Как сделать медовуху видео
Как сделать медовуху видеоКак приготовить медовуху дома: советы и рецепт
=== Скачать файл ===
В нашей статье мы рассмотрим различные рецепты приготовления медовухи в домашних условиях. А так как сделать её самому несложно, то, в конце концов, попробовать можно. Первое, что нужно сделать, это разобраться с нужным объёмом и запастись ингредиентами. Важно правильно рассчитать их количество, чтобы выход не был слишком мал. Понятно, что без столь полезного продукта пчеловодства, как мёд не обойтись, остальное же зависит от специфики конкретного рецепта. Если взять во внимание классический современный рецепт, то для его реализации потребуются вода, дрожжи и шишки хмеля. Более изысканный подход потребует применения вместо воды сока. Ну а для особого привкуса потребуются дополнительные специи, такие как кардамон, корица, имбирь, в общем, что рецепту угодно. Можно даже добавить изюм. В целом для закваски хватит только дрожжей. Их много не требуется — около пяти граммов на десяток литров жижи, так как они могут стать причиной очень неприятного привкуса. Хмеля требуется примерно в два раза больше. Также добавляются специи, но в скромных количествах, хотя в них зачастую и скрыты секреты разных рецептов. Вот и все, закваска готова. Пожалуй, самое сложное в готовке медовухи — дать ей нормально настояться. Постоянно так и тянет проверить, не готово ли уже, да и нужно ли ей стоять столько. Но для нормального вкуса она должна бродить около недели. Точное время можно определить по звуку шипения, возникающему при выделении газов. Не стоит забывать о гидрозапоре — единственном способе не дать напитку закиснуть. Чем дольше она стоит, тем лучше и богаче будет у неё вкус. Обыкновенный рецепт русской медовухи уже рассмотрен. Если после первой попытки жертв не было, то и последующие увенчаются успехом. Теперь рассмотрим технологии готовки разных напитков их секреты. Натуральная, славянская медовуха не требует для приготовления дрожжей. Однако и настаивается очень долго. Потому настоящий напиток, которую пили наши предки, требует почти нечеловеческого терпения. Ароматная медовуха готовится по принципу простой. Особый, насыщенный запах ей обеспечивают специи. Как уже ясно, сделать её самому совершенно несложно. Классическая современная медовуха ограничивается всего лишь тремя ингредиентами. Никаких изысканий, лишь грубое следование технологиям. Горячая медовуха делается на все том же исконном продукте пчеловодства — меду. Наиболее верный способ приготовить её будет. Способ приготовления напитка аналогичен обыкновенной медовухе. Вот только перед брожением в неё добавляют:. Всего щепотка каждого ингредиента является отличным способом добавить особый вкус и запах к уже проверенному напитку в домашних условиях. Медовуха с перцем является выбором немногих медоваров. Для успешного, съедобного продукта, особенно при его готовке впервые, стоит ознакомиться с данными видеоматериалами. Насколько мне известно, мед кипятить нельзя. Он при кипячении выделяет канцерогенные вещества. Ага, то-то наши предки от Рюриковичей до Романовых — сплошь идиоты были. Кипятили, да ещё и ПИЛИ! Можно его кипятить, но при варке разрушаются витамины, на которые здесь нам все равно. Канцерогены в меду — нонсенс. При кипячении мёда образуется гидроксиметил-фурфурол продукт разложения сахаров. Так что мёд действительно кипятить нельзя. Но нагревать до градусов допустимо, насколько я помню. Насколько я знаю, мёд достаточно просто растворить в воде. Кипятить действительно нельзя выделяется фурфулол, но его мизерное кол-во и оно не вреднее магазинного пива. Так что кипятите на здоровье. В стародавние времена мед варили добытый из бортей колод, отжатые соты, чтобы отделить воск от меда и воды. Зачем откаченный мед греть? Мы делаем на березовом соке, мёд в сотах мелко нарезаем и в большой пузырь заливаем с березовым соком, немного дрожжей, надеваем перчатку и настаиваем пока резиновая перчатка не опустится. Заливаем в полторашки и в холодное место. Но если не кипятить и не снимать пену, то будут в медовухе сивушные масла которые образовываются при распаде белков. Это хуже чем ОМФ. При кипячении белок свертывается и удаляется вместе с пеной. А длительное кипячение с выпариванием удаляет эфирные масла. Настоящий продукт быстро не делается, это все для алкашей, что самогонку затереть, только вместо сахара добавляют мед и обзывают медовухой. В общем, такая проблема. Первый раз делаю Медовуху, простояла 7-мь дней, вчера решил попробовать, оказалась ощутимо кислой. Как я понял, ошибка была в том, что не сделал нормальный гидрозатвор. Не долго думая, закатал ещё 10 литров, с нормальным гидрозатвором. Буду к понедельнику ждать результата. Но остался один вопрос — что делать с кислой? Её всё таки не мало аж 25 литров. На каком то форуме прочитал, что если добавить мел и оставить на сутки-двое, то кислота уйдёт, в общем то, почему не попробовать? Вбухал немного мела, добавил слегка медка. Пару часов назад пробую в очередной раз, и о чудо, кислятина вся ушла, да вот косяк, появилась сильная горечь это я видимо с мелом переборщил. Что теперь с ней можно сделать? Или есть какой-то мизерный шанс всё исправить? По внутренним ощущениям, сама то она готова, в голову бьёт на ура с половины кружечки. Подскажите, пожалуйста, кто чем может, буду очень признателен. Все материалы сайта Ylik. Перед применением любых препаратов или процедур консультация с врачом обязательна! Самолечение может навредить вашему здоровью. Новости Пчеловодство Видео по пчеловодству Улья Пчелы Инвентарь. Мед Забрус Прополис Перга Маточное молочко Подмор Прополис Пчелиная пыльца Пчелиный воск. Комментарии Обсудить на форуме. Содержание Особенности приготовления Закваска Сколько бродит? Рецепты приготовления Простой рецепт Натуральная Ароматная Быстрая Классическая Горячая С имбирём С перцем Украинская Видео. Есть вопросы и нужны ответы? Домашняя медовуха без использования дрожжей — все тонкости приготовления и вкуса! Готовим невероятно вкусную медовуху из сотового меда прямо у себя на кухне! Правильное приготовление медовухи с использованием дрожжей — рецепт проще простого! Канцерогены в меду — нонсенс Ответить. А не могли бы вы поподробнее описать рецепт? Доверяете ли вы лечение суставов народным методам? Контакты Реклама на сайте Каталог партнеров Карта сайта Условия использования сайта. Использование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник!
Отпустите меня в мой сон текст
Чем определяются общие свойства оснований