Хирургический Стол 1 Диета Меню

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Sport24 109316, г . Москва, Волгоградский проспект, дом 43, корп . 3, этаж 6, пом . XXI, ком . 15Б +7 (499) 321-52-13
Диетический стол номер 1 создан советским диетологом М . И . Певзнером и практикуется несколько десятков лет . Диета 1 считается жесткой, но именно она поддерживает правильную работу ЖКТ и помогает восстановиться самым безопасным способом в период разных заболеваний .
Такая диета, при полноценном питании, уменьшает химическое, механическое и термическое воздействие на ЖКТ, сокращает внутренние воспаления, ускоряет заживление язв и нормализует функции желудка . Человек питается, сохраняя соотношение БЖУ, но ограничивает воздействие возбудителей и раздражителей на внутренние органы . Еда употребляется протертой, сваренной в воде или на пару, блюда готовятся без панировок и корочки .
Каждому пациенту, без исключения, диету назначает врач-гастроэнтеролог . Это связано с тем, что лечебная программа делится на несколько «столов»: 1, 1а, 1б . Только врач определяет, какой тип питания требуется заболевшему .
Лечебное питание по Певзнеру назначается при заболеваниях:
Допустимые продукты и блюда можно разделить на следующие группы:
Блюда готовятся на несоленом сливочном или рафинированном растительном масле . Остальные виды масел исключаются .
Ингредиенты: 100 г говядины, две картофелины, среднюю морковь .
Продукты отварите, пропустите через мясорубку: в готовый фарш, помешивая, влейте ½ стакана молока, поставьте тушиться на медленный огонь . Снимите через 3-5 минут, чуть посолите .
Ингредиенты: два яйца, 60 мл молока, чуть соли, две чайные ложки сливочного масла .
Разведите яйца с молоком, взбейте, немного посолите, добавьте сливочное масло . Полученную массу перелейте в небольшую посуду, которую поставьте в кастрюлю с водой . Варите, постоянно помешивая, до консистенции каши .
Перелейте яичную массу в кастрюлю с небольшим количеством теплой воды, варите, как обычную кашу, до загустения . Остаток воды процедите .
Суфле из моркови с творогом и медом
Ингредиенты: 500 г моркови, 250 г творога, 150 г молока, чайная ложка сахара, яйцо, 50 г манной крупы, кубик сливочного масла .
Нарежьте морковь кусочками, залейте молоком, отварите до готовности . Протрите на терке или взбейте в блендере, добавьте протертый творог, сахар, желток и манную крупу . Хорошо перемешайте массу, и только после добавьте взбитый белок . Выложите в пиалу, смазанную маслом, готовьте на пару . При желании, подавайте с медом .
Ингредиенты: 250 г творога (жирностью до 9%), три яйца, немного сахара, 250 мл молока, манная мука .
Творог протрите, добавьте желток, сахар, молоко, муку . Взбейте и добавьте белки, хорошо перемешайте массу . Выложите в форму, варите на пару . Подавайте со сгущенным молоком .
Ингредиенты: 2 столовые ложки творога (жирностью до 9%), яйцо, 150 г говядины, сливочное масло .
Мясо без сухожилий и фасций: отварите и остудите . Говядину и творог дважды пропустите через мясорубку . Взбейте яйцо, небольшую часть оставьте, чтобы смазать котлеты, остальное влейте в фарш . Добавьте масло, хорошо перемешайте до однородности . Сформируйте котлеты, разложите на противне, смажьте яйцом . Запекайте в духовке до готовности .
Вариант лечебного рациона стол 1А — один из диеты № 1 . Обычно рацион прописывается в первую неделю лечения обострения язвенной болезни или при гастрите в период обострения . Меню — более сокращенное, но и короткий срок лечения . Из особенностей: еда должна быть теплой, соблюдение питьевого баланса, суточная калорийность — 2000 ккал . Нужно есть небольшими порциями, пять-шесть раз в день .
Исключается мучное, сырые фрукты и овощи, сметана, творог, сыр, соус, специи . Можно есть мягкую, кашеобразную пищу без добавок, еду варить или готовить на пару .
Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
Телефон редакции СМИ: +7 (499) 321-52-13
Размещение рекламы: reklama@sport24 .ru
Email редакции СМИ: info@sport24 .ru
СМИ Зарегистрировано 17 .05 .2018 года Роскомнадзором за номером Эл № ФС77‑72812

SlickJump ® SlickJump ® Retargeting Не знаешь, когда подействует слабительное?
При запоре Слабилен может помочь уже наутро 1
По доступной цене! 2

Узнать цену . . . SlickJump ® ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ . НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ 1 . При приеме на ночь, через 10-12 часов, согласно ИМП Слабилен® таблетки РУ №ЛП-002500 . 2 . Слабилен входит в тройку самых дешевых слабительных препаратов на основе натрия пикосульфата согласно данным розничных продаж IQVIA (Sell-out) в отпускных ценах в ноябре 2020г . products .veropharm .ru/ АО «ВЕРОФАРМ» 115088 Москва, 2-й Южнопортовый проезд, д . 18, стр . 9, этаж 2 . Тел ./факс: (495)792-53-30/792-53-28; VER2203706 (v1 .0) от 20 .08 .2021
© Copyright 2021 - Heaclub женский клуб



Все права защищены . Копирование материалов с сайта запрещено
Сегодня
Понедельник Октябрь 04, 2021 07:13
После хирургической операции пациентам следует соблюдать диету . В этой статье вы в подробностях узнаете, что включается в меню диетического стола №1, какие блюда разрешаются к употреблению, а какие нет .
Чаще всего после операции у пациентов наблюдается дефицит белковых продуктов, витаминных составляющих и обезвоживание . Чтобы быстрее избавиться от этих проблем и пациент пошел на поправку, ему назначают диетотерапию, которая корректирует метаболические нарушения, дает необходимое питание организму для повышения иммунной системы и стимуляции ранозаживления .
Для этого чаще всего применяется диета стол № 1 после хирургической операции . Она благотворно сказывается на состоянии больных после хирургического вмешательства на органах брюшной полости . Далее подробнее изучим вопрос, что входит в состав разрешенных продуктов этой диеты, а что нельзя употреблять, какое меню подойдет для пациента .
Конечно же, после любого вида хирургических вмешательств нельзя сразу же начинать питаться, как здоровому человеку, особенно, если больному делали операцию на органах брюшной полости, кишечника . Когда пациент просыпается от наркоза, то ему желательно вообще ничего не употреблять . Если есть жажда, то достаточно смочить губы очищенной водой без газа . Как правило, вначале питательные вещества вводятся парентерально (используя капельницы) .
После первого дня такого строгого режима разрешается вводить диету №1 . На данном питании предстоит продержаться до пятых суток . В рационе присутствует жидкая пища в виде отвара ягод шиповника, нежирного бульона и рисового отвара . Еще разрешаются кисели, желе, компоты . Питаться нужно часто и понемногу до 5-6 раз в день . Также больному назначают капельницы, чтобы пополнить организм необходимыми веществами для быстрейшего выздоровления .
По прошествии четырех суток больного переводят на диетический стол №1a, это щадящее питание для пациента на еще 10 суток . Разрешается кушать жидкие, протертые продукты . Дробные приемы пищи разделяют на шесть приемов, за один раз можно съесть не более 350-400 грамм . Больному уже разрешается употреблять полужидкие каши, рыбу, нежирное мясо, пюре, суфле на пару, омлеты, первые блюда на овощных бульонах и не жирных мясных . Из напитков можно пить: кисель, компот, желе . Нельзя: соки из винограда, из овощей, молочные продукты, сметану, газировку .
Такая диета стол №1 после операции выглядит следующим обрезом:
Когда пациент уже идет на выздоровление после хирургического вмешательства можно переходить на стол №1 . Третий этап выздоровления чаще всего наступает через десять суток .
Чтобы избежать неприятных ощущений в желудке, кишечнике, человеку понадобится употреблять не только пилюли, а и соблюдать определенный рацион питания и режим дня . Диета стол №1 после хирургической операции соблюдается примерно полмесяца . Уже разрешается переходить на вареные нежирные сорта мяса, рыбу . Делите прием пищи на шесть приемов .
Принимаемые блюда пациентом должны быть теплыми, разрешается слегка подсушенный хлеб, но ни в коем случае не свежая выпечка, можно кушать все те же супы, каши, еще вводят в рацион вермишель, котлеты на пару, паштет и другие продукты . Для улучшения вкуса добавляют сливочное масло или же растительное, нельзя пересаливать блюда .
ВАЖНО : Строго запрещено кушать жирные продукты, выпечку, жирные молокопродукты, тем более фастфуд, кислые сорта фруктов . Придется также отказаться от газированных напитков, естественно алкоголя, копченостей, консервов .
Диетический стол №1 показан больным, которые перенесли оперативное вмешательство в результате заболеваний желудочно-кишечного тракта . Еще она полезна людям, которые имеют болезни, связанные с органами брюшной полости . Благодаря соблюдению этого рационального питания люди с излишней массой тела могут сбросить вес .
При этом человек не ощутит особого голода . Дробное питание устранит все проблемы, связанные с данным вопросом . Суть диетического стола №1 в том, что нужно употреблять только жидкие или мягкие блюда, а твердую пищу надо исключить, чтобы не было травмирования органов брюшной полости .
Благодаря этой диете после операции на кишечнике вы быстрее ощутите облегчение, ведь рацион направлен на предотвращение вздутия кишечника . Если употреблять разрешенные продукты и питаться по плану, то в сутки пациент будет получать 2800 ккал . Заметьте – несмотря на пользу фруктов, некоторые из них придется ограничить в употреблении . Нельзя употреблять цитрусовые, вишни, кислые яблоки, красную смородину и другие кислые фрукты .
Отдельно стоит упомянуть и о соли . Соль необходимый минерал для человеческого организма . Но его потребление после хирургического вмешательства сведено к минимуму . Разрешается всего семь грамм в сутки данного минерала .
Из напитков, как уже упоминалось выше пациенту разрешается выпивать только воду без газа, чай, компот, кисель . Причем нежелательно сразу напиваться большим количеством жидкости, достаточно за раз выпивать чашечку любой из представленных выше напитков . От кофе, крепкого чая, жирной молочки, соков, какао, газированных напитков придется отказаться .
Диета стол № 1 после хирургической операции: какие же есть в списке разрешенные продукты?
Диета стол № 1 после хирургической операции включает в свой состав следующие блюда:
Ниже вы найдете простые в исполнении рецепты для диеты стол №1 .
Это блюдо подойдет для употребления при разных болезнях ЖКТ (язве, гастрите, панткреатите) .
Все составляющие паштета сварите, а потом измельчите в блендере . Все ингредиенты следует пропустить через мясорубку поочередно . Потом все смешать и налить кипяченого молока . Поставьте емкость с ингредиентами и молоком на огонь, пусть покипит минуты три, подсолите, когда будет теплым можно употреблять .
Если у вас проблемы с пищеварением и нарушена выработка защитного слоя слизи, то варите капустный бульон . Он препятствует возникновению воспалительных реакций и нормализует работу внутренних стенок желудка и кишечника по выработке слизистой .
Ваш e-mail не будет опубликован . Обязательные поля помечены *

Врач-терапевт, диетолог с опытом практики более 2 лет, автор 4 школ здоровья, 2 диагностических тестов, более 30 довольных клиентов .
Врач-терапевт, диетолог с опытом практики более 2 лет, автор 4 школ здоровья, 2 диагностических тестов, более 30 довольных клиентов .
Врач-терапевт, диетолог с опытом практики более 2 лет, автор 4 школ здоровья, 2 диагностических тестов, более 30 довольных клиентов .

Выбрать
1-3 кг
4-6 кг
7-10 кг
Более 10 кг


Выбрать
1-2 дня
3-5 дней
1 неделя
8-14 дней
1 месяц
2-3 месяца

Вы можете задать их руководителю центра снижения веса медицинской клиники «Рами» (г . Санкт-Петербург) Вячеславу Захарову
Сайт о здоровом питании: диеты, рецепты, советы по похудению
Вы можете задать вопросы экспертам по диетам и питанию с которыми мы сотрудничаем, и которые являются авторами наших статей .
Лечение любого заболевания начинается с питания, а от полноценного питания в целом зависит наше здоровье — так считает ВОЗ . Понятия здоровое питание, лечебное питание и диета отличаются . Здоровое питание необходимо всем, кто хочет сохранить здоровье . Лечебное питание относится к лечению какого-либо заболевания, а диета — это более широкий термин, в который входит и лечебное, и здоровое питание .
Стол № 1 назначается при патологии пищеварительной системы, то есть относится к лечебному питанию .
Классификация столов по Певзнеру в диетологии уже устарела, с 2003 г . в лечебной практике используется новая классификация — система стандартных диет . Она включает 6 разновидностей, с 2006 года туда добавили еще одну, то есть теперь всего 7 стандартных диет . Стол №1 относится к основному варианту, а также к щадящей диете .
Если говорить о старой классификации, то существует несколько разновидностей диеты: стол 1, 1а, 1б и их хирургические варианты .
Стол номер 1 назначается при следующих заболеваниях:
Основная цель диеты — обеспечить потребность организма нужным набором питательных веществ во время болезни, а также «помочь» органам восстановить свою нормальную работу — моторику, образование пищеварительных соков, активировать заживление слизистой оболочки органа .
Таблица соотношений БЖУ при разных типах диеты
Диета легко адаптируется под индивидуальные особенности организма, путем замены нескольких продуктов . Она может быть в протертом и не протертом виде . Питание предусматривает «бережное отношение» к слизистой оболочке больного органа — механическое щажение достигается измельчением продуктов до пюре, термическое — прием пищи в теплом виде, химическое — исключение раздражающих продуктов, о которых мы дальше поговорим подробнее .
Разберем особенности диеты при некоторых заболеваниях .
Стол номер 1 показан при обострении болезни . Необходимость в использовании разновидностей медицинской диеты — 1а и 1б возникает только при выраженном обострении в первые дни болезни . Затем пища подается в вареном непротертом виде . Питание при язве желудка и 12-перстной кишки идет до 6 раз в день, убирают из рациона все острое, соленое, копченое, консервированное .
По мере рубцевания язвы, стихания симптомов и улучшения самочувствия переходят на общий стол . При этом также рекомендуется частое питание и оптимальное количество белка в рационе . Так как последний снижает активность железистых клеток, что приводит к уменьшению выработки желудочного сока, а также оказывает нейтрализующее действие на него . А употребление соевой муки перед едой на срок 4–6 недели снижает продукцию пепсина, нормализует перистальтическую функцию желудка . Последнее время ставится под сомнение влияния диетолечения на сроки заживления язвы .
Гастродуоденит сопровождается поражением и желудка и 12-перстной кишки . Если патология исходит из самого кишечника, то есть имеет место первичный дуоденит, не спровоцированной патологией поджелудочной железы (панкреатитом), желчного пузыря (холециститом, желчнокаменной болезнью) или желчевыводящих путей, то в этом случае вводят стол №1 .
Упор в питании делается на ограничении жиров и углеводов (сахар, мед), исключаются раздражающие продукты, диета идет с пониженным содержанием соли — 5–6 г в сутки . Исключаются блюда, которые могут вызывать брожение в кишечнике — бобовые, выпечка, некоторые овощи (капуста, редис, редька, репа), газированные и алкогольные напитки . Также необходимы частые приемы пищи, исключение горячих и холодных блюд . Пища готовиться на пару, варится, протирается .
Воспалительные заболевания желудка корригируются питанием с учетом секреторной функции желудка . При пониженном образовании желудочного сока (аутоиммунная форма хронического гастрита) в острой фазе болезни исключаются все продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка:
Питание при гастрите идет небольшими порциями, с частотой каждые 2–3 ч . Количество белка предусмотрено чуть меньше, чем при язвенной болезни — примерно на 15–20 г . Соотношение БЖУ 1:1:4 .
После выхода из острой фазы, целью диетического питания служит стимуляция работы желудочных желез, направленная на усиления образования соляной кислоты . В диету добавляются механические раздражители — черствый белый хлеб, сухари, сухое печенье, кефир, простокваша, разбавленное молоко (если оно хорошо переносится) . Сохраняется также дробность в питании, ограничение по жирам, жареным продуктам .
При инфекционном гастрите преимущество отдается столу 1б с режимом питания 4–5 раз в день . Убирают сокогонные, раздражающие блюда . Пища идет в полужидком виде, с ограничением углеводов, так как последние увеличивают активность желез желудка . Приготовление еды осуществляется без поджаривания .
В рацион включают слизистые и молочные супы с гречневой, манной, овсяной, перловой крупами, яйца всмятку, суфле, кнели, котлеты из мяса, рыбы . Со второй недели болезни диету расширяют до стола №1 с постепенным переходом на общий стол по мере выздоровления .
При эрозиях в желудке (эрозивном гастрите) питание строится аналогично как при язвенной болезни .
При рефлюксе питание по Певзнеру имеет ряд особенностей .
Давайте посмотрим, что можно есть, а что нельзя людям на диете №1 .
Ниже разберем ряд часто задаваемых вопросов .
Можно есть сладкие фрукты и ягоды в виде пюре, желе, в запеченном виде, пить компоты из ягод, кисели, разбавленные соки . Из разновидностей — бананы, яблоки, персики, груши, нектарин, абрикосы, из ягод — клубника, малина, черешня .
Какие разрешены нежирные сорта мяса и рыбы?
Из мяса животных и птиц разрешены курица, говядина, кролик, индейка, нежирная баранина . Из рыбы разрешаются хек, минтай, треска, сайра, путассу, щука, окунь .
Для Вашего удобства ниже разработано меню на каждый день и на целую неделю .
Детям, как и взрослым, лечебный стол назначается по показаниям . Если ребенок до заболевания был на общем питании, то рекомендации не будут отличаться от таковых для взрослых . Все разрешенные меню продукты идут согласно возрастным нормам по питанию . Если какие-либо продукты ребенку еще не разрешены из-за возраста (например, если это дети до года) либо из-за индивидуальной непереносимости, аллергии, то их тоже исключают из меню .
Все приведенные ниже рецепты подходят для людей, которые следуют диете стол 1 по Певзнеру .
В фарш добавьте соль, мелко порезанный укроп, яйцо, хорошо размешайте . Поставьте на газ кастрюлю с водой . Пока вода греется сделайте из фарша шарики . Как только вода хорошо закипит аккуратно опустите шарики в воду, слегка помешивая на 15 минут . Затем выложите кнели в блюдо, подавайте со сметаной и зеленью .
При назначении лечебного питания по Певзнеру после операций используется хирургическая модификация диеты 1а и 1б .
Особенности стола 1а хирургического:
Затем пациентов переводят на стол 1б по мере восстановления пищеварения . Блюда идут в протертом виде и пюре, температура горячих блюд до 50 град ., холодных — более 20 град . Соотношение БЖУ немного меняется 1:1:4(4,5), увеличивается калорийность рациона в среднем до 2500 калорий, дополнительной жидкости до 2 л, соли до 6 г .
Переход с диеты 1а на 1б происходит постепенно с расширением сначала по отдельным продуктам . При хорошей переносимости продолжают вводить новые продукты . Обязательно отслеживают явления нарушения пищеварения (диарея, метеоризм, усиление перистальтики), появление болей . Продукты вызывающие такие симптомы надолго (до нескольких месяцев) исключаются из рациона .
Назначение лечебных диет сочетают с приемом специальных энтеральных смесей — сбалансированных продуктов с высокой питательной ценностью, обогащенных витаминами и микроэлементами . По мере расширения рациона, количество питательных смесей уменьшают . Рассмотрим подробнее особенности питания после операций на кишечнике и желчном пузыре .
Диета должна быть направлена не только на обеспечение восстановления потерянных во время вмешательства веществ, важных для жизнедеятельности организма (электролиты, вода, белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы и пр .), но и на максимально раннюю активацию пищеварения .
Так как оно было «выключено» во время операции, поэтому всасывание из пищеварительного тракта сразу после операции нарушено . И сейчас стоит задача «запустить» снова переваривание, всасывание, восстановить нормальный состав микрофлоры и в целом нормализовать работу пищеварительного тракта .
На 3–6 день после операции начинают вводить лечебное питание, время старта опирается на состояние пациента . Слишком ранний перевод на естественное питание после операции на кишечнике существенно ухудшает течение восстановительного периода .
Лечебное питание осуществляется через назначение стола № 0а, 1, 1б хирургических . Хирургические диеты отличается в целом низкой питательной ценностью и совмещаются с применением специальных питательных смесей для приема внутрь . Спустя несколько дней после операции пациентов диету расширяют до стола 1а хирургического, который назначается до 4 дней .
Еще через 10 дней осуществляют плавный переход на диету 1б хирургическую, а затем на диету номер 1 хирургическую, при этом протертого ее варианта придется придерживаться долго . И в первые 3–4 недели после выписки из стационара пациентам назначают стол № 1 хирургической в протертом виде . После этого происходит переход на непротертый вариант диеты 1 .
Хорошая переносимость нового блюда говорит о том, что восстановление пищеварительной системы идет правильно, а именно: способности вырабатывать пищеварительные соки, переваривать поступающую пищу и выводить ненужное содержимое из кишечника .
При плохой переносимости какого-либо продукта больным после операции на кишечнике не следует тренировать кишечник, то есть когда специально нагружают кишечник продуктами, которые плохо им воспринимаются, чтобы он «привыкал» к ним . Эти тренировки могут усугубить недостаточность ферментов кишечника и спровоцировать развитие необратимых явлений .
При развитии непереносимости молока и молочных продуктов — проявляется невозможностью переваривать молочный сахар лактозу, следует на длительный период исключить цельное молоко . К кисломолочным продуктам (кефир, творог, простокваша, сметана) это относится в меньшей степени . Молочные продукты можно заменить соевыми, они обладают набором аминокислот аналогичными по химическому составу молочным белкам, но превосходит животные белки молока за счёт уникальных биологически активных веществ .
Принципы лечебного питания в реабилитации больных, перенесших удаление желчного пузыря, за последнее десятилетие существенно не менялись . Обычно придерживаются следующей схемы:
Предлагаем Вашему вниманию отзывы читателей и врачей о диете стол 1 .
«Было обострение примерно 1,5 года назад . Назначили лечение (омепразол, нош-па, алмагель А, диета) . Диету не расписали, поэтому искала в инете хотя бы приблизительно, т .к . порой статьи противоречат друг другу . Первые несколько дней практически вообще ничего не ела, банально не лезло и дикая тяжесть была . Потом стала есть постную еду, потом потихоньку непостную .
Болячка вообще неприятная, особенно для меня, т .к . люблю поесть, НО есть и хорошая сторона, приходится готовить правильную пищу))» .
«Добрый день! У меня был гастрит еще в детстве, когда мне было лет 14, но мама отказалась меня вести к доктору и сказала, что нужно кушать больше и быстрее, но это не помогло . Тогда я сходила в библиотеку и взяла кучу журналов по здоровью, которые и изучила . Я заметила, что изжога у меня возникала на очень жирную пищу, и я отказалась от нее, правда со скандалом мамы, но со временем она смирилась, также я стала кушать только до 19 часов и если хотелось кушать после 19 часов, то выпивала стакан кефира с хлебом .
Стала придерживаться нестрогой диеты, исключив те продукты, на которые у меня была реакция . В данный момент мне уже 38 лет, гастрит больше не беспокоит . Диеты несложно было придерживаться . Сейчас ем практически все, в разумных пределах и если очень хочется, иногда даже позже 19 часов, но гастрит не мучает . Вот такая у меня история) . С уважением, Елена» .
В ряде случаев диетическим питанием удается купировать воспаление даже без применения лекарств, а также снизить риск повторного обострения заболевания . Поэтому ни в коем случае нельзя его игнорировать . Оно стоит рядом по важности с медикаментозным воздействием . 
Видео отзыв от врача, который работает на скорой помощи о столе 1:
© 2014-2020 – Сайт о здоровом питании: диеты, рецепты, советы по похудению
Перепечатка материалов разрешена только с указанием первоисточника
Информация предоставляется с целью ознакомления . Не занимайтесь самолечением . Имеются противопоказания, необходима консультация врача .
В ближайшее время мы опубликуем информацию .
Подсушенный хлеб из муки высшего сорта, галетное печенье, сушки .
Манная, рис, гречневая, овсяная, сваренные на воде или половине молока, протертые, полувязкие .
Овощные с хорошо разваренными крупами или протертые, заправляются нежирной сметаной, яично-молочной смесью .
Приготовленная на пару или в отварном виде говядина, молодая баранина, курица, индейка, кролик . Нежирная рыба (щука, хек, треска, минтай) куском, приготовленные на пару без кожицы, а также в виде котлет, кнелей, запеканок .
Овощи отварные (картофель, морковь, цветная капуста, свекла) или в виде суфле, пюре, пудингов . Разрешены также тыква, кабачки, брокколи .
Молоко, сливки, творог в виде кнелей, ленивых вареников, пудингов, кисломолочные продукты с небольшой кислотностью
Заливное из рыбы на овощном отваре, вареная колбаса, язык отварной, салаты из вареных овощей .
Омлет яичный белковый паровой, яйца всмятку .
Фруктовое пюре, печеные яблоки, желе, протертые компоты .
Свежевыжатые разбавленные соки из сладких ягод и фруктов, кисели, некрепкий чай, кофейный напиток, кофе, отвар шиповника, минеральная вода без газа .
Сливочное, подсолнечное очищенное, кукурузное, оливковое — добавляются в блюда .
Ржаной хлеб, свежий хлеб, сдоба, слойки .
Наваристые мясные, рыбные бульоны, крутые овощные супы, грибные отвары, щи, борщи, окрошки .
Пшено, кукурузная, ячневая, перловая .
Гусь, утка, свинина, полуфабрикаты, жилистое мясо, копчёное мясо и рыба, мясные, рыбные консервы, жирная рыба .
Белокочанная капуста, репа, редис, редька, брюква, соленые, квашеные и маринованные овощи, бобовые (горох, фасоль, чечевица), шпинат, щавель . Укроп можно добавлять в салаты, в готовые блюда .
Кисломолочные продукты с высокой кислотностью .
Газированные, крепкие чай, кофе, алкоголь, кислые соки, соки свежевыжатые неразбавленные, квас .
Мороженое, конфеты, торты, пирожные .
Острые закуски, приправы, кетчуп, майонез, томатная паста, горчица, острые соусы, чили, заправка из хрена и пр .
Омлет белковый паровой, каша овсяная протертая .
Вегетарианский суп-пюре из риса и овощей с добавлением нежирной сметаны, мясное пюре, молочный кисель .
Яблоко запеченное с сахаром, отвар шиповника, сушки .
Рыбное суфле на пару, молочная гречневая вязкая каша, чай с сахаром .
2 отварный яйца всмятку, кисель молочный .
Овощной суп, заправленный сливочным маслом, куриные котлеты на пару, компот из сухофруктов без сахара .
Фруктовое пюре, сок абрикосовый разбавленный .
Ленивые вареники со сметаной, чай с молоком .
Омлет белковый паровой, каша овсяная протертая, некрепкий чай .
Гречневый суп, кнели из индейки, отвар шиповника .
Запеченное яблоко, компот из сухофруктов .
Рыбные котлеты на пару, запеченные овощи, кофейный напиток .
Каша овсяная на половине молока вязкая, творог с ягодами, некрепкий чай .
Тыквенный суп-пюре, мясная запеканка, кисель овсяный .
Заливное из рыбы на овощном отваре, овощное пюре из картошки, цветной капусты и кабачка, чай .
Каша гречневая молочная, протертая, яйцо всмятку, чай .
Суп-лапша, тефтели из куриных грудок, компот из яблок .
Пудинг из творога, отвар шиповника .
Манная каша, яйцо всмятку, некрепкий чай с молоком .
Гречневый суп с овощами, отварная куриная грудка .
Рыбные кнели, овощное ассорти на пару .
Суп молочный с домашней лапшой, омлет на пару, кисель овсяной .
Суп картофельный, отварная индейка, хлеб подсушенный, кофейный напиток .
Фруктовое пюре, простокваша, соломка (несоленая) .
Тыквенно-морковное пюре, рыбные котлеты, чай .
Омлет белковый паровой, каша овсяная протертая, кофейный напиток с молоком .
Овощной суп, заправленный сливочным маслом, куриные котлеты на пару, отвар шиповника .
Суфле из творога на пару, молоко кипяченое .
Рыбно-овощная запеканка, картофельное пюре .

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым .

rss
twitter
facebook
vkontakte
pinterest
youtube
yandex

Когда дети едят творог, да ещё и с удовольствием, это прекрасно))) ещё
Александра Евдокименко 18 часов назад
Очень вкусно! Сын обозвал этот сырник Киндер Пингви, и съел почти весь сам . Во второй раз добавила больше сахара (сладкоежки), увеличила количество теста и в начинку положила смесь для пудинга от Др . Откер . Идеально!!! ещё
Очень вкусный квас получается если вместо сахара добавить мёд ещё
Хирургические диеты назначаются при подготовке к операциям и после них .
Отдельным вариантом номерных лечебных диет является нулевая, или хирургическая диета . Это не одна диета, а несколько, назначаемые поэтапно, что позволяет объединить все варианты-этапы в единую систему питания . Из названия понятно, что хирургические диеты назначаются при подготовке к операциям и после них, а также при некоторых других условиях .
Нулевую, или хирургическую диету назначают с целью:
Нулевая диета характеризуются максимально возможным механически и химически щадящим питанием (жидкие, полужидкие, желеобразные, протертые блюда) в виде трех диет, последовательно назначаемых больному (диеты № 0А, № 0Б, № 0В) . В рационах диет содержатся самые усвояемые продукты, содержащие белки, жиры и углеводы . Также рекомендуется включение в рацион повышенного количества жидкости и витаминов . Вводятся ограничения на содержание соли . Показаны частые приемы пищи небольшими порционными частями .
Примечание 1 . Диету № 0Б и диету № 0В иногда называют соответственно диетами № 1А и № 1Б хирургическими .
Примечание 2 . При нулевых диетах показано потребление энпитов, инпитана, оволакта и других специальных питательных смесей .
Примечание 3 . После завершения нулевых диет используются диеты № 1 или № 1 хирургическая, которая отличается от диеты № 1 включением в рацион некрепких мясных и рыбных бульонов, отваров овощей и введением ограничений на потребление цельного молока .
Энергоценность равна 750-800 калориям .
Диета № 0А , как правило, назначается на 2-3 дня . Допускается потребление жидких и желеобразных блюд . Температура пищи не должна превышать 45 градусов . В рацион вводится до 200 мг витамина С, содержание остальных витаминов зависит от врачебных назначений . Рекомендован семи-восьмиразовый режим питания, на каждый прием пищи не следует употреблять более 200-300 г .
Если состояние улучшается, то на третий день в рацион добавляется яйцо, приготовленное всмятку, 10 г сливочного масла и 50 мл сливок .
Запрещено потребление любых пюреобразных блюд, цельного молока и сливок, сметаны, виноградного и овощных соков, газированных напитков .
В 8 часов следует выпить 100 г теплого чая, подслащенного 10 г сахара, и такое же количество жидкого киселя из фруктов или ягод .
В 10 часов рекомендовано потребление 180 г жидкости от компота из яблок .
В 12 ч
Хирургический Стол 1 Диета Меню
Картинки Про Правильное Питание
Правильное Питание Владивосток
Как Понять Что У Тебя Лишний Вес