5 Стол Диета После Операции

🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Информационный портал на тему здоровья печени
Но каким бы путем ни был удален орган, жизнь пациента в некоторой степени изменится: в течение всей жизни ему придется придерживаться определенного рациона, а в первые месяцы после вмешательства – строгой диеты .
Одну из ключевых ролей в режиме питания после удаления желчного пузыря играет прием витаминов, в особенности тех, что поддерживают нормальную работу печени: аскорбиновая кислота, витамины групп B и К . Кроме того, важно восполнять недостаток ретинола, поскольку он не дает желчи кристаллизоваться .
Несмотря на более щадящие условия, после лапароскопии, как и после открытой операции, в первое время главное – не нагружать желудочно-кишечный тракт . Продукты должны быть легкими, чтобы стимулировать работу кишечника и предупреждать образование запоров, поскольку это может привести к расхождению швов и кровотечению .


Одно из главных правил – есть небольшими порциями
Важно: все употребляемые блюда не должны быть ни холодными, ни горячими . Что касается консистенции, то предпочтение лучше отдать той, что кажется наиболее комфортной для усваивания . Вовсе не обязательно все измельчать и перетирать .

Рошаль: «Шум и звон в голове - это начался инсульт! Пока не лопнул сосуд, срочно пейте щепотку советской . . .»


В Сибири нашли вещество, которое в 700 раз усиливает иммунитет, снижает давление и сахар!



Пища, приготовленная на пару, самая полезная

Разгадку перевала Дятлова нашли на последнем фото погибших:

Embedded video
Embedded video
Embedded video
Embedded video
Embedded video
Embedded video

ZPechen .ru © 2017 — 2021
Копирование текстов с сайта возможно только с указанием ссылки на источник .
ВНИМАНИЕ! Вся информация на сайте является популярно-ознакомительной и не претендует на абсолютную точность с медицинской точки зрения . Лечение обязательно должно проводиться квалифицированным врачом . Занимаясь самолечением вы можете навредить себе!


Здравствуйте . Если у вас остались вопросы, вы можете можете задать их мне .
Реабилитация после любого хирургического вмешательства подразумевает довольно серьезную коррекцию рациона пациента . Диета № 5 после удаления желчного пузыря разработана специально для регулирования пищеварительных процессов, в том числе в постоперационный период, чтобы предупредить осложнения в работе печени, желудка, поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки .
Лапароскопическую холицистэктомию широко применяют для лечения хронического и острого холецистита . Ее преимущество заключается в том, что операция проводится через прокол в брюшной стенке, благодаря чему последняя минимально травмируется . Болевой синдром при этом практически отсутствует, а восстановление проходит гораздо быстрее, чем после открытой операции . Пациент пребывает в стационаре около 1–2 дней, после чего возвращается к обычным повседневным делам и работе .
Лапароскопия выполняется в 95 – 99% случаев . В ситуации же, когда имеют место осложнения (воспалительный, спаечный процессы) или анатомические особенности желчных путей, проводится открытое вмешательство в брюшную полость . Чаще всего это малоинвазивная операция, реже – традиционная .
К сожалению, теряя желчный пузырь из-за холецистита, человек не избавляется от желчекаменной болезни . Печень продолжает работать, и желчи, состав которой поменялся задолго до удаления, более негде отстаиваться . Существенно повышается риск того, что она будет усиленно выделяться, скапливаться в протоках и представлять угрозу для работы кишечника . Чтобы этого не происходило, больному необходимо научиться питаться дробно – это первое и главное правило . При таком условии желчь будет вовремя выходить, что позволит избегать создания опасного давления в протоках и образования в них камней, а кишечник будет застрахован от больших вбросов желчи .
Со временем функцию отсутствующего органа на себя берут протоки . Но это происходит постепенно и только при условии соблюдения определенного алгоритма питания . Как правило, до возвращения к привычному рациону с небольшими ограничениями проходит около года .
Рассмотрим, какие правила необходимо соблюдать в первые дни, недели и месяцы после потери организмом желчного пузыря, и что представляет собой специальная диета номер 5 .
Для начала важно понимать, что предстоящие перемены в рационе – не просто диета . Это практически образ жизни , которому впредь придется следовать, чтобы не возникло новых серьезных проблем в работе органов желудочно-кишечного тракта .
Суточный рацион нужно выстраивать таким образом, чтобы группы продуктов имели следующие соотношения:
После хирургического вмешательства, проведенного под общим наркозом , прием пищи и жидкости в течение первых 12 часов не допускается . Пациент находится под пристальным наблюдением медперсонала . Для уменьшения жажды допускается протирание губ смоченной в воде губкой или прополаскивание полости рта . По прошествии указанного времени больному разрешается в небольшом объеме принять немного супа или киселя .
Чтобы в протоках не застаивалась желчь, пациенту очень важно еще в стенах медучреждения наладить прием пищи маленьким порциями по 6–7 раз в день, а также установить питьевой режим . Прием жидкости также должен быть дробным, но обильным – минимум 1,5 литра в сутки .
На следующий день после операции можно употреблять пищу в жидкой и желеобразной форме: диетический мясной бульон, отвар из перловки, кисель из фруктов .
В дни с третьего по пятый меню дополняют жидкими кашами, омлетом на пару, слизистыми супами из круп на овощном отваре, картофельным пюре . Врач может разрешить употреблять не сладкие и не кислые соки (например, свекольный), слегка подслащенный чай .
В конце первой недели в рацион включают нежирный творог, кисломолочные продукты, диетическое отварное мясо и рыбу . К овощному супу можно добавить хлеб, но не более 100 г в сутки . Он обязательно должен быть подсушен .
Из напитков можно употреблять чуть подслащенный чай, натуральные соки из овощей и фруктов, кисель, отвар шиповника и не газированную минеральную воду (ее должен одобрить лечащий врач) . Количество выпитой жидкости уже может доходить до 2-х литров в сутки .
Если восстановление идет как нужно, больного переводят на диету №5 .

После лапароскопии режим питания не такой жесткий, поскольку подобного рода операции в значительной степени менее травматичны . Отличия в режиме питания в первые дни после процедуры заключаются в следующем:
Если во время пребывания в стационаре с рационом все понятно, поскольку контроль за ним осуществляет медперсонал, то попадая домой, многие прооперированные теряются: как же им питаться дальше?
Чтобы не сбить организм с режима, установленного в условиях больницы, дома пациент также должен продолжать принимать пищу небольшими порциями примерно 6–7 раз в день . Главное, чтобы это всегда происходило в одно и то же время . Так желчь будет выделяться только для обработки поступившей пищи, а не застаиваться в желчевыводящих путях или попадать в пустой желудок . Последний прием должен осуществляться не позднее, чем за 2 часа до сна .
В течение первой недели реабилитации вне стационара под запретом остаются как продукты из «черного списка», так и свежие овощи и фрукты . Сюда же относится ржаной хлеб . В основном меню «стола № 5» после удаления желчного пузыря составляют отварные, приготовленные на пару и тушеные продукты питания:
Очень хорошим подспорьем являются домашние «живые» йогурты и адыгейский сыр .
Больной уже может позволить себе символические десерты: зефир или пастилу .
Лучшими напитками по-прежнему считаются несладкий чай и отвар шиповника, а питьевую воду рекомендуется заменить на минеральную, но только после консультации с врачом .
Специфика питания на этом сроке реабилитации заключается в постепенном возвращении к более привычному рациону . Его основу составляет 5-я диета . Меню расширяется, но, естественно, состоит только из разрешенных продуктов . По сути, такого режима питания больному необходимо будет придерживаться и через 6 месяцев, и год спустя . Поэтому на данном этапе лучше окончательно смириться с фактом, что впредь на столе не должно быть:
На данном этапе перед пациентом стоит задача стараться не раздражать пищеварительную систему и уделить внимание белковой пище , способствующей разжижению желчи . Если спустя два месяца после операции отсутствуют боли и какие-либо неприятные ощущения, можно постепенно разнообразить «стол № 5» следующим образом:
Через квартал диета после удаления желчного пузыря включает уже весь список разрешенных продуктов питания . К этому времени ограничения, которых изначально тяжело было придерживаться, становятся определенным образом жизни . Диетическое питание помогает не только адаптироваться к жизни без одного из внутренних органов, но, как показывает практика, значительно улучшить общее состояние здоровья . Все показатели крови приходят в норму, лишний вес уходит .
Итак, к разрешенным продуктам диеты № 5 на данном этапе и далее относятся:
В первые месяцы после операции ко многим из диетических продуктов пациенты привыкают с трудом, поэтому на полный переход к определенному рациону отводится около года . За этот период человеку необходимо закрепить успехи по формированию привычки питаться дробно и часто . То же самое происходит с запрещенными продуктами . Хотя головой пациент понимает, что срывы чреваты серьезными последствиями, но свыкнуться с мыслью о том, что курица гриль или пельмени со свининой и двумя видами соусов больше не окажутся в обеденной тарелке, многим очень тяжело .
Тем не менее диета «5-й стол» подразумевает отказ от таких продуктов:
Конечно, отказ от такого количества привычной еды часто дается весьма тяжело, поэтому иногда себя можно побаловать чем-то наиболее безобидным из списка . Например, угоститься маленьким кусочком бисквита (самым простым, без крема) или сметанником, приготовленным на нежирной сметане .
В праздничные дни, когда столы изобилуют запрещенными блюдами и продуктами, стоит не полениться и приготовить альтернативные варианты, безопасные для человека, не имеющего желчного пузыря . Что касается алкоголя, особенно крепких напитков или шампанского, то альтернатив быть не может . Если реабилитация проходит хорошо, то в некоторых случаях разрешается пригубить сухого вина .
Временной промежуток между приемами пищи составляет максимум 3 часа .
Пятый номер диеты подразумевает отказ от употребления множества продуктов . Тем не менее прикладывая немного времени и фантазии, даже не имея желчного пузыря, можно питаться вкусно и сытно .
Приготовление:
Тщательно перемешать составляющие . В идеале массу нужно пропустить через сито .
Второй вариант пасты – без сахара, но со свежей зеленью и щепоткой соли . Ее можно применять для приготовления быстрой и полезной закуски с подсушенным отрубным хлебом . Смесь выкладывают на основу, а сверху кладут тонкий кусочек приготовленной на пару или отваренной говядины (курицы) .
Приготовление:
Измельчить овощи и отварить их в бульоне . Затем к ним добавить порезанное мясо, соль и масло . Довести до кипения, дать слегка остыть и взбить в блендере . Вместо моркови и сельдерея можно использовать любые сезонные овощи .
Готовый суп можно украсить зеленью, подать со сметаной или небольшим количеством сухариков .
Приготовление:
Пока хлеб размачивают в молоке (сливках), рыбу измельчают до консистенции фарша, к ней добавляют отжатый хлеб, яичный белок и соль по вкусу . Вымешивают фарш, формируют небольшие котлеты и выкладывают их на водяную баню или в разогретую духовку . Готовятся они около 20 минут .
Приготовление:
Плоды хорошо моют и удаляют из них плодоножку . В углубление кладут остальные ингредиенты, посыпают корицей . Яблоки запекают в предварительно разогретой духовке около 40 минут .
Главное, не воспринимать диету № 5 после удаления желчного пузыря как обузу . Она должна стать обычным образом жизни, который поможет реабилитироваться после операции, предупредить появление осложнений и просто жить дальше .

Напомним, трагедия произошла зимой 1959 года в горах Северного Урала . Погибли девять туристов, ушедших в поход под руководством Игоря Дятлова . Спустя годы, оказалось погибли из-за . . .


Sport24 109316, г . Москва, Волгоградский проспект, дом 43, корп . 3, этаж 6, пом . XXI, ком . 15Б +7 (499) 321-52-13
Диета № 5 при желчекаменной болезни
Диета номер 5 после удаления желчного пузыря
Разрешенные продукты: что можно при диете номер 5
Запрещенные продукты: что нельзя при диете номер 5
Полностью или частично ограниченные продукты
Рассказывает диетолог Наталья Лесникова
Диета № 5 — лечебная система питания, которую назначают при определенных проблемах с желудочно-кишечным трактом . Она предусматривает сбалансированное и равное количество белков и углеводов . Ограничение устанавливается лишь при потреблении жиров .
Диета направлена на профилактику и поддержание общего состояния больного, но не на лечение . Опытный врач назначает «диету № 5» вместе с лекарственными препаратами .
С помощью диеты можно создать покой поврежденному органу или усилить его деятельность, сократительную и двигательную функцию желчного пузыря, процессы желчеотделения .
Пищевой режим в острый период болезни (острый холецистит или обострение хронического холецистита) строится с расчетом максимального щажения всей пищеварительной системы . С этой целью в первые дни болезни рекомендуется только введение жидкости . Назначают теплое питье маленькими порциями: некрепкий чай, минеральная вода пополам с кипяченой водой, сладкие соки из фруктов и ягод, разведенные водой, отвар шиповника .
Через 1-2 дня в зависимости от уменьшения остроты болевого синдрома назначают в ограниченном количестве протертую пищу: слизистые и протертые супы (рисовый, манный, овсяный), протертую кашу (рисовая, овсяная, манная), кисели, желе, мусс из сладких фруктов и ягод . Далее в диету включают нежирный творог, нежирное мясо в протертом виде, приготовленное на пару, нежирную отварную рыбу . Разрешают белые сухари . Пищу дают небольшими порциями: 5-6 раз в день .
При исчезновении всех острых явлений через 3-4 недели допускается перевод больного на диету № 5 . Лечебное питание сочетается с назначением антибактериальной терапии, спазмолитических средств и соблюдением постельного режима .
При обострении желчекаменной болезни назначают более щадящие схемы питания, которые предусматривают механическое, термическое щажение печени и желчного пузыря . Пища не должна содержать грубых волокон, исключаются свежие овощи и фрукты . Еда подается в протертом виде . Допускаются два способа термической обработки продуктов: варка и готовка на пару .
Питание при желчекаменной болезни в период обострения и печеночной колики предусматривает голод в течение двух дней после приступа . Часто ЖКБ — показание к проведению операции по удалению желчного пузыря, но даже после хирургического вмешательства болезнь может вернуться .
Лечебная диета снижает риск рецидива ЖКБ, и пациентам рекомендуют соблюдать правила стола № 5 в течение жизни .
Вода особенно важна в лечебной диете при желчекаменной болезни . Объем составляет не менее 1,5-2 литров в сутки, что способствует разжижению желчи, снижению концентрации холестерина и билирубина .
Правила питания после удаления желчного пузыря .
Цель — нормализовать желчевыделение и переваривание еды . Чтобы избежать неблагоприятных последствий операции, необходимо скорректировать режим приема пищи и рацион .
Стол № 5 — сбалансированный и максимально щадящий режим питания . Он богат белками, но ограничивает жирную пищу и углеводы . Такой тип питания показан при обострениях заболеваний печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, а также остром гепатите, холецистите, желудочных и кишечных болезнях . Отличается от диеты № 5 повышенным содержанием белков (до 150 г, из них 80-85% животного происхождения), продуктов, богатых липотропными факторами, с ограничением углеводов, умеренным содержанием жиров . Все блюда готовят в паровом, протертом, измельченном виде .
Состав диеты № 5 — тот же, ограничения касаются некоторых продуктов и способов приготовления . К списку ограничений добавляются следующие:
1 . Ограничиваются яйца до 0,5 желтка в день, разрешены только белковые омлеты . 2 . Мясо, птицу и рыбу можно только варить или готовить на пару в виде котлет, тефтелек или суфле . Из рыбы также можно готовить заливное . 3 . Исключаются рассыпчатые каши, перловая и ячневая крупа, пшено, макаронные изделия . 4 . Сырые овощи можно есть только в измельченном виде, твёрдые фрукты исключаются . 5 . Исключается кофе .
Диета № 5 носит более жесткий характер, чем стол № 5 . Помимо исключения ряда продуктов, медицинская диета предполагает большее ограничение жиров, соли и сахара . Острая фаза заболевания требует более щадящего питания . Назначать эту диету, как и любую другую, должен врач на основе результатов анализов и диагноза пациента .
Диета назначается в периоды выздоровления после острых гепатитов и холециститов, вне обострения — при желчекаменной болезни, хроническом холецистите и гепатите, циррозе печени (без печеночной недостаточности), а также хроническом гастрите (без резких нарушений), хроническом колите (со склонностями к запорам), в послеоперационный период после удаления желчного пузыря .
Некоторые продукты можно есть лишь в небольших количествах и не более двух раз в неделю . К ним относятся вареные сосиски, бананы, гранаты, цукаты, орехи, соевый соус .
Для приготовления потребуется 150 г говядины, две столовые ложки кефира, 10 г чернослива, чайная ложка сливочного масла, одно яйцо и 20 г сметаны .
Мясо очистить от сухожилий и жира, измельчить на мясорубке . Замочить в воде чернослив, убрать косточки и мелко нарезать . В мясной фарш добавить кефир, масло, яйцо, чернослив, посолить по вкусу и перемешать .
Из полученной массы сформировать тефтели и запекать около часа, до готовности . Подавать к столу со сметаной .
Для приготовления потребуется куриная грудка или филе (200-300 г), два крупных кабачка, полстакана риса и морковь .
Отварить куриное мясо, пропустить его через мясорубку . Отварить рис . Разрезать кабачки пополам и вычистить мякоть, сделав из них «лодочки» . Куриный фарш смешать с рисом и мелко нарезанной морковью, уложить полученную смесь в кабачки . Запекать в духовке около 15 минут, до готовности .
Завтрак: творог низкопроцентной жирности со сметаной, овсянка на воде или нежирном молоке, чашка некрепкого чая . Второй завтрак: печеное яблоко . Обед: суп из овощей на растительном масле без мяса, отварная курица в молочном соусе, вареный рис, компот из свежих фруктов или сухофруктов . Полдник: отвар из шиповника, несдобная выпечка с творогом . Ужин: нежирная вареная рыба в сметанном соусе, пюре из картофеля, чашка некрепкого чая . За полчаса до сна стакан кефира низкопроцентной жирности .
Завтрак: Гречневая каша с тушеными овощами, творог, сливочное масло, два-три раза в неделю заменяется вареным яйцом, чай . Второй завтрак: Некислое яблоко, груша . Обед: Овощной суп без зажарки (картофель, капуста, морковь, зелень, кабачки) . Два-три раза в неделю можно варить суп с мясом птицы или говядиной . Фруктовый салат . Полдник: Чай с галетами, либо два-три раза в неделю можно заменить фруктовым салатом . Ужин: макароны с отварной рыбой либо мясом . Стакан кефира или закваски .
Завтрак: овсяная каша на воде (можно наполовину разбавить молоком), творог, кусочек вчерашнего хлеба . Второй завтрак: груша или яблоко . Обед: крупяной суп (например, рисовый), рыбные котлеты на пару, овощи на пару, компот, галеты . Полдник: простокваша и хлеб . Ужин: винегрет, омлет из белков, чай . За полчаса до сна: йогурт обезжиренный .
Максимально здоровая и щадящая диета подходит большинству людей . Основная трудность — некоторые блюда кажутся пресными без жарки, жира, соусов и большого количества соли и специй .
«Стол № 5» содержит продукты, которые легко перевариваются, не создают механической и химической нагрузки на внутренние органы . Диета стимулирует нормальную деятельность ЖКТ и кишечника, а необходимость дробить приемы пищи помогает не переедать и сократить объем порций .
Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к действию . При боли в животе обязательно обратитесь к врачу-гастроэнтерологу или диетологу, который поставит диагноз и определит план лечебной диеты в конкретной клинической ситуации .
Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
Телефон редакции СМИ: +7 (499) 321-52-13
Размещение рекламы: reklama@sport24 .ru
Email редакции СМИ: info@sport24 .ru
СМИ Зарегистрировано 17 .05 .2018 года Роскомнадзором за номером Эл № ФС77‑72812


Видео: ВКУСНЯШКИ, которые МОЖНО💥ДЕСЕРТЫ для ПОХУДЕНИЯ и ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ


Видео: #17 Пример правильного питания на день

Благодаря этому «фокусу», на диете №5 очень легко можно продержаться длительное время: без «баловства» в виде магазинных сладостей очень вкусными будут казаться даже самые неприметные и простые блюда .
Диета №5 запрещает употреблять все острое, консервированное, жирное, копченое, жареное, сырые овощи и фрукты, алкогольные напитки, соусы, кетчупы, фаст-фуд, свежие хлебобулочные изделия, чеснок, приправы, соки, сладости (с шоколадом включительно), грибы, свинину, говядину, баранину, утку, жирные виды рыбы .
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом
Привет! Я, Шеф Повар этого сайта о простых вкусных рецептах без мяса, без дрожжей, без глютена .
Категории
Выбрано: 1
Снять метки
Блины Видеорецепты Выпечка Горячие блюда Заготовки Пироги Пирожки Пицца Полезности Салаты Тесто Торты и десерты Хлеб Метки 8 марта Блюда без картошки Блюда для похудения Блюда из брусники Блюда из винограда Блюда из вишни Блюда из кабачков Блюда из киви Блюда из клубники Блюда из крапивы Блюда из крыжовника Блюда из лаваша Блюда из малины Блюда из мандаринов Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из овсянки Блюда из огурцов Блюда из перловки Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из ревеня Блюда из редиса Блюда из риса Блюда с капустой Блюда с луком Блюда с пшеном Блюда с рукколой Борщ — рецепты Видеорецепты Диабет Кето Конфеты Манты Мороженое Окрошка Оладьи Печенье Постные рецепты ПП напитки Пряники Раздельное питание Реклама Рецепты без выпечки Рецепты без глютена Рецепты без грибов Рецепты без дрожжей Рецепты без кефира Рецепты без колбасы Рецепты без лука Рецепты без масла Рецепты без молока Рецепты без муки Рецепты без орехов Рецепты без перца Рецепты без помидоров Рецепты без сахара Рецепты без сметаны Рецепты без сыра Рецепты без хлеба Рецепты без чеснока Рецепты без яиц Рецепты блинов Рецепты блюд без мяса Рецепты блюд с картошкой Рецепты блюд с кефиром Рецепты вареников Рецепты варенья Рецепты вафель Рецепты вторых блюд Рецепты для мультиварок Рецепты запеканок Рецепты из облепихи Рецепты из сливы Рецепты кексов Рецепты ко дню Святого Валентина Рецепты котлет Рецепты лепешек Рецепты манника Рецепты на 23 февраля Рецепты на завтрак Рецепты на Масленицу Рецепты на Медовый Спас Рецепты на Новый год Рецепты на Пасху Рецепты на праздничный стол Рецепты первых блюд Рецепты плова Рецепты при гастрите Рецепты с абрикосами Рецепты с апельсином Рецепты с арахисом Рецепты с баклажанами Рецепты с бананами Рецепты с горохом Рецепты с грибами Рецепты с грушей Рецепты с имбирем Рецепты с кокосовым молоком Рецепты с колбасой Рецепты с крапивой Рецепты с кукурузой Рецепты с курицей Рецепты с черникой Рецепты с черносливом Рождество салат без грибов салат без лука салат без майонеза салат без мяса салат без сыра салат без чеснока свекла сельдерей смородина соус Суп без мяса сыр сырник тарталетки творог теплый салат тесто топинамбур торт тыква фасоль хлеб чебуреки чеснок чечевица шарлотка яйцо
Пошаговые рецепты без мяса, без дрожжей, без муки, без яиц
Всевозможные операции в наше время – это часть жизни: всем время от времени нужно «подтянуть» здоровье . А для того чтобы послеоперационный период прошел наиболее мягко и не принес лишнего дискомфорта, врачи советуют стол №5 – легендарную легкую диету для улучшения пищеварения . В этой публикации мы расскажем, что можно и что нельзя есть при этом способе питания и поделимся с вами примерами блюд для диеты №5 .
– после многих операций (для улучшения состояния человека пищеварение должно работать идеально);
– при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (отклонение от диеты чревато осложнениями со стороны желудка, желчного пузыря или поджелудочной, ведь «тяжелая» пища провоцирует воспалительные процессы в них);
– просто для здорового способа жизни (как ни крути, а блюда, применимые при диете №5, и есть самые полезные для организма: никаких зажаренных корочек, пышной сдобы и копченостей) .
При различных схемах для похудения диетологи также ссылаются на элементы этой диеты, ведь очень важно употреблять больше овощей, вареных блюд и воды, а жир, жареные блюда и консервы свести к нулю .
Несмотря на строгие ограничения, при соблюдении диеты остается все же много вариантов продуктов и блюд . Можно вполне сытно и вкусно есть, используя только разрешенные продукты . Кроме того, в первые дни после операции у человека особо нет аппетита . А далее, из-за такой «встряски», как оперативное вмешательство, организм будет учиться жить по-новому – в новых условиях и с новым меню . Рецепторы вкуса будут приглушены «монотонным» питанием вроде кефира и овсянки на воде, поэтому даже обычная паровая котлета или печеное яблоко будут казаться непревзойденным угощеньем .
Первые блюда : легкие овощные супы, супы с овсянкой, рисом и гречкой, а также борщ – без бобовых и без мясного бульона . Добавлять в первые блюда жир можно, но только совсем немного: чайную ложку на литровую кастрюлю .
Гарниры : макароны из пшеницы твердых сортов, овсянка на воде, рисовая каша, гречневая каша . Каши можно чуть «задобрить» сливочным маслом, но в целом эти блюда не должны быть жирными .
Мясо : разрешены нежирные виды – курятина, индейка, кролик . Их можно варить в воде, варить на пару, тушить с минимумом жира или запекать (после варки, чтобы блюдо получалось сочным) без слишком явной корочки . Кроме того, из диетического мяса можно готовить котлеты или тефтели (с рисом, морковью и луком) и варить их в пароварке .
Рыба : минтай, хек, то бишь, нежирные виды рыбы . Их можно отваривать на пару, тушить или готовить паровые котлеты .
Овощи, фрукты : можно есть картофель, морковь, свеклу, коренья вроде пастернака и петрушки, мясистый перец, кабачки, лук . Но все это – после термообработки (в вареном виде) . Разрешен также зеленый горошек: его можно добавить в суп, борщ, тушеные овощные блюда . Из фруктов после операции разрешены только печеные яблоки (одно в день), а в дальнейшем – груши и бананы (тоже по одному в день) .
Яйца : можно есть до одного яйца в день, да еще и всмятку . Точнее, до одного желтка, ведь именно он в яйце – самый жирный . Можно и вовсе не употреблять желтков: тогда предпочтение стоит отдать, например, паровому омлету из трех белков .
Напитки : стол №5 позволяет пить компот из сухофруктов, много воды, травяной чай, некрепкий черный чай .
Молоко и кисломолочные продукты : только молоко, как часть блюд (например, картофельное пюре с добавлением небольшого количества молока) . Позволено также добавлять немного молока в чай, но это касается обычной диеты №5, а не послеоперационной . Разрешены кисломолочные напитки: кефир 1% жирности, несладкий йогурт 1% жирности . Можно также есть несладкий творог жирностью до 5% и готовить из него сочные запеканки с бананами вместо сахара (на такой запеканке не должно быть коричневой корки) .
Выпечка, хлеб : разрешены только диетические хрустящие хлебцы (например, с овсяными отрубями) и сухари (просто высушенные ломтики хлеба) .
Именно в послеоперационный период диета №5 становится еще строже . Готовить можно и все перечисленные блюда, но при этом особое внимание стоит уделить таким характеристикам:
– Принимать пищу после операции нужно дробно и маленькими порциями . Это означает, что питаться стоит примерно каждые два часа, а вес порций должен быть не больше 200 г . Именно столько можно съедать безопасно для пищеварительной системы . Большие объемы пищи провоцируют более сильное выделение желчи, да и приводят к лишней нагрузке на кишечник . Поэтому частые маленькие порции – одно из главных условий диеты №5 .
– Пища должна быть теплой – примерно температуры тела человека . Таким образом, она быстро и эффективно усвоится, и организму не придется тратить энергию на подогрев или охлаждение еды . Так что холодные и горячие блюда после операции противопоказаны .
– Нужно больше пить . Рекомендовано начинать день со стакана воды, и далее пить ее между приемами пищи . Это активизирует пищеварение и помогает организму выводить все лишнее .
– Блюда должны быть перетертыми или измельченными до состояния пюре . А еще лучше – в жидкое гомогенизированное пюре, наподобие детского прикорма . Измельчая каши или мясные блюда, возьмите в привычку добавлять к ним пару ложек воды – тогда пюре будет получаться жидковатым .
– Запрещено есть ночью, ведь это перегружает пищеварительный тракт . Первый прием еды лучше устраивать через час-два после пробуждения, а последний – за два-три часа до сна .
Поместите две ложки овсяных хлопьев в кастрюлю, залейте вдвое большим количеством воды, доведите до кипения и чуть посолить . Убавьте огонь, оставив его минимальным, и варите кашу еще 5 минут, периодически помешивая . Все блюда после операции должны быть измельченными, поэтому готовую кашу переместите в чашу кухонного комбайна и превратите в вязкую однообразную субстанцию . Свеклу сварите до полной готовности, остудите, очистите от шкурки и натрите вручную на самой мелкой терке с шипами .
Поместите одно крупное яблоко (не кислое) в форму для запекания, поставьте в духовку . Запекайте его при температуре 180 градусов 15 минут или до тех пор, пока его шкурка не сморщится . Остудите яблоко, снимите с него шкурку, а мякоть натрите вручную на средней терке .
Приготовьте борщ без мяса, бульона и фасоли . Использовать можно картофель, свеклу, лук, морковь, пастернак, корень моркови, корень сельдерея (немного), бе
5 Стол Диета После Операции
Надо Сбросить Лишний Вес
Диета При Колите
Похудение Черно