Какие бывают должности в кафе. Работники, необходимые в кафе: полный список должностей и их обязанности
👍🏼Детали🙈Кафе — это место, где люди приходят отдохнуть после тяжелого рабочего дня, поболтать с друзьями и расслабиться в приятной атмосфере. Обслуживание посетителей играет ключевую роль в создании уютной обстановки. Ниже представлен полный список должностей, необходимых для работы в кафе.
Откройте желаемый раздел, нажав на соответствующую ссылку:
🔥 Обязанности администратора зала
🔥 Обязанности официанта
🔥 Обязанности баристы
🔥 Обязанности бармена
🔥 Обязанности кассира
🔥 Обязанности уборщицы
🔥 Вывод
📃 Далее
В кафе можно найти различные должности, которые зависят от его размера и распределения функций. Самый важный работник, без которого ресторан не может обойтись, это официант. Их численность зависит от количества посетителей. Работа бармена, помощника бармена или баристы также может быть важной. Если заведение большое и имеет более одного зала, тогда метрдотель (шеф дэ зал) может принять роль основного работника. Еще одним значимым работником является кассир, который контролирует финансы заведения. В целом, все должности имеют свою специфику и важность, и зависят от размера и типа кафе.
Должности в ресторане
- Бармен, помощник бармена, барист. Для небольших заведений общепита достаточно одного человека, работающего в должности бармена.
- Официант. Количество официантов определяется исходя из посещаемости заведения.
- Метрдотель. В более крупных заведениях приглашают метрдотеля (шеф дэ зал).
- Кассир.
Как называются работники кафе
Обслуживающий персонал включает в себя:
1. Администратор зала
- Встречает гостей и проводит их к столику.
- Отвечает на вопросы гостей и дает им рекомендации.
- Управляет кадрами и планирует рабочие графики.
2. Метрдотель
- Контролирует работу официантов и других сотрудников кафе.
- Помогает гостям выбрать блюда в меню.
- Размещает гостей за столиками наилучшим образом.
3. Официанты
- Принимают заказы и подают блюда и напитки.
- Обслуживают столы и создают комфортную атмосферу для посетителей.
- Помогают гостям определиться с выбором в меню.
4. Бармен
- Приготавливает спиртные напитки и коктейли.
- Знакомит гостей с различными видами спиртного.
- Отвечает на вопросы гостей и улучшает их опыт посещения.
5. Бариста
- Приготавливает кофе и другие напитки.
- Обслуживает посетителей у бара и в зале.
- Поддерживает чистоту и порядок в рабочих местах.
6. Кассир
- Принимает деньги и выдает сдачу.
- Отвечает на вопросы гостей в отношении оплаты.
- Соблюдает порядок над подсчетом денег.
7. Уборщица
- Убирает столы и помещения кафе.
- Моет посуду и предметы сервировки.
- Обеспечивает чистоту и порядок в кафе в любое время.
Какие профессии есть в общепите
В общепите есть множество профессий, которые могут быть востребованы на разных стадиях производства и обслуживания клиентов. Некоторые из них:
- повар;
- заведующий производством;
- технолог;
- товаровед;
- инспектор в контролирующих или сертификационных органах;
- администратор;
- руководитель предприятия общественного питания.
Вывод
Работники кафе — это профессионалы, которые делают все возможное, чтобы гости могли расслабиться и наслаждаться атмосферой заведения. Независимо от того, какая должность вы выберете, помните, что каждый сотрудник важен и имеет свою роль в процессе обслуживания клиентов. Будьте готовы работать в команде, стремитесь к улучшению своих навыков и всегда старайтесь достичь лучших результатов в работе.
📢 Как называется профессия в кафе