Как замариновать королевские шампиньоны

Скачать файл - Как замариновать королевские шампиньоны

Те маринованные шампиньоны, которые продаются в больших и маленьких маркетах в больших и маленьких баночках, пользуются популярностью только потому что они маринованные шампиньоны. А не потому что вкусно приготовлены. А ведь вкус грибов в маринаде может быть куда более гармоничным и сбалансированным. Хотите попробовать маринованные шампиньоны, приготовленные в домашних условиях? Вы удивитесь, но маленькие игрушечные грибочки, готовые улизнуть с вилки, обладают настоящим грибным вкусом. Домашнее маринование его только усиливает и позволяет сделать все прочие акценты мягкими и нежными. Рецептов маринования шампиньонов много. Можно задаться целью перепробовать все. Но за один раз получится только один, и пусть это будет классический вариант приготовления шампиньонов в домашних условиях — с луком и чесноком. Пока грибы дают сок на сковороде, в стеклянной или фарфоровой миске смешайте ингредиенты маринада: Когда шампиньоны дадут сок, они будут буквально вариться в нем, причем, в зависимости от грибов, количество сока может быть разным, поэтому следите за тем, чтобы грибы проварились равномерно с обеих сторон. Очистите лук и чеснок, чеснок нарежьте тонкими пластинами или выдавите через пресс. Лук промаринуется вместе с грибами и станет отличной закуской, поэтому нарежьте его тонкими полукольцами или более мелкими кусочками. Спустя 7 минут обжаривания шампиньонов в собственном соку на среднем огне сок у меня почти весь выпарился, но в зависимости от грибов у вас может быть иначе. Добавьте маринад прямо в сковороду с грибами, перемешайте, убавьте огонь и накройте крышкой. Тушите шампиньоны в маринаде под крышкой на медленном огне, периодически помешивая около 10 минут. Затем переложите грибы вместе с маринадом, оставшимся на сковороде, в кастрюлю, добавьте нарезанные лук и чеснок, перемешайте и, накрыв крышкой, оставьте на время при комнатной температуре. За то время, пока грибы остывают, лук и чеснок впитают в себя масляный маринад и станут с грибами одним целым. Когда вы попробуете это неразрывное целое, вы поймете, что оно значительно превосходит ваши небольшие усилия. Можете хранить их в холодильники стоят долго , но вряд ли они там удержатся…. Кулинария и фудфото - моё хобби, уважаемое ценителями прекрасного и вкусного - моей любимой семьёй. Самые вкусные грибы получились. Правда для этих целей я беру королевские сорт такой, сам гриб ароматнее и шляпка коричневая. В маринад добавляю немного белого сухого вина. Этим вкус не испортишь. Я маринованные шампиньоны не покупаю, да и дома не делала, предпочитая мариновать лесные грибы, но рецепт так вкусно и заманчиво написан, что захотелось его сделать, тем более и как раз парочка новых салатов с маринованными грибами на примете. Добавить картинку только JPEG. Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda. О замысле Содержание Контакты Кулинарная книга Заработать. Twitter Google Feed Facebook Pinterest Vkontakte. Ингредиенты для рецепта Для того чтобы приготовить маринованные шампиньоны с луком и чесноком вам понадобятся: Рогалики из песочного теста. Сливочное масло с лимоном и оливками. Баклажаны с помидорами в маринаде. Паштет из печеного чеснока и нута. Ореховое сливочное масло для тостов. Спасибо большое за рецепт очень вкусно и быстро. Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Клубничное варенье без варки ягод. Белый квас для окрошки. Корзинки с творожным кремом и ягодами. Маффины с соленой карамелью. Пастрома из свинины в домашних условиях. Ленивые вареники с творогом. Песто из петрушки c грецкими орехами. По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda yandex. Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности.