Что лучше шампуры или решетка

👆🏻Автор👎🏼

Вопрос выбора между шампурами и решеткой возникает у многих любителей приготовления шашлыков и других блюд на мангале. Обе эти вещи имеют свои преимущества и недостатки, поэтому ответ на этот вопрос зависит от того, какой продукт вы планируете готовить.

Откройте желаемую часть, нажав на соответствующую ссылку:

🎈 Как лучше готовить шашлык на шампурах или на решетке

🎈 Какой шампур лучше угловой или плоский

🎈 Какие лучше шампуры

🎈 Как часто нужно переворачивать шампур

🙉 Полная версия

При выборе между шампурами и решеткой для жарки еды, важно учитывать тип продукта. Для овощей наилучшим вариантом будет решетка, так как на шампурах они могут вращаться и препятствовать равномерной жарке. То же самое касается рыбы – ее также рекомендуется готовить на решетке. Однако, если речь идет о мясе, шампуры будут предпочтительнее. Благодаря шампурам, мясо сохраняет свою форму и насыщенный вкус после приготовления на огне или гриле. Кроме того, шампуры удобно использовать на природе, когда нет доступа к газу или электричеству. Таким образом, выбор между шампурами или решеткой зависит от того, какой продукт планируется готовить.

Шашлык на шампурах или на решетке: что выбрать

Если вы часто готовите шашлыки на мангале, то стоит задуматься о покупке шампуров. Они идеально подходят для маринованного мяса, которое можно нарезать крупными кусками, нанизать на шампуры и зажарить на мангале. Шампуры удобно переворачивать, и на мясе образуется равномерная корочка. Однако, если вы любите жарить на мангале овощи, то лучше воспользоваться решеткой. На шампурах овощи иногда вращаются, и это не очень удобно. К тому же овощи могут размягчиться и потерять форму. Также лучше делать на решётке рыбу — на шампурах она может прожариться сразу по одной стороне, а на решетке обжарится с двух сторон, что сделает ее более аппетитной.

Какой выбрать шампур: угловой или плоский

Если вы выбрали шампуры, то возникает вопрос выбора между угловым и плоским. Угловые шампуры фиксируются в любом положении и отличаются достаточной прочностью, благодаря своей форме они прожариваются с трех сторон, а не с двух. В то время как плоские шампуры прекрасно подходят для деликатных и маленьких кусочков мяса, а также помогут сохранить их форму во время жарки. Какую же выбрать? Если у вас большие куски мяса, то лучше использовать угловые шампуры, а если у вас мелкие кусочки мяса или овощи, то подойдут плоские шампуры.

Как переворачивать шампуры на мангале

Чтобы шашлык был равномерно прожаренный и не пригорел, шампуры нужно переворачивать на мангале часто. Сначала вы выкладываете шампуры на мангал и переворачиваете их каждые 5 минут, чтобы на мясе образовалась корочка, а соки остались внутри. Затем шампуры следует крутить каждые три минуты, чтобы шашлык равномерно прожарился.

Подводя итог

На выбор между шампурами и решеткой влияет то, что вы планируете готовить. Если это мясо, то лучше использовать шампуры, а для овощей и рыбы подходит решетка. Какой выбрать шампур зависит от типа продукта — мелкие кусочки мяса и овощей на плоский, большие куски мяса на угловой. При жарке шашлыков на мангале часто переворачивайте шампуры, чтобы шашлык был равномерно прожарен и не пригорел. Следуя этим простым советам, вы сможете готовить великолепные шашлыки на мангале, радуя своих близких и гостей.