Капуста обжаренная с колбасками

Ингредиенты:

1 кочан – капусты (небольшой, 10-12 см в диаметре)

100 г – копченых колбасок

2 шт – сушеных чили перца (можно заменить на квашеный или свежий)

5-6 зубчиков – чеснока

½ ч.л – сычуаньского перца

½ стакана – куриного бульона

2 ч.л – кукурузного крахмала + 2 ст.л воды

1 ст.л – смальца

1 ст.л – растительного масла

соль по вкусу

Приготовление:

1. Листы капусты нарвите руками на крупные куски. Тонко нарежьте колбаски. Крупно нарежьте чеснок и сушеный чили.
2. В плошке разведите кукурузный крахмал с водой.
3. На сильном огне разогрейте сковороду, а затем убавьте огонь до среднего. Добавьте смалец и растительное масло, положите колбаски и обжаривайте около минуты.
4. Добавьте чеснок и перемешайте. Как пойдет аромат чеснока добавьте сычуаньский и чили перец.
5. Как появится перечный аромат выложите капусту и перемешивайте пока кусочки капусты не начнут сжиматься и объем капусты уменьшится (около минуты).
6. Добавьте куриный бульон, посолите и перемешайте. Накройте крышкой и тушите пару минут.
7. Откройте крышку. Еще раз перемешайте разведенный крахмал (мог осесть) и потихоньку добавьте в соус при этом помешивая его. Дайте соусу 20-25 секунд, чтобы он загустел и можно снимать с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine