Как приготовить тесто для лагмана
Как приготовить тесто для лагманаЛагман
=== Скачать файл ===
Тесто для уйгурского лагмана. Асмирочка Какая ты молодец! Я конечно не пробовала готовить,наверное и не рискну, НО ЛАГМАН Я УВАЖАЮ!!! Спасибо за рецепт приготовления- теперь мне понятно КАК его вытягивают! Вот это процесс Асмирочка, ты конечно молодец! Но как решиться сделать подобное!? Мне кажется это такая кропотливая работа. Но повторить ТАКОЕ- боюсь даже пробовать Это что-то невероятно сложное и ответственное. Сколько терпения надо, чтобы вытянуть все эти улитки! Спасибо, Асмира, что так подробно все рассказала. У меня есть надежда, что вот дочи мои подрастут и захотят попробовать ну уж старшая скоро должна заинтересоваться готовкой. Вот тогда этот рецептик я и достану. Асмира,с дебютом тебя Ты молодец Показала всё отлично-Мастер класс, будем знать теперь как делаеться тесто, а може и рискнём. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете! Это такой труд У меня когда свекровь приезжает в гости-крутит лапшу-замечательная такая получается и так быстро , но для меня пока сложновато. Буду пробовать-спасибо за мастер класс! Попробуй обязательно, и у тебя получится! В этом есть что-то героическое! Асмирочка Это просто фантастика! Наконец-то я узнала как это делается Лет 20 назад в Бишкеке тогда еще Фрунзе первый раз попробовала уйгурский лагман. Конечно, совсем аутентичный мне не приготовить-соленый джусай где взять??? Это мой дебют, пожалуйста не судите строго, просто очень хочется поделиться рецептом, точнее будет процессом приготовления теста для лагмана. Спасибо за такое подробное описание!!!!! Какой интересный и завораживающий процесс приготовления лагмана! Спасибо вам огромное за такой мастер-класс по приготовлению лапши! Сегодня у нас лагман с вашей лапшой! Асмира, спасибо за мастер-класс, я тоже родом из Казахстана, у нас это называлось дунганская лапша, и делать ее не сложно, я делаю почти также, только не сворачиваю в улитку, а раскатываю палочки как карандаши см по , также полежать под пленкой, а затем за края берем одновременно слегка растягивая ударяем серединой об стол, как станет подлинее, сворачиваю в два раза и опять растяжка и середина об стол, до нужной толщины рассказывать долго, а делается быстро, а вся первая основа до улитки точно такая же. Лайта, очень рада что понравилось тесто, и спасибо за фотоочет, ну очень аппетитно выглядит, аж самой захотелось! Девочки миленькие-как засолить жусай. Где найти рецепт Заранее спасибо. Ничего страшного, я тоже не умела, но так как муж уйгур, научилась, главное желание и любовь, всегда рада помочь. На счет теста, муки горсть в две руки, 2 раза это и есть 1 зуала, а из нее как на фото одна спираль, у меня теста на 2 зуалы, значит 4 горсти. А вот воды точно не могу сказать как то не мерила всегда на глаз, то есть как тесту надо, а надо чтоб было твердовато при замесе, а когда отстоит, будет мягче, а если тесто при замесе будет мягким, то потом в процессе вытяжки оно слипнется и весь труд на смарку. Вот и я сделала лагман. Делать не трудно, просто надо сноровку выработать За неимением сноровки, имеем рваный, толстый лагман Спасибо за рецепт и подробное описание без них я бы не решилась его сделать. Вот моялапша не судите строго. Кулинарные рецепты Женские форумы Кулинарный форум forum. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора. Тесто для уйгурского лагмана 07 Июн Итак нам нужна мука, вода очень соленая. Муку брала на глаз, точнее на 2 зуалы,это у нас так называют один комочек теста, как бы объяснить берем муку двумя ладошками две горсти, это и есть 1 зуала вообще это на ваше усмотрение. Замешиваем тесто, очень крутое. Затем тесто разбираем на кусочки. После чего мнем его кулаком. Этот процесс повторяем раза. Это и есть зуала большая Накрываем. Затем тесто мнем в лепешечку и поливаем растительным маслом, переворачивая лепешку, чтобы пропиталась с 2 сторон. Выкладываем на стол, разминаем чтоб чуть стало по тоньше. Делим на 2 части. Каждую часть разрезаем на полоски в 2. Затем начиная с крайнего растягиваем и скручиваем в улитку. Каждую часть отдельно собираем в спираль. У вас получится 2 спирали. Пока работаете с одной вторая отдыхает под пленкой. Начинаем тянуть с середины, это очень важно. Растягиваем тесто 2 руками, по каждому жгутику проходимся 1 раз и так со всеми. Смазываем маслом из чашки, накрываем пленкой. Соблюдая очередность растягиваем тесто еще раз. В этот раз нужно оставлять кончики так, чтобы вы не запутались. Тесто в диаметре со стержень от ручки можно собирать. Берем жгутиков и наматываем на обе руки,растояние см. К сожалению у меня только 2 руки и этот процесс сфотать не смогла. Если лапша по вашему толстовата, то можно ее отбиь об стол. Готовую лапшу положить на стол. Кстати совсем забыла, когда начнете тянуть не забудьте поствить кастрюлю с водой на огонь. Я все тесто варю сразу, но при этом после того как заклала тесто в воду я как бы вытягиваю его длинной вилкой, проверяя чтобы оно не слиплось. Варим до тех пор пока не появится пена. Снимаем тесто в чашку, поливаем растительным маслом, хорошо мешаем. Если это гуйру лагман выкладывае на плоскую тарелку рецепт гуйру лагмана здесь http: Асмирочка Асмира 35 лет Кызылорда. Ланa77 Светлана 39 лет ХМАО-Югра. Люсьена Люся 37 лет Камчатка-Москва. Sportgirl Мария 25 лет Череповец. Шушечка10 Саша 42 года Борисоглебск. Aliy Алия 40 лет Турция, Стамбул. Кстати делается не так тяжело, как кажется! Лайта 33 года м. Niksya Нина 33 года Санкт-Петербург. Irushkin Irina 39 лет Австралия. Люба-Канада Люба 58 лет Канада. Осталось только руку набить, чтобы быстрее лапшу делать Спасибо! Neigka Юлия 30 лет Москва.
Проблема воспитания детей примеры
Спазм горла причины у взрослых
0.5 грамм это сколько миллиграмм
Стихи к подарку зонт на свадьбу
Разобрать словапо составу переливался