 картофелин - на обед, 3 - на ужин) и нарежьте кружочками . Смешайте с тонко нарезанным луком, посолите, поперчите, заправьте уксусом и маслом, долейте немного воды и добавьте мелко порубленный шнитт-лук . Картофельный салат посыпьте порубленными салатными листочками . Съесть при этом ломтик хлеба - почти обязательно!
Мусака из сои
Продукты:200 гр . соевых хлопьев; 2 кабачка; 1 ст . л растительного масла; 200 гр . шампиньонов; 1 долька чеснока; петрушка; соль, перец;
Соевые хлопья замочите на 15 минут в теплой воде и слейте воду . Пережарьте на растительном масле лук и шампиньоны, добавьте соль, перец и размоченные соевые хлопья и все хорошо перемешайте . Кабачки нарежьте кружочками . В огнеупорную посуду уложите слоями сначала кабачки, затем соевую массу . . . Последний слой - кабачки, поверх него - тонкий слой сои . Сверху посыпьте чесноком и петрушкой . Залейте водой так, чтобы она покрыла всю массу, и запекайте при 18-С до тех пор, пока излишки воды не выпарятся . Блюдо при этом должно оставаться сочным . Съешьте с ломтиком хлеба и салатом .
Савойская капуста с картофелем
Продукты:1 кочан савойской капусты; 1 луковица; 4 картофелины (можно и больше); 1 ч . л . паприки; 1 ч . л . растительного масла; 1 ст . л . суповых овощей; вода .
Лук пережарьте, добавьте паприку, нарезанный кубиками картофель, овощи для супа и нарезанную савойскую капусту . Залейте водой, перемешайте и варите до готовности капусты и картофеля или до загустения . Солите по вкусу .
Рис с приправами
Продукты:150 гр . риса; вода; измельчённая зелень петрушки и укропа; измельчённый шнитт-лук; черный перец, соль, шафран, горсть злаковых ростков .
Рис отварите и оставьте в закрытой кастрюле на несколько минут, чтобы он "упрел" . Пока рис не остыл, добавьте петрушку и шнитт-лук, заправьте солью, перцем и шафраном . Посыпьте укропом и злаковыми ростками . Позвольте себе большую порцию салата латука и ломтик хлеба .
Запечённая фасоль и салат из свёклы
Продукты: фасоль (отварная или консервированная); лук; растительное масло; перец, соль; паприка; вода
Фасоль промойте холодной водой . Лук измельчите и слегка обжарьте на растительном масле . В огнеупорную или глиняную посуду уложите слой фасоли, выровняйте его, сверху положите слой лука, поперчите, посолите . добавьте молотый перец и лавровый лист . Продолжайте укладывать компоненты слоями . Последним слоем должна быть фасоль . Можно положить сверху ломтики свежего перца . Залейте горячей водой и запекайте при 200 С 30 минут, не перемешивая . Дайте готовому блюду настояться в течение 10 минут . "Пребранец" обладает прекрасным вкусом как в холодном, так и в горячем виде . С этим блюдом великолепно сочетается свекольный салат . Не забудьте про ломтик хлеба!
Салат с перловкой
Продукты: перловая крупа; специи; сезонные овощи; лук, чеснок; соль
Отварите перловую крупу до готовности . Дайте стечь лишней воде . Заправьте салат по вашему вкусу, добавьте измельчённую зелень, специи, рубленный лук, чеснок, а также перец, огурец, помидор . Точно также можно приготовить салат используя 150 гр . отварного риса .
Перловый суп с овощами
Продукты: перловая крупа; 1 стебель лука-порея или 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 2 ст . л . тертого корня сельдерея; 1морковь; зелень пертрушки и сельдерея; соль, перец; консервированная фасоль; лавровый лист; 1ст . л . растительного масла; бульон или кипяток .
Все овощи очистите, промойте, нарежьте или натрите на терке и пережарьте на разогретом растительном масле . Добавьте промытую перловую крупу (ее лучше замочить заранее) . Перловка может быть предварительно прожарена . Залейте бульоном, введите приправы и варите до мягкости . Если необходимо, долейте воды . В конце варки добавьте консервированную фасоль и перемешайте . Посолите, поперчите . Съешьте с ломтиком хлеба .
Тортильи с фасолью и овощами
Продукты:2 ст . муки; 1 ч . л . соли; 1/4 ст . масла или маргарина; 1/2 ст . теплой воды .
Начинка: фасоль; орегано; лук; чеснок; перец; помидоры;лимон; кинза
Смешайте муку и соль . Покрошите маргарин или масло . Добавьте теплую воду . Замесите тесто . Дайте тесту немного "отдохнуть" . Можно положить на 30 мин . в холодильник . Разделите тесто на 12-15 кусочков и раскатайте каждый в очень тонкую лепёшку . Муку при раскатывании можно не использовать . Положите лепёшку на сухую горячую сковороду . Обжаривайте с двух сторон в течение 2-3--х минут . Выкладывайте горкой на тарелку, прикрывайте полотенцем, подавайте горячими с начинкой .
Начинка: Фасолевое пюре . Фасоль отварить, размять, добавить орегано, чеснок, пережаренный лук, соль, довести до кипения) . Перец/лук . Перец порезать крупными полосками, лук порезать полукольцами . Посолить, полить растительным маслом, добавить лимонный сок и немного воды, по-возможности промариновать . Поджарить на сильном огне перед подачей на стол . Овощи должны оставаться слегка хрустящими .
Сальса . Помидоры мелко порезать, добавить чеснок, кинзу, зеленый лук, перец чили .
Начинку выложить горячей на середину тортильи и завернуть . Не худеющим членам семьи можно предложить тертый сыр и сметану в качестве дополнительной начинки .
Фасолевый салат
Продукты:1 банка темной фасоли; зелёный лук; укроп, петрушка, чеснок; хмели-сунели; растительное масло (или майонез); соль, перец
Фасоль отварить, можно использовать баночную, выложить на дуршлаг . Когда фасоль будет почти сухой, выложить в мисочку и добавить мелко нарезанный зелёный лук, укроп, петрушку и чеснок . Посолить, поперчить, добавить приправу хмели-сунели . После приготовления, желательно этому салатику немного настояться . Для не худеющих членов семьи заправить салат майонезом .
Фасоль с брокколи и овощами
Продукты:оливковое масло; грибы (шампиньоны); сладкий перец; зеленый лук, чеснок; брокколи(по желанию); специи (черный перец, вигета, соевый соус, травы); кунжут; помидоры; горчица (по желанию); фасоль
На сковородке (желательно тефлоновой) разогреть немного оливкового масла . Добавить мелко нарезанный лук, слегка его припустить . Добавить свежие или консервированные грибы . Выпарить воду, добавить нарезанный сладкий перец, мелко нарезанный зелёный лучок, чесночок . Добавить фасоль . Предварительно разобрать на соцветия брокколи, опустить на несколько минут в подсоленную воду и добавить к овощам . Добавить специи по вкусу и в конце приготовления можно посыпать кунжутом . Очень вкусно добавить помидорчики черри, порезанные на-половинки . Можно положить немного горчицы сверху .
Морковное пюре и салат
Продукты:5 картофелин; 4 моркови; соль, черный перец; 1 ч . л . растительного масла; ингредиенты для салата
Отварите картофель в мундире . Отдельно сварите морковь и сохраните воду . Очищенный картофель и морковь разомните, посолите, поперчите и добавьте растительное масло . Если необходимо, долейте воду, в которой варилась морковь . Сделайте салат, в которую добавьте 1 ст . л . кукурузы . Съешьте с ломтиком хлеба .
Рис по-особому
Продукты:2 больших помидора; 2 моркови; 1средняя луковица; рис .
Овощи нужно максимально измельчить (лучше в комбайне) и выложить в слегка накаленную сковороду, держать на несильном огне помешивая минут 10 . Потом поперчить и посолить, чем больше специй - тем вкуснее! Отварить рис . Готовый рис перемешать с овощной массой . Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном в виде гарнира .
Баклажаны по-грузински
Продукты:3 средних баклажана; 1 луковица; 2 болгарских перца; 6-7 средних помидоров, лучше мятых; 1-2 картошки (необязательно); зелень - базилик, кинза, укроп - по 1 пучку .
Баклажаны порезать, посыпать солью и дать стечь соку минут 20 . За это время все овощи порезать на одинаковые кусочки, лук мельче . Помидоры предварительно очистив от кожуры (облить кипятком) . Зелень измельчить и смешать . Баклажаны можно даже промыть под струей воды, чтобы удалить горечь .
Все овощи укладываются в кастрюлю слоями: баклажаны, лук, картофель, перец, помидоры, зелень . затем соль, перец и снова по порядку . кастрюля ставится на небольшой огонь, когда послышится звук кипения, огонь можно убавить еще и тушить в собственном соку, без воды . Постепенно можно примять содержимое кастрюли, чтобы верхние слои погрузились в сок и равномерно протушились .
Рис с луком-пореем
Продукты:120 гр . риса; 1стебель лука-порея; 1ст . л . зелени петрушки; соль, черный перец; 1 ст . л . растительного масла; 1 ст . л . гороха (по желанию);ингредиенты для сезонного салата .
Лук -порей нарежьте тонкими кольцами и поджарьте на растительном масле . Добавьте промытый рис, посолите, поперчите и залейте водой в соотношении к рису 2:1 . Хорошенько перемешайте и тушите под крышкой, пока рис не станет мягким . Посыпьте зеленью петрушки . Можно добавить также ложку гороха . Съешьте с ломтиком хлеба и сезонным салатом . Одну треть риса можно заменить жёлтой чечевицей, а лук-порей соответствующим количеством брокколи .
Картофельный гуляш
Продукты:картофель; растительное масло; свежий перец; небольшая луковица; сладкий перец (паприка); чеснок;лавровый лист, майоран;зелень петрушки; соленые огурцы
На растительном масле пережарьте лук и порезанный на кусочки свежий перец . Добавьте нарезанный кубиками картофель, молотый красный перец, чеснок, лавровый лист и черный перец . Залейте все горячей водой так, чтобы она покрывала картофель . Во время тушения воды не добавляйте, блюдо периодически помешивайте . Тушите примерно полчаса . Готовый картофельный гуляш посыпьте измельчённой петрушкой и майораном . Съешьте с ломтиком хлеба и солёными огурцами .
Чечевица с картофелем
Продукты:150 гр . чечевицы; 700 мл . воды; 1 ч . л . растительного масла;1 ст . л томат-пюре;1 ст . л . приправы для супа;картофель
Чечевицу замочите с вечера в воде . Репчатый лук, морковь и лук-порей порежьте и пережарьте на растительном масле . Пережаренные овощи поместите в воду, в которой была замочена чечевица . Добавьте томат-пюре и приправу для супа . Варите 45 минут . За 15 минут до окончания варки добавьте порезанный кубиками картофель . Готовое блюдо посолите и поперчите .
Фаршированный перец
Продукты:перец; картофель; небольшая луковица; измельчённая зелень петрушки;томат-пюре; соль, черный перец; 1 ч . л . оливкового масла;бульон; сушенные овощи для супа; ингредиенты для сезонного салата
Перец очистите от семян и промойте . Картофель почистите, нарежьте кубиками и отварите . Затем разомните и добавьте пережаренный на растительном масле репчатый лук, петрушку, шнитт-лук, томат-пюре, соль и черный перец . Этой смесью нафаршируйте перец . Уложите его в небольшую кастрюлю, посыпьте сушёными овощами и залейте бульоном . Тушите до тех пор, пока перец не станет мягким (примерно 25 минут) . Прекрасным дополнением к этому блюду является сезонный салат . Съешьте все это с ломтиком хлеба . Перец можно нафаршировать отварным рисом и овощами или отварным картофелем с чечевицей .
Лечо
Продукты: 3большие головки лука; 1 кг перцев; 1 кг помидоров (или 500-600г);рис; немного растительного масла; немного красной паприки и соль
В глубокой сковороде нагреть масло, лук порезать полукольцами и обжарить до прозрачности, добавить порезанные перец и помидоры . Добавить специи, тушить до готовности .
Добавляем сваренный до полуготовности рис и тушим до готовности риса (семью можем опять порадовать добавлением колбаски) .
Тушёная капуста с картофелем
Продукты: 500 гр . свежей капусты; 1 ч . л . растительного масла; сахар на кончике ножа; 1 луковица; томат-пюре; соль; 3 картофеля .
Порежьте капусту широкой лапшой . Прогрейте в масле сахар до желтоватой окраски, затем введите мелко нарезанный лук . Слегка прижарьте и добавьте капусту . Перемешайте, добавьте воды и тушите под крышкой . Когда капуста станет мягкой, добавьте немного томат-пюре, молотый тмин и потушите еще немного . Подавайте с отварным картофелем (2 картофелины на обед, 1 - на ужин) .
Стручковая фасоль с картофелем
Продукты: 300 гр . стручковой фасоли; 4 картофелины; 1 луковица среднего размера; 1 ч . л . растительного масла; 1 зубчик чеснока; 1 ст . л . паприки; красный перец, майоран по вкусу; соль, черный перец; 1 ч . л . измельчённой зелени петрушки; 400 мл . воды
Пережарьте на растительном масле измельчённый лук, добавьте сладкого красного перца и 400 мл . воды . После закипания добавьте стручковую фасоль толчёный чеснок и майоран, посолите, поперчите . Фасоль варите до мягкости . Готовое блюдо посыпьте петрушкой . Картофель порежьте кубиками и отварите в подсоленной воде . Отварной картофель подайте к фасоли . Съеште с ломтиком хлеба . Если вам кажется, что вы не насытитесь, сделайте салат .
Картофельная мусака с салатом
Продукты: 6 картофелин; 4 помидора; 1 ст . отварной жёлтой чечевицы (или фасоли); 1 морковь; 100 мл . бульона; соль, черный перец;1 ст . л . зелени петрушки; 1ч . л . растительного масла; ингредиенты для салата
Картофель отварите в мундире, охладите, снимите кожуру и нарежьте кружочками . Тем временем отварите чечевицу . В небольшую огнеупорную посуду уложите слоями картофель, чечевицу, тёртую морковь и нарезанные ломтиками помидоры (последний слой) . Залейте разогретым бульоном . Накройте посуду алюминиевой фольгой и запекайте при 200С . Посыпьте готовую мусаку измельчённой зеленью петрушки . С этим блюдом великолепно сочетается зелёный салат, по желанию - ломтик хлеба . Чечевицу можно заменить фасолью .
Картофель с овощами
Продукты: 6 картофелин; 400 гр . брокколи; 1 ч . л . сливочного масла; миндаль
Отварите картофель в мундире, дайте ему остыть и снимите кожуру . Брокколи разделите на соцветия, сердцевину порежьте на крупные куски и тушите все это в подсоленной воде до мягкости . Поперчите . На 1 ч . л . сливочного масла обжарьте миндаль и посыпьте им брокколи . Съешьте вместе с картофелем, сезонным салатом и ломтиком хлеба . На ужин - половина обеденной порции, но без хлеба .
Суп из цветной капусты
Продукты: 1небольшой кочан цветной капусты; 3 картофелины; 1 небольшая луковица; 1 ч . л . растительного масла; 1 ч . л . измельченной зелени петрушки; 1 горсть риса ; 1 л . воды или бульона; соль, черный перец; тмин, мускатный орех
В слегка подсоленный кипяток положите разобранную на соцветия цветную капусту и нарезанный кубиками картофель . Варите 10 минут . На 1 ч . л . растительного масла пережарьте лук, тмин и рис, добавьте все в суп и варите еще 10 минут . Для вкуса добавьте мускатный орех, перец и петрушку . Посолите по вкусу . Съешьте с ломтиком хлеба .
Фасоль с овощами
Продукты: 50 гр белой фасоли (можно консервированной); 2 луковицы;1 баклажан; 2 свежих перца;2 помидора; 1 острый перчик;1 ч ложка растительного масла; черный перец; лавровый лист; 300 мл бульона (овощной кубик)
Пережарьте на растительном масле измельчённый лук, нарезанный лапшой перец и нарезанный кубиками помидор . По желанию, добавьте острый перчик и черный перец . Добавьте фасоль . Ломтики баклажана поджарьте на тефлоновой сковороде . Выложите на противень слой фасоль, положите сверху ломтики обжаренного баклажана, затем снова слой фасоли и ломтики баклажанов . Залейте бульоном и выпекайте 30 минут в духовке при температуре 200 С .
Cтручковая фасоль с лимонным соусом
Продукты:
500 гр . стручковой фасоли, молоденькой .
1 красная луковица, но и простая подойдёт хорошо . Порезать дольками или мелко .
2 зубчика чеснока, нарезать пластинками тонко
2 ст . л . оливкового масла
сок и цедра с 1 лимона
1/4 ч . л . чёрного молотого перца
соль по вкусу
Отварить фасоль до готовности . Но чтобы ещё была хрустящая .
Слить воду .
В сковороде разогреть масло и быстро обжарить лук и чеснок, не больше трёх минут .
Добавить фасоль, 2 ст . л . лимонного сока ( пока) . Помешивая потушить 2 минутки . Добавить оставшийся лимонный сок, цедру, соль и перец . Перемешать . Снять и сразу подать .
Баклажаны с красной фасолью
4-6 порций
Продукты:
1 шт . баклажан, порезать брусочками
400-500 гр . помидор, порезать кубиками (можно из банки)
300-350 гр . отварной красной фасоли (можно из банки)
100 гр . ростков
1 шт . крупный сладкий перец (у меня две половинки - красный и жёлтый), порезать большими квадратами
1/2 чашки овощного бульона, если помидоры и фасоль не из банки
1 шт . большая луковица, порезать
3 шт . крупных зубчика чеснока
2-3 горошины душистого перца
1 ст . л . не полная нерафинированого сахара, факультативно
1 ч . л . орегано
1/2 ч . л . раздавленных семян кориандра
1 ст . л . песто или рубленного базилика
1 хабанеро или чили, не раскрывать!
1 ч . л . каперсов, факультативно
1 ст . л . оливкового масла
Рубленный чеснок с петрушкой или базиликом, для любителей
глубокая сковорода с толстым дном и крышкой
Притушить лук и чеснок в ОМ
Добавить баклажаны и слегка обжарить
Выложить сначала слой фасоли, затем томаты, присыпать сахаром, влить бульон (если помидоры и фасоль не из банки), добавить ростки, травы, перец горошком, каперсы, чили утопить в овощах, и сверху квадраты сладкого перца, накрыть крышкой, после закипания подержать 5’ на медленном огне и убрать с огня, перемешать, дать настояться 10’-15’, подавать, присыпав рубленным чесноком и зеленью .
Хабанеро или чили класть совершенно не обязательно, но в "нераспечатаном виде" он даёт приятный аромат и капельку остроты, едва уловимую
Фасоль с грибами
Продукты: 7~10 свежих шампиньонов,; 500г зеленой стручковой фасоли; 1 банка консервированной красной фасоли; 1 луковица; 3 зубчика чеснока; зелень, соль, перец
Грибы вымыть и порезать кольцами . Обжарить на растительном масле без запаха . Добавить слегка отваренную стручковую фасоль и порезанную 1/4 кольцами луковицу . Жарить до умягчения лука . Выложить фасоль вместе с соком . Выдавить чеснок, посолить, поперчить . Выключить огонь . Накрыть крышкой и настаивать 10~15 минут . Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью .
Овощной фаршированный перец .
Продукты:8 шт . перец болгарский; 3 средних моркови; 4-5 средних яблок; луковица; 1/8 ст . риса (сваренный до полуготовности); сливочное масло ; соль
Морковь и яблоки потереть на крупной терке . Добавить сваренный до полуготовности рис и поджаренный на сливочном масле лук . Посолить . Этой смесью начинить перцы . Сложить в казанок, добавить немного водички и сливочного масла (для не худеющих членов семьи), тушить до готовности риса! Можно запечь в духовке .
Тушеный рис с овощами (ризотто)
Продукты: 120гр . риса; 200 мл . бульона; соль, кориандр - по вкусу; 1 небольшая луковица; 2 дольки чеснока; 1 средняя морковь; 1 свежий перец; 1 ч . л . растительного масла; горох и шампиньоны - по желанию; ингредиенты для салата
Пережарьте на растительном масле мелко нарезанную морковь, перец, лук и толченый чеснок . Залейт
Крахмальный День 90 Дневной Диеты
Диета 5 После Лапароскопии Желчного Пузыря
Белковая Диета Maggi
Безопасное Снижение Веса В Месяц Сколько