Гречневая крупа
MUSHROOM GENETICSПочему это рекомендуемый вид зерна, но только для профессионалов?
+ лёгкое приготовление
+ не требует долгих этапов замачивания
+ содержит очень много триптофана, рибофлавина и тиамина, что благоприятно сказывается на качестве грибов
- очень склонно к пересушиванию, требует коррекции рецепта под конкретный вид крупы
- тяжело определить бактериальное заражение, часто нет запаха и слизи, только остановка роста
Понадобятся банки по 1 литру 6 штук.
Добавляем вермикулит 2-3 ст ложки на дно банки.
Доводим до кипения воду 1350 мл.
Добавляем в воду 25 грамм сухого кокосового субстрата, чтобы не слипалась на стерилизации.
Добавляем в получившуюся смесь 1 мл гентамицина из ампулы, если левомицетин делим таблетку на 4 части, давим между двумя ложками в порошок 1/2 часть от таблетки, и добавляем это в воду. Обратите внимание Гентамицин лучше работает с гречкой чем Левомицетин, с чем связано неизвестно, просто наблюдение.
Можно добавлять меньше антибиотиков 0.5 и 1/4 соответсвенно, но это увеличивает риски заражения, при этом больше 1 мл и 1/2 таблетки класть нет смысла.
На этом же этапе можно внести в воду добавки которые усиливают, ускоряют или помогают мицелию. Это не обязательно, но исследования показали, что дополнительное внесение рибофлавина и тиамина положительно влияет на грибы. В гречке изначально очень высокий уровень этих веществ по соавнению с другими видами зерна.
Насыпаем гречку 1300 грамм в кастрюлю на 3-6 литра.
Заливаем кипятком и после вливания воды перемешиваем ложкой каждые 3 минуты до полного впитывания воды (обычно на это требуется минут 15 - 20).
Закладываем в банки.
Закатываем крышки.
Если вы планируете гров на гречке, обязательно прочитайте данный репорт: https://telegra.ph/Pink-Buffalo-nerizomorfnyj-na-grechke-04-01
Обратите внимание гречку обязательно нужно перетряхивать 3 раза:
- сразу после инокуляции, 0 - день
- после появления первых очагов, на 3-5 день
- ещё раз после того как эти очаги вновь появятся - на 5-7 день
Этот подход значительно ускоряет обрастание.