Как приготовить несдобное тесто для пирожков
Как приготовить несдобное тесто для пирожковСкачать файл - Как приготовить несдобное тесто для пирожков
Поставить негустую опару на теплом молоке столовая ложка сахара, молоко - полстакана, мука Взбить яйца с сахаром до растворения сахара. Маргарин размягчить до консистенции сметаны Когда опара подойдет, смешать все. Муки - до состояния некрутого теста. Разогрейте духовку до градусов и застелите противень бумагой для выпечки. Снимите пищевую пленку с теста и оставьте на пару минут оттаять, чтобы было проще его раскатывать. Присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто. Раскатайте тесто толщиной примерно 3 мм и вырежьте печенье с помощью формочек. Выложите печенье на противень. Выпекайте печенье минут, затем оставьте остывать на противне. Тщательно перемешивайте все ингредиенты для глазури в течение 5 минут, пока смесь не станет воздушной. Чтобы сделать относительно жидкую глазурь, которая будет растекаться по поверхности печенья, добавьте немного больше воды. Тем, кто никак не соберется самостоятельно приготовить тесто для пирожков или тонких блинчиков, самое время попробовать это сделать. Блины на молоке с яблоками и корицей Для блинов: Яйцо куриное — 1 шт. Молоко — мл Вода — мл Мука — г Сахар — 5 г Сливочное масло — 5 г Для начинки: Яблоко — г Масло сливочное — 8 г Корица — 4 г Ваниль — 4 г Сахар Испекла я вчера пироги - ничегошные, сверху мягкие, а низ почему-то твердый - надо грызть: Вопрос - чего им не хватило? И еще прошу поделиться рецептом проверенного теста и технологии изготовления этих самых пирогов - поэтапно. В муку высыпать дрожжи,затем на терке натереть в муку маргарин,в руках размять с мукой. В стакане взбить яйцо и соль. Сахар смешать с молоком,подогреть. Все три части смешать,замешанное тесто положить в пакет и в холодильник подходить-на час. Раскатывать тесто на растительном масле. Противень также смазать раст. Поставить в разогретую до гр. Отказаться от вкусных и нежных пирожков с яблоками в качестве десерта не сможет никто. Если вы думаете, что готовить пирожки долго и затратно, то сильно в этом ошибаетесь. Сборник советов подобрал для вас самые лучшие рецепты пирожков с яблоками, которые обязательно вам понравятся. Сложность использования яблок в качестве начинки для пирожков заключается в том, что из-за добавления сахара из фруктов выделяется сок. В результате тесто из-за начинки получается мокрым и тянется, как резина. Я люблю готовить их в духовке. Вот только если брать дрожжевое тесто- то оно получается не таким румяным и жестковатым. Хочу научится делать готовить тесто сама. Чтоб пирожки после духовки были румяные, мягкие. Само тесто было в пирожке тонкое. Вообщем как и иногда продают пирожки в кулинарии, приготовленные в духовке. Взрослые присутствуют бесплатно, их рассаживают за один общий стол. Группа 10 детей метро Тульская. Группа 7 детей-метро Преображенская площадь Возраст от 4х лет до 10 лет. Проезд Метро Тульская, Варшавское шоссе д. У нас дома не пекли, а вот муж запросил с грибами. А я с дрожжевым тестом ни разу дела не имела. Подскажите надежный и несложный рецептик. Пирожки нужны печеные, не жареные. И еще если возможно, тесто должно быть такое, чтоб его можно было сделать тонким слоем. Хочу свою семью раз в сто лет порадовать домашними пирожками например, с капустой или с рисом. Подскажите пожалуйста рецепт теста, которое ну просто поразит их воображение будет необычайно вкусным и просто тающим во рту. Или кто-то раскроет секрет - что добавить в классическое дрожжевое тесто, чтобы оно получилось эдаким волшебным: Всем буду благодарна за рецепты и советы: Муж периодически вспоминает бабушкины Царство ей Небесное пирожки, потому что были они их несладкого теста и с бооольшим количеством начинки. Пирожки моей мамы ему 'не катят' по причине именно сладости и большого количества теста Я сама с тестом 'на вы', только готовое слоеное или блины вот они получаются супер-пупер , подскажите проверенный рециптик, как дрожжевое сделать? Выяснила в это воскресенье, что русская пословица про первый блин имеет интернациональный характер. Первая моя пицца оказалась хоть не комом, но гадостью еще той Хотя вроде бы и делала по книжке под гордым названием 'Итальянская кухня'. Вобщем, если кто делает в домашних условиях вкусную пиццу, поделитесь рецептом и опытом , пожалуйста, а? Вопрос знатокам дрожжевого теста. Мама испекла у меня пирожки, а они получились с корочкой. Она очень расстроилась, говорит, что у неё они никогда не получались и не получатся. Действительно, она их обычно жарит в масле, но в этот раз делала по рецепту для выпечки и тест было более жидкое, чем для жарения. В чём может быть дело? Я никогда пирожков не пекла. Пекла в этой духовке рулет из дрожжевого теста, получился очень хороший. Так что я только могу ей посоветовать сделать более сдобное Перебухала муки тесто стало не просто крутым, а ооочень крутым. Что делать, чем можно и как разбавить??? Я такие делаю не только в пост, просто они очень быстрые. Ну а сейчас может кому пригодится рецептик. Иногда делаю все вполовину. В теплую воду добавляю дрожжи, сахар, соль, масло, муку, замешиваю тесто. Тесто ставлю в теплое место вообще, у меня тепло, но я к батарее поближе ставлю. Пока тесто подходит, делаю начинку. Хорошо идет капуста, яблоки. Можно пышек сделать - у меня в реге Девочки, сегодня писала Купаве про мою технологию приготовления дрожжевого теста, решила и с вами поделиться. Получилось не очень гладко,что-то не могу мозги в кучку собрать, но пока так, может кому пригодится. Посоветуйте рецепт и какие хитрости есть при работе. Сегодня на меня накатило опять про еду: Простите, что опять к ночи: Вспомнила про семейные рецепты, наверное немного национальные. Первое, что пришло в голову, это куриный суп с галушками. В России, наверно, они называются клецками. В почти сваренный куриный суп вместо вермишели кладется по ложечке густое тянучее тесто, мука, яйцо, соль, сода-уксус и несного воды. Эти смешные облачка быстро всплывают и в три раза вырастают в размере. В супе еще всегда много зелени. Интересно, что муж и Изначально с капустой и прекрасен тем, что капуста кладётся в пирог без доп. Вообще же можно делать любую начинку, например, грибы. Делается элементарно, получается всегда -: В глубокую миску разбиваем пять яиц. Туда же выливаем упаковку майонеза мл и стакан Поделитесь, пожалуйста проверенным рецептом жареных пирожков - у меня они получаются жестковатыми. Тесто тяжёлое, что ли Кефирное оно у меня. В детстве, помню, подружка угощала пирожками с картошкой её бабушка жарила. Были они НЕЖНЕЙШИЕ, таяли во рту. Вот бы рецептик такой!!! Про жару не говорите, у нас не жарко сейчас, а пирожков хочется не только мне, но и мужу: Муки я не подсыпала, тесто надо хорошо вымесить, оно перестает прилипать к рукам. Интересует дрожжевое и без. Кроме постной коврижки ничего съедобного не получается. Подскажите, пжлст, у меня получаются жестковатые пирожки и ватрушки. С чем это связано? Жар ли большой в духовке? Как печь так, чтобы выпечка была мягкой? Я полнейший дятел во всем том, что касается выпечки. Верхом моего выпекательского мастерства была шарлотка с яблоками и вишней, которую я пару раз выпекала в первый год моего второго замужества. Несмотря на то, что почему-то получалось неплохо, к этой доброй традиции печь я не пристрастилась. А тут вдруг как осенило - надо и совесть иметь!: И задумала я научиться для начала печь пирожки. Из мяса, капусты и яйца, а также сладкие вишня и все такое. Наколите тесто вилкой, чтобы были отверстия для выхода пара. Смажьте поверхность теста чаем. Выпекайте пирог 35—40 минут, затем слегка остудите его на решетке. Подавайте пирог горячим хотя в холодном виде он тоже хорош. Простейший пирог с рыбой Благодаря небольшому количеству жидкого сдобного теста, которое практически объединяется с начинкой, это пирог скорее похож на запеканку. Подайте его на обед с чашкой рыбного бульона. А еще этот пирог очень удобно взять с собой на пикник. Сегодня итальянский хлеб — это фокачча, брускетта, микетта, чиабатта, розетта Так и хочется продолжить: Для неё вам понадобятся несдобное дрожжевое тесто, смесь итальянских трав, чеснок, вяленые помидоры можно обойтись и без них , оливковое масло. Результатом трудов станет пушистый, ароматный хлеб'. Для фокаччи вам потребуется: Девочки, есть у меня рецепт дрожжевого теста давний. Проблема в том, что когда я его получила, пекла пирожки с начинкой, которые получались пушистыми в прямом смысле. Мягкие, однородные, долго хранящиеся правда, не успевали. Потом перерыв был и когда снова стала печь их - не выходит. Может, рецепт подзабыла, может еще что? Через несколько часов можно готовить опару. Часть закваски отложить для приготовления теста, остальную закваску поставить в холодильник. Эта закваска идеальна для пирогов, булочек и блинов. Закваска на хмелевых шишках 1 день: Дрожжи сухие 1 пакетик Начинка Картошка вареная 5 шт Лук репчатый 1 шт грибы гр Картошку отвариваем, толчем толкушкой. Лук режем, обжариваем на сливочном масле, добавляем резаные грибы. Тесто Все ингредиенты должны быть теплыми. Смешиваем все в кастрюльке, заканчиваем вымешивать тесто на столе. Так давно не пекла пирожков, все тортики, тирольские пироги. А тут у мамули юбилей, так хочется порадовать ее. Подскажите, пожалуйста, рецепт теста для дрожжевых пирожков, чтоб вкусненько, пышненько и не зачерствели быстро. Всем большое спасибо и весеннего настроения! Открываем главные секреты вкусной выпечки. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое. При избытке сахара в тесте пироги быстро 'румянятся' и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкла Полезные рекомендации по питанию для беременных: Видела в хлебных палатках продается готовое тесто, подскажите можно ли из него делать пиццу, вареники, и что еще можно. Расскажите рецепты пиццы и вареников. АЛП-Медиа , 7ya alp. Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы. Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Рейтинги Бонна Наш ребёнок. Вход Регистрация Конференции Рубрики Семья Беременность Дети Образование Красота и здоровье Дом Путешествия Досуг и хобби Звёзды Блоги Сервисы Актуально! Конкурсы Тесты Калейдоскоп Афиша Все статьи Календарь беременности Календарь развития ребёнка Календарь прививок Новостная лента События Подкасты Опросы ЧаВо Помощь Клуб Фотоальбомы. Регистрация Вход Вход через Клуб. Любовь В кругу семьи Воспитание детей Усыновление Развод Финансы Психология Жизнь Работа Поиск работы Женская работа Как подготовить к школе приемного ребенка: Планирование беременности Бесплодие Беременность Здоровая беременность Проблемы беременных Жизнь беременной Рассказы о беременности Подготовка к родам Роды Рассказы о родах После родов Планирование беременности: Новорожденный Здоровье до года Развитие до года Питание до года Грудное вскармливание Кормящая мама Ребенок от 1 до 3 лет Детское питание Ребенок от 3 до 7 лет Воспитание ребенка Дети старше 7 лет Подростковый возраст Здоровье детей Болезни детей Обучение ребенка Товары для детей Детский досуг Детское чтение Как подготовиться к первой прогулке с ребенком. До школы Школа Высшее образование Дополнительное образование Куда поступать? Секреты красоты Модный образ Здоровый образ жизни Здоровое питание Диеты Похудение Женское здоровье Медицина и здоровье Болезни Как похудеть на диете Малышевой: Жилье Домоводство Про еду Рецепты блюд Кухни народов Товары для дома Питомцы Дача Заготовки на зиму: Россия Азия Африка Америка Европа Путешественникам Как ориентироваться в центре Милана: Выходные Праздники Подарки Новый год Рукоделие и поделки Хобби Чтение Детский праздник: Поделки, игры, конкурсы для детей. Звёздные семьи Шоу-бизнес Звездные новости Захар Прилепин: Несдобное дрожжевое тесто для пирожков Рецепты: Дрожжевое тесто для пирога и маффины - пошагово: Тесто просто изумительное - воздушное, 'пушистое', хорошо поднялось. Ну какой весь день, если предлагаются блюда на завтрак? Да и то сомнительный какой-то завтрак. Трудно давать адекватные советы, когда не знаешь, какая ошибка была допущена. Может, просто плохая духовка, которая 'зажарила' низ пирожков. Может, пироги стояли на самой нижней полке. Тогда надо было их поставить в середину. Когда они испеклись, их надо было выложить на блюдо или доску и накрыть сверху бумагой и полотенцем, можно просто толстым слоем полотенца, чтобы они немного пропарились и помягчели. А, может, перед тем как засунуть их в духовку, вы не дали им отстояться минут на противне Тесто дрожжевое или какое? Подождать, пока не появится пена. Добавить яйцо и хорошо размешать. Сделать углубление, всыпать соль, влить масло и дрожжевую воду. Долить остаток теплого молока. Начать аккуратно перемешивать, постепенно замешивая муку с краев углубления до тех пор, пока вся мука не замесится. Тесто переложить в большую емкость, присыпать мукой, накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять его. Дать тесту подойти еще раз, после чего можно начинать лепить пироги для выпечки. На прошлой неделе опробовала новый рецептик. До этого дрожжевое тесто на пирожки делала несколько раз и оно получалось сухим, в общем, зареклась я пирожки печь. А тут нашла рецепт в инете и на него столько хвалебных отзывов было, что решила попробовать: На стакан молока я брала около мл. Молоко ставится на плиту добавляется масло и на медленном огне масло растапливается в молоке. Тесто должно быть уже почти нормальным по консистенции. В рецепте писалось 14 ст. И минут на ставится тесто в холодильник. Единственное, ставить нужно в довольно большой емкости, поскольку тесто очень хорошо подходит. Минут через 30 вынимаем тесто, в случае необходимости жобавить еще муки немного, вымесить и можно начинять и в печь: Подходит тесто очень хорошо и в то же время можно очень тонко раскатать, так чтобы слой теста был не очень большим. Я делала 2йную порцию. Пирожки продержались 3 дня, накрытые полотенцем за это время не почерствели, тесто осталось нежным и тающим во рту. Есть кучка фото, попробую сегодня-завтра выложить В ресторане отлично, есть белки, канарейки, ворон и попугай ара, который в свободном доступе летает по всему ресторану Прикольно Детям делали и интерактив, они и хороводом по всему ресторану овощи искали и загадки загадывали и в ярмарку играли, потом каждому дали передничек, колпак повара и они творили. Пока пеклись пироги, пили чай с пирогами с яблоками и вишней В общей сложности у нас на все ушло почти 3 часа была занята печь и мы ждали когда наши пироги испекутся. Пойдем ещё как-нибудь обязательно. А на кукинг вы не заглядывате? Там сейчас в десятке недели этот рецепт. Пишу пока здесь, вечером отвечу вам подробненько по почте. Может ещё кому пригодится. Я точно не знаю автора этой идеи, она у меня была скопирована задолго до того, как я стала понимать, что это может быть для кого-то важным и не думала , что когда-то буду общаться в конференциях. Так что не обессудьте.: В русском хлебопечении для приготовления заварок муку буквально заваривают кипятком, а на Востоке они люди тонкие и поступают более аккуратно: Они смешивают муку с холодной водой и помешивая прогревают до 65С от чего образуется такой нежнейший киселек. При этой температуре происходит максимально быстрое осахаривание крахмала и набухание белков муки. Эту жидкую заварку-киселёк добавляют в небольших количествах к тесту пельменному или дрожжевому. Благодаря воде, захваченной крахмалом в заварке, тесто будет более влажным и оттого более нежным, упругим, объем выпеченных изделий будет больше. Хлеб дольше не черствеет. Заварка Танг-Жонг г воды 50г муки смешать муку с водой и, непрерывно помешивая, нагреть в кастрюльке на среднем огне, пока не достигнет температуры 65С. Дать заварке остыть до комнатной Т, прежде чем использовать в тесте. Заварку можно хранить на холоде до трех суток. Тесто г муки хлебопекарной 8г соли 10г быстрорастворимых дрожжей 50г сахара 50г масла сливочного 2 ст. Вам хочется сдобного теста, слоеного, или по вашему воздушное -это простое тесто типа как багет французский? Домашнее дрожжевое имеет некоторые отличия от тех, которые продают в 'общепите'. Мне кажется, что там воздушнее, может и вкуснее, но там эта воздушность только до остывания сохраняется. А как остыли -так всё. Надо конкретизировать, на что похож ваш идеал. Я делаю из дрожжевого теста, оно у меня всегда отлично получается А пица у нас дежурное блюдо,т. Еще делаю из тунца, тоже здорово PS - 'жареная' корочка всегда отличается от 'выпеченной', между собой иx сравнивать не стоит ;-. Спасибо всем за советы, успокоилась сразу. Осторожно вмесила желток от последнего оставшегося яйца , и немного молока, да еще чуть масла растительного добавила Оставила на полтора часа за это время забрала дите из сада, погуляли. Пока меня не было тесто 'отлежалось', разбухло и стало вполне нормальным. Получились приличные очень даже пирожки. Главное, в духове не пересушить: К сказанному могу добавить, что в прежние времена, когда моя бабушка выпекала пироги почти ежедневно семья была ограничена в деньгах, а что может быть дешевле дрожжевой выпечки? Иногда сутки, иногда просто на ночь оставлялось. Но меня это не очень устраивает. Поэтому я использую другую, но тоже бабушкину, технологию. Она мне кажется более соответствует моему ритму и проще. А результат вполне и вполне на уровне. Масло razve не обязательныи компонент? Без масла, xотя бы растительного, разве не суxарь получается? Чем тогда чиабата от несдобного дрожжевого теста отличается? Пирожки с черемухой, пышки из кефирного теста и печеные и жареные: Юль, спасибо за пирог! Сделала только что, остыть еще не успел, но уже почти весь съеден! Может еще какую-то другую начинку в такой пирог положить? Для теста брали стакан фруктового кефира и стакан блинной муки. Я жарю по рецепту своей свекрови. Дрожжевое тесто без жира. Но одну столовую ложку муки заливаю небольшим кол-вом воды и завариваю. Потом на этом замешиваю тесто. Оно очень нежное и липнет к рукам. Поэтому для формирования пирожков или смазываю руки растительным маслом или смачиваю водой. Иначе тесто липнет к рукам. И сразу на сковороду. Пирожки очень нежные и мягкие. В тесто - кефир, мука,яйцо, сухие дрожжи. В начинку - что угодно. Мы делаем тесто для пиццы по такому рецепту: Дальше выстаивается и обминается. Чем дольше, тем лучше, мин. Тесто очень мягкое, толстенькое, нежное: Иногда масла меньше добавляем. Потом добавить 4 стакана муки и 0,5 стакана растительного масла, соль, замесить, дать подойти. Я из этого теста обычно в духовке выпекаю, жареные не очень люблю. Тесто очень вкусное, сахара не много на такое количество. Нормы продуктов я никогда не соблюдаю, на ощупь,так как мука по-разному себя ведет,а может опыт уже.. Единственное, не люблю опару, дрожжи сразу бросаю в молоко.. Приезжайте в гости - мы вас выпечкой домашней угостим, я сейчас часто пеку что-нибудь. Я давала несколько раз легкий рецепт пирожков с капустой. Пополам теплой воды и подсолнечного рафинир. Тесто не должно быть слишком крутым. Тесто масляное, поэтому при лепке пирожков ему не требуется доп. Испечь до золотистого света. Можно сверху смазать яичком или маслом или нет. Выложить и накрыть полотенчиком, чтобы пирожки немного пропарились и стали мягкими. Я даже смазываю их сладкой водичкой. Вкусные такие аппетитные рецепты! Себе на заметку обязательно беру!!! Не знаю, на чем сказывается его присутствие? Мне очень понравилось описание рецепта. Я только яйцом не мажу. Мне больше нравятся 'белые' пироги. Я в период беременности только и мечтала о сдобе. Сам запах сводил просто с ума. Но я и так набрала не мало веса, мне не разрешал гинеколог. Так я тайком сбегаю в магазин,пока муж дома спит и наемся прям там не выходя из магазина. Сидела по неделе на форлаксе,чтобы стул восстановить,мечтала, что вот рожу и буду есть столько, сколько захочу. Но нет, все после родов прошло. И даже сейчас своим пеку булочки сдобные, сама даже не особо ем. Мне очень нарвятся пирожки из слоеного теста. Я тесто раскатываю немного , режу на квадратики, в середину кладу начинку и сворачиваю по диагонали. Дрожжевое тесто не слоеное бывает разное сдобное чаще всего пирожковое называется и пресное. Из сдобного я обычно пеку пирог с яблоками: Из пресного очень редко пеку пиццу: Иногда делаю сосиски в тесте: Но если я хочу сделать пирог я тесто покупаю в одном магазине, а на пиццу в другом. Методом проб выяснила разницу. А я особо не напрягаюсь и делаю пирожные наполеон. Размораживаю, раскатываю, нарезаю прямоугольниками и в духовку, пока не поднимутся, напополам разрезать и намазать крем из сгущенки и масла. Когда приходят гости, эти пирожные в момент разлетаются. А сверху после слоя крема можно посыпать тертым шоколадом или глазурью. Если лень самой делать дрожжевое тесто-сойдет покупное. Раскатываете и делаете я-бокалом выдавливаю-все пирожочки получаются один в один ма-а-аленькие кружочки. Пюре я варю со специями,укроп,петрушку,перец. С капустой соленой-тушить сначала капусту,добавить зелень. Сын любит с яблоками-на терку их и с сахаром. Творог смешиваю с брынзой,с зеленью,яйцом-в общем,вариций на тему начинки-море. На сковороду слепленные пирожочки-и потом они-как семечки-сьедаешь со скоростью звука.: Рецепт не мой, был найден в этой конфе и я безмерно благодарна автору. Яйца, сахар, соду смешать и добавить к творогу. Тщательно вымешать добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 30 шариков. Из шариков делать пирожки и жарить. Если начинка не сладкая, то я убавляю количество сахара и добавляю щепоть соли в тесто. Пирожки получаются маленькие на два укуса. Тесто я стараюсь делать потоньше. Конференции Блоги Тесты Конкурсы Фотоальбомы Афиша Актуально! Калейдоскоп Наш тест-драйв Календарь беременности Календарь развития ребенка Календарь прививок.
Несдобная выпечка: пошаговые рецепты с фото
Афиша люксор барс рязань расписание сеансов
Несдобное тесто
Сущность и значение бизнес планирования управления предприятия
Серьги в виде флакона духов жадор
График линейной функции у 2х 3
Безопарное дрожжевое тесто
Магазин м видео коломна каталог товаров