Какая сфера деятельности в кафе. Разбираемся в основных сферах деятельности кафе и ресторанов
🤚🏼Далее👌Общественное питание — это продажа блюд и напитков в различных заведениях общественного назначения, таких как кафе, рестораны, бары, кофейни и т.д. Главной задачей данного сектора предпринимательской деятельности является оказание качественных услуг по организации потребления и обслуживания.
Нажмите на ссылку, чтобы перейти к нужной части:
👉 Horeca: самый рискованный сегмент бизнеса
👉 Классификация деятельности кафе и ресторанов
👉 Деятельность кофеен
👉 Бариста: специалист по приготовлению кофе
👉 Полезные советы для успешного ведения кафе и ресторанов
👉 Выводы
🤷♀️ Комментировать
Работа в кафе - это часть сферы общественного питания, которая занимается оказанием услуг по организации и обслуживанию посетителей. Задача этой сферы - создать приятную атмосферу и вкусную еду для посетителей, чтобы они получили удовольствие от пребывания в кафе. Работа в кафе включает в себя множество обязанностей, таких как обслуживание посетителей, приготовление блюд, уборка и поддержание чистоты и порядка в помещении. Для успешной работы в кафе необходимы такие качества, как быстрота, внимательность и дружелюбие, а также хорошая физическая форма и умение работать в команде. Карьерный рост в кафе возможен по мере накопления опыта и повышения профессиональных навыков.
Сегмент Horeca — рискованный бизнес
Сегмент Horeca (сокращение от Hotel, Restaurant, Cafe) является одним из наиболее рискованных секторов бизнеса. Качество услуг, которые предоставляются потребителям в данной сфере, во многом определяется квалификацией и профессионализмом персонала, который работает на предприятии.
Основные виды деятельности
В соответствии с классификатором ОКВЭД-2, основной вид деятельности кафе и ресторанов относится к коду 56.10 «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания». Для кофейных заведений наиболее подходящий код также относится к данной деятельности.
Кофейня — особая сфера сервиса и обслуживания
Сфера сервиса и обслуживания кофеен обычно называется направлением «бариста». Бариста — специалист по приготовлению кофе и его различных видов, от ристретто до каппучино и широкого спектра коктейлей на его основе. Широкий спектр продукции и услуг, доступный в кофейнях, дополняется торговлей кофе на вынос и продажей вкусных десертов.
Какой код ОКВЭД подходит для кофейни
Отметим, что для кофейни код 56.10 является наиболее подходящим, так как он входит в класс 56 «Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков». Здесь можно отметить, что кое-где в списке доступных кодов можно найти специально предназначенный код 47.25.1 «Розничная торговля кофе в зернах и молотом». Но он не является подходящим выбором для широкого спектра кофейных заведений, предлагающих больше, чем только торговлю кофе.
Выводы
Кофейни, рестораны и кафе — это довольно рискованный, но в то же время прибыльный бизнес, основанный на качественном обслуживании и предоставлении потребительских услуг. Важным шагом для успешного ведения бизнеса в данной сфере является правильная классификация видов деятельности, таких как код ОКВЭД, чтобы грамотно организовать свою работу в соответствии с законодательством и предоставлять качественный сервис своим клиентам.
🟩 Какие бывают должности в кафе
🟩 Как называется профессия в кафе