Хронический Колит Диета Стол
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021
Обзор спецпредложений санаториев
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка
Стоимость путевок
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия
Открыто бронирование!
Диета «4 стол» показана при острых заболеваниях кишечника и обострениях в период продолжающегося поноса . Задача диеты обеспечить организм необходимыми питательными веществами, не раздражая кишечник и не вызывая в нём брожения . «4 стол» относится к строгим медицинским диетам, её назначают в период обострения диспепсических расстройств, хронических заболеваний кишечника и после операций .
Лекарственные препараты по доступным ценам . Большой ассортимент . Заказывайте прямо сейчас!
Цель диеты: максимальное механическое и химическое щажение кишечника, снижение в нем бродильных процессов . С помощью этой диеты производится ограничение в рационе химических, механических и термических раздражений на кишечник . Диета показана при заболеваниях кишечника, протекающих с поносами .
Общая характеристика: диета с нормальным количеством белка, ограничением жиров и углеводов до нижней границы нормы . Все блюда отваривают или готовят на пару и протирают . Исключают продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике; все блюда, стимулирующие желчеотделение, секрецию желудка и поджелудочной железы .
Режим питания: 5–6 раз в день, дробный .
Диета является физиологически неполноценной и однообразной, поэтому её назначают на 2–5 дней с последующим переводом на диету «2 стол» или «стол 5А» .
Найдите проверенного врача-диетолога в вашем городе и запишитесь на приём онлайн
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «4 стол»:
Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «4 стол»:
Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день .
Помимо основной диеты существуют несколько её вариаций .
Диета «Стол 4А» — диета, назначаемая при целиакии, стеатореи, колитах с наличием процессов брожения . Отличается более высоким количеством содержащихся белков и кальция, исключением из рациона злаковых продуктов (хлеба, каш, мучных изделий) и продуктов, оказывающих отрицательное действие на работу печени .
Диета схожа с основной диетой, но допускает употребление:
После диеты «Стол 4Б» переходят к «Столу 4В» или к обычному рациону питания .
Диета «Стол 4В» — специальная диета, назначаемая в период ремиссии и выздоровления при хронических или острых формах энтероколита, инфекционных и других заболеваний кишечника . Характерная особенность диеты: употребление пищи в не измельченном состоянии, ограничение жареных блюд .
Расширяется список употребляемых продуктов: булочки с творогом, докторская или молочная колбаса, сосиски, вымоченную сельдь, кефир, ряженка, рафинированное растительное масло, спелые фрукты, свекла, томатный сок, компоты .
Диета «4 стол» для детей применяется в случае обострения кишечных заболеваниях у детей . Отличается употреблением большого количества минеральной воды, травяных чаев, компотов . В остальном, используются те же рекомендации, что и для взрослых .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте об акциях и спецпредложениях первыми!
Сухари из 200 г пшеничного хлеба высшего сорта, тонко нарезанные и неподжаристые .
Другие хлебобулочные и мучные изделия .
На обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, манной, риса, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек, яичных хлопьев .
Супы с крупой, овощами макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны .
Нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, кур, индеек, кроликов . Мясо обезжиривают, удаляют фасции и сухожилия, у птиц - кожу . Паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки . Фарш с вареным рисом вместо хлеба 3-4 раза пропускают через мелкую решетку мясорубки . Суфле из отварного мяса .
Жирные виды и сорта мяса, мясо куском, колбасы и другие мясные продукты .
Нежирные виды свежей рыбы куском и рубленные (кнели, фрикадельки, котлеты), сваренные на пару или воде .
Жирные виды, соленую рыбу, икру, консервы .
Свежеприготовленный кальцинированный или пресный протертый творог, паровое суфле .
Цельное молоко и другие молочные продукты .
До 1-2 штук в день . Всмятку, паровой омлет и в блюда .
Протертые каши на воде или обезжиренном бульоне - рисовая, овсянная, гречневая, из крупяной муки .
Пшено, перловую, ячневую крупу, макаронные изделия, бобовые .
Только в виде отваров, добавляемых в супы .
Кисели и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш . Протертые сырые яблоки . Сахар - ограниченно .
Фрукты и ягоды в натуральном виде, сухофрукты, компоты, мед варенье и другие сладости .
Только обезжиренный бульон и сливочное масло в блюда .
Чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде . Отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы . При переносимости - разведенные свежие соки из ягод и фруктов, кроме винограда, слив, абрикосов .
Кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки .
Только свежее сливочное масло по 5 г на порцию готового блюда .
Главная / Питание / Питание при хроническом колите: меню + список продуктов
Если у Вас хронический колит , следует регулярно проводить профилактическое лечение .
Воробьев, Г . И . Неспецифические воспалительные заболевания кишечника / Г . И . Воробьев, И . Л . Халиф М . : Миклош, 2008 .
ОТЗЫВЫ
СМОТРЕТЬ ВСЕ
больше
Я, Андреева Людмила Юрьевна, выражаю благодарность санаторию "Горный"за организацию занятий по йоге . А так же большое спасибо тренерам Галине и Риме за знания и умения, а также внимание и понимание .
Спасибо за Ваш труд . Надеюсь вернуться сюда еще . Очень . . .
Проходили курс лечения в июле-августе 2021 года . Очень понравился профессиональный подход главного врача санатория Караулова Александра Олеговича к выбору и назначению процедур по нашему профилю заболевания . Хочется отметить внимание, заботу мед .персонала и особенно . . .
Доброжелательная и гостеприимная атмосфера シ
Пребывание в санатории не только укрепило здоровье, но и доставило моральное удовлетворение доброжелательной и гостеприимной атмосферой, созданной и поддерживаемой в санатории .
Большое спасибо всему коллективу, слаженно выполнявшему свою нелегкую, но так нужную . . .
Очень понравился наш отдых в санатории! Здесь особая атмосфера тепла и уюта . Хорошая инфраструктура и красивейшая территория . Доктор Караулов А .О . - супер! Лечением очень довольны, минеральная вода положительно повлияла на здоровье, процедуры качественные . . .
Огромное спасибо за шикарное лечение, за огромный выбор процедур, за теплое, внимательное отношение сотрудников к отдыхающим . Уют, покой и тишина дополняют лечение и способствуют желанию вернуться сюда еще! Спасибо! Айвазян С .Б .
Я, Андреева Людмила Юрьевна, выражаю благодарность санаторию "Горный"за организацию занятий по йоге . А так же большое спасибо тренерам Галине и Риме за знания и умения, а также внимание и понимание .
Спасибо за Ваш труд . Надеюсь вернуться сюда еще . Очень . . .
Проходили курс лечения в июле-августе 2021 года . Очень понравился профессиональный подход главного врача санатория Караулова Александра Олеговича к выбору и назначению процедур по нашему профилю заболевания . Хочется отметить внимание, заботу мед .персонала и особенно . . .
Доброжелательная и гостеприимная атмосфера シ
Пребывание в санатории не только укрепило здоровье, но и доставило моральное удовлетворение доброжелательной и гостеприимной атмосферой, созданной и поддерживаемой в санатории .
Большое спасибо всему коллективу, слаженно выполнявшему свою нелегкую, но так нужную . . .
Очень понравился наш отдых в санатории! Здесь особая атмосфера тепла и уюта . Хорошая инфраструктура и красивейшая территория . Доктор Караулов А .О . - супер! Лечением очень довольны, минеральная вода положительно повлияла на здоровье, процедуры качественные . . .
Огромное спасибо за шикарное лечение, за огромный выбор процедур, за теплое, внимательное отношение сотрудников к отдыхающим . Уют, покой и тишина дополняют лечение и способствуют желанию вернуться сюда еще! Спасибо! Айвазян С .Б .
Я, Андреева Людмила Юрьевна, выражаю благодарность санаторию "Горный"за организацию занятий по йоге . А так же большое спасибо тренерам Галине и Риме за знания и умения, а также внимание и понимание .
Спасибо за Ваш труд . Надеюсь вернуться сюда еще . Очень . . .
Эксклюзивные условия для активных людей серебряного возраста!
При предоставлении пенсионного удосто . . .
Эксклюзивные условия для желающих разделить с нами радость праздника . Мы приглашаем вас стать свидет . . .
Прочь раздумья! Для всех желающих активно провести отпуск вне Черноморского побережья мы ввели специ . . .
8 (800) 73 77 73 1 / 8 (918) 041 57 82
Спасибо! Вы подписались на нашу рассылку новостей!
Произошла ошибка . Сообщение не отправлено .
E-mail введен некорректно Обязательное поле
Краснодарский край,
г . Горячий Ключ,
ул . Радищева, 46
© Санаторий "Горный" 2006 - 2021 г .
8 (800) 73 77 73 1 , 8 (918) 041 57 82
Краснодарский край,
г . Горячий Ключ,
ул . Радищева, 46
Краснодарский край,
г . Горячий Ключ,
ул . Радищева, 46
8 (800) 73 77 73 1 / 8 (918) 041 57 82
Краснодарский край,
г . Горячий Ключ,
ул . Радищева, 46
Добро пожаловать
в санаторий «Горный»!
Колит – это заболевание толстой кишки воспалительного характера . Лечение колита всегда комплексное . Обязательным условием успешного лечения является соблюдение диеты .
Питание при колите должно быть сбалансировано по питательным веществам . Основная задача диеты – это снижение нагрузки на весь пищеварительный тракт .
Общие правила питания при колите кишечника:
Отдавать предпочтение протертой и полужидкой пище .
Еда должна быть не горячей и не холодной . Оптимальная температура блюд 30-40 С
Исключение продуктов содержащих клетчатку
Снизить потребление соли до 8-10 грамм в сутки
Соблюдать питьевой режим (не менее 1,5 литров в сутки)
В период обострения колита диета очень важна . Задача диеты купировать воспаление в кишечнике, восстановить правильное пищеварение и устранить процессы брожения и гниения .
Для этого рекомендуется полностью исключить продукты питания вызывающие брожение или гниение . При диарее необходимо исключить продукты питания богатые клетчаткой, овощи и отруби . При запорах нужно наоборот усилить перистальтику и есть много овощей и круп .
Блюда должны быть приготовлены на пару или в отварном виде . Пищу надо перетирать, измельчать или пюрировать . Каши лучше сильно разваривать или использовать специальные каши для детского питания .
Вне обострения соблюдение диеты при колите позволяет избежать обострения .
В основе рациона лежат каши отваренные на воде и полужидкая пища . В кашу можно добавить сливочное масло . Супы готовят на втором бульон из нежирного мяса . Овощи можно добавлять в небольшом количестве в протертом виде .
Можно есть яйца в виде паровых омлетов, котлеты из рыбы или говядины из фарша приготовленные на пару .
Можно пить некрепкий черный и зеленый чаи, травяной чай . Кофе не рекомендован, но можно заменить на цикорий . Суточный объем потребляемой воды должен быть около 1,5 литров .
При обострении хронического колита или при острой форме колита с послаблением стула (диарея) рекомендована диета №4 . При этой диете не рекомендованы блюда богатые клетчаткой . Также исключаются все блюда вызывающие гниение и брожение .
Если же заболевание протекает с запорами, то рекомендована диета №3 . При этой диете рекомендованы продукты усиливающие моторику кишечника, богатые клетчаткой .
При хроническом колите вне обострения необходимо придерживаться диеты №2 .
КАШИ И КРУПЫ: Гречневая, манная, овсяная, рис .
ФРУКТЫ: Груши, яблоки, айва .
ЯГОДЫ: Черника, черная смородина, кизил .
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Ацидофилин, нежирный творог, сливочное масло .
МЯСО: Говядина отварная, телятина, кролик, курица, индейка .
ХЛЕБ: Сухари из белого хлеба .
ОВОЩИ: Морковь, цветная капуста, картофель как добавка в супы .
Питание при колите должно быть максимально щадящим .
Питание должно быть дробным – 5-6 раз в сутки . Последний прием пищи за 3 часа до сна .
Примерное меню на день из диеты при колите кишечника:
Завтрак: Разваренная овсяная каша со сливочным маслом . Компот из яблок .
Второй завтрак: Паровая котлета из говядины . Кисель из черники .
Обед: Рисовый суп с куриными фрикадельками . Отварная морская рыба . Травяной чай
Полдник: Запеканка из нежирного творога . Компот из яблок .
Ужин: Мясная запеканка . Некрепкий чай .
«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья . "Горный" – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии . Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович .
Окороков, А . Н . Диагностика болезней внутренних органов: Т . 1 . Диагностика болезней органов пищеварения / А . Н . Окороков М . : Мед . лит ., 2000 .
«Он был как опухоль, которая питалась мною»: что известно о единственном сыне Брижит Бардо, чье рождение стало ее кошмаром
Грустный Галкин, Пугачева и «Белые розы»: как прошел 70-й день рождения Газманова с домашним караоке
Просила разрешение на бургер и пыталась сбежать сама: рассекречены страшные подробности заточения Бритни Спирс
«Поражены оба легких»: состояние Ларисы Гузеевой ухудшилось
«Ириска выросла и ушла»: все о жизни первой советской клоунессы Ирины Асмус, которая погибла на арене цирка
Падение Милохина, слезы Бородиной и первые фавориты: с чего начался новый сезон «Ледникового периода»
«У вас будут проблемы»: Алису Теплякову грозятся отчислить из МГУ
Просила разрешение на бургер и пыталась сбежать сама: рассекречены страшные подробности заточения Бритни Спирс
Эти диеты давно всем известны, кто хоть раз лежал в больнице с кишечной инфекцией у ребёнка, или у себя . От такой диеты я, извините, кишечник не опорожняю по пять дней, что хорошего . А вот маринованый огурчик, салат из сырых помидоров, самое то .
Гастроэнтеролог ничего не сказала конкретно по поводу продуктов, молча написала диетв 4, остальное я спрашивала сама . Сгущённое молоко можно ? Сказала можно, но у меня вызвало боль, этот продукт .
Питаюсь так всю жизнь почти . Только ещё молоко пью . Ничего в этом страшного нет . Главное — правильно готовить! Суп-пюре можно сделать блендером из обычного овощного супа на воде . Это вкусно .
Индейку можно взбить в блендере и сделать паштет . Если этим паштетом заправить гречку, получится вкусная каша .
Яблочное пюре из сладких яблок вполне сгодится вместо десерта . А заваренная аптечная ромашка или чабрец, мне кажется, вкуснее любой гадости .
Нет в этой диете ничего страшного! Если вы привыкли есть фастфуд, много приправ или очень много сахара, сначала, может быть, вам будет тяжело различать вкус, так как ваши рецепторы забиты, но спустя недельку вы почувствуете, что это безумно вкусно . Фаст-фуд не ем, питаюсь так всю жизнь . От жареного, жирного, майонеза, соленого меня воротит, так как привыкла питаться правильно . Не бойтесь! Все будет хорошо❤️
Просидела на ней 2 месяца+лекарства и на 7 лет забыла о болячке . Ела все подряд, пока из-за нервов опять приступ не случился
Читайте статью до конца . Это стол номер 4 усредненный . Это касается не только панкреатитчиков сигмоидит . Для панкреатитчиков класика стол номер 1(смертельная помощь хэ хэ) . Этот стол учитывает устранения и минимизации механического химического и термпературного раздражения кишечника .
Добрый вечер! У меня НЯК уже 8лет . И когда происходит обострение я ограничиваю свое питание на 3недели . Так вот в моих экспериментов вместе с врачами можно употреблять только, отварной рис, гречку, манку на воде, 2 яйца в день вареные . Бульон только с Куринной или индюшиной грудки . Чай, компот с сухофруктов (только яблоки), печеные яблоки . Сухари и бублики .
Ни в коем случае не готовьте еду из представленных здесь! Противоречит диете!
А я вот как раз сейчас приболела,сижу на рисе с киселем и сухарях .Правда чувствую шатать скоро начнет .Если бы не заболела силы воли не хватило бы так скудно питаться .
Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно . Обновите ваш браузер для повышения
уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта .
Обновить браузер
Диета «Стол 4» является максимально щадящей для желудка и кишечника — и механически, и термически, и химически . «Стол 4» эффективно снижает воспалительные процессы в организме, устраняет гниение и брожение в кишечнике . Удивительно, но, несмотря на довольно жесткие ограничения, в рамках этой диеты вполне можно создать разнообразный и вкусный рацион…
Диета Стол 4 отличается пониженной калорийностью рациона за счет уменьшения потребления углеводов и жиров . Однако, это вовсе не значит, что рацион этого лечебного питания обеднен . Готовить можно по-прежнему разнообразно и вкусно!
Показания: лечение и профилактика хронических колитов; при острых заболеваниях кишечника, при обострениях энтероколитов, при остром гастероэнтероколите, при дизентерии;
Продолжительность: по назначению врача;
Особенности: понижение энергетической ценности питания за счет снижения употребления углеводов и жиров; снижение потребления соли и сахара; из рациона на время исключаются термические, механические и химические раздражители (то есть отказ от горячей и холодной, острой, жирной и твердой пищи;
Энергетическая ценность: около 2000 кК в день;
Объем жидкости в день: около 1,5 л;
Наилучший тип приготовления: пищу следует варить, готовить на пару, употреблять в протертом виде или в виде пюре;
Частота питания: тип питания при диете Стол 4 — дробный, 5-6 раз в день .
Мясо, птица, рыба . Употреблять разрешается только нежирные сорта . Например: телятина, говядина, индейка, куриное мясо, рыба типа судак, окунь . Готовить следует на пару либо варить, затем протирать или измельчать в блендере . Супы на крепком, жирном бульоне — под запретом .
Яйца . Ограничение — не более одного яйца в день, предпочтительно — только белок . Желательно готовить в виде парового омлета либо варить «в мешочек» . Сырые, жареные и вареные «вкрутую» яйца из рациона исключаются .
Хлеб и мучное . Можно: немного пшеничного хлеба (или хлебцы, вымоченные в бульоне) . Из мучного можно несдобное печенье . Кроме того, время от времени можно использовать пшеничную муку в готовке — например, для манника . Запрет — на свежую выпечку, блины и оладьи, отруби, ржаной хлеб, а также на хлеб из муки грубого помола с добавлением семечек, злаков и т .п . (эти добавки механически раздражают стенки желудка и кишечника) . Кроме того под запретом макароны, за исключением тонкой лапши .
Молочные продукты . Стол 4 — диета крайне «скудная» на молочные продукты . Даже разрешенную здесь «молочку» следует употреблять в небольших количествах и относительно редко . В рационе допускаются творог, ацидофилин . Под запретом — кефир, сметана, сливки, сыр . Допустимо употребление небольшого количества сливочного масла . Цельное молоко и йогурты можно использовать в приготовлении каш и пудингов, но нельзя пить и есть «напрямую» .
Овощи . Можно употреблять только в отварном и протертом виде .
Крупы . Разрешены: манная, рисовая, гречневая и овсяная крупы . А вот воздерживаться следует от таких круп как пшено, перловка, ячневая крупа .
Фрукты и десерты . Из рекомендованного: яблочное пюре, ягодные кисели и морсы (не кислые) . Недопустимы — свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, мед, варенье .
Напитки . Можно: зеленый и черный чай, травяной чай, соки некислых ягод (разведенные водой 1:1), чистая негазированная вода . Нельзя: фруктовые фрэши, кофе и какао, молоко, квас, газированные напитки .
Дополнительные запреты . Диета Стол 4 категорически исключает из питания острую, жирную и жареную пищу, любые полуфабрикаты, копчености, колбасу-ветчину, консервы . Нельзя употреблять соусы и маринады, фаст-фуд . Еда должна быть теплой — любые температурные крайности, вроде стакана холодной воды или горячего супа могут мгновенно спровоцировать болезненный приступ .
Питаться на диете Стол 4 следует дробно — 5-6 раз в день с интервалами в 2-3 часа . И понемногу! Для наглядности: в среднем объем одной порции должен быть равен объему вашей горсти . Примерное меню дня на диете «Стол 4» может выглядеть так:
Суп-пюре овощной, фрикадельки из телятины, травяной чай или кисель;
Котлеты паровые из рыбы, гречневая каша, несладкий чай;
Несколько рецептов для диеты «Стол 4» помогут вам отчасти разнообразить ваше лечебное меню:
Ингредиенты: 200 г натурального йогурта, 125 г манки, 300 г сахара, 1 стакан пшеничной муки, 3 яйца, полпачки сливочного масла, 2 ч .л . разрыхлителя, щепотка соли .
Муку перемешать с разрыхлителем, белки отделить от желтков и положить в холодильник .
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить 1 желток .
Не переставая размешивать массу, добавить в нее половину йогурта, еще один желток, и аккуратно всыпать муку . Добавить щепотку соли .
Продолжая мешать массу, влить оставшийся йогурт и добавить последний желток . Наконец — всыпать манку .
Охлажденные белки взбить в крепкую пену и добавить в полученную массу .
Форму смазать кусочком сливочного масла, выложить в нее массу и выпекать в духовке 35 минут . Подавать с черничным киселем .
Ингредиенты: 450 г филе нежирной рыбы, 2 кусочка вчерашней булки, 150 мл нежирного молока, 1 луковицы, 1 болгарский перец, щепотка соли .
Рыбное филе размолоть в блендере или в мясорубке .
Луковицу и перец очистить и нарезать кусочками среднего размера . Затем измельчить в блендере .
Смешать рыбный фарш, измельченные овощи и мякиш булки в единую массу . Сформировать котлеты и выложить в мультиварку .
Готовить 20 минут . Подавать с овощным пюре .
Ингредиенты: 2 средних картофелины, 1 морковь, 1 кабачок, 2 болгарских перца, 2-3 пучка свежей или замороженной брокколи, замороженный горошек, щепотка соли и пряных трав для вкуса .
Очищенные и нарезанные кубиками овощи сварить в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 мин . на медленном огне) .
Выключить огонь, слить овощной бульон до половины . Блендером измельчить вареные овощи в пюре .
В сотейник или небольшую высокую сковородку выложить замороженный горошек, добавить 2 ч .л . сливочного масла и 2 ст .л . мягкого обезжиренного творога .
Тушить горошек на медленном огне 10-15 мин .
Добавить горошек к овощному пюре . Подавать с ломтиками пшеничного хлеба и сливочным маслом .
Диета 4 при заболеваниях кишечника имеет несколько вариантов трактования — в зависимости от конкретного заболевания врач-гастроэнтеролог обязательно скорректирует как список разрешенных продуктов, так и перечень строго запрещенных .
Здесь приведен более-менее средний вариант диеты Стол 4, который иллюстрирует, что даже в рамках лечебного меню всегда остается место для лакомств и кулинарного творчества . Будьте здоровы!
Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается .
Copyright (с) 2016-2021 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Сетевое издание «WOMAN .RU» (Женщина .РУ)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года . 16+
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):
Назначается при острых заболеваниях и резком обострении хронических заболеваний кишечника с сильными поносами . Цель этой диеты – обеспечить питание при нарушении пищеварения, уменьшить воспаление, бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, способствовать нормализации функций кишечника и других органов пищеварения .
Исключаются блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде или на пару, а также очень холодные и горячие . Пища принимается 5–6 раз в день небольшими порциями .
В сутки белки составляют 70–80 г (60–65 % животные), жиры 60–70 г, углеводы 250 г (40–45 г сахара) . Энергоценность диеты 1800–1900 ккал .
– сухари из 200 г пшеничного хлеба высшего сорта, тонко нарезанные и неподжаристые;
– супы на обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, манной, риса, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек, яичных хлопьев;
– нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, кур, индеек, кроликов . Мясо обезжиривают, удаляют фасции и сухожилия, у птиц – кожу . Дают паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки: фарш с вареным рисом вместо хлеба 3–4 раза пропускают через мелкую решетку мясорубки . Дают суфле из отварного мяса;
– нежирные виды свежей рыбы куском и рубленные (кнели, фрикадельки, котлеты), сваренные на пару или воде;
– свежеприготовленный кальцинированный или пресный протертый творог, паровое суфле;
– 1–2 яйца в день всмятку, в паровом омлете и добавлять в блюда;
– протертые каши на воде или обезжиренном бульоне: рисовая, овсяная, гречневая, из крупяной муки;
– овощи дают только в виде отваров, добавляемых в супы;
– кисели и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш, протертые сырые яблоки; чистый сахар – ограниченно;
– из заправок только обезжиренный бульон и сливочное масло в блюда;
– чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде; отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы . При переносимости – разведенные свежие соки из ягод и фруктов, кроме винограда, слив, абрикосов;
– свежее сливочное масло по 5 г на порцию готового блюда .
– все хлебобулочные и мучные изделия кроме сухарей;
– супы с крупой, овощами, макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны;
– жирные виды и сорта мяса, мясо куском, колбасы и другие мясные продукты;
– жирные виды рыбы, соленая рыба, икра, консервы;
– цельное молоко и другие молочные продукты;
– пшено, перловая, ячневая крупа, макаронные изделия, бобовые;
– фрукты и ягоды в натуральном виде, сухофрукты, компоты, мед варенье и другие сладости;
– кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки;
Применяется при целиакии (глютеновой энтеропатии, идиопатической стеаторее) .
Это диета с повышенным содержанием белка и солей кальция . Из рациона полностью исключаются злаки, такие как хлеб, мучные изделия, каши . Исключаются механические и химические раздражители, продукты и блюда, усиливающие бродильные процессы . Ограничиваются вещества, стимулирующие секрецию желудка и поджелудочной железы, а также продукты, неблагоприятно влияющие на состояние печени .
В сутки белков 120 г, жиров 100 г, углеводов 400–450 г, исключаются очень горячие и очень холодные блюда . Энергетическая ценность 3000–3200 ккал .
Вся пища готовится на пару или отваривается . В периоды диареи разрешены только протертые блюда, после нормализации стула – в неизмельченном виде . Пища принимается 6 раз в сутки .
Подробный состав продуктов см . ниже в разделе «Диета при целиакии» .
Применяется при острых заболеваниях кишечника в период улучшения; хронических заболеваниях кишечника после резкого обострения или при нерезком обострении, а также при сочетании с поражением других органов пищеварения .
Диета должна обеспечить питание в условиях умеренно нарушенного пищеварения, содействовать уменьшению воспаления и нормализации функций кишечника, а также других органов пищеварения . В питании несколько увеличено количество белка .
Рекомендуются блюда протертые и измельченные, сваренные в воде или на пару . Исключаются продукты и блюда, усиливающие гниение и брожение в кишечнике, а также резко стимулирующие секрецию желудка, поджелудочной железы, желчеотделение и раздражающие печень . Пища принимается 5–6 раз в день .
Белки в сутки 100–110 г (60–65 % животные), жиры 80–90 г (преимущественно сливочное масло), углеводы 350–400 г (из них 50–70 г сахара) . Энергетическая ценность 2600–2800 ккал .
– хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта, вчерашний или подсушенный, сухие печенья и бисквит . При переносимости – 1–2 раза в неделю в небольшом количестве хорошо выпеченные изделия с творогом, вареным мясом, яблоками, повидлом .
– супы на слабом обезжиренном мясном и рыбном бульоне и овощном отваре с хорошо разваренной или протертой крупой, вермишелью, лапшой, протертыми или мелко шинкованными овощами (картофель, морковь, кабачки, цветная капуста), фрикадельками, кнелями .
– нежирная или обезжиренная говядина, курица, индейка в рубленом виде (котлеты, фрикадельки, кнели и др .), паровая и отварная; птица без кожи; телятина, цыплята, кролик – куском, отварные;
– нежирные виды рыбы куском и рубленные (кнели, котлеты и др .), отварные и паровые, рыба заливная, икра осетровых;
– молоко, сливки, сметану некислую добавляют в блюда; ацидофилин, кефир и другие кисломолочные напитки можно пить; дают творог свежеприготовленный,
Хронический Колит Диета Стол
Лучшая Диета Снижения Веса
Диета Является
Диеты Со Столами