Кето Диета При Инсулинорезистентности
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Подождите немного . Если воспроизведение так и не начнется, перезагрузите устройство .
Самый простой рецепт Брауни без муки и сахара . КЕТО
Ролики, которые вы посмотрите, могут быть добавлены в историю просмотра на телевизоре, что скажется на рекомендациях . Чтобы этого избежать, выберите "Отмена" и войдите в аккаунт на компьютере .
Как приготовить пирожное ПАВЛОВА I БЕЗЕ БЕЗ САХАРА . Автор: Токсичная Русалка 17 481 просмотр
Самый простой рецепт Брауни без муки и сахара . КЕТО Автор: Токсичная Русалка 22 322 просмотра
Прокрутите экран вниз, чтобы посмотреть подробную информацию
Войти, используя социальный аккаунт
Войти, используя социальный аккаунт
Быстрый доступ к разделам меню для пользователей:
Поисковый запрос не задан . Показаны недавние элементы .
Воспользуйтесь поиском или клавишами вверх/вниз, чтобы выбрать элемент .
Мне поставили этот диагноз недавно – мой инсулин 8,2 мкЕд/мл . Верхняя граница допустимого значения, как объяснила мне доктор Катя Янг . Инсулинорезистентность – это заболевание, при котором клетки становятся нечувствительны к инсулину . Потенциально это ведет к диабету 2 типа, болезни Альцгеймера, атеросклерозу и бесплодию .
Первые звоночки прозвенят рано, и вы можете не обратить на них внимания: острая необходимость десерта, быстрый голод после еды, утомляемость, красные пятна на шее и груди, небольшой лишний вес . Когда я читаю симптомы резистентности к инсулину, удивляюсь, насколько это про меня .
Меня к диагнозу инсулинорезистентность вела вся жизнь . Мне 20 лет, и 17 из них папа говорил, что я жирная . Он бы и сейчас продолжал, но я переехала . Проблема в том, что класса до седьмого я не была даже пухлой, но мысль прижилаcь: я жирная .
К концу школы я была толстушкой в глубокой депрессии . Последняя вылилась в невроз с музыкой в голове, паническими атаками и навязчивыми мыслями о шизофрении . Депрессию диагностировал врач, а не продиктовала мода на “тонкую душевную организацию” .
Кстати, не думайте, что в школе я была увальнем, чьи дни проходят на диване с ноутбуком на пузе . Это к вопросу о депрессии: я работала в музее, развивала японский центр в Мурманске, ко мне даже приезжало телевидение из Японии . Зимой – лыжи и санки, летом играла с подружками в волейбол, каталась на роликах . Но когда мы скидывались на круассаны и шоколадки, они могли наесться, а я – нет .
На первом курсе университета я взяла себя в руки: справилась с депрессией, закрыла обе сессии на отлично, меня отправили на стажировку в Китай, и я похудела . Прилично похудела . Если к 11 классу я добралась до брюк 50 размера, то на пэпэ (правильном питании, #пп) наконец вернулась к 44-46 . А дальше никак .
Цена за похудение была заплачена огромная, но результат особо не вдохновлял . Хоть я и сбросила больше 10 кг, мои советы “как похудеть” вызовут в лучшем случае сочувственную улыбку .
И я все еще не могла воспринимать себя вне рамок понятия “жирная” . Жирная и мерзкая в любом весе .
Вывод: в первую очередь в группе риска те, у кого неадекватные отношения со сладким . Надо съесть конфетку после обеда для сытости? Без неё жизнь не жизнь? Проверьте инсулин . Это же справедливо для тех, чей рацион в принципе высокоуглеводный, даже если речь о “полезных” кашах, цельнозерновом хлебе и фруктах .
Людям с лишним весом и трудностями в похудении провериться нужно обязательно .
Следить за уровнем инсулина нужно тем, в чьей семье были случаи диабета . У меня им страдают папа и бабушка .
Я похудела на жестком ограничении калорий и главное – жиров . Плакала, когда представляла, что придется питаться в подобном стиле всю жизнь . Это со мной что-то не так, раз я не наедаюсь “правильной едой”, правда? Вес стоял, и я пошла на большее урезание калорий .
Апофеоз был в Китае: на обед – жменька гречи, два листа нори и пара кусочков соевого сыра . Зато я могла позволить себе время от времени стаканище сладкого молочного чая . Это была моя отдушина .
Наверное, там, наверху, кто-то есть, раз я так вовремя нашла Cilantro . А иначе… В Россию я вернулась уже в качестве редактора-стажера .
Я была вдохновлена LCHF, а мой замученный пэпэ организм отказывался менструировать и ждал, когда же ему дадут жира . И он свое получил . Все было классно: я ела вкусно, бюджетно и здорово . Правда, менструация не наступала или была очень скудной .
Я прошла всех специалистов, кучу раз сдавала гормоны и общие анализы, которые были в норме . В конце концов, у меня заподозрили микроаденому гипофиза, я прошла МРТ, которое говорило о подозрениях на дебют демиелинизирующего процесса (рассеянный склероз), но повторное исследование меня успокоило . Об этом я уже упоминала в тексте про LCHF в кафе и ресторанах .
Здоровье восстанавливалось . А потом началось лето . Мне хотелось больше фруктов . У нас есть дом на море, где вся округа снабжает нас черешней, абрикосами и прочей прелестью . Как устоять?
Вывод: корректировка питания в сторону низкоуглеводного – это всегда чудесно . Но если вы думаете, что здоровы, а значит, можете и фруктов поесть, и даже “запрещенку” иногда – не рискуйте, сдайте анализы . Вы годами “наедали” инсулинорезистентность . Настройтесь на то, что на восстановление уйдут годы . Хорошая новость – и вес, и мучительный голод уйдут раньше .
Я помню один случай прошлым летом: мы с папой поехали в Сочи, где сняли дом и сами готовили . В один день мы позавтракали и пошли в дендрарий, но я быстро захотела есть и попросилась домой . В этот момент я ненавидела себя . Безвольная и слабая – лишь бы жрать . Этот быстрый голод был почти все лето, обратить бы на него внимание .
В сентябре я снова поехала в Китай, а там следовать кето оказалось невозможно . Даже не потому, что найти хотя бы мясо без сахара бывает трудно . Кето и LCHF для меня – системы питания, где на первом месте здоровье, мы строго следим за качеством продуктов . Мясо коров травяного откорма, оливковое масло и гхи – это невиданная роскошь для Китая . Только литры арахисового, только хардкор .
Я сильно отступала от привычного питания, хотя и подключила периодическое голодание и даже отмывала жареную курицу от кисло-сладкого соуса .
В январе я приехала в Казань и начала активно искать работу . Сейчас я аналитик в интернет-газете “Реальное время”, после работы бегу на учебу, которая длится до восьми вечера . Еда в контейнере, ночной голод и недосып прилагаются .
Вскоре я заметила, что мой обычный завтрак – два яйца с овощами и сыром/беконом – насыщает меня, как овсянка на воде . После обеда у меня дикий жор, хотя мой стандартный набор: обязательно квашеная капуста + другие овощи, максимально разнообразные, приготовленные со сливочным/топленым маслом, и говядина, реже свинина . Голод “глушила” десертами – горьким шоколадом, орешками или яблоком, но комфортнее не становилось . При этом я изо всех сил старалась не перекусывать . Ужин, который я торопилась проглотить между парами, только распалял аппетит .
Вернулись проблемы с менструацией, она стала скудной . Я связала это с малым количеством углеводов и большой нагрузкой, поэтому стала добавлять к обеду раз в три-четыре дня гречку . Это помогло, правда и она мне сытости не давала . Когда я достигла дна отчаяния, у Кати Янг @wow .so .young появился пост для разбора рациона . Даже странно, что я не постеснялась написать ей .
Вывод: самый яркий признак – голод после еды . Только убедитесь, что у вас хорошие порции, которые раньше вас насыщали . Я бы описала это чувство так: “я плотно поел, но вот один назойливый червячок просит конфетку, дайте ее, и тогда я буду точно сыт” .
С высоким инсулином очень трудно сбросить вес, так что если вы едите адекватное количество еды, и вес стоит, это тревожный звоночек .
Девушкам стоит обратить внимание на сбои в цикле .
Инсулинорезистентность также связывают с головными болями, усталостью и заторможенностью, плохим сном, проблемами с концентрацией .
Катя отнеслась с удивительным участием . Она посоветовала сдать инсулин натощак, лептин, ТТГ и ферритин (холодные руки и ноги), а после согласилась дать оценку анализам .
“Есть инсулинорезистентность и анемия . То есть гипотериоз на клеточном уровне возможен” . Шок-боль-слезы . Но Катя успокоила, что это лечится .
Вывод: сдавать анализы нужно комплексно, хорошо, если квалифицированный врач подскажет, какие именно . Лаборатории часто предлагают очень высокую планку “нормы” лептина и инсулина – вплоть до 20, это очень много . Увидели что-то близкое к 8 – нужно насторожиться .
Инсулинорезистентность – первый (уверенный) шаг к диабету . У моей бабушки из-за СД была гангрена, ей ампутировали ногу . Я очень боюсь этого заболевания .
Мне хотелось получить больше информации о диагнозе, и я полезла в интернет . Рунет (не единогласно) заверяет: вылечиться нельзя, но жить можно . Если обобщить рекомендации с разных сайтов: нужно увеличить физическую нагрузку и скорректировать питание . А это самое интересное .
Плюс-минус диета с различных сайтов включает: маложирные молочные продукты, фрукты, крупы, нежирное мясо и рыбу, обязательно дробное питание . На этом моменте я закрывала вкладку сайта .
Дело в том, что при дробном питании наш инсулин то и дело поднимается, поджелудочная не успевает отдыхать, работает на износ . Это одна из причин развития заболевания . На молочные продукты, особенно маложирные, сильный инсулиновый ответ . Про фрукты, крупы и нежирное мясо даже говорить не хочется .
Физическая нагрузка – это уже дельный совет, действительно помогает привести инсулин в норму .
Катя Янг сказала: не надо верить в то, что инсулинорезистентность неизлечима . Она дала следующие рекомендации:
Нужно понимать, что все это БАДы , вспомогательные средства . Куда важнее рекомендации по питанию – Эпипалео-RX протокол (подробнее о нем – по ссылке ) .
Главное в этой стратегии – завтрак после пробуждения с упором на белок . В целом за основу берется палео-рацион . Но упор делается на морепродукты, а не на мясо и не предусматривает курицу, промышленные масла, “молочку” и подсластители . Пасленовые исключаются, если уровень витамина D низкий, а фрукты только по сезону и местности .
Катя разрешила орехи в качестве перекуса, но это временная мера, от которой нужно уходить . И главный закон: ложиться спать до 23:00 .
Вывод: получив неутешительные анализы, перестройте питание . Не пропускайте завтрак, старайтесь не перекусывать . Если до этого вы придерживались либерального LCHF , придется ужесточить диету . Обязательно высыпайтесь!
Я последовала рекомендациям . После учебы – в кровать, завтрак – три яйца с зеленью и рыбой . Сметану заменили кокосовые сливки и молоко, пачка орехов на работе и баночка – с собой .
Я рада, что Катя уделила мне время, но нужно было искать врача здесь, в Казани, чтобы следить за моим состоянием в динамике . Я была на 99% уверена, что врачи в моем городе не знают эти БАДы и посоветуют есть нежирный творог, но понадеялась узнать что-то про диагноз и анемию .
Я работаю и учусь, клинику выбирала ближайшую к институту . Это оказалась “Ам Медика” на Пушкина 1/55, литер Б . Первичный прием эндокринолога – 800 рублей . Чистенько, миленько, чай-кофе в свободном доступе, скидка по студенческому . Врач, приятная женщина лет сорока, сама спустилась за мной и проводила в кабинет . Объяснила ей ситуацию, ее заинтересовал наследственный диабет, ожидаемо .
Упоминаю, что “не то чтобы на низкоуглеводном питании” (не хочу шокировать человека или вызывать негатив), но не очень люблю крупы и макароны . Доктор недовольна . На мой лептин врач внимания не обращает, ферритин ее не впечатляет, зато щитовидка “отличная” .
Врач просит описать мой завтрак и заключает: “Овощи насыщают ненадолго . Вам нужно есть порцию углеводов с каждым приемом пищи” . Под углеводами доктор имеет в виду хлеб . “Давайте так, я съедаю кусочек хлеба . Инсулин растет, потом падает, и я быстро хочу есть” . – “Это если у вас диабет”, – перебивает меня доктор . Надо же . Не знала, что инсулин выделяют только диабетики, особенно диабетики . “Без углеводов у вас жиры не усваиваются . Клеткам нужна энергия, глюкоза . А главные потребители глюкозы – сердце и мозг” . – “Жиры – тоже прекрасный источник энергии” . “Нет, – “аргументированно” парирует она и переходит к моему инсулину . “А у вас нет синдрома поликистозных яичников? Тут либо у вас СПКЯ, либо диабет, либо беременность . Вам нужно пройти гинеколога еще раз, потому что инсулинорезистентность – это следствие поликистозных яичников” .
А вот это уже показатель профнепригодности . “На самом деле СПКЯ – следствие, а не причина” , – пояснит мне позже Янг (об этом же можно почитать гинеколога на LCHF ) .
Из рассуждений доктора я поняла: она никак не связывает высокий инсулин с резистентностью, лептин ее не волнует, как и ферритин 27 нг/мл при норме 100, а корень моих проблем она видит в том, что я запрещаю себе сладкое .
Вывод: будьте готовы, что врач окажется некомпетентен и может повести вас по пути к диабету . Проконсультируйтесь с несколькими врачами . Читайте последние данные по этому заболеванию, чтобы знать, насколько рекомендации доктора обоснованы . Мы собрали большой список кето-врачей , которые практикуют доказательную медицину, многие из них консультируют дистанционно .
Мне стало легче после постановки диагноза . Я всю жизнь корила себя за то, что я ем . Ненавидела за чувство голода . Последний год стало так невыносимо: я не успевала поесть, как снова была голодна . Жаловалась маме, но она отвечала, что я зациклена на еде . И я была согласна .
Резистентность к инсулину объяснила мое состояние, голод, зацикленность . Это не сняло с меня ответственность, никто меня не заставлял всю жизнь лопать шоколад . Наоборот – предостерегали эпитетом “жирная” .
К сожалению, даже близким людям трудно понять, что это такое . Помню, в первые дни, когда углеводов стало совсем мало, я ехала домой поздно вечером, и мне было плохо . Я чувствовала слабость и есть хотелось до чесотки – не голод, больше похоже на какой-то приступ . Я позвонила папе, но он сказал, чтобы я не преувеличивала .
В другой день у меня повторилось состояние, когда недавно поела, но сил почти нет и голодно . Мне показалось, что это от низкого сахара . Мама предложила съесть конфету . А мне бы очень хотелось, чтобы близкие проявили чуть больше участия и почитали бы про мое заболевание .
Вывод: Еда – важная часть социального взаимодействия . Если ваш близкий болен инсулинорезистентностью, постарайтесь не быть “утешителем-соблазнителем” . Не надо говорить, что “все можно в меру” или предлагать съесть “маленький кусочек торта”, даже если вы в него всю душу вложили . Представьте, что у вашего друга тяжелая аллергия – на углеводы .
Постарайтесь узнать про резистентность больше . Как глупо предлагать человеку с депрессией взбодриться, так бессмысленно предлагать другу с ИР не лениться, больше двигаться, меньше жрать и вообще взять себя в руки . Инсулинорезистентность – это не ВИЧ, не рак, не Альцгеймер . Но вашему близкому человеку поддержка нужна не меньше, как и тем, кто страдает понятным серьезным заболеванием . Инсулинорезистентность можно успешно лечить . Лучшее, что вы можете сделать, это следовать тому же рациону, что и ваш близкий . По крайней мере, когда едите вместе . И близкий человек, и ваш организм скажут спасибо .
Комментарий доктора Кати Янг
Врач-эндокринолог
Создатель методики восстановления здоровья fundamenta, ведущий эксперт института интегративной медицины “PreventAge”
Автор блога wow .so .young
Все перечисленные в тексте БАДы собраны в корзине на iHerb вот тут . Прежде чем оформить заказ, проконсультируйтесь со своим врачом или одним из специалистов из нашего списка . Помните, что изменение рациона, ранний отбой и простое медленное дыхание для снижения уровня стресса совершенно бесплатны и гораздо важнее для вашего выздоровления, чем все БАДы мира .
Photo: из архива Саши Кузнецовой и кето-блогера @rishatlive
Ваш адрес email не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
Cilantro .ru — LCHF и кетосообщество #1 на русском языке . ИП Исламкина О .С . ОГРНИП 320774600190233 ИНН 561202247283
Или сделайте ссылку на существующий материал
Свежие записи
Интервальное, или периодическое, голодание: что это?
Кетогенная диета от А до Я . Всё, что нужно знать начинающим
Как убрать живот?
Гормон роста (соматотропин)
Что такое инсулин?
Инсулинорезистентность
Конфеты, которые помогут похудеть . Слишком хорошо, чтобы быть правдой?
Кетогенная диета становится популярнее с каждым днём, и это вполне объяснимо: будучи наиболее физиологичным для организма человека вариантом питания, она позволяет эффективно решить не только проблему лишнего веса, но и многих хронических заболеваний, причиной которых являются хроническое воспаление и/или дисбаланс гормонов . Кетодиета, по сути, не диета, а забытая часть нормальной физиологии человека, заложенная в нашем ДНК .
Если Вы новичок в вопросе кетогенной диеты и не знаете, с чего начать, информация ниже внесёт ясность и даст ответы на наиболее часто возникающие вопросы
Терапевтическая кетогенная диета была разработана в 1920 г . для лечения больных эпилепсией, что опровергает распространённый миф о том, что мозгу для нормальной работы нужна глюкоза . Кетоновые тела — намного более экологичное топливо, в том числе для мозга .
Кетодиета, или кетогенная диета (кето) в дословном переводе означает рацион, вызывающий кетоз — состояние обмена веществ, когда организм использует кетоновые тела (производные жиров) в качестве источника энергии . Простым языком, кетогенное питание — это питание, приводящее к сжиганию жира для его использования в качестве основного источника энергии вместо глюкозы .
минимальное количество углеводов (до 5% энергоёмкости рациона или до 20 г чистых углеводов в сутки),
умеренное количество белка (15-20% суточного потребления энергии)
высокое содержание здоровых жиров (75-80% энергии) .
кокосовое масло
сливочное масло (органическое или домашнее)
масло ги/гхи (или топлёное масло)
оливковое масло
авокадо
рыба из диких водоёмов
органические/домашние яйца
некрахмальные овощи с низким содержанием сахара — преимущественно зелёные и листовые
ПРОДУКТЫ, ПОДЛЕЖАЩИЕ ПОЛНОМУ ИСКЛЮЧЕНИЮ
сахара (включая фрукты)
зерновые
обработанные продукты
алкоголь
Кетогенная диета применяется и является высоко эффективной в лечении ожирения, инсулинорезистентности, диабета, сахарной зависимости и повышенного аппетита, онкологических заболеваний, хронического воспаления, эпилепсии, деменции и болезни Альцгеймера, акне, СПКЯ и других гормональных расстройств, улучшает мыслительные функции мозга, память и настроение, замедляет и процессы старения и повышает общий уровень здоровья организма .
Исключение из рациона углеводов приводит к переключению метаболизма на использование жиров в качествеисточника энергии .
Лишение углеводов организма, привыкшего всю свою жизнь работать на сахарах, сперва приводит к использованию запасного сахара — гликогена печени . После истощения запасов гликогена печени организм переключается в состояние кетоза — превращение жира в кетоновые тела и использование их в качестве «топлива» .
Кетоз — это защитный механизм, призванный обеспечить организм энергией в условиях голода . Кетогенная диета позволяет включить этот природный механизм, не испытывая при этом чувство голода, а лишь за счёт полного исключения углеводов .
Используя жир (кетоновые тела) в качестве источника энергии и синтезируя необходимое количество глюкозы из белков (глюконеогенез), организм может поддерживать нормальный уровень глюкозы крови без потребления углеводов с продуктами питания .
Таким образом, кетогенное питание исключает не только последствия токсического действия избытка глюкозы в крови, но и снижает уровень инсулина — гормона, который не только ответственен за накопление жира и блокирует его сжигание, но и, выделяясь в больших количествах, обладает воспалительным эффектом, повышает аппетит, вызывает тягу к сладкому, приводит к дисбалансу гормонов организма .
Кетоз наступает спустя 2-7 дней после строгого ограничения углеводной пищи до допустимого минимума . При этом может понадобиться от 2-х до 6-ти недель на кетоадаптацию организма, то есть на формирование всех необходимых для естественного и постоянного использования жиров в качестве источника энергии клеточных механизмов и ферментов .
Наступление кетоадаптации можно определить по
Вход в кетоз — до недели . В этот период организм должен истощить запасы гликогена, чтобы переключиться на использование запасов жира . Это непривычный процесс для организма, использовавшего всю жизнь глюкозу, как основной источник энергии . Для наглядности представьте глюкозу как дешёвый бензин, а жир — как суперэффективное авиатопливо . В период, между полным опустошением бака с бензином и переключением на использование авиатоплива, организм работает на «осадке», накопившемся на дне бензинового бака . Этот переходный период иногда может сопровождаться неприятными симптомами так называемого кето гриппа, включающими отсуствие энергии, сонливость, ломоту в теле, головную боль, нарушения стула .
Может возникнуть ложное впечатление, что организму необходимы углеводы . Помните, однако, что это не так — организм был приучен с самого дества работать на глюкозе, поэтому предусмотренные физиологией механизмы кетоза не использовались и «заржавели», им нужно время и усилие, чтобы «разработаться», поэтому организм склоняет Вас съесть углеводы, чтобы не выполнять дополнительную работу .
Тяга к сладкому обычно проходит на 3й день . В первую неделю можно повысить содержание белка в рационе, если это облегчит переход, при условии строгого органичения чистых углеводов до 20 г в день .
Как правило, спустя неделю возникает прилив энергии, и кетогенный рацион становится комфортным .
Чтобы помочь даптации организма и минимизировать неприятные симптомы переходного периода, обязательно включите в рацион большое количество салатов из листовой зелени, гималайскую соль и в качестве пищевой добавки — магний .
Противопоказаний к кетодиете не много и встречаются они крайне редко . Это генетические патологии ферментных систем:
дефицит пируваткарбоксилазы
порфирия
дефекты бета-окисления жиров .
Пациентам с почечной недостаточностью необходимо обязательно проконсультироваться с врачом-специалистом по кетогенному питанию прежде, чем приступать к нему .
Отсутствие желчного пузыря НЕ является противопоказанием к кетогенной диете
Error: Access Token is not valid or has expired This error message is only visible to WordPress admins
There's an issue with the Instagram Access Token that you are using . Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page . If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information .
Свежие записи
Интервальное, или периодическое, голодание: что это?
Кетогенная диета от А до Я . Всё, что нужно знать начинающим
Как убрать живот?
Гормон роста (соматотропин)
Что такое инсулин?
Инсулинорезистентность
Конфеты, которые помогут похудеть . Слишком хорошо, чтобы быть правдой?
Кетогенная диета становится популярнее с каждым днём, и это вполне объяснимо: будучи наиболее физиологичным для организма человека вариантом питания, она позволяет эффективно решить не только проблему лишнего веса, но и многих хронических заболеваний, причиной которых являются хроническое воспаление и/или дисбаланс гормонов . Кетодиета, по сути, не диета, а забытая часть нормальной физиологии человека, заложенная в нашем ДНК .
Если Вы новичок в вопросе кетогенной диеты и не знаете, с чего начать, информация ниже внесёт ясность и даст ответы на наиболее часто возникающие вопросы
Терапевтическая кетогенная диета была разработана в 1920 г . для лечения больных эпилепсией, что опровергает распространённый миф о том, что мозгу для нормальной работы нужна глюкоза . Кетоновые тела — намного более экологичное топливо, в том числе для мозга .
Кетодиета, или кетогенная диета (кето) в дословном переводе означает рацион, вызывающий кетоз — состояние обмена веществ, когда организм использует кетоновые тела (производные жиров) в качестве источника энергии . Простым языком, кетогенное питание — это питание, приводящее к сжиганию жира для его использования в качестве основного источника энергии вместо глюкозы .
минимальное количество углеводов (до 5% энергоёмкости рациона или до 20 г чистых углеводов в сутки),
умеренное количество белка (15-20% суточного потребления энергии)
высокое содержание здоровых жиров (75-80% энергии) .
кокосовое масло
сливочное масло (органическое или домашнее)
масло ги/гхи (или топлёное масло)
оливковое масло
авокадо
рыба из диких водоёмов
органические/домашние яйца
некрахмальные овощи с низким содержанием сахара — преимущественно зелёные и листовые
ПРОДУКТЫ, ПОДЛЕЖАЩИЕ ПОЛНОМУ ИСКЛЮЧЕНИЮ
сахара (включая фрукты)
зерновые
обработанные продукты
алкоголь
Кетогенная диета применяется и является высоко эффективной в лечении ожирения, инсулинорезистентности, диабета, сахарной зависимости и повышенного аппетита, онкологических заболеваний, хронического воспаления, эпилепсии, деменции и болезни Альцгеймера, акне, СПКЯ и других гормональных расстройств, улучшает мыслительные функции мозга, память и настроение, замедляет и процессы старения и повышает общий уровень здоровья организма .
Исключение из рациона углеводов приводит к переключению метаболизма на использование жиров в качествеисточника энергии .
Лишение углеводов организма, привыкшего всю свою жизнь работать на сахарах, сперва приводит к использованию запасного сахара — гликогена печени . После истощения запасов гликогена печени организм переключается в состояние кетоза — превращение жира в кетоновые тела и использование их в качестве «топлива» .
Кетоз — это защитный механизм, призванный обеспечить организм энергией в условиях голода . Кетогенная диета позволяет включить этот природный механизм, не испытывая при этом чувство голода, а лишь за счёт полного исключения углеводов .
Используя жир (кетоновые тела) в качестве источника энергии и синтезируя необходимое количество глюкозы из белков (глюконеогенез), организм может поддерживать нормальный уровень глюкозы крови без потребления углеводов с продуктами питания .
Таким образом, кетогенное питание исключает не только последствия токсического действия избытка глюкозы в крови, но и снижает уровень инсулина — гормона, который не только ответственен за накопление жира и блокирует его сжигание, но и, выделяясь в больших количествах, обладает воспалительным эффектом, повышает аппетит, вызывает тягу к сладкому, приводит к дисбалансу гормонов организма .
Кетоз наступает спустя 2-7 дней после строгого ограничения углеводной пищи до допустимого минимума . При этом может понадобиться от 2-х до 6-ти недель на кетоадаптацию организма, то есть на формирование всех необходимых для естественного и постоянного использования жиров в качестве источника энергии клеточных механизмов и ферментов .
Наступление кетоадаптации можно определить по
Вход в кетоз — до недели . В этот период организм должен истощить запасы гликогена, чтобы переключиться на использование запасов жира . Это непривычный процесс для организма, использовавшего всю жизнь глюкозу, как основной источник энергии . Для наглядности представьте глюкозу как дешёвый бензин, а жир — как суперэффективное авиатопливо . В период, между полным опустошением бака с бензином и переключением на использование авиатоплива, организм работает на «осадке», накопившемся на дне бензинового бака . Этот переходный период иногда может сопровождаться неприятными симптомами так называемого кето гриппа, включающими отсуствие энергии, сонливость, ломоту в теле, головную боль, нарушения стула .
Может возникнуть ложное впечатление, что организму необходимы углеводы . Помните, однако, что это не так — организм был приучен с самого дества работать на глюкозе, поэтому предусмотренные физиологией механизмы кетоза не использовались и «заржавели», им нужно время и усилие, чтобы «разработаться», поэтому организм склоняет Вас съесть углеводы, чтобы не выполнять дополнительную работу .
Тяга к сладкому обычно проходит на 3й день . В первую неделю можно повысить содержание белка в рационе, если это облегчит переход, при условии строгого органичения чистых углеводов до 20 г в день .
Как правило, спустя неделю возникает прилив энергии, и кетогенный рацион становится комфортным .
Чтобы помочь даптации организма и минимизировать неприятные симптомы переходного периода, обязательно включите в рацион большое количество салатов из листовой зелени, гималайскую соль и в качестве пищевой добавки — магний .
Противопоказаний к кетодиете не много и встречаются они крайне редко . Это генетические патологии ферментных систем:
дефицит пируваткарбоксилазы
порфирия
дефекты бета-окисления жиров .
Пациентам с почечной недостаточностью необходимо обязательно проконсультироваться с врачом-специалистом по кетогенному питанию прежде, чем приступать к нему .
Отсутствие желчного пузыря НЕ является противопоказанием к кетогенной диете
ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТЬ НЕ ПРИГОВОР . Как питаться, чтобы помочь проблеме решиться?
⠀
Выброс инсулина провоцирует сама еда, поэтому играем с режимом питания .
- Он должен быть трех-, максимум четырехразовый (4 при проблемах с ЖКТ) .
Это редкое питание, без перекусов, без кусочничания, 1 ломтик яблочка тоже считается, все считается . Каждый кусочек запускает метаболические процессы . Поэтому еда-перерыв-еда-перерыв, а не еда-еда-еда .
В идеале, если вы будете есть по физиологическому голоду (если завтракать не хочется, это не обязательно, поешьте, когда захотите, но досыта, не голодать) .
При готовке еду не пробовать .
За детьми не доедать .
В перерывах между едой – вода, чай, кофе без молока и сахара .
Играем с углеводами . Помните, что есть продукты с высоким ГИ, ИИ (что это такое можно почитать несколькими постами ранее) . Эти продукты нужно максимально ограничить .
- Это значит, что из круп мы убираем: кукурузную, все каши быстрого приготовления, овсяные хлопья, белый рис, манку, с овсянкой тоже осторожно, не чаще 2 раз в неделю .
- Из овощей: картофель, сладкую кукурузу, тыкву, желательно еще и свеклу, морковь (но если вы их оставили, то не часто и в сыром виде) .
- Из фруктов, ягод: яблоки, груши, хурму, виноград, ананас, бананы, личи, манго, папайю, арбузы, дыни, финики и др сухофрукты .
Из бобовых: фасоль .
- Мука: кукурузная, белая пшеничная, рисовая, ячменная (и все, что из нее сделано) .
- Из молочной продукции: йогурт, кефир, молоко, мороженое, сметана, ряженка, обезжиренные молочные продукты .
- Сахар и все, что его содержит .
- Мед .
- Не пьем пиво (ИИ более 100) .
Играем со временем, так как в зависимости от времени суток у нас разная потребность в инсулине .
- Пу
Кето Диета При Инсулинорезистентности
Чем Помогает Правильное Питание
5 Стол Диета После Операции
Снижение Сахара И Веса Препараты