Как мариновать мясо чтобы шашлык был сочным
Как мариновать мясо чтобы шашлык был сочнымКак замариновать сочный шашлык самостоятельно?
=== Скачать файл ===
Сочный шашлык из свинины — наиболее популярный у нас вариант мясного блюда для пикника, пошаговый рецепт с фото приготовления которого мы подготовили для вас сегодня. Достать свинину несложно, стоит она сравнительно недорого и для шашлыка подходит идеально. Однако необходимо знать некоторые тонкости выбора этого вида мяса , чтобы блюдо не оказалось безнадежно испорченным. Свинина для шашлыка не должна быть ни парной, ни мерзлой. Покупать следует свежее, немного охлажденное мясо. Особенно хороши в данном случае свиная шея и лопатка. В нашем рецепте мы используем шею. Она достаточно мягкая, нежная и в меру жирная, благодаря чему шашлык получится сочным. Готовить свинину для шашлыка нужно заранее, в домашних условиях. Мясо следует промыть под проточной водой , обсушить бумажным полотенцем, срезать ножиком плеву и мелкие косточки, а затем нарезать мякоть кубиками примерно по см. Размер нарезки чрезвычайно важен, т. Мариновать свинину для шашлыка желательно в эмалированной кастрюле. Рекомендуем не использовать в маринаде уксус , так как он необходим лишь для маскировки несвежего или чрезвычайно жесткого мяса но вы-то выберете правильное! В шашлычном маринаде можно ограничиться только репчатым луком побольше , солью и острым перцем. Но для нашего шашлыка мы приготовим более сложный маринад, добавив в него красные помидоры , которые сделают свинину более мягкой и сочной. Мариновать мясо следует не менее 3-х часов лучше , а потом можно нанизывать его на шампуры и отправлять на мангал, где хорошо промаринованная свинина будет готовиться чуть более получаса. Если вы прислушаетесь к советам нашего рецепта, у вас получится самый вкусный и сочный шашлык из свинины, какой только можно себе представить! Около 2 кг свежей свиной шеи режем некрупными кусочками и укладываем в кастрюлю для маринования. У красных помидоров г, но можно больше делаем крестообразный надрез на кожице, бланшируем минуты 3, затем кожицу снимаем, а мякоть измельчаем ножиком. Измельчаем г можно больше, если хотите, чтобы мясо было сочнее репчатого лука, всыпаем 1 ч. Разжигаем угли и ждем, пока они превратятся в пепел, но внутри будут тлеть. В этот момент выкладываем на мангал шашлыки. Жарим их минут возможно, больше, т. Готовые шашлыки из свинины имеют приятную золотисто-коричневую корочку. Сочный шашлык из свинины - вкусный пошаговый фото рецепт мягкого шашлыка Вкусный сочный шашлык из курицы 2 90 мин. Шашлык из индейки на шпажках 0 мин. Шашлык из грибов шампиньонов 0 75 мин. Шашлык из говядины в беконе 0 мин. Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети. Рецепты Закуски Первые блюда Вторые блюда Гарниры Салаты Десерты Выпечка Напитки Заготовки на зиму Консервирование Соусы Шашлыки и маринады. Продукты Овощи Кондитерские изделия Алкогольные напитки Безалкогольные напитки Грибы Детское питание Зелень и цветы Крупы и каши Мука и мучные изделия Мясные продукты Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Специи и пряности Сырье и добавки Фрукты и ягоды Яйца и молочные продукты. Микрокомпоненты Антиоксиданты Антифламинги Витамины Дополнительные добавки Консерванты Красители Макроэлементы Микроэлементы Стабилизаторы Усилители вкуса Эмульгаторы. Красота и здоровье Волосы Косметика Народные рецепты Уход за лицом Уход за телом. Вопросы-ответы Карьера и образование Кулинария Психология и отношения Уход за одеждой и обувью Хозяйке на заметку Чистота в доме.
Компрессор airman pds390s технические характеристики
Козлы столярные складные своими руками