Как правильно жарить печень говяжью
Как правильно жарить печень говяжьюСкачать файл - Как правильно жарить печень говяжью
Жареные блюда из говяжьей печени, как ни крути, всегда получаются вкуснейшие. О них-то мы и поговорим в этой статье. Печень — это, наверное, самый популярный субпродукт, доступный по цене и продающийся в каждом втором магазине, относительно простой в кулинарной обработке, универсальный в приготовлении. В общем, за все это печень любят как начинающие познавать азы кулинарии люди, так и опытные хозяюшки. Жарка печени с разными добавками — один из простейших методов ее приготовления, и один из самых удачных, трудно плохо приготовить жареную печень, разве что можно передержать ее на огне и она станет не такой нежной или пересолить, вот пожалуй и все. Ну а продукты-спутники для печенки могут быть самые разные: Мы расскажем в этой подборке рецептов жарки печени о самых вкусных, простых и интересных блюдах. Чтобы готовить из печени вкусные блюда, в первую очередь, ее нужно правильно выбрать , а перед приготовлением говяжьей или свиной печени не забудьте правильно ее подготовить. Как приготовить жареную печень. Промыть, обсушить и нарезать печень брусочками по 1 см толщиной. Перемешать муку, перец и соль, запанировать печенку в мучной смеси. Раскалить в сковороде смесь растительного и сливочного масла, обжарить до зарумянивания печень на сильном огне, затем добавить горчицу и хорошо все перемешать для равномерного распределения ее между кусочками, жарить еще мин до готовности на среднем огне. Существуют очень быстрые рецепты приготовления печенки, как и предыдущий, следующий способ ее приготовления не отнимет много времени, и поэтому будет интересен всем и полезен на разные случаи жизни. Как приготовить печень в томатном соусе. Промыть и обсушить печенку, нарезать кусочками по 5см длиной и 1 см толщиной, порубить петрушку мелко. На сковороде раскалить масло, выложить печень, петрушку, полить их соком лимона, перемешать и жарить до зарумянивания. Когда печенка зарумянится добавить лук и влить томатный сок, перемешать и потушить 20 мин до готовности на медленном огне, поперчить и посолить, перемешать. Сушеный лук можно заменить свежим. В этом случае он сразу кладется на сковороду одновременно с печенкой и вместе они жарятся до зарумянивания. Неудивительно, почему любимое — вкусно, просто, быстро! Как пожарить печень по-строгановски. Промыть и зачистить от пленок печенку, порезать ее брусочками по 1см толщиной и длиной, выложить на сковороду с раскаленным маслом, обжарить, поперчить и посолить. На сухой сковороде обжарить муку до кремового оттенка, посыпать печенку, перемешать, добавить отдельно пассерованный лук, сметану и томат-пасту, перемешать, довести до кипения. Потушить все мин до готовности печени на слабом огне. Как приготовить печень в карамели. Нарезать печенку тонкими брусочками. Перемешать муку с перцем и солью, запанировать печень. Воду перемешать со всеми остальными продуктами, кроме масла. Раскалить масло в сковороде, выложить печень и до зарумянивания обжарить кусочки, затем залить ее подготовленной смесью и потушить мин до готовности на среднем огне. Как приготовить печень в вине. Порубить мелко петрушку, полукольцами нарезать лук и обжарить его на сильном огне с 1 ст. Раздавить чеснок, положить его к луку, жарить мин, поперчить и посолить, влить вино, выпарить его полностью, добавить три четверти нарезанной петрушки, перемешать и убрать соус с плиты. Промыть и обсушить печень, убрать пленки, нарезать соломкой толщиной ,5см, раскалить на толстодонной сковороде 1 ст. Влить к печени коньяк, перемешать, тушить все еще 30сек. Перед подачей полить печень приготовленным соусом и посыпать остальной петрушкой. Как пожарить печень по-восточному. Промыть и подготовить печень, нарезать ее тонкими пластинками, затем разрезать их на полоски по 2,5см шириной. Перемешать имбирь, крахмал и соль, влить по 2 ст. Запанировать печень в крахмальной смеси, на 15 мин оставить. В сковороде разогреть 2 ст. Перемешать томат-пасту, бульон, сахар и соевый соус, влить к печени, довести до кипения, потушить еще 30 сек, убрать с огня, полить печень при подаче соусом. Приготовление разных жареных блюд из печени — это действительно просто, нужно лишь попробовать и сможете в этом убедиться! Такой вкусный, недорогой и быстрый обед или ужин с удовольствием скушает вся семья. Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Спасибо, мне все понравилось. Обязательно использую в своем домашнем меню. Я готовлю обычно паштет из вареной печени и один вариант жарки печени со сливками или сметаной! Ну а теперь воспользуюсь вашими рецептаии. Любовь Все рецепты нравятся. Как выбирать печень в магазине? Печень люблю и готовить ее умею. Попробую и эти рецепты. Мне они кажутся интересными. Странные рецепты, везде почти томат, а оладушки у меня обожают дети. А где более достойные и простые рецепты?! Печень гр нарезать кусочками, быстро обжарить на большом огне на растительном масле, добавить луковицу мелко нарезанную и большое несладкое яблоко, через 5 минут посолить и добавить щепотку розмарина, залить 0,5 стакана воды. Нарезать печень пластинами, замочить в молоке минут 20, посолить, поперчить, обмакнуть по очереди в муке, в взбитом яйце и сухарях. Можно есть и в холодном виде. Нарезать гр печени мелко, добавить натертый на крупной терке кабачок, жидкость слить, где-то поровну того и другого, добавить 2 столовые ложки муки и 2 столовые ложки майонеза, щепотку соли, перца, сухого укропа и жарьте как оладьи. Все перемешиваем, получается густая масса. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываю по 1-ой ст. Можно печень прокрутить через мясорубку, добавить мелко порезанный лук, сырое яйцо, соль, перец и столовой ложкой выкладывать на разогретую сковороду. Получаются вкусные нежные печёночные оладушки. А я еще добавляю грибы перед тушением. Запах печени перебивают грибы и вкус своеобразный. Даже те, кто не любит печень съедают с удовольствием. И в отбивные из печени тоже перед тушением добавляю грибы - можно сушеные, можно мороженые. Печень нарежьте пластинками толщиной в 1 см, лучше чють примороженную, отбейте как на отбивные, добавьте майонез, соли, перца черного по вкусу, всеп перемешайте и оставьте мариноваться минут на 15, пред тем как пожарить добавьте 1 яйцо туда же где маринуется печень, обмакивайте в муку и жартьте как обычно. Получается очень вкусно и просто. Я еще жарю слегка лук нарезанный крупными кольцами и подаю с ним. МОЯ МАМОЧКА ОЧЕНЬ ЛЮБИЛА И ОТВАРНУЮ Спасибо за отличные рецептики!!! Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку 'Поделиться фото'. Блюдо приготовлено по рецепту Как пожарить печень: Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше. После регистрации вы станете участником нашего дружного сообщества хозяек и любителей вкусненького. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются:. Каталог рецептов Каталог рецептов. Блюда на пасху пасхальный кулич , творожная пасха , глазурь для кулича Выпечка блины , блины на кефире , блины на молоке , запеканки , кексы , лаваш , лепешки , манник , оладьи , печенье , пирожки , пирожные , пироги , пицца , сырники , сырники из творога , тесто , торты , хлеб , шарлотка , шарлотка с яблоками Горячее азу , блюда из рыбы , вареники , гарниры , голубцы , гуляш , жаркое , запеканки , зразы , каши , котлеты , манты , мясо по-французски , паста пельмени , плов , пюре , рагу , рецепты шашлыков , свинина в духовке , стейк , тефтели фрикадельки , шаурма , шницель Десерты безе , десерты на скорую руку , десерты на день рождения , десерты из творога , десерты в мультиварке , десерты без выпечки , Заготовки на зиму заморозка , квашение , маринованные грибы , повидло , огурцы на зиму , малосольные огурцы , варенье из крыжовника , рецепты варенья , аджика рецепты , блюда из кабачков , салат из огурцов на зиму , помидоры на зиму , баклажанная икра , кабачковая икра на зиму. Закуски бургеры , бутерброды , гамбургеры , гренки , горячие закуски , жюльены , заливное , икра овощная , канапе , лечо , морковь по-корейски , омлет , паштеты , печеночный торт , роллы , рулеты , сухарики , суши , тарталетки , торт печеночный , тосты , фаршированные яйца , холодец , холодные закуски , шаурма , яичница Напитки глинтвейн , квас , кисели , коктейли , компот , кофе , лимонад , молочные напитки , мохито , смузи , соки Новогодние рецепты новогодние салаты , новогодние закуски Праздничные рецепты день рождения , рождество , юбилей , свадьба , масленица , постные рецепты , пасха. Салаты салат мимоза , винегреты , салаты цезарь , греческие салаты , салаты оливье , салаты на день рождения , салаты на скорую руку , праздничные салаты , салаты с курицей , салаты без майонеза , слоеные салаты , крабовые салаты , салаты с сухариками , диетические салаты , корейские салаты Соусы домашний майонез , кетчуп , маринады , маринад для шашлыка , маринад для курицы , салатные заправки , сальса , сациви , соус бешамель Супы борщ , бульон , лагман , молочный суп , овощной суп , окрошка , рассольник , свекольник , солянка , суп-пюре , уха , харчо , холодный суп , шурпа , щи Специальное питание рецепты в духовке , рецепты для мультиварки , рецепты на сковороде , рецепты на пикник , диетические рецепты. Вы можете опубликовать рецепт на этом популярном сайте. Прочитайте как это сделать. Новые рецепты Лучшие рецепты Популярные авторы Помощь Как пожарить печень: Как добавить свой рецепт на сайт? Евгений стрекаловский 23 апреля Антонина савельева 25 декабря Aigul Moldataeva 18 октября Любовь цацулина матасова 17 июня Лидия Иванова 13 апреля Лариса 27 марта Панда 5 декабря Людмила мищенко 5 декабря Баян Ордабаева 3 декабря Зоя Николаева 27 ноября Павел занин 22 декабря Наташа Колесникова-Кучерова 27 ноября Ольга Пичугина 22 февраля Галина Шалимова 27 ноября Валентина Федосеева 26 ноября Валерий Голдабин 25 ноября Татьяна мелентьева 25 ноября ЛЮБОВЬ 24 ноября Марго 24 июня Любовь Юдина 24 ноября Татьяна Шубина 8 августа Nihan 26 апреля Ирина Зельдина Яковлева 1 марта Ирина 28 января Елена Букина 27 января Людмила ситнова 27 января Люба СЕРГЕЕВА 27 января Юлия Диденко Акопян 26 января ГАЛИНА КУРИЛОВА-РЕЗНИКОВА 26 января Зирак Шайхразиев 26 января Надежда 25 января Олена 25 января Приготовили Как пожарить печень: Автор рецепта Администрация сайта. Редакция Блог Помощь О нас Команда Статистика Реклама Контакты Защита авторского права Правила сайта Политика конфиденциальности Договор об отчуждении исключительного права. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются: Стань участником без регистрации:
Как правильно пожарить печень
Печень — субпродукт универсального характера, быстрый в приготовлении, вкусный и необычайно полезный. Не просто альтернатива мясным продуктам, а в некоторых позициях превосходит мясо по качествам и свойствам. Именно печень является самым распространенным и доступным средством для поднятия уровня гемоглобина в крови. Обращаем внимание, что данным свойством обладает только свежая телячья и говяжья печень, в замороженном варианте пользы для кроветворения будет немного. Покупая печень, старайтесь выбрать куски с наименьшим количеством плёнок и сосудистых стенок, продукт должен быть насыщенного тёмно-красного цвета, упругим и сочным. Для того, чтобы сохранить мягкость и добиться максимальной сочности готовых блюд, печень смазывают сухой горчицей или слегка вымачивают в растворе соды , зачастую на несколько часов опускают в молоко. Основные правила приготовления печени несложные: Сегодня продолжим разговор и рассмотрим как ещё можно приготовить печень её можно пожарить, потушить, запечь и т. Промыть печень, удалить по необходимости плёнки и сухожилия, нарезать порционными кусочками, обвалять в муке. Быстро обжарить печень с обеих сторон, отложить. Лук нарезать полукольцами, обжарить на среднем огне 5 минут, разровнять, выложить сверху печень, посолить и поперчить. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и готовить минут. Печень подготовить, нарезать небольшими кубиками, обвалять в муке, обжарить в глубокой сковороде минуты, несколько раз перемешать. Добавить нарезанный полукольцами лук, готовить 4 минуты. Ввести сметану, соль, перец, при необходимости — немного кипячёной воды, хорошенько перемешать, довести до кипения и накрыть крышкой. Убавить огонь, тушить минут. Промыть печень, удалить плёнки, нарезать произвольными кусочками среднего размера. Луковицу нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для китайской моркови, перец нарезать тонкой соломкой. Разогреть сковороду с высокими бортами или вок, влить масло, обжаривать печень минуты на сильном огне, энергично помешивая. Добавить овощи, перемешать, убавить огонь до среднего и готовить минут, посолить, поперчить и снять с огня. В сотейник влить вино, прогреть, добавить мёд и специи, перемешать, прогревать, не доводя до кипения минуты. Печень подготовить, нарезать некрупными кусками и залить маслом и соком, выжатым из половины лимона. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать крупными дольками, лук — полукольцами. В глубокой сковороде обжарить лук и яблоки минут, отложить. Обжарить печень с маринадом минут, выложить яблоки, аккуратно перемешать, прогреть, влить вино, добавить соль и перец. Готовить минут на медленном огне. Печень промыть, удалить плёнки и нарезать тонкими длинными брусками, перемешать с мукой. Обжарить на сильном огне 2 минуты, постоянно помешивая, добавить лук, нарезанный полукольцами, на среднем огне готовить до прозрачности лука. Ввести сметану, соль, перец, перемешать, убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить минут, подавать с образовавшейся подливой. Промыть печень, нарезать средними кусками, лук почистить и разрезать на 8 частей. Измельчить печень и лук с помощью мясорубки или блендера, добавить яйца, сметану, соль, перец и муку. Вымесить тесто, при желании добавить измельчённую зелень. На разогретую сковородку выкладывать оладьи столовой ложкой, жарить по минуты с каждой стороны. Все приведённые блюда можно приготовить как из говяжьей, так и из телячьей печени, для приготовления свиной необходимо уменьшить количество масла и сметаны. Анализаторы Продукты Рецепты Статьи Диеты Добавки Витамины Линеечки Форум. Как приготовить печень говяжью Печень — субпродукт универсального характера, быстрый в приготовлении, вкусный и необычайно полезный. Печень, жареная с луком Ингредиенты: Печень говяжья — 0,5 кг. Лук репчатый — 1 шт. Мука пшеничная — 3 ст. Масло топлёное — 3 ст. Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу. Печень, тушеная в сметане Ингредиенты: Печень говяжья — 1 кг. Лук репчатый — 2 шт. Масло подсолнечное — 2 ст. Печень обжаренная с овощами Ингредиенты: Печень говяжья — 0,7 кг. Морковь — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Стручковая фасоль — гр. Масло подсолнечное — 3 ст. Печень с яблоками в белом вине Ингредиенты: Печень говяжья — 0,8 кг. Вино белое сухое — 1 ст. Мёд — 1 ст. Масло оливковое — 2 ст. Яблоки кислые, твёрдые — шт. Майоран , базилик сушеный — по вкусу Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу. Мука пшеничная — 2 ст. Оладьи из печени Ингредиенты: Яйцо — 2 шт. Масло подсолнечное — ст. Все о еде и ее приготовлении. Как приготовить гороховую кашу. Что есть студенту, чтобы быть здоровым? Как осенью уберечься от простуды? Почему лучше есть медленно. Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети! Главное меню Анализаторы Анализатор продуктов Анализатор Кремлёвки Анализатор рецептов Анализатор добавок Анализатор калорий Анализатор тела Личный кабинет Про Личный кабинет Таблица калорийности По категориям Подбор продуктов Продукты в картинках Полный список Рецепты Закуски Салаты Бутерброды Первые блюда Вторые блюда Соусы Десерты Выпечка Напитки Все рецепты Новые рецепты Карточки рецептов Рецепты пользователей Витамины Витамины Элементы Пищевые добавки E1xx Красители E2xx Консерванты E3xx Антиоксиданты E4xx Стабилизаторы E5xx Эмульгаторы E6xx Усилители вкуса E9xx Антифламинги E1xxx Дополнительные Действие на организм Полный список E Диеты Медицинские диеты Очищающие программы Системы питания Краткосрочные диеты Статьи Всё о еде Чудо-пилюли? Семья и дети Мотивация и психология Похудение с расчётом Красота и здоровье Движение — жизнь Истории успеха Праздники Нормативы и СанПины Видео Наше видео Осторожно, еда! Как это делают Есть и худеть Мотивация к похудению Подари себе жизнь Улыбнись! Общение Форум Линеечки Галерея Блоги Опросы. Ищем общее увлечение для двоих. Ходьба по лестнице для похудения. Суп пшенный с мясом. Oetker со вкусом Апельсина. Опрос Нравится ли вам новая версия сайта?:. Да, полностью понравилась, перехожу на неё. Нет, совсем не понравилась, буду пользоваться прежней. Я ещё не привык ла к новой версии. Не всё понравилось напишите на форуме что именно. Последнее Рецепты — Блинные рулеты. Рецепты — Свекольный ризотто. Рецепты — Лаваш с яйцом и сыром. Продукт — Куриный фонарик копчено-вареный. Рецепты — Салат с лососем и зеленью. Рецепты — Напиток с какао и финиками. Рецепты — Творожный пирог с томатами. Продукт — Печенье Oreo Chocolate Cream. Рецепты — Свекольные хлебцы. Рецепты — Соба с бобами. Статья — Что такое голод и каким он бывает. Рецепты — Кабачок с куриной печенью. Рецепты — Томатно-фасолевый суп. Рецепты — Запеканка с тофу. Рецепты — Салат с куриной грудкой. Личный кабинет Контакты Помощь сайту Соцсети Реклама на сайте Вакансии Карта сайта. Копирование, перепечатка целиком или частично или иное использование материала без письменного разрешения администрации сайта Calorizator.
Как пожарить печень: 6 рецептов замечательных блюд
Тестна овуляциюпри нерегулярном цикле
Паранормальное явление снят на реальных событиях
Как правильно готовить печень: полезные советы
Федеральная служба безопасности функции
Как приготовить печень, чтобы удивить себя и домашних
Инвестиционные операции коммерческих банков с ценными бумагами