Какая Мука Полезнее Для Правильного Питания

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Интернет-журнал о здоровом образе жизни

Опубликовано: 21 .08 .2017 Время на чтение: 3 минуты 4314
Узнайте, как питаться сбалансированно и контролировать свой вес Узнать больше

 ( 19 голосов, в среднем: 4 .26 из 5)



продукты для похудения
эффективное похудение
правильный завтрак
секреты похудения
красивое тело
мука для похудения
стройная фигура
правильное питание


Приложить файл:

Выбрать на компьютере


я завтракаю и ужинаю с коктейлями из программы снижение веса, очень помогает не переедать, . . .

Занижение калорий или голод не работает на стабильное снижение веса, только как разгрузка . . .

Лишний вес меня преследует с детства и я уже почти смерилась . Только после знакомства с ко . . .

В клубе активного образа жизни Гербалайф консультант помогает и колораж рассчитать и меню . . .

Мы с мужем вместе хотим постройнеть и перейти к активному образу жизни . Коктейли из програ . . .

В 2016 году Нобелевский комитет выбрал победителем в области медицины Ёсинори . . .

Оливковое масло получают из мякоти оливы, плода, богатого полезными веществами . . .

Льняное масло считается одним из самых полезных растительных масел, так
как . . .

Белковые продукты для похудения с таблицей


Еще несколько десятилетий назад мясо, яйца, цельное молоко и другие белковые . . .

Регулярное выполнение упражнений для мышц спины позволяет укрепить спинной . . .

Увлажняющие маски для лица в домашних условиях


Кожа – самый большой орган нашего организма . Она нуждается в регулярном . . .

Как питаться, чтобы поддержать работоспособность


Многие люди жалуются на утомляемость и невозможность сосредоточиться на работе . . .

Здоровье и хорошее самочуствие невозможно без правильного и сбалансированного . . .

Политика конфиденциальности
Политика в отношении обработки персональных данных
© 2021 «Будь в форме»

Подсказка не относится к подчеркнутому слову
Сообщение отправлено . Спасибо за помощь .

Многие желающие снизить вес слышали, что если есть меньше мучного, то к заветной фигуре мечты можно стать на пару шагов ближе . Действительно ли все мучные продукты способствуют набору лишних килограмм и препятствуют похудению?


Полностью отказываться от мучных изделий вовсе не обязательно, достаточно заменить нежелательные ингредиенты на более полезные и радовать себя и близких вкусной выпечкой без угрозы для фигуры!


Мы разобрали, продукты из каких сортов муки действительно не рекомендуется потреблять, если вы хотите стать обладателем стройной и подтянутой фигуры, а какие – наоборот, помогут вам сделать рацион питания сбалансированным и послужат скорее помощником в нелегком деле – снижении веса .


Первым делом, ищем замену пшеничной белой муке . Причина тому – высокая калорийность, высокий гликемический индекс, и большое содержание крахмала . Пшеничная мука – это чистой воды быстрый углевод, задерживающий в организме воду, что способствует отекам и накоплению лишних килограммов . Если вы не готовы полностью отказаться от изделий из пшеничной муки, то выбирайте муку 1 или 2 сорта . Чем ниже сорт муки, тем полезнее она для организма .


В отличии от пшеничной муки, от которой действительно лучше отказаться в процессе снижения и удержания веса, ржаная мука менее калорийна, на 100 г . продукта приходится 298 ккал . Издавна хлеб на Руси выпекали только из ржаной муки, отличающейся своими полезными качествами, невысокой калорийностью и обилием содержания витаминов и минералов .


Состав ржаной муки сбалансирован по белкам, жирам и углеводам, также в ее состав входят:


Ржаная мука прекрасно подходит для выпечки хлеба, блинов, ее добавляют в творожную запеканку, делают из нее панировку для мясных и рыбных блюд и закваску для кваса .


Советы экспертов: Выпекать хлеб лучше всего из обойного сорта, ведь в нем больше всего полезных компонентов .


Есть еще несколько низкокалорийных альтернатив пшеничной муке: гречневая, кукурузная, миндальная, льняная, овсяная, соевая, рисовая . Для таких блюд, как оладьи, блины, сладкая выпечка такие виды муки подойдут идеально . Также перечисленные сорта не содержат в себе глютен, степень переработки сортов минимальна, что позволяет сохранить в себе максимум полезных свойств и витаминов .


Например, гречневая мука - это отличный белковый продукт, содержащий большое количество аминокислот, а также большое количество клетчатки при минимальном содержании жиров, сахара и углеводов . Овсяная мука богата витаминами группы В, Е, фосфором, цинком и марганцем, большое количество клетчатки и белков, которые прекрасно насыщают организм . Выпечка из овсяной муки считается диетическим продуктом .


Льняная мука – отличный выбор для сбалансированного питания, так как является рекордсменом по содержанию белка . Так же она содержит большое количество клетчатки и жирных кислот, таких как Омега-3 и Омега-6 . Кукурузная мука не уступает другим сортам по содержанию витаминов и минералов .


Существует большое множество сортов муки, продукты из которых обеспечат организм питательными и полезными веществами, сделают рацион питания здоровым и сбалансированным, а процесс снижения веса – еще приятнее и вкуснее . При этом, полезную муку найти совсем не сложно - все разновидности в изобилии представлены на прилавках магазинов .


Чтобы узнать как питаться сбалансированно и контролировать свой вес, обратитесь к Консультанту по здоровому образу жизни в вашем городе, для этого заполните форму заявки

Наш консультант перезвонит вам в течение часа и ответит на все вопросы
Весна – отличное время для перемен: пора начать работать над фигурой мечты в . . .

Павел Фатыхов рассказывает о степ-аэробике . В ней вы узнаете о всех . . .

Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта .
© 2015-2021 GoodLooker .ru | Информация на сайте носит рекомендательный характер . Перед выполнением программы упражнений обязательно проконсультируйтесь с врачом . Запрещено копирование материала без обратной, индексируемой ссылки на страницу сайта .
Набор или сброс веса – процессы, требующие корректировки рациона . Питание меняется, вредные продукты убираются, освобождая место для полезной пищи . Мучные изделия исключаются, а что делать с основой: оставлять или нет?
Часто встречается мнение, что мука на правильном питании под запретом . Однако всё зависит от разновидности, цели изменений в рационе, состояния здоровья . Предлагаем вам обзор видов муки с подробной характеристикой, на основе которых вы сможете подобрать для себя оптимальный продукт .
Вокруг применения муки на диете до сих пор витают многочисленные споры . У сторонников исключения из рациона аргументы сводятся к скачкам инсулина в крови, высокой калорийности, углеводной основе . Если разобраться подробнее, то окажется, что на прилавках магазинов встречается и полезная на правильном питании мука . У ряда видов низкая калорийность и гликемический индекс . Предлагаем вам обзор 13 видов муки:
Общая характеристика: По внешнему виду белый, желтоватый или кремовый порошок, оттенок зависит от сорта . Богат сорт витаминами из группы B . В составе содержится магний и калий, фосфор, кальций, ряд других микроэлементов .
Энергетическая ценность: Калорийность: 340-365 ккал . Высокий ГИ (гликемический индекс) – 85 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 9–11 г; 0–1,2 г; 74–77 г .
Польза: Положительное воздействие на работу нервной системы и активизация умственных функций, восполнение энергии и сил . Улучшается состояние волос и кожи, ногтей, крови . Стабилизируется общее самочувствие .
Вред или противопоказания: Увеличение массы тела . Запрещается включение в рацион при непереносимости глютена, сахарном диабете, ожирении, аллергии или повышенном давлении .
Где применяется: Пп-выпечка (блины, оладьи), сырники, панировка для мяса и рыбы . Используется для приготовления соусов, теста .
Стоимость: За 1 кг – от 50 рублей и выше . Этот вид муки легко найти в любых продуктовых магазинах, так как применяется на кухне чаще других .
Вердикт: На похудении рекомендуется исключить . При наборе веса допускается оставить . В обеих ситуациях под запретом высшие сорта . Лучше взять обойную муку, продукт 2 сорта или вовсе заменить другой разновидностью .
Общая характеристика: Подвид пшеничной муки, полученный помолом зерна без очистки от шелухи и зародышей, просеивания . Частицы крупные, а оттенок желтоватый . Состав богат витаминами E и группы B . Минералы: кальций и железо, хром, марганец, селен и калий . Высокий процент клетчатки .
Энергетическая ценность: Калорийность: 295-340 ккал . Средний ГИ (гликемический индекс) – 65 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 10–13 г; 2–2,5 г; 55–61 г .
Польза: Налаживание пищеварительных процессов, профилактика ожирения и атеросклероза, выведение из организма токсинов и тяжелых металлов . Эта мука на правильном питании не дает весу увеличиться, а, наоборот, способствует его снижению . Уровни вредного холестерина и сахара не повышаются .
Вред или противопоказания: Обострение хронических болезней ЖКТ . Потому не рекомендуется употреблять при заболеваниях желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы . Запрет при дисбактериозе .  
Где применяется: Выпечка пп-хлеба – более плотного по текстуре, но не менее полезного . Добавляется к тесту на блины, оладьи .
Стоимость: От 50 рублей и выше за 1 кг . Цены иногда завышают из-за мнения, что ц/з мука относится к элитарным сортам . Появляются частные изготовители, с приемлемым ценником, который часто ниже, чем для пшеничной муки .
Вердикт: Цельнозерновая мука – отличный вариант при переходе на диету для похудения и корректировки рациона . Содержит в основном сложные углеводы, клетчатку, витамины, минералы . Разрешается ограниченно на диабете 1 типа .
Общая характеристика: Желто-беловатое вещество со сладковатым запахом и цветочным ароматом . Текстура рассыпчатая . Много клетчатки, глютена нет . Ряд витаминов: E, группа B, A . Микроэлементы: калий, кальций и фосфор, железо, магний .
Энергетическая ценность: Калорийность: 330-335 ккал . Пограничный ГИ (гликемический индекс) – 70 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 7–10 г; 1–1,5 г; 70–72 г .
Польза: Нормализация функций нервной системы, усиление кровотока к мозгу, стабилизация работы сердца и сосудов, пищеварения . Ускоряется регенерация в тканях, стимулируется рост мышечной массы при усиленных тренировках . При этом распадаются жировые клетки, активизируется обмен веществ .
Вред или противопоказания: Запрещается людям при болезнях ЖКТ в острой форме, проблемах свертываемости крови . Исключить из рациона требуется при заболеваниях поджелудочной железы, чтобы снизить нагрузку .
Где применяется: Приготовление лепешек, сырников, кексов и запеканок . Для лучшего вида блюд рекомендуется к муке добавить масло .
Стоимость: От 40 рублей за 1 кг . Легко найти в магазинах, особенно в крупных сетях . Считается, что этот вид муки для бедняков, но сорт крайне полезен .
Вердикт: Хоть ГИ и высокий, но кукурузная мука разрешается на похудении и при интенсивных тренировках . В ней много клетчатки, полезных веществ .
Общая характеристика: Белый порошок, получаемый путём перемалывания в крошку зёрен риса . В составе много крахмала и мало клетчатки . Ряд витаминов: группа B, PP, E . Микроэлементы: цинк и молибден, селен, железо и фосфор, калий . Присутствует полный профиль аминокислот . Нет глютена .
Энергетическая ценность: Калорийность: 320-365 ккал . Высокий ГИ (гликемический индекс) – 95 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 5–7 г; 0,5–1,5 г; 78–80 г .
Польза: Очистка организма от вредных веществ, выведение избытка жидкости, восполнение энергетических запасов . В рисовой муке отсутствует глютен, продукт считается гипоаллергенным . Подходит тем, кому трудно исключить сахар из рациона, поскольку рисовая мука снижает потребность в сладких продуктах .
Вред или противопоказания: Повышение массы тела при отсутствии контроля за объёмом порций . Запрещается при сахарном диабете, ожирении, склонности к геморрою или запорам . При наличии болезней ЖКТ, печени, почек требуется ограничить употребление .
Где применяется: Пп-выпечка (блины, панкейки и оладьи), соусы . Получаются блюда более нежные, мягкие и плотные, по сравнению с пшеничной мукой . Для дрожжевого теста можно смешивать с
Стоимость: От 140 рублей за 1 кг . В магазинах встречается не так часто, но вот на прилавках крупных сетей можно легко найти .
Вердикт: Этот вид муки содержит мало клетчатки, а в основе крахмал, ГИ один из самых больших, калорийность высокая . Поэтому на диетах следует осторожно включать продукт в рацион, хотя отсутствие глютена делает рисовую муку популярной у приверженцев правильного питания . При силовых занятиях, наборе веса можно включать в рацион .
Общая характеристика: Коричнево-бежевый оттенок . Получается мука путем перемалывания зерен ржи . Витамины: A, E, H, K и группа B . Микроэлементы: марганец, железо, фосфор и калий, сера, магний и медь . В составе имеется полезная аминокислота лизин . Есть глютен .
Энергетическая ценность: Калорийность: 290-300 ккал . Низкий ГИ (гликемический индекс) – 40 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 7–10 г; 1–2 г; 59–63 г .
Польза: Поддержка самочувствия при интенсивных спортивных тренировках и увеличение расхода энергии, уменьшение жирового запаса . Удержание в норме уровня холестерина в крови . Развитие устойчивости к стрессам, нагрузкам .
Вред или противопоказания: Метеоризм, пищеварительные расстройства . При непереносимости глютена, обострении болезни ЖКТ не употреблять .
Где применяется: Обычно в несладкой выпечке, при изготовлении хлеба . Этот вид муки даёт липкое тесто, а блюдо получается с резким запахом и вкусом . Во время замешивания лучше смешивать с другим, более мягким, сортом .
Стоимость: От 60 рублей за 1 кг . В обычных магазинах редко встречается, но в супермаркетах в отделах правильного питания найти можно .
Вердикт: Ржаная мука для правильного питания – лучший выбор . Низкие ГИ и калорийность, наличие лизина и клетчатки . Все это идет в плюс . Подходит тем, у кого не выходит отказаться от мучных изделий на диете . Для организма будет полезнее обдирной или обойный подвид .
Общая характеристика: Сероватый порошок со специфическим вкусом . Мука относится к диетической продукции . Много клетчатки и белка, а глютена нет . Ряд витаминов: E, PP, K и группа B . Минералы: селен, калий, кальций, медь и цинк, железо . В составе содержатся незаменимые аминокислоты .
Энергетическая ценность: Калорийность: 340-360 ккал . Средний ГИ (гликемический индекс) – 50 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 13–14 г; 1–1,2 г; 70–72 г .
Польза: Восполнение запасов энергии и укрепление иммунитета, нормализация протекания нервных процессов, циркуляции крови . Улучшается кожа, волосы и ногти, выводится избыток холестерина, поддерживаются функции щитовидки .
Вред или противопоказания: Аллергия или индивидуальная непереносимость растительного белка . Запрещается при болезни Крона, синдроме раздраженного кишечника . Хотя вопрос по СРК ещё изучается .
Где применяется: Блины, пельмени с нежирным мясом птицы, овощной пирог, пп-хлеб . Тесто выходит плотным . Используется для панировки .
Стоимость: От 120 рублей за 1 кг . Встречается в магазинах не так часто . Легче сделать гречневый порошок дома в кофемолке или блендере .
Вердикт: Считается самой полезной мукой для правильного питания . Подходит и для сбрасывания веса, и для набора массы . Благоприятно влияет на уровень в крови сахара . Не запрещается диабетикам .
Общая характеристика: Рассыпчатые частицы кремового оттенка . Получается в результате помола овсяных хлопьев . Продукт богат рибофлавином, тиамином, ниацином, витаминами E и PP . Содержит цинк, железо, селен, калий и магний . Много клетчатки, бета-глюканов, белков .
Энергетическая ценность: Калорийность: 350-370 ккал . ГИ ниже среднего (гликемический индекс) – 45 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 12–14 г; 6–7 г; 63–67 г .
Польза: Повышение выработки серотонина, гормона радости . Это даст нужный настрой на выдержку диеты, уменьшит силу приступов голода . Дополнительно снижается уровень стресса, нормализуются функции ЖКТ и печени, очищается организм от «плохого» холестерина .
Вред или противопоказания: Запретов практически нет . Из муки даже готовят кисель, которые дают людям при обострении панкреатита, гастрита .
Где применяется: Готовка оладий и блинов или печенья, пирогов с фруктами и ягодами, сырников . Выпечка получается воздушной, рассыпчатой .
Стоимость: От 130 рублей за 1 кг . Продается в отделах здорового питания . Можно заказать через интернет-магазин . Дешевле выйдет сделать муку самому из овсяных хлопьев путём перемалывания в блендере или кофемолке .
Вердикт: Овсяное толокно относится к часто рекомендуемой и полезной муке в правильном питании . Подходит тем, кто активно тренируется . Мало крахмала и клейковины, что полезно на похудении . Жиров много, увлекаться не стоит .
Общая характеристика: Коричневатые крупицы . Сырьем выступают льняные, после вытяжки масла, семена . Этот вид муки – лидер по проценту белка . В составе много жирных кислот Омега-3 и Омега-6, антиоксидантов и клетчатки . Полный витаминный профиль, цинк, сера, хром и медь, натрий, калий .
Энергетическая ценность: Калорийность: 270-300 ккал . Низкий ГИ (гликемический индекс) – 35 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 34–36 г; 10-14 г; 9–10 г .
Польза: Укрепление иммунной защиты, улучшение самочувствия, активизация обменных процессов и нормализация работы ЖКТ . Отмечается положительное влияние на сердце, сосуды, гормональный фон, нервную систему . Холестерин и сахар в крови стабилизируются, токсические вещества выводятся .
Вред или противопоказания: Вздутие, метеоризм, расстройства пищеварения . Запрещается при камнях в почках, желчном пузыре, проблемах со щитовидкой . Ограничивается употребление при сахарном диабете . 
Где применяется: Приготовление напитков из муки и кефира, добавка к каше и супам . Используют для панировки, заменяют яйца в тесто . Готовят пп-булочки, сырники, запеканки .
Стоимость: От 150 рублей за 1 кг . Встречается только в отделах диетического, здорового питания . Легко заказать через интернет-магазин .
Вердикт: Льняная мука рекомендуется людям с лишним весом из-за невысокой калорийности, низкого гликемического индекса и высокой доли белка, Омега-3 кислот . Возможно добавление в разные блюда или отдельный прием .
Общая характеристика: Беловато-кремовый порошок, получаемый перемолом зерен ячменя . Богат состав витаминами E, K, PP и группы B . Содержится в муке медь, цинк и селен, сера, фосфор и калий .
Энергетическая ценность: Калорийность: 280-290 ккал . Средний ГИ (гликемический индекс) – 60 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 10–11 г; 1–2 г; 55–57 г .
Польза: Нормализация обмена веществ, улучшение переработки еды, усвоения полезных компонентов . Медленные углеводы надолго насыщают энергией и не дают резких скачков сахара в крови . Тонизируются мышцы, укрепляются кости и зубы, налаживается иммунитет, мозговая активность .
Вред или противопоказания: Запрещается при болезнях ЖКТ: язвах, гастрите с повышенной кислотностью, холецистите . Грозит обострением .
Где применяется: Пп-выпечка – ячменные колобки, хлеб, хрустящее печенье и оладьи . Рекомендуется смешивание с другими сортами муки .
Стоимость: От 120 рублей за 1 кг . Продается только в отделах здорового и диетического питания . Можно заказать в интернет-магазине или сделать дома .
Вердикт: Ячменная мука на правильном питании не запрещается . Однако из-за глютена в составе рекомендуется контролировать частоту употребления .
Общая характеристика: Бледно-зеленоватый порошок, аромат ореховый, вкус мягкий . В перемолотой сое большое количество пищевых волокон . Содержатся в составе витамины A, E, K, PP и группы B, бета-каротин . Много цинка, железа и марганца, калия, фосфора . Лидер по содержанию белка .
Энергетическая ценность: Калорийность: 270-280 ккал . Низкий ГИ (гликемический индекс) – 15-25 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 35–40 г; 1–1,5 г; 20–25 г .
Польза: Активизация обменных процессов, в том числе жировых, недопущение скопления вредного холестерина, очищение от токсинов и шлаков . Вес уходит, не возвращается с компенсацией . Укрепляются суставы и кости, уровень сахара в крови снижается, улучшается состояние сердца, сосудов .
Вред или противопоказания: При чрезмерном употреблении патологии ЦНС и гормональные нарушения, проблемы с репродуктивной системой . Запрещается при мочекаменной болезни, беременности, сбоях в эндокринной системе .
Где применяется: Выпекание блинов, оладий, хлеба . Замена пшеничной муки в замешивании теста для любой другой выпечки, например, бисквитов .
Стоимость: От 40 рублей за 1 кг . Встречается в магазинах и супермаркетах, но не всегда . Продается цельный и обезжиренный сорт .
Вердикт: Хоть способность снижать вес не подтверждается, но продукт пользу организму все же приносит . Особенно рекомендуется вегетарианцам .
Общая характеристика: Беловато-желтоватый порошок из сушёного гороха . В продукт переходят ценнейшие свойства бобовой культуры . Много клетчатки . Богат состав калием и фосфором, железом, серой, цинком, марганцем . Полноценный ряд витаминов .
Энергетическая ценность: Калорийность: 290-300 ккал . Низкий ГИ (гликемический индекс) – 35 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 20–22 г; 2–2,5 г; 45–50 г .
Польза: Стимуляция обмен веществ, нормализация работы ЖКТ, эндокринных желёз . Стабилизируется уровень холестерина, организм насыщается полезными веществами и антиоксидантами, возвращается к норме вес тела .
Вред или противопоказания: Вздутие живота, газы, другие нарушения . Нельзя при болезнях почек, острой форме заболеваний ЖКТ, в пожилом возрасте .
Где применяется: Выпекание оладий, блинов, приготовление каши, супа-пюре или киселя . Делают соусы, подливки, добавляют к блюдам из мяса, грибов .
Стоимость: От 120 рублей за 1 кг . Продаётся этот вид муки в специальных магазинах с диетическими и здоровыми продуктами .
Вердикт: Рекомендуется при правильном питании, но не на регулярной основе . Мука снижает ГИ других продуктов при совместном употреблении .
Общая характеристика: Светло-желтые, кремовые частицы . Получают из нута (турецкого гороха) . В состав содержится набор витаминов, железо, цинк и марганец, калий, сера и фосфор . Большое количество жирных кислот, пищевых волокон .
Энергетическая ценность: Калорийность: 380-390 ккал . Низкий ГИ (гликемический индекс) – 35 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 21–23 г; 6,5–7,5 г; 45–50 г .
Польза: Восстановление, ускорение обмена веществ, помощь при сбрасывании лишних килограммов . Аминокислота метионин улучшает работу ЦНС . Нутовая мука не провоцирует скачков сахара и инсулина .
Вред или противопоказания: Ограничить при склонности к пищеварительным расстройствам . Полностью исключить при аллергии, подагре, язвах и болезнях ЖКТ, почек в обостренной форме .
Где применяется: Приготовление оладий, вафель, блинов, лепешек . Из муки на правильном питании делают котлеты, хумус . Добавляют в соусы, супы .
Стоимость: От 180 рублей за 1 кг . Цена высокая, как и на цельный нут . Если в магазинах турецкий горох встречается часто, то мука из него реже .
Вердикт: Нутовая мука – это отличный выбор для тех, кто хочет привести тело в порядок, похудеть, начать правильно питаться . Добавляется в любые блюда .
Общая характеристика: Белый порошок, похожий на стружку . Получается из мякоти кокосов . Источник незаменимых кислот, полезных жиров и клетчатки . Состав богат калием, цинком, селеном, магнием и кальцием . Витамины B, C, E и K .
Энергетическая ценность: Калорийность: 460-470 ккал . Низкий ГИ (гликемический индекс) – 45 . БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г: 18–20 г; 16–17 г; 55–60 г .
Польза: Абсорбция токсинов, холестерина, простых сахаров, а затем выведение из кишечника . Положительно влияет на сосуды и состав крови, укрепляет зубы, кости и иммунитет . Нормализует работу ЖКТ .
Вред или противопоказания: Запрещается при непереносимости, проблемах с пищеварением . Нежелательно употребление в детском возрасте .
Где применяется: Приготовление выпечки (пироги, кексы) и пп-десертов . Идет мука на сгущение напитков, супов-пюре, панировку для рыбы или мяса .
Стоимость: От 600 рублей за 1 кг . Не каждому такой ценник подойдет . Редко встречается в магазинах .
Вердикт: Считается полезной мукой на правильном питании . Не рекомендуется употреблять в большом объеме из-за высокой калорийности .
подробное описание характеристик муки .спасибо


Ого! В приложении


вас ждёт первый заказ

со скидкой - 31 %


Какая мука самая низкокалорийная и полезная
Какая мука самая низкокалорийная и полезная | Elementaree
Сорты муки полезные для похудения . Какая мука самая полезная для здоровья, узнаете из статьи блога о здоровом и правильном питании — Elementaree .
Психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассессмента состояния здоровья человека . Анна Ивашкевич
Психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассессмента состояния здоровья человека . Анна Ивашкевич
Психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассессмента состояния здоровья человека . Анна Ивашкевич
Правильную муку и хлеб от проверенных производителей мы подобрали специально для блюд нашего пробного набора . Попробуйте 5 семейных ужинов за 1990₽!
Правильную муку и хлеб от проверенных производителей мы подобрали специально для блюд нашего пробного набора .
Большинство диет, рассчитанных на похудение и оздоровительное питание, требуют полного исключения мучного из рациона . Но правильно ли это? Ведь некоторые виды муки имеют невысокий гликемический индекс и низкую калорийность, поэтому вполне могут применяться как источник энергии во время диеты . Какие же это сорта? И какая мука самая низкокалорийная и полезная для нашего организма?
Традиционно наиболее популярной в наших широтах считается пшеничная мука, которая повсеместно используется для выпечки, панировки, приготовления соусов и других блюд . Чаще всего в кулинарии применяют продукцию высшего или первого сорта, позволяющую испечь самые вкусные и пышные хлебобулочные изделия . Однако она изготавливается из крахмалистой части зерен, поэтому не содержит в себе практически никаких полезных веществ . В ней нет ни клетчатки, ни пищевых волокон, зато в большом количестве присутствуют углеводы, которые моментально откладываются на талии в виде жира .
Правильную муку и хлеб от проверенных производителей мы подобрали специально для блюд нашего пробного набора . Попробуйте 5 семейных ужинов за 1990₽!
Правильную муку и хлеб от проверенных производителей мы подобрали специально для блюд нашего пробного набора .
Употребление продуктов из белой муки не только способствует набору излишнего веса, но и провоцирует развитие диабета, заболеваний пищеварительной системы . При переработке в нее добавляют различные химические отбеливатели, разрыхлители и консерванты, которые также не способствуют оздоровлению организма . Если вам нужна действительно самая полезная мука для здоровья из пшеницы, стоит обратить внимание на цельнозерновые сорта, которые включают в себя большое количество витаминов . В процессе их изготовления зерна не очищаются от оболочки и эндосперма, поэтому такая продукция в полном объеме содержит белок, микроэлементы, ненасыщенные кислоты .
Цельнозерновая мука имеет уникальный состав, который значительно отличается от первого и высшего сорта . Благодаря наличию витаминов Е и группы В, кальция, железа, калия, селена и различных органических соединений она приносит несомненную пользу здоровью: – улучшает пищеварительные процессы; – положительно воздействует на сосуды и сердце; – препятствует всасыванию вредного холестерина; – поддерживает оптимальный уровень глюкозы; – выводит из организма токсины, шлаки, соли тяжелых металлов .
Если рассматривать, какая мука самая полезная для похудения, стоит отметить, что цельнозерновые сорта богаты клетчаткой . При попадании в организм пищевые волокна хорошо наполняют желудок и обеспечивают ощущение сытости на протяжении долгого периода времени . Кроме того, хлебобулочные изделия такого вида не провоцируют усиленную выработку инсулина, которая обычно способствует накоплению излишнего жира .
В последнее время многие сторонники здорового образа жизни все чаще отказываются от хлебобулочных изделий из пшеницы и отдают предпочтение выпечке, изготовленной из других злаков . Рассмотрим наиболее востребованные виды мучной продукции:
Ржаная – содержит на 30 % больше железа и на 50 % больше калия и магния, чем пшеничная . Ее бесспорным достоинством является наличие лизина – аминокислоты, которая используется спортсменами при повышенных нагрузках . Ржаная считается очень полезной мукой для худеющих, поскольку за счет лизина уменьшает жировые запасы и повышает расход энергии .
Рисовая – в ее составе нет глютена и в 2 раза меньше жира в сравнении с пшеничной, что делает продукт прекрасной составляющей многих диет . Благодаря повышенному содержанию витамина В7 она способствует нормализации обменных процессов, улучшению памяти и мозговой деятельности .
Гречневая – как и ржаная, содержит много лизина, поэтому считается диетической . Большое количество белка, цинка, меди в ее составе позволяет нормализовать уровень гемоглобина, повысить выносливость, наладить процессы пищеварения . Согласно исследованиям, гречневая мука на 10–15 % снижает уровень глюкозы, благодаря чему идеально подходит для диабетиков .
Кукурузная – богата витаминами Е, А, В, фосфором, калием . Если отвечать на вопрос, какая мука полезна для здоровья, можно с уверенностью сказать, что этот вид продукции относится к числу наилучших . Она улучшает перистальтику кишечника, благотворно влияет на костные и хрящевые ткани, обеспечивает отток желчи из желчного пузыря . Отличительной особенностью кукурузной муки является наличие большого количества клетчатки, которая снижает холестерин и ускоряет процесс похудения .
Льняная – одна из самых низкокалорийных . Ее часто используют для лечебной диеты при гастрите и других
Какая Мука Полезнее Для Правильного Питания
Питание На Неделю Для Снижения Веса
Правильное Живое Питание
Снижение Веса Малышева