Какой толщины должны быть шампуры

🥺Далее✊🏻

Шашлык — идеальное блюдо для любого мероприятия на свежем воздухе. И хотя его главный ингредиент — мясо, качество шампуров, на которых оно будет приготовлено, также имеет значение. В данной статье мы расскажем, на что следует обратить внимание при выборе шампуров для шашлыка.

Откройте нужный раздел, нажав на соответствующую ссылку:

👉🏼 Толщина шампуров

👉🏼 Материал шампуров

👉🏼 Размер шампуров

👉🏼 Форма шампуров

👉🏼 Ширина шампуров

👉🏼 Полезные советы при выборе шампуров

👉🏼 Заключение

📬 Открыть

Для приготовления шашлыка необходимо использовать металлические шампуры, толщина которых не должна быть менее 2 мм. Это обеспечит их прочность и не позволит прогибаться при приготовлении увесистых кусков мяса, что позволит получить вкусный и качественный шашлык. Это особенно важно для шампуров в форме уголка, которые гнутся в области «винта». Правильный выбор шампуров также поможет избежать травм и несчастных случаев, связанных с падением мяса при готовке. Поэтому, следует учитывать толщину шампуров при их выборе и использовании в кулинарии.

Как выбрать хорошие шампуры

Для начала важно отметить, что для приготовления шашлыка лучше всего выбирать шампуры из нержавеющей стали. Этот материал является самым оптимальным, поскольку изделия из него прочны, не подвержены коррозии, не токсичны и могут прослужить много лет. Шампуры из обычной стали с никелевым покрытием не надёжны, поскольку покрытие отслаивается, и сталь начинает быстро ржаветь.

Толщина шампуров

Толщиной металлических шампуров должно быть не менее 2 мм. В этом случае они не будут прогибаться даже под тяжестью достаточно увесистых кусков мяса — таких, которым, как говорится, «рот радуется». Особенно критична толщина для шампуров в форме уголка, которые гнутся в области «винта». Поэтому, если вы планируете готовить крупные куски мяса, выбирайте шампуры шириной от 8 до 14 мм.

Размер шампуров

Если ваш главный критерий качества длина шампура для шашлыка, то набор шампуров в 40-45 см будет оптимальным для любого количества продуктов, которые вы хотите поставить на мангал или решетку для приготовления. Если у вас большой мангал и вы готовите большие куски мяса, то можно дополнительно купить шампуры длиной 50-60 см.

Форма шампуров

Выберите форму шампуров в зависимости от того, какие продукты вы собираетесь готовить на гриле. Так, например, для тех, кто предпочитает шашлык из овощей или курицы, мы рекомендуем шампуры для шашлыка шириной около 5-8 мм. Плоские имеют толщину материала около 2 мм. Угловые — примерно 1 мм, но тем не менее благодаря своей форме они отличаются достаточно хорошей прочностью. На угловые шампуры, как правило, сложнее нанизывать продукты, но зато они прожариваются с трех сторон, а не с двух.

Полезные советы

Если вы опасаетесь, что шампуры будут скользить по решетке или мангалу, и продукты могут упасть, можно использовать специальные зажимы для шампуров. Это не только обеспечивает надежность, но и упрощает их повороты в процессе приготовления.
Шампуры перед использованием необходимо промыть, затем смазать небольшим количеством растительного масла. Это позволит избежать пригарания продуктов к металлической поверхности.
После использования шампуры должны быть очищены от остатков продуктов и промыты в теплой воде с моющим средством. После сушки они должны быть закрыты чехлом и храниться в сухом месте.

Заключение

Правильный выбор шампуров для шашлыка — это залог успешной гриль-вечеринки. Выбирая шампуры, обратите внимание на их толщину, длину, форму и материал изготовления. Помните также о правильном использовании и уходе за изделиями. Следуя приведенным советам, вы сможете приготовить настоящий шедевр из мяса или овощей и порадовать себя и гостей вкуснейшим шашлыком!