Подготовка к инокуляции банок с крышками под закатку.
MUSHROOM GENETICSПосле того как зерно приготовлено, воду нужно слить, а зерно хорошо промыть холодной водой, и откинуть на полотенце (кроме канареечного семени).
Так выглядит хорошо сваренный овёс.
![](/file/f5b36b6438563f040e658.png)
И пшеница
![](/file/a36b48b97bfb78720475e.png)
Если в Вашем зерне есть разварившиеся зерна (белые на фото выше), их лучше убрать, лопнувшее зерно более подвержено заражению, а так же может слипнуться в комок.
То, что немного новых разваренных зёрен появится после стерилизации, не страшно.
Минут через 5 - 10, можно перекладывать готовое зерно в банки, канареечное семя нужно сразу перекладывать после промывки, дав воде стечь, но не просушивая.
Насыпьте на дно 1 литровой банки 1 столовую ложку вермикулита.
![](/file/78b24fb6c4669ecd54e49.png)
Заполните банку зерном обязательно оставив сверху 2-3 сантиметра пустого места, если оставите мало места, зерно разбухнет, и его будет сложно перетряхнуть. Разное зерно увеличивается в размере по разному, но в среднем 15-20% свободного пространства хватает.
После наполнения банки, можете сверху насыпать половину чайной ложки любого молотого кофе (не растворимого), оно просто создаст больше точек инокуляции, делать это не обязательно, но можно таким образом ускорить обрастание.
Новичкам рекомендуется оставлять 4 - 5 сантиметров от зерна до крышки чтобы потом не мучиться. Не забивайте остатки зерна под крышку лучше просто заморозьте излишки, на следующий раз разморозите, докинете свежеприготовленного зерна и его можно будет исползовать.
![](/file/15be5739dcefd139bd888.png)
После того как банка наполнена закатайте крышку.
![](/file/bf86671ab84cf3cef3f91.jpg)
Банки с закручивающейся крышкой тоже подойдут (но не все, только такие), их проще использовать, но в них выше шанс заражения плесенью, в целом же, инструкция подойдёт и для них тоже. Обычные закручивающиеся крышки можно использовать только с дополнительной прослойкой из тайвека. Тайвек крафтится из халатов Комбинезон Tyvek® 500 Xpert где купить тайвек я вам не подскажу, гуглояндекс в помощь. халат нужно нарезать квадратами и подкладывать под крышку перед закручиванием. Есть так-же вариант обойтись без тайвека.
![](/file/d02e217d487ca48d3757d.png)
После закатки нужно проверить шов если всё хорошо, пробить отверткой два отверстия в крышке.
![](/file/730a7155ed8bf594467ab.png)
В зависимости от того какие порты и фильтры вы используете дальнейшие шаги будут разными:
- профессиональные порты
- порты изготовленные в китае
- самодельный порт из герметика и ватного диска
Если у вас профессиональные порты, они наклеиваются на одно отверстие, на второе наклеивается воздушный фильтр или омнипор в два-три слоя крест накрест
![](/file/b1d0830b67ac3dff98c43.png)
Если у вас порты изготовленные в Китае, наклейте на оба отверстия Омнипор, или фильтр на 1 отверстие и омнипор в два слоя на второе отверстие, поверх омнипора над одним отверстием наклейте двустороннийц скотч, отогните верхний слой, наклейте порт, и прикройте его обратно.
![](/file/a0fec208fc154cd8e637a.png)
Если у вас нет портов, клейте Омнипор на оба отверстия в 2-3 слоя и переъходите к стерилизации, на этапе инокуляции нужно будет сделать самодельные порты из герметика.