Какое Масло Использовать При Диете

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Главная Правильное питание Какое выбрать растительное масло при правильном питании




Что такое подписка от Grow Food: скидки на заказы и бонусы для постоянных клиентов




Где и как Grow Food готовит здоровую еду?




Вегетарианское питание для спортсменов




Grow Food - доставка правильного питания на неделю в Москве и Санкт-Петербурге . Готовые рационы сбалансированного питания на каждый день . Ешь и худей с GrowFood .




Хочешь быть в курсе последних событий в сфере правильного питания?


Тогда обязательно подпишись на нашу рассылку .
Понравилась статья?

Поделись с друзьями


Не понравилась статья?

Посмотри другие


На полках магазинов представлен огромный выбор растительных масел . Когда дело доходит до выбора правильного масла для вашего блюда, дело не только в том, является ли масло здоровым или нет, но и в том, насколько здорово оно остается после приготовления .
Если вы не знаете, как выбрать здоровые масла для приготовления пищи, важно понимать существенные различия между насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами . Как только вы поймете основные характеристики этих жирных кислот, вы узнаете, какие общедоступные масла полезно употреблять при правильном питании, и какие из них следует избегать .
Насыщенные жирные кислоты – при нагревании до высокой температуры, остаются устойчивыми . Масла, содержащие высокий процент насыщенных жирных кислот, являются не лучшим выбором для приготовления пищи, так как выделяют значительное количество свободных радикалов .
Мононенасыщенные жирные кислоты – относительно стабильны к воздействию высоких температур и поэтому, масла, которые их содержат, считаются хорошим выбором для приготовления еды .
Полиненасыщенные жирные кислоты не стабильны к воздействию высоких температур . Такие масла обязательно должны быть в рационе человека .
Один из лучших вариантов, когда дело доходит до приготовления пищи при высоких температурах . Он богат жирными кислотами, стабилизирует холестерин и убивает бактерии . Известно также, что он повышает ваш метаболизм и укрепляет иммунитет .
Что делает его хорошим: отличный источник мононенасыщенных жиров и антиоксидантов . Он также имеет прекрасный аромат .
Не используйте его для приготовления с высокой температурой, поскольку он имеет тенденцию гореть . Вместо этого наслаждайтесь его богатым ароматом, в заправках для салата или вареных овощах . Это также отличная замена масла в выпечке .
Что делает его хорошим: известный как антихолестерол, кукурузное масло также является отличным источником омега-6, который способствует правильному функционированию почек, печени, сердца, репродуктивных и пищеварительных систем .
Как его использовать: отличный вариант для жарки . Это также замечательное дополнение к салатам, хорошо работает с пряностями, такими как чеснок и перец .
Что делает его хорошим: отлично подходит для сердца, это масло производится из прессованных авокадо и составляет более 50% мононенасыщенных жирных кислот .
Как его использовать: вкусное дополнение к салатам . Это также отличный вариант для соте рыбы, курицы и сладкого картофеля .
Что делает его хорошим: высокое содержания калия и омега-3 жирных кислот .
Как его использовать: использовать как заправку для салатов и добавлять в готовые блюда .
Что делает его хорошим: высокое содержание мононенасыщенных жиров, положительно воздействует на сердце . На самом деле, это считается одним из самых здоровых кулинарных масел . Это источник витамина Е .
Как его использовать: превосходный выбор для жарки, легкого обжаривания овощей .
Что делает его хорошим: это источник незаменимых жирных кислот и витамина Е . Это масло прекрасно действует на сердце, приносит пользу людям, страдающим диабетом и артритом .
Как его использовать: виноградное масло прекрасно дополняет салаты и сырые овощи . Он также может быть добавлен к разным соусам, хорошо сочетается с чесноком и базиликом .
Приготовление с маслом, которое чувствительно к высоким температурам, может вызвать прогорклость и окисление, полностью изменить характер жиров в масле . Очень важно знать, какие масла выбрать, для приготовления еды, чтобы вы могли получить отличный вкус, который вы ищете, без каких-либо вредных побочных эффектов .
Когда определенные масла нагреваются при производстве в таких продуктах, как батончики, чипсы, конфеты, салатные заправки и многие другие продукты с высокой степенью переработки, это заставляет их прогоркнуть . Возможно, вы слышали, что вам нужно хранить определенные масла в холодильнике . Прогорклость означает, что масла перешли под окисление, а это означает, что они не только становятся опасными для организма, но также плохо отражают вкус . Окисление вызывает свободные радикалы в организме, и блокируют работу антиоксидантов . Антиоксиданты отбивают свободные радикалы в организме, которые могут развиваться через факторы окружающей среды и пищевые факторы, таких как употребление токсичных продуктов, как не правильные растительные масла, наряду с сахарами и продуктами на основе химических веществ .
Выбирайте правильные растительные масла и не бойтесь экспериментировать с новыми ароматами, вы будете удивлены как это вкусно, а главное полезно .
Copyright 2017 writepress | All Rights Reserved | Powered by Grow Food

По всем вопросам обращайтесь на
advert@100diet .net

При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна . 18+
Что нужно знать об употреблении масла при диете? Все зависит от вида и целей самой диеты . Перечислим основные виды диет и их отношение к маслам и жирам:
Медицинские диеты . Употребление масел лимитировано и зависит от заболевания и указаний диеты (так, например, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта употребление жиров ограничено из-за проблем в работе поджелудочной и желчного пузыря) . Во всех медицинских диетах употребление жиров сокращают за счет жареного и кулинарных жиров, жирных видов мяса и рыбы, а подсолнечное масло при диете можно в ограниченных количествах (как и другие растительные масла) . Это означает, что масло используется не для готовки, а для заправки салатов или добавления в суп при подаче .
Монодиеты . Это строгие, несбалансированные по составу диеты на короткий срок (3-5 дней) . В некоторых их них разрешено растительное масло в небольших количествах и тоже – «в блюда» . Но большинство вообще не предполагает никаких масел .
Белковые диеты, а также спортивные диеты . К употреблению масел при диете относятся примерно так же, как и медицинские, но менее тщательно контролируют количество масла . Поскольку в белковых диетах доля белков увеличивается за счет уменьшения доли углеводов в первую очередь, и только во вторую очередь – жиров, то масла при этих диетах употребляют почти так же, как и при обычном здоровом питании .
Здоровое питание . Здесь масло, как растительное, так и сливочное, употребляется, но опять же – делается упор на употреблении масел в чистом виде, не подвергшихся кулинарной обработке .
Почему все диеты так противятся кулинарной обработке масел, а большая их часть все-таки включает в рацион растительные масла, хоть и в ограниченном количестве? Дело в том, что большая часть ценных жирных кислот распадается при нагревании .
Диетологи рекомендуют следующие пропорции жиров в дневном рационе: при норме 2000 Ккал в день количество жиров составит примерно 60 граммов (не более 30% от всего дневного рациона) . Лучше соблюдать следующее соотношение жирных кислот:
Для того чтобы сохранять этот баланс, 70% жиров в день должно поступать с животной пищей и только 30% - с растительными маслами . Лучшими источниками жиров являются морская рыба, оливки, орехи, семечки, нерафинированные растительные масла холодного отжима, сливочное масло и сало . Но нужно помнить, что эти продукты лучше не подвергать кулинарной обработке (за исключением рыбы) .
Чаще всего принято заменять подсолнечное масло оливковым . У него немного другое соотношение жирных кислот, чем у подсолнечного, оно считается более полезным и доступнее, чем остальные масла . Поэтому при диете оливковое масло наиболее популярно . Но есть масла, которые обходят оливковое по содержанию полиненасыщенных жирных кислот . Например, рапсовое (более популярное в Европе, чем у нас) . Приведем список других масел, которые могут заменить подсолнечное и оливковое:
Модным стало упоминать жирные кислоты семейств омега-3 и омега-6, а также омега-9 . Что это за жирные кислоты? Во-первых, они не синтезируются организмом . Во-вторых, распадаются при высокой температуре (кроме омега-9) . В-третьих, влияют на внешность .
Действие омега-9 (олеиновой кислоты):
Масла, содержащие омега-9: миндальное (83%), оливковое (80%), абрикосовое (40-70%), подсолнечное (25-40%), кунжутное (40%), соевое (25%), хлопковое (35%) . Если употреблять оливковое масло при диете, то лучше всего брать нерафинированное, холодного отжима . Но при жарке и подсолнечное, и оливковое сохранит омега-9 кислоты в любом случае .
Действие омега-6 (линолевой кислоты):
Масла, содержащие омега-6: сафлоровое (56-85%), ореховое (56-76%), кукурузное (40-48%), подсолнечное (46-71%) .
Действие омега-3 (альфа-линолевой кислоты):
Масла, содержащие эту кислоту: льняное (45%), хлопковое (43%), кедровое (28%) .
Норма употребления в день омега-6 и омега-3 примерно 2-4 к 1 . В нашей кулинарии она часто нарушается (не говоря уж о соотношении ненасыщенных и насыщенных жирных кислот) в пользу омега-6, что ведет к неприятным последствиям для самочувствия и склонности к заболеваниям .
При жирности масла в 70% калорийность его достигает 665 Ккал на сто граммов . Состоит масло почти из одного жира .
В день достаточно съедать 35 граммов сливочного масла, чтобы покрывать дневную норму по насыщенным жирам .
По витаминному составу больше всего в сливочном масле витаминов А, Е и К (жирорастворимых витаминов) . Лучше всего сливочное масло употреблять как добавку к продуктам, содержащим эти жирорастворимые витамины (например, морковь), для их лучшего усвоения . При диете сливочное масло лучше не употреблять, заменяя его растительными маслами . 


Овощи на сковороде иногда требуют добавления масла при готовке Фото: pixabay .com


Новости Краснодарского края в Telegram


#еда
, #продукты
, #питание
, #кулинария
, #диеты
, #здоровье
, #полезные советы


Использование сливочное масло при жарке может иметь опасные последствия для вашего здоровья . Этим в интервью для радио « Sputnik » поделилась гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная .


При жарке продуктов стоит использовать сухую сковороду или гриль . Но множество людей делают это с использованием сливочного масла . В его обычном виде никакой опасности оно не представляет, но для жарки продуктов оно не подходит .


Ирина Бережная предупреждает: температура жарки выше 70 градусов приводит к появлению в сливочном масле свободных радикалов, не являющихся нужными человеческому организму . При длительном использовании они способны спровоцировать различные онкологические заболевания .


При жарке с использованием сала, как утверждает эксперт, тоже стоит проявить осторожность . Структура этого продукта не совсем обычная . Уже научно доказано, что его отрицательное влияние на холестериновый обмен – это только миф . Оно подходит для готовки, однако регулярное использование и высокие температуры повышают его калорийность . Как следствие, это может привести к появлению тех же свободных радикалов, пусть и в меньшем количестве, чем при готовке на сливочном масле .


Но что же тогда является безопасным вариантом? Диетолог приходит к выводу, что лучшим выбором при жарке продуктов станет оливковое масло, так как оно единственное не способно образовывать свободные радикалы из-за высоких температур .


Ранее диетолог рассказала , какие напитки вызывают ожирение .


Вспомните о полезных способах приготовления пищи .
Как приготовить мясо сразу с гарниром
Растительное (подсолнечное) масло высоко канцерогенно, так как обладает легкой способностью к окислению и высвобождению свободных радикалов, которые отрицательно влияют не только на пищеварение, но и на общее состояние организма, что в свою очередь приводит к повышенному содержанию холестерина в крови и нагрузке на сердечно-сосудистую систему .
Есть несколько способов обойтись при готовке без растительного масла:
Растительное масло можно либо сократить до минимума, либо вообще исключить . Например, при жарке использовать сковороду с тефлоновым покрытием, чтобы пища не пригорала .
Можно освоить некоторые способы приготовления пищи, которые исключают использование масла: приготовление на пару , жарка на гриле, а также технику sous vide (в вакуумном пакете на водяной бане) .
Можно попробовать изменить рецептуру блюда: например, использовать масло в маринаде . Для маринованных продуктов, как правило, используется минимальное количество масла, тогда и при приготовлении блюда (тушении или жарке) необходимость добавлять масло отпадает .
А вообще лучше заменить подсолнечное масло на такие полезные масла, как оливковое extra virgin, рапсовое, кунжутное нерафинированное, кокосовое и льняное . Но с учетом некоторых особенностей: например, кукурузное масло оптимально подходит для жарки и заправки салатов, оливковое extra virgin — только для салатов, на кунжутном нельзя жарить — блюдо будет горчить, а кокосовое масло может сильно изменить консистенцию блюда и при относительно низкой температуре готовки превратить его в комок .

Растительные масла обладают полезными свойствами и являются обязательным элементом сбалансированного рациона питания . У каждого из них есть свои отличительные полезные особенности . Поэтому диетологи рекомендуют употреблять в пищу разные виды масел .
Внимание: Льняное масло не рекомендуется беременным, у которых существует угроза выкидыша и женщинам с предрасположенностью к развитию гормонозависимых опухолей .

Автор:
Помощник санитарного врача Надежда Колдаева

Источник:
Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Шиловском районе»
391500, Рязанская обл ., пгт Шилово, ул . Приокская, д .27

Заместитель главного врача по лечебной работе:


Заместитель главного врача по поликлинической работе:

Поликлиника:
Пн–Пт: с 08:00 до 18:00
Сб: с 08:00 до 13:00 (деж . врачи)
Вс: выходной
-------------------------
Стационар:
Пн–Пт: круглосуточно
ЗАПИСЬ НА ПРИЁМ К ВРАЧАМ ПОЛИКЛИНИКИ
КОНТРОЛИРУЮЩИЕ И СТРАХОВЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ

Отделения и услуги


Подразделения


Услуги


Прейскурант




© 2021 Информационный медицинский портал MEDGIS .ru


А
А
А
А
А
А


Обычная
Белая
Черная

Растительные масла отличаются технологией их извлечения из растений . Холодное прессование — самый щадящий способ обработки сырья (оно должно быть высшего качества) . Семена помещают под пресс и отжимают при высоком давлении . Далее полученную маслянистую жидкость отстаивают, фильтруют и разливают в бутылки . На выходе из сырья получают не более 27% содержащихся в нём жиров . Это самый полезный для здоровья продукт, называемый маслом холодного отжима .
Диетологи советуют расширить ассортимент растительных масел и держать на кухонной полке 4–5 видов, чередуя их употребление .
Лидер среди пищевых растительных масел — оливковое . По составу оно соперничает с подсолнечным, но обладает одним бесспорным преимуществом . Оливковое масло — единственный растительный жир, на котором можно жарить . Олеиновая кислота — его основная составляющая — не окисляется при нагревании и не образует вредных веществ . В оливковом масле меньше витаминов, чем в подсолнечном, но его жировой состав лучше сбалансирован . Оливковое рафинированное масло — единственное подходящее для жарки .
Данный вид масла самый распространённый в применении у россиян . Рядом с оливковым маслом место на пьедестале почёта заслуженно занимает нерафинированное подсолнечное . Диетологи считают его необходимым продуктом в рационе . Подсолнечное масло — лидер по содержанию витаминов, особенно токоферола (одного из самых сильных антиоксидантов . Уникальность нерафинированного подсолнечного масла в том, что оно:
Льняное масло — самое низкокалорийное, оно в равной степени полезно женщинам и мужчинам . Его рекомендуют употреблять при раке молочной железы и простаты, оно полезно для кожи и волос . Масло принимают как лекарство, им заправляют салаты и используют наружно . Льняное масло — самое низкокалорийное . Льняное масло — ещё один продукт для поддержания красоты, молодости и женского здоровья . Его постоянное употребление помогает отодвинуть период увядания благодаря фитоэстрогенам . Оно благотворно сказывается на состоянии женщины во время беременности, улучшает состояние сосудов, предотвращая развитие варикоза . Льняное масло — это и «мужской» продукт, способствует повышенной выработке тестостерона, улучшая репродуктивную функцию мужчины .
Горчичное масло — домашний доктор и натуральный консервант . В нём содержатся бактерицидные эфиры, что придаёт ему свойства природного антибиотика . Продукты, заправленные горчичным маслом, дольше остаются свежими . Нагревание не лишает продукт полезных качеств . Выпечка с горчичным масло дольше остается свежей и не черствеет . Горчичное масло в рационе женщины — это не только «пища» для ума и красоты . Оно полезны для женского здоровья . Вещества в его составе помогают:
Масло из семян кунжута лидирует по содержанию кальция . Его полезно употреблять при подагре — оно выводит из суставов вредные соли . Масло тёмного цвета используют только холодным, светлое подходит для жарки .

Сегодня много говорят о пользе растительных масел, и мы решили рассказать вам подробнее, почему женщинам стоит включить их в каждодневный рацион .

Оксана Барабанова

редакция

является ценным источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-9, которые участвуют в синтезе женских половых гормонов – эстрогенов; содержит витамин Е – природный антиоксидант, который ускоряет регенерацию клеток, способствует очищению кожи; укрепляет волосяные луковицы и помогает бороться с выпадением волос; содержит витамин А, который важен при лечении акне и других кожных заболеваний, замедляет появление признаков старения, укрепляет иммунную систему; способствует укреплению ногтей; улучшает работу кишечника; очищает сосуды, снижает количество вредного холестерина в крови; полезно для беременных женщин, поскольку участвует в формировании клеток мозга у плода .
богато жирными кислотами омега-3, омега-6, омега-9; содержит антиоксиданты – сквален, фитин, сезамол; является источником витамина Е; имеет низкий гликемический индекс; содержит витамин К, который стимулирует образование клеток крови, является профилактикой анемии; уменьшают кровопотерю во время менструации .
улучшает работу органов пищеварения, нормализуют функции желчного пузыря, устраняет изжогу; ускоряет обмен веществ ; очищает сосуды от холестерина, предупреждает высокое давление, улучшает работу сердца; заживляет повреждения на коже; улучшает зрение .
Масло расторопши: полезные свойства
используется для очищения и детоксикации печени; нормализует менструальный цикл; используется при гинекологических заболеваниях; улучшает состояние кожи, избавляет от акне и псориаза; предотвращает выпадение волос, восстанавливает повреждённые волосы .
улучшает состояние сердечно-сосудистой системы; нормализует артериальное давление, снижает уровень вредного холестерина; обладает противовоспалительными свойствами; замедляет процессы старения благодаря высокому содержанию витамина Е и жирных кислот; нормализует гормональный фон и менструальный цикл; обладает мягким слабительным действием, улучшает пищеварение, защищает слизистую желудка и кишечника; содержит сквален, который поддерживает оптимальный уровень увлажнения кожи .
содержит витамин А, укрепляющий иммунную систему, улучшающий зрение и состояние кожи; богато витамином Е, который обладает антиоксидантными свойствами, участвует в обновлении тканей и полезен для женского репродуктивного здоровья; является источником витамина D, который способствует поддержанию нормального уровня фосфора и кальция; нормализует работу щитовидной железы, предупреждает развитие сердечно-сосудистых патологий; витамин B6 улучшает работу нервной системы, оказывает антидепрессивное действие; регулирует обмен веществ, поддерживает гормональный баланс женского организма; содержит фитостеролы, которые обладают противовоспалительными свойствами, улучшают состояние кожи .
как и другие полезные растительные масла, масло чёрного тмина богато полиненасыщенными жирными кислотами, особенно линолевой кислотой – она способствует здоровью сосудов, стимулирует метаболизм; олеиновая кислота в составе масла тмина нормализует синтез инсулина; витамины А, С, Е, D стимулируют работу мозга, улучшают кожу, нормализуют сердечные функции, поддерживают баланс нервной системы; помогает в борьбе с избыточным весом, понижая уровень сахара в крови .
© 2007 — 2021 ООО «Фэшн Пресс» При размещении материалов на Сайте Пользователь безвозмездно предоставляет ООО «Фэшн Пресс» неисключительные права на использование, воспроизведение, распространение, создание производных произведений, а также на демонстрацию материалов и доведение их до всеобщего сведения через сайт www .cosmo .ru и на официальных страницах этого сайта на www .facebook .com , vk .com , twitter .com , instagram .com , ok .ru .
ВИДЕО: Cosmo TV: 6 способов улучшить здоровье зубов без процедур и затрат . Видео
Многие женщины исключают масло из своего меню в погоне за идеальной фигурой . Врачи высказываются однозначно: при отсутствии противопоказаний делать этого нельзя . Давайте разберёмся, почему масло полезно для женского организма и как оно помогает поддерживать здоровье и красоту .
Среди полезных растительных масел для женщин лидирует льняное . Многие говорят о его практически чудодейственных свойствах . Рассмотрим важнейшие из них:
Кунжутное масло не только вкусно, но полезно для организма женщины по ряду причин:
Рейтинг полезных растительных масел был бы неполным без масла тыквенных семечек . Эти свойства делают его столь ценным:
Расторопша – это удивительное растение с антиоксидантными и противоспалительными свойствами . Рассмотрим подробнее, почему масло расторопши полезно для женщин:
Среди самых полезных растительных масел фигурирует и привычное нам оливковое . Многие любят заправлять им еду и тем самым поставляют в организм массу ценных микроэлементов . Оливковое масло выполняет много важных функций:
Горчичное масло издавна широко применяется в народной медицине . Давайте узнаем, за что его стали высоко ценить ещё и адепты здорового образа жизни:
Масло чёрного тмина обладает массой удивительных свойств . Перед вами важнейшие из них:
Теперь вы знаете всё о полезных маслах для женщин . Помните, что применять их можно не только внутрь, но и наружно для питания кожи, волос и ногтей . Больше информации об этом вы найдёте в материале об использовании масел в косметических целях .

Комментариев еще нет . Будьте первым!
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта .
© 2015-2021 GoodLooker .ru | Информация на сайте носит рекомендательный характер . Перед выполнением программы упражнений обязательно проконсультируйтесь с врачом . Запрещено копирование материала без обратной, индексируемой ссылки на страницу сайта .
Масла, происходящие от растительного сырья – ценный источник питательных элементов и полезных веществ . В организм поступает витаминно-минеральный комплекс, липиды, жирные кислоты . Рекомендуется включать в рацион не одно лучшее растительное масло, а сочетание продуктов . В этом случае польза от потребления будет выше .
Среди некоторых сторонников правильного питания до сих пор высказывается мнение, что жиры вредны на похудении . Оснований для этого вывода нет . Даже наоборот, все больше говорят о необходимости сохранения жировых продуктов в рационе на похудении . Помогают с этим полезные растительные масла .
Полезность продуктов определяется сырьем, способом обработки . Встречаются различные виды растительных масел: с ароматом или без, твердые или жидкие . Чаще в магазинах реализуют рафинированные сорта с минимальной пользой .
Еще одна классификация основана на пропорциях жирных кислот . Если больше насыщенных цепочек, то текстура твердая . Это пальмовое или кокосовое масло . Кислоты ненасыщенные – вид жидкий (масло оливы, подсолнечника, рапса) .
Лучшим растительным маслом считаются нерафинированные сорта с холодным прессованием . Рекомендуются только в чистом виде без нагревания . Для жарки еды лучше использовать очищенные (рафинированные) разновидности .
При покупке растительного масла обязательно рекомендуется учитывать состав и пропорцию жирных кислот . Омега-3, Омега-6 человек получает из продуктов питания . Омега-9 синтезируются и не считаются незаменимыми .
Особенности трех групп жирных кислот:
В рационе людей сейчас преобладает Омега-6 . Это может быть вредно для организма – при избыточном потреблении ряд веществ из этой группы провоцирует воспаление . Из растительного масла в правильном питании рекомендуется брать сорта с высокой долей Омега-3 .
Разнообразие продукции на прилавках поражает . Из широкого ассортимента в магазине легко найти лучшее растительное масло, если знать, как это делать . До покупки следует определиться и с тем, как будет использоваться продукт .
Правильно выбрать растительное масло поможет оценка внешнего вида . Сорта, рафинированного свойства, светлые, почти прозрачные, без мутности . Продукт неочищенный будет более темным, с взвесью и осадком на дне бутыли .
Из растительных масел наиболее популярен продукт из семян подсолнечников, но видов растительных масел в разы больше . В качестве сырья берут орехи , семечки тыквы, кунжута и льна, косточки оливок или винограда . Из-за разной основы в готовых масляных продуктах разнятся полезные свойства, набор питательных веществ и применение в готовке блюд .
Общая характеристика: Изготавливается из оливок . Цвет – буро-желтый или желто-зеленый, а вкус с горчинкой . Много Омега-9, меньше Омега-6, Омега-3 мало . Витамины из жирорастворимой группы, полифенолы, терпены и сквалений, стеролы .
КБЖУ: Калорийность на 100 г – 898 ккал, жиры на 100 г – 99,8 г . Белков и углеводов нет (как и в любых других маслах) .
Польза: Снижение вредного холестерина, укрепление мышц и костей, сосудов и сердца, иммунитета . Снижаются риски возникновения сахарного диабета или ожирения . Улучшаются пищеварение и метаболизм, уменьшается аппетит .
Минусы или вред: Не более 2 ст . л . в день . Ограниченно при холецистите .
Где применяется: Сорт Extra Virgin – заправка салатов и домашний майонез . В жарку птицы, рыбы – очищенное масло . Добавляется к выпечке .
Где можно купить: В супермаркетах, мелких магазинах, интернете .
Вердикт: Продукт из оливок считается лучшим растительным маслом для ПП и похудения . Но из-за низкой доли Омега-3 лучше сочетать с другими видами .
Общая характеристика: Изготавливается из семян подсолнечника . Оттенки – светло-желтый и темно-янтарный . Выраженный аромат и вкус у неочищенного сорта . В составе: витамины D, E, F, K и A, стеролы, жирные кислоты . Преобладает Омега-6 .
КБЖУ: Калорийность на 100 г – 900 ккал, жиры на 100 г – 99,9 г .
Польза: Стабилизация уровня холестерина, свертываемости крови и улучшение пищеварения, нормализация обмена липидов . Очищается организм, иммунитет укрепляется . Состояние кожного покрова, волос улучшается .
Минусы или вред: При нагревании канцерогены . При аллергии и заболеваниях печени, желчного пузыря, пищеварения нельзя .
Где применяется: Нерафинированный вид растительного масла – винегрет, соленые грибы, квашеная капуста . Готовят салатные заправки, маринады .
Где можно купить: Повсеместно, один из самым доступных и популярных продуктов .
Вердикт: Считается менее полезным растительным маслом, чем оливковый или любой другой сорт . Лучше заменить или комбинировать с другими сортами .
Общая характеристика: Изготавливается из семечек льна . Золотистый, пшенично-зеленоватый оттенок, вкус горьковатый . Витамины – группа B, A, D, E и F, K . Селен, калий, цинк и магний, железо, фосфор . Омега-3 – 50%, Омега-6 и Омега-9 – по 20% .
КБЖУ: Калорийность на 100 г – 898 ккал, жиры на 100 г – 99,8 г .
Польза: Стабилизация давления, гормонального фона и активизация обменного процесса . Выводятся шлаки, нормализуется сахар в крови, улучшается работа ЖКТ . Противовоспалительные, противораковые свойства .
Минусы или вред: Нельзя при холецистите, мочекаменной болезни и аллергии, ряде опухолей, эндокринных сбоях и с препаратами для разжижения крови .
Где применяется: Чистый вид, овощные салаты и картофель, сдоба . Заправка в закуски (соленые грибы, капусту), каши .
Где можно купить: Продается в супермаркетах, отделах здорового питания, магазинах у дома .
Вердикт: Наиболее подходящее растительное масло для ЗОЖ, так как в составе преобладают Омега-3 кислоты . Часто советуют сорт на похудении, так как при скудном рационе восполняет запас витаминов и минералов .
Общая характеристика: Изготавливается из кунжутных семян . Светлый и темный коричневый цвет, слегка ореховый аромат, сладковатый вкус . Омега-6 больше, чем Омега-3 в разы . Витамины A, C и E, селен, железо, фосфор и цинк .
КБЖУ: Калорийность на 100 г – 900 ккал, жиры на 100 г – 99,9 г .
Польза: Восстановление липидного обмена, выведение из организма продуктов распада и вредных веществ, стимуляция роста мышечной массы . Благоприятно влияет на ЦНС, ЖКТ, кожу,
Какое Масло Использовать При Диете
Быстро Сбросить Вес Упражнения
Диета Магги Меню На Каждый
Боннский Суп Диета На Неделю