Конопляное масло

🟢 Состав масла

🟠 Воздействие на организм

🟣 Место в кулинарии

🟡 Способ применения

🔵 Условия хранения

Конопляное масло - традиционное масло, которое давно было широко распространено и употреблялось на территории России. Оно занимало важное место в рационе русских семей, его добавляли в каши, хранили для особых случаев. Однако в 18-19 веках на смену ему постепенно пришло подсолнечное масло.

Долгое время, вплоть до 60-х годов XX века, в России и СССР конопля выращивалась наравне с пшеницей, но в 1961 г. после принятия Конвенции ООН растение официально отнесли к наркотическим средствам и практически полностью уничтожили все посевы.

Позже ученые начали работу над выведением безвредных сортов конопли для пищевых и косметических нужд.

Соцветия и листья дикой конопли содержат психотропные (наркотические) вещества – каннабиолы. Поэтому для пищевых и косметических целей используются специальные технические сорта конопли, в которых нет опасных веществ. Всего их около 30.

Сегодня это масло ценится своими вкусовыми качествами и витаминным составом.

Отличительные черты:

Цвет: прозрачный, зеленоватый.

Текстура: нежная, легкая.

Аромат: приятный, свежий.

Вкус: ореховый с травяным ароматом, с лёгкой горчинкой или без неё.