Кето Диета Диетологи

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Вещи
Красота
Здоровье
Впечатления
Герои
Жизнь
Репост



Здоровье

Что надо знать о кето-диете, прежде чем пробовать



Здоровье

Что надо знать о кето-диете, прежде чем пробовать



Что надо знать о кето-диете, прежде чем пробовать



Кето-диета создавалась для терапии пациентов с диабетом, однако некоторые врачи решили попробовать ее для похудения . РБК Стиль разбирается, кому подходит и чем может быть опасна кетогенная диета, как выбрать продукты и составить меню .

Кето-диета ориентирована на сжигание жиров вместо углеводов

Признаки кетоза:


ацетоновый или фруктовый запах изо рта;
повышение уровня кетоновых тел в крови, моче и дыхании;
снижение аппетита и чувства голода;
упадок сил, который через несколько дней может смениться нормальным самочувствием и усилением мозговой активности;
нарушения работы ЖКТ, жажда и частое мочеиспускание;
потеря веса;
раздражительность;
бессонница .


Мясо, рыба и морепродукты лежат в основе кетогенного меню
Кето-диета может быть как эффективной, так и вредной
Кето-диету, как и другие низкоуглеводные диеты, нельзя назвать здоровыми

Теги:




Диеты



© АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995–2021


Информация об ограничениях
© Reuters , © AP , © Интерфакс


Материалы с отметкой публикуются на правах рекламы


Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09 .12 .2015 за номером ИА №ФС77-63848) сопровождаются пометкой «РБК» . Иная правовая информация .


Все замечания и пожелания присылайте на webmaster@style .rbc .ru
Телефон редакции: (495) 363-11-11 E-mail: style@rbc .ru

Материал проверила и прокомментировала Евгения Маевская , кандидат медицинских наук, врач гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Сlinic .
Кето-диета, или кетогенная диета — режим питания с низким содержанием углеводов и высоким процентом жиров . Кето-диета помогает снизить уровень сахара в крови, повысить чувствительность к инсулину, улучшить самочувствие и похудеть за счет изменения метаболизма . [1]
Смена питания вызывает состояние кетоза — режима обмена веществ, при котором организм получает топливо из животной пищи [2] . Основным источником энергии становятся кетоновые тела: ацетон, ацетоацетат и бета-оксимасляная кислота . Это вещества, которые образуются в печени из жировых тканей организма и потребляемых жиров . Кетоновые тела питают внутренние органы, мышечную ткань и мозг вместо глюкозы [3] , [4] .
Процесс кетоза можно запустить с помощью голодания, но кето-диета позволяет войти в это состояние и постоянно его придерживаться без риска для здоровья .
Кетоз — естественное метаболическое состояние организма, при котором основным источником энергии вместо глюкозы становятся жиры и жировые ткани организма [4] .
Большинство исследований и экспертных статей посвящены стандартному и высокобелковому режимам [5] . Циклический и целевой варианты меньше изучены и рекомендованы атлетам и бодибилдерам .
Кето-диета — режим питания с высоким процентом жиров и минимумом углеводов . Организм получает энергию из животной пищи вместо глюкозы . Такой рацион может помочь снизить уровень сахара и инсулина в крови и похудеть .
Кето-диету нельзя назвать безуглеводной: их ежедневное количество составляет 5% рациона или 20-50 гр продукта .
Но чтобы запустить и поддерживать состояние кетоза нужно убрать из меню или уменьшить количество высокоуглеводной пищи:
Основные продукты, которые входят в кето-питание [6] :
Продукты с низким уровнем углеводов, которые подходят для кето-диеты [7] :
В качестве перекуса эксперты советуют есть морепродукты, сыр, оливки, мясо, яйца вкрутую, орехи, ягоды, темный шоколад и небольшие порции еды, оставшиеся от завтрака, обеда и ужина .
Для кето-диеты подходят натуральные продукты: мясо, рыба, масло, яйца, сыр, грибы, низкоуглеводные овощи, орехи и семена .
Ни одна диета сама по себе не дает долгосрочного эффекта похудения и может быть вредна для здоровья . После временного снижения веса люди возвращаются в прежнее состояние, а иногда поправляются сильнее, чем до смены режима питания . Безопасный и эффективный способ добиться нужного веса и поддерживать здоровье и хорошую физическую форму — с помощью специалистов подобрать подходящий образ жизни и схему питания, которые вы сможете соблюдать постоянно [8] .
Эксперты подтверждают, что кето-диета в 2,2 раза эффективнее для похудения, чем рацион с низким содержанием жиров [9] , [10] . Снижение веса происходит за счет [11] :
Кето-режим не требует постоянного подсчета калорий, создает ощущение сытости, ускоряет процесс сжигания жиров и препятствует их образованию [12] , [13] .
В 2018 году польский профессор Мацей Банах представил доклад о вреде низкоуглеводных диет на Конгрессе Европейского общества кардиологов . Исследования показали, что в контрольной группе из 24 тыс . участников риск умереть от сердечных заболеваний, инсульта и онкологии был на 50%, 51% и 35% выше среди тех, кто придерживался рациона с высоким содержанием жиров и минимумом углеводов [ 14 ] .
В январе 2020 года международная организация Комитет врачей за ответственную медицину рекомендовала исключить низкоуглеводные диеты, включая кето-диету из руководства «Диетологические рекомендации для американцев 2020-2025» . Врачи указали, что такой рацион увеличивает риск сердечных заболеваний [15] .
Кроме того, у состояния кетоза есть побочные эффекты, о которых нужно знать [2] , [16] .
Общее ухудшение состояния, которое возникает при смене диеты и длится несколько дней [17] . Симптомы:
В первые недели необходимо строго соблюдать диету, чтобы приучить тело к новому режиму . При симптомах кето-гриппа важно есть досыта и ежедневно пить не меньше 2 л жидкости, желательно содержащей электролиты . Специалисты рекомендуют добавить в рацион СЦТ масла (жирные кислоты, которые получают из кокосового и пальмового масла), минералы (соль, сода, магний), кофеин, креатин, сывороточный белок и продукты, содержащие клетчатку . Кроме того, нужно снизить физическую нагрузку .
Группа риска: любой, кто переходит на кето-диету .
Кетоз — естественный физиологический режим, при котором вырабатывается нужное организму количество кетоновых тел . Кетоацидоз — патологическое состояние, когда уровень глюкозы и кетоновых тел избыточен, что может привести к коме и смерти . Причиной кетоацидоза может быть диабет, длительное голодание либо реакция на увеличения количества жиров в рационе [18] , [19] .
Группа риска: люди с диабетом I типа и II типа, дети в возрасте 1-13 лет, кормящие матери .
Согласно исследованиям, кетогенная диета может спровоцировать образование камней в почках у 6,7% пациентов [20] .
Группа риска: дети, страдающие эпилепсией .
Ученые подтвердили пользу кето-режима для людей, страдающих диабетом II типа . В одном случае 95% пациентов сократили или отказались от лекарств по сравнению с 62% участников, которые соблюдали высокоуглеводную диету [21] , [22] . В другом — у 75% участников исследования повысилась чувствительность к инсулину .
Кроме того, проводятся исследования о возможном применении кетоза для борьбы с образованием раковых клеток, лечения акне, детской эпилепсии, болезней сердца и мозга, синдромов Паркинсона и Альцгеймера . Но собранного научного материала пока недостаточно для обоснованного заключения [23] , [24] .
Кето-диета эффективно используется в терапии диабета II типа . В остальных случаях польза низкоуглеводного питания в медицине требует дополнительных исследований .
Мы задали несколько вопросов Евгении Маевской, кандидату медицинских наук, врачу-гастроэнтерологу, диетологу клиники GMS Clinic .
«Все дело в дозе» . На сегодня эта стратегия питания не признана ни одним мировым диетологическим сообществом, а соответственно, не может быть рекомендована официальной медициной .
При таком типе питания энергоемкость рациона более чем на 80% обеспечивается жирами, а потребление углеводов при этом ограничиваются до 20 г в сутки или до 50 г, что более щадяще и несколько лучше переносится . По сути, чаще всего кето-диета является низкоуглеводной (и с этим связан переход в кетоз) и часто высокобелковой . При таком типе питания в организме в изобилии преобладают насыщенные жиры, включая трансжиры, а также белок .
Часто бывает, что у большинства последователей кето-диеты на первоначальном этапе нет четкого понимания, какие продукты допустимы при кетогенной диете, но более или менее понятно, чего следует избегать . Поэтому в ход идут мясные продукты, что имеет свои последствия .
Это может спровоцировать дефицит пищевых волокон, которые содержатся как раз в углеводистой пище, возможен дефицит водорастворимых витаминов, например С, минералов . Такое питание вряд ли можно считать безопасным . И его крайне сложно придерживаться всю жизнь, а ведь только такой вариант позволяет обеспечить стабильный вес, если говорить о похудении .
Потеря веса на первоначальном этапе действительно может впечатлять, еще до того как организм перешел на кетоз и не началось собственно жиросжигание за счет воды . 1 г углеводов удерживает в организме в четыре раза больше жидкости, чем белок, и первое, что можно заметить, это уменьшение объемов тела . Если лишнего веса действительно много, то результат первоначально воодушевляет .
Но стоит помнить, что все вернется, если рацион станет прежним . И не все так радужно . Вот некоторые негативные последствия:
Также эту стратегию пищевого поведения я связываю с увеличением риска остеопороза, ухудшения мозговой деятельности .
Есть ряд авторитетных зарубежных исследований, с которыми больше знакомы кардиологи, указывающие на то, что при замещении в питании углеводов жирами и белком с целью снижения веса, значительно увеличиваются риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, примерно на 3,5-5% . То есть риск инсульта и инфаркта может возрастать, если всего лишь изменить тип питания .
Соответственно, если у человека нет вышеперечисленных нарушений, то при желании можно пробовать кето-диету и оценить эффект .
Похожую стратегию, но только без введения в кетоз, а со значимым ограничением доли углеводов (именно за счет сокращения простых углеводов), целесообразно использовать для старта у пациентов с нарушением углеводного обмена, когда, например, повышена норма глюкозы или инсулина . Воодушевившись первыми результатами в уменьшении объемов тела, всегда проще продолжать .
Учитывая данные о долгосрочных и максимально результативных диетологических стратегиях, а также собственный опыт, могу сказать, что при отказе от сладкого похудеть действительно можно: сладкая еда не только высококалорийна, но и стимулирует аппетит .
Вот только у большинства вряд ли удержится эффект и потерянные килограммы вернутся . Человеку всегда хочется того, что ему запрещают, и в порыве минутной слабости он себе это позволяет и переедает .
Но такая диета, отнюдь не низкая по углеводам, но с лимитом по простым сахарам, также способна приводить к снижению веса и, соответственно, к нормализации уровня глюкозы в крови .

Распространение коронавируса SARS-CoV-2



О компании


Редакция


Пресс-центр


Реклама


Новости о нас


Пользовательское
соглашение


Охрана труда




Фийон отрицает организацию встречи
ливанского бизнесмена с Путиным

20
Марта


Эксперты назвали способы досрочного погашения ипотеки


В Германии назвали Украину несостоявшимся государством


В РФ снизилось число исполнительных производств о взыскании алиментов


Роспотребнадзор запустил горячую линию по профилактике ОРВИ и гриппа


СК возбудил дело в отношении бывшего мэра Владивостока Гуменюка


Минэк назвал регионы с самым сильным ростом зарплат в 2021 году


В Китае предсказали появление нового «вируса Х»


Второй по величине девелопер КНР приостановил торговлю акциями на бирже в Гонконге


Стали известны подробности пребывания Саакашвили в грузинской тюрьме

Диетолог рассказала о плюсах и минусах кето-диеты


Партийный переулок, д . 1, к . 57, с . 3
115093
Москва, Россия



Лучшая соя — это колбаса: только 2% россиян перешли на заменители мяса



Большинство россиян не хотят даже пробовать растительные сосиски и котлеты



Еда приходит одна: половина россиян питается неправильно



Только 22% контролируют содержание белков, жиров и углеводов в рационе



Ученые назвали безопасное для сердца количество яиц в день




Диетолог рассказал об уникальных свойствах гречки





О компании


Редакция


Пресс-центр


Реклама


Новости о нас


Пользовательское соглашение


Охрана труда




Сайт функционирует
при финансовой
поддержке Федерального агентства
по печати
и массовым
коммуникациям .


Зарегистрировано Федеральной службой
по надзору
в сфере
связи, информационных технологий
и массовых
коммуникаций .
Свидетельства о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 76208 от 8 июля 2019 года , ЭЛ № ФС 77 - 72003 от 26 декабря 2019 года


Все права защищены
© ООО «МИЦ «Известия», 2021

Врач-диетолог, член Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша рассказала «Известиям» о преимуществах и недостатках ставшей популярной в последнее время кетогенной, или так называемой кето-диеты .
Особенность классической кето-программы состоит в том, что калорийность рациона обеспечивается за счет высокого содержания жиров и белков . При этом практически полностью исключаются углеводы . Допускается не больше 20 г углеводов в день, что равноценно 100 г яблок, рассказала Марина Макиша .
Рацион при этом состоит в основном из мясных продуктов, рыбы, яиц, различных видов молочных продуктов, которые содержат жир, — это сыр, сметана, допустимы йогурты . Также включены орехи и авокадо .
Что касается фруктов, то они практически полностью исключаются . Разрешено немного листовой зелени . Все остальные овощи, как, например, помидоры или баклажаны, очень ограничены, отметила эксперт . Также уходят практически все цельнозерновые крупы, бобовые, цельнозерновой хлеб .
Кето-диета скорее краткосрочная программа, нежели система питания, отметила специалист .
«Кето-диету можно рекомендовать лишь на короткий промежуток времени, людям абсолютно здоровым и желательно на срок не дольше двух-трех недель . Ее назначают, если нужно быстро сбросить вес или то, что называется, просушиться . На кето-диете запасы гликогена в мышцах и печени уменьшаются, что приводит к уходу лишней жидкости», — сказала врач .
В целом Макиша рекомендует воздерживаться от жестких экспериментов с кето-диетами . «Лучше на себе не ставить таких экспериментов, а просто снижать вес на сбалансированном питании с ограниченной калорийностью и с ограничением быстрых углеводов в рационе . И сохранением тем не менее определенного количества фруктов, овощей и цельнозерновых злаков», — сказала диетолог .
Любые заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) являются прямым противопоказанием для кето-диеты . Особенно это касается людей с колитами и нарушением кишечной микрофлоры .
«В рационе кето-программ человек недополучает пищевую клетчатку . Из-за этого уже буквально через две-три недели начинаются существенные проблемы с кишечником . Длительное нахождение на кето-диете, как правило, приводит к нарушениям нормальной работы пищеварительной системы . Для профилактики этих осложнений рекомендуют пить клетчатку, псиллиум, то есть получать эти пищевые волокна, хотя бы в виде небольших порошков или овсяных отрубей . Но на самом деле это не решает проблему», — добавила специалист .
Эта модная диета также противопоказана людям c различными заболеваниями почек или подагрой . Дело в том, что она включает достаточно много продуктов животного происхождения, которые содержат пуриновые основания, сказала Макиша .
В реальности соблюдать классическую кето-диету удается весьма ограниченному кругу людей . Дело в том, что резкое ограничение углеводов большой стресс для человеческого организма . «Обычно мы 50–60% энергии получаем из продуктов, которые содержат углеводы . Когда же их убирают из рациона, очень многие срываются», — подчеркнула член Ассоциации диетологов и нутрициологов .
Кроме того, кето-диета не дает стойкого результата, ссылается на собственную врачебную практику диетолог . «Люди, которые похудели на кето-диете, потом сталкиваются с так называемым эффектом «йо-йо», и происходит откат . Причем достаточно значительный, и вес удержать бывает сложно», — отметила эксперт .
Несмотря на то что в интернете сторонники кето-диеты описывают эффективные случаи похудения, на деле далеко не всем удается похудеть, отметила Марина Макиша .
«В моей практике достаточно много случаев, когда люди по полгода сидели на кето-диете и так и не получили никаких особенных результатов . Потому что для того, чтобы похудеть, нужно уменьшить калорийность рациона . А если калории набираются за счет тех же самых жиров, которые присутствуют в диете, то никакого похудения не будет», — заключила диетолог .
17 января диетолог-гастроэнтеролог Галина Барташевич заявила об опасности употребления красного мяса для здоровья человека из-за возможного развития онкологии .
12 января врач-диетолог Ирина Торопыгина перечислила продукты, которые помогают сбросить лишний вес . По словам специалиста, чтобы похудеть, нужно ввести в рацион фрукты, например ананас, который содержит бромелайн — полезный фермент, улучшающий пищеварение и снижающий образование жировой ткани .

Авторское право на систему визуализации содержимого портала iz .ru, а также на исходные
данные, включая тексты, фотографии, аудио- и видеоматериалы, графические изображения, иные
произведения и товарные знаки принадлежит ООО «МИЦ «Известия» . Указанная информация
охраняется в соответствии с законодательством РФ и международными соглашениями .


Частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на iz .ru .


АО «АБ «РОССИЯ» — партнер рубрики «Экономика»


Сайт функционирует
при финансовой
поддержке Федерального агентства
по печати
и массовым
коммуникациям .


Ответственность за содержание любых рекламных материалов, размещенных на портале, несет
рекламодатель .


Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются
офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов .


Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и
массовых коммуникаций .
Свидетельства о регистрации
ЭЛ №
ФС 77 - 76208 от 8 июля 2019 года ,
ЭЛ №
ФС 77 - 72003 от 26 декабря 2019 года



Все права защищены © ООО «МИЦ «Известия», 2021


18 февраля 2020 в 15:08
 

Обновлено
18 февраля 2020 в 16:56
©
Pixabay , JillWellington
«Ограничение углеводов действительно можно отнести к лечебному рациону . В рамках кето-питания разработаны и используются специальные протоколы, которые применяют для лечения детей с аутоиммунными заболеваниями, эпилепсией и аутизмом», – комментирует диетолог-консультант Екатерина Вундер .
«При обычной пропорции поступающих с пищей БЖУ кислотно-щелочной баланс крови составляет 7,41 – 7,43 pH . В состоянии кетоза он отклоняется в сторону кислотности», – поясняет Екатерина Вундер .
«Недавно ко мне обратилась девушка, которая была на кето-диете два раза с перерывом несколько месяцев . Что мы имеем: выпадение волос, запущенное акне, периодические потери сознания, головокружения и запоры» .
«В определенный момент может наступить критическое состояние . Это нужно чутко контролировать, что самостоятельно делать довольно проблематично» .
«Последний раз села на кето после беременности . Сначала решила использовать диету для похудения, а теперь просто не могу питаться по-другому – сразу чувствую себя не очень хорошо: тяжесть в животе, сонливость, отеки, изжога . Организм перестроился» .
©
Pixabay , ponce_photography
Авторизуйтесь
, чтобы оставлять комментарии

Стало известно, сколько голосов набрал Володин на выборах
Что произошло до расправы над студентками в Оренбургской области?
Категорическое "Нет": что стало антитрендами сезона осень-зима 2021-2022
Прогнозы синоптиков на предстоящую зиму по-настоящему пугают
Экс-супруга Шаляпина высказалась по поводу смерти 42-летней жены певца
Трагедия в Москве: любимец миллионов умер прямо на улице
Известную певицу нашли задушенной у себя в ванной
Он был очень жесток: как шла расправа над студентками в Гае
Одногруппница раскрыла подробности жизни убитых в Гае студенток
Подробности убийства студенток поражают цинизмом и жестокостью
Корейба за свою наглость схлопотал по физиономии
У каждого третьего переболевшего COVID наблюдается странная аномалия
©
2021 Корзинка 
Карта сайта 
Нашли опечатку? Orphus: Ctrl+Enter

Кетогенная диета — одна из трендовых методик снижения веса . Желающие быстро похудеть возлагают большие надежды на низкоуглеводное питание с повышенным содержанием жиров . Эксперты поделились с РИАМО мнением о том, настолько методика эффективна, и рассказали, как кето-диета может повлиять на наш организм .
Кето-диета подразумевает низкоуглеводное питание с преимуществом жиров и небольшим содержанием белка .
Изначально и по сей день такой рацион используют для лечения эпилепсии – диета способствует уменьшению количества приступов у пациентов, устойчивых к медикаментам .
На фоне дефицита углеводов происходят определенные метаболические изменения: чтобы получить энергию для жизнедеятельности, организм начинает активно расщеплять жировые запасы и переходит в состояние кетоза, когда «топливом» для тела вместо глюкозы становятся кетоновые тела . Похожий механизм можно наблюдать в практике голоданий .
Диетолог и нутрициолог Марина Линкевичене предупреждает, что у кето-диеты есть прямые противопоказания . Например, для диабетиков переход на такое питание может оказаться опасным и закончится срывами, ведущими к сахарными «зажорами» со всеми вытекающими из этого проблемами .
Екатерина Вундер отмечает, что в своей практике не переводит пациентов на кето-диету, потому что знает, чем это может обернуться: после достижения результата люди возвращаются к сладкому и фастфуду – наедают лишние килограммы – заново садятся на диету . Такие перманентные «весовые качели» – стресс для организма .
«Когда мы убираем и вновь добавляем углеводы в рацион, организму нужно время на перестройку . Мы лишаем его этого . У меня есть пример одной девушки: она скачет по низкоуглеводным диетам раз в несколько месяцев . Итог: кожные высыпания . Увы, печень не всегда справляется», – комментирует эксперт .
Диетолог Марина Линкевичене считает, что основная масса людей входит в кетоз неправильно, как и выходит из него . Из-за этого после диеты остается больше побочных эффектов, нежели пользы:
Чтобы использование кето-диеты было оправдано – она должна стать образом жизни . Поэтому если вы все-таки решили попробовать низкоуглеводное питание, с повышенным содержанием жиров, – придется в корне пересмотреть свою продуктовую корзину . Екатерина приводит в пример Японию, где процентное соотношение кислотных и щелочных продуктов в рационе жителей составляет 20 к 80 (у нас с точностью до наоборот) .
«Японцы не потребляют столько мяса, сколько мы . В качестве источников белка у них в меню много водорослей . Мы же едим много хлебобулочных изделий . Если обратиться к статистике – в Японии средняя продолжительность жизни порядка 85 лет, и это, по-моему, первая позиция . У них немало долгожителей – до 120 лет . В то время как Россия занимает в этом рейтинге 140 место» .
Также эксперт предупреждает, что кетогенное питание – это диета, которую нельзя применять без наблюдения врача:
Блогер Ирина Ковалева называет себя «кетоголиком» и делится своим опытом:
Со всеми аспектами кетогенной диеты Ирина разбиралась сама . Главное, из всего огромного потока информации научиться фильтровать нужное, а не слушать псевдо-гуру и коучей – это может оказаться собственному здоровью дороже . Также нужно уметь слушать свой организм, иначе будут срывы, объясняет Ирина и добавляет:
 «Я по жизни не сладкоежка, мне удалось быстро смириться с гастрономическими лишениями . Единственное, что я очень люблю — это пиво, а его на кето нельзя . В общем, мне диета подошла» .
За полгода Ирина похудела на 23 килограмма . Сейчас она просто поддерживает вес с помощью кето-рациона .
«Иногда расслабляюсь в плане еды, как итог – прилипа
Кето Диета Диетологи
Врач Снижение Веса
Меню Правильного Питания Для Подростка
Снижение Веса Польза