Hollyfood на Троещине

Есть в Киеве один ресторатор - Валерий Сазановский. Очень медийная личность, среди его детищ крутые и популярные места - The Cake, The Burger, ресторан "SHO" и стрит-фуд Утиные Истории, о котором мы уже писали. Небольшое заведение на Палаце Спорта действительно впечатлило и наш проект стал следить за деятельностью Валерия, потому как только открылось новое заведение - мы поехали туда прямо в день открытия.

Небольшой спойлер: нам удалось пообщаться с Валерием и взять у него очень интересное (как нам кажется) интервью, которое вскоре будет тут опубликовано.

Так что там насчет пиццы от известного ресторатора на Трое?..

Закревського, 22 (вход c улицы Электротехнической).

Внешне выглядит очень... аутентично. Закос под стандартную американскую закусочную, которую так часто можно встретить в голивудских фильмах, очевиден, но тот факт, что будка находится на улице "Электротехнической" мне больше нагнало ассоциацию с промзоной)

Внутрянка интересна гораздо больше.

С первого взгляда интерьер простенький. Но если присмотреться, то нестандартных решений - хоть отбавляй. Про мотоцикл уже сказали, но вы заметили, что люстры - это жестяные бочки? А дрова? Если всматриваться, мелочей очень много и все запоминающиеся.

А еще есть забавная дичь: как бы постер с Шварцнегером, но по нему бегает полоска света и превращает тело в Терминатора.

По чистоте сложно придолбаться, ведь мы пришли через час после открытия, но если Валерий не сделает исключение для Холлифуд, то проблем с чистотой тут и не будет. Впрочем как и с качеством обслуживания. Не знаю как официанток мотивируют так улыбаться, но что в Утиных Историях, что тут - обслуживание позитивно запоминающееся.

Вывод по этому пункту прост: снижать хочется только за экстерьер. Да, так и задумывалось, но... 8.7 из 10.

Напомню, пункт не особо ценный, потому потолок - 5 очков.

На тесте побывали 2 пиццы: Маргарита и 4 колбасы.

Уже по тесту видно, что пицца нас ждет необычная... Выглядит интересно, подается в коробке. Такой ход выгоден и заведению (проще заплатить по закупочной цене за коробку и экономить на посудомойщице) и посетителю (не доел - забрал и пошел).

Вид офигенный 5 из 5.

Тут важный параметр, так что максимум 20.

Я думал подробно расписать, но потом понял, что информативнее будет говорить фактами:

1. Тесто мягкое, нежное и вкусное само по себе. Я не ем корочки от пиццы, но тут парочку захомячил. Конечно, добавляет тот факт, что пицца готовится в печи на дровах.
2. Всегда чувствуются дешманские продукты. Или средние. А есть хорошие. В заведухах со стандартными ценами хорошие продукты используются редко. Тут используются. Ну а чего, Валерий может себе позволить ждать с окупаемостью точки, ставить цену ниже, чем поставили бы конкуренты с аналогичным продуктом. И гостям приятно.

Вот и все. 2 пункта и сразу все стало ясно. 19 из 20 (не все корочки ведь съел :D ).

По сытности - стандартная пицца. Толщина коржа средняя, но все равно теста достаточно, чтобы налупиться.

8 из 10.

Распределение равномерное, ингредиентов с головой. 10 из 10.

Меню на фото:

Одни из самых низких цен на пиццу, которые я видел. Вкус явно опережает прайс. 10 из 10.

Кэф цена/качество варьируется от 1(хрень) до 1.5(такого не бывает) и показывает насколько мы остались довольны за заплаченные деньги. Если не учитывать путешествие 1.5 часа на Трою и обратно, мы с Ваней кайфонули и от атмосферы и от самой еды. 1.37

Очень интересная пиццерия и я впервые завидую жителям Троещины...

Итоговые баллы:

1. Экстерьер, интерьер, чистота - 8.7/10.
2. Вид еды - 5/5.
3. Вкус еды - 19/20.
4. Сытность - 8/10.
5. Структура - 10/10.
6. Цена и выбор - 10/10.

Holly Food заработали 60,7*1,37 = 83 баллов из 10 (8.3 из 10) от проекта Street Еда|Киев.

Подписывайся на наш канал Street Еда|Киев

Хочешь написать нам? Давай сюда!