Готовим дома вареники с картошкой
Готовим дома вареники с картошкойСкачать файл - Готовим дома вареники с картошкой
Приготовить тесто для вареников. В миску просеять муку, добавить соль и растительное масло, влить воду. Перемешать деревянной ложкой и замесить тесто. Вымесить тесто на столе около минут, завернуть в пищевую пленку или накрыть миской и оставить вылежаться минут при комнатной температуре. Сушеные грибы положить в миску, залить кипятком и оставить на минут можно залить грибы с вечера холодной водой. Грибы промыть, положить в кастрюлю и залить процеженным через несколько слоев марли грибным настоем или водой. Довести до кипения и отварить около 30 минут. Грибы вынуть шумовкой, остудить и мелко нарезать. На грибном отваре можно приготовить суп. Вместо сушеных грибов можно взять замороженные лесные грибы или шампиньоны. Лесные грибы можно отварить, а шампиньоны отваривать не нужно - их нужно обжарить. Картофель очистить, положить в холодную воду, посолить и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь и варить при слабом кипении около минут, до мягкости. Картофель вынуть шумовкой и размять в пюре. Картофельный отвар сохранить и, при необходимости, добавить немного в пюре. Лук очистить и нарезать мелко или четвертькольцами. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, немного посолить, поперчить и обжарить до мягкости. Добавить нарезанные отварные грибы и обжарить вместе минуты. Добавить грибы с луком в картофельное пюре. В кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды положить вареники и аккуратно перемешать, чтобы не прилипли ко дну кастрюли. После того как вареники всплывут варить около минут при слабом кипении. Готовые вареники вынуть шумовкой и выложить на тарелку. По желанию подать вареники с жареным луком и полить растительным маслом, в котором жарился лук. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Кажется я первая на эту вкусняшку. Вареники всегда палочка-выручалочка для поста. Приготовил- заморозил и в любое время можно себя побаловать. Огромное спасибо, Олеся, за своевременный и очень нужный рецепт! А мастер-класс по защипке вареников - вообще здорово! Правда, непросто научиться так красиво сделать; Храни Вас и Ваших близких Господь и пусть в Вашей душе всегда царит свет и спокойствие. Mazuka, на пост всегда берется благословение у своего духовника или священника. И благословение у всех разное: Олеся, Вы просто кудесница!!!! Как красиво и, не сомневаюсь, очень вкусно. Ни один рецепт с Вашего сайта меня ещё не подводил, всё очень вкусно и здорово. Не все придерживаются такого строгого поста, что бы аж без масла растительного. Так что рецепт очень даже постный для большинства простых обывателей. Да и вообще странно - семечки можно в пост, а масло из них нельзя? Олесе большое спасибо за труд! Иногда бывает сложно накормить мужа просто без мяса, а тут такие рецепты вкусные и сытные! Aksina, без масла - это монастырский устав. Но есть и благочестивые миряне, которые в пост и от масла отказываются. Но у каждого своя мера поста и духовная, и в воздержании от пищи. И как говорится в великопостной молитве Ефрема Сирина: Олеся, несколько лет уже пользуюсь Вашими рецептами, но здесь очень хочется оставить комментарий. Девочки, очень вкусно вместо грибов если их нет или для разнообразия положить немного обжаренной квашеной капусты. Подавать можно со сметаной или, как советует Олеся, с жаренным луком. Олеся, этот рецепт как-будто для меня! Я никак не могла научиться лепить вареники, и именно эти 'завитушки', которые вы так подробно лепите на фото, у меня не получались. Теперь пойду пробовать ещё раз. Я очень благодарна Вам! Я уже налепила ваших вареников. Прежде всего хочу поблагодарить вас за замечетельный рецепт, который разнообразит нашу кухню в пост. Тесто получилось очень нежное, я бы сказала приятное на ощупь. Поэтому у меня вопрос. А лапшу можно делать из этого теста? Добавлю комментарий в защиту вареников Действительно по строгим правилам поста по понедельникам, средам и пятницам разрешается есть только холодные блюда без добавления масла. По вторникам и четвергам можно есть горячую пищу, но также без масла. В выходные дни можно сдабривать еду растительным маслом. Исключение составляет только суббота Страстной седмицы. Но еще раз хочу заметить, что благословение на пост берется у священника ;. Спасибо, что напомнили про вареники, я их тоже очень люблю, но как-то не подумала, что их можно в пост. От себя хочу еще добавить, что их очень вкусно делать с тыквой. Может кто-то уже пробовал: Очень вкусно и не затратно. Буду рада, если кому-то понравятся в пост. Спасибо большое за рецепт! Тут спрашивали и Я также, Можно ли эти вареники варить на пару? Может кто-то знает и быстро ответит!!! Только почему картошку - в холодную воду??? Получится бульон из картошки: Картошку как и другие овощи всегда кладут в кипящую воду. Конечно, если мы собираемся варить именно их, а не приготовить овощной бульон. Самый замечательный компонент в этих варениках это тесто!!! Сделала вареники со шпинатом и жареным лучком вместо картошечки. А еще попробовала с замороженной сливой - нам понравилось. Правда 'веревочка' у меня не совсем получилась, но надежду не теряю потренируюсь - получится: Да, вареники это класс!!!! Очень вкусно, обожаю их. А на пару тоже можно,в пароварке, а если ее нет, то можно на большую кастрюлю дуршлаг поставить, и вареники туда уложить так, чтобы они не соприкасались друг с другом, накрыть крышкой по возможности. Правда, времени уйдет гораздо больше, чем в воде. Вареники с соленым творогом на пару как раз намного вкуснее получаются: Попробовала сегодня приготовить и этот рецепт. Его особенность действительно в очень вкусном тесте А вот картошку надо солить больше А вот моему мч очень понравилось. Олеся, скажите пожалуйста, можно ли вместо сушеных грибов использовать маринованные шампиньоны? Мой рецепт вареников, или как мы их называем дома - ' Пельмешки деревянные' Правда он не постный, а скорее наоборот! Тесто точно такое, а для начинки я отвариваю картофель и добавляю в него обжаренный на сливочном масле до золотистого состояния лук. Масла добавляю так, чтоб лук в нем немного плавал. После обжарки добавляю в картофель и делаю пюре. Вареники варю 2 минутки после закипания. Попробуйте, очень вкусно и не долго делать! Только что сделала варенички все как в рецепте, получилось очень вкусно! Спасибо за такой простой и хороший рецепт! Может, потому что подсолнечное масло заменила оливковым т. Я взяла Ваш рецепт теста и приготовила вареники с капустой. А самое главное - мужу очень понравились!!! Каждый Старый новый год мы лепим вареники с сюрпризами, за семейным ужином каждому достаются приятные предсказания на грядущий год. Я очень редко бываю довольна своими варениками - тесто то жестковато, то рвется в процессе варки В общем, до вчерашнего дня я каждый старый новый год тряслась, что получится невкусно Вчера безотчетно выбрала этот рецепт теста и могу сказать, что я просто невероятно довольна! Тесто очень мягкое и в то же время эластичное, не порвался ни один вареник! Все сюрпризы остались на месте: Наша староновогодняя традиция спасена! Вчера делала вареники с картошкой и грибами,и решила их не варить,а как кундюмы, подсушить в духовке и потушить в форме с отваром грибным. Получилось обалденно вкусно и оригинально. Спасибо за рецепты Ваши,Олеся. Думаю,так можно и пельмени готовить в мясном отваре. Олеся, выражаю огромную благодарность за рецепт. Вареники получились очень вкусные, хотя готовила их впервые. Удалось удивить мужа, ему очень понравилось. Большое спасибо за ваши рецепты за выпечку тоже , написано все просто и доступно, а главное, все получается! Я кстати тоже делала первый раз по этому рецепту,Олеся огромное спасибо за такую вкуснятину ,все получилось на ура! Я только что приготовила вареники и немного расстроилась. Пока грелась вода, вареники лежали на столе слепленные, а когда начала их класть в воду, оказалось, что они прилипли к столу, хотя стол был очень сильно посыпан мукой, видимо жидкость, которая была в картошке и грибах намочила тесто и муку и все прилипло. Когда начала отрывать от стола получились дырки в варениках, я кое как заделала, но все равно начинка во многих вытекла и плавала в кастрюле. Но остатки мужу все равно понравились. Так что девочки аккуратнее и внимательнее, не повторяйте мои ошибки. Большое спасибо автору рецепта!!! Вареники получились на славу, очень понравился совет с 'веревочкой' очень оригинально! Еще раз спасибо хозяюшке!!! Правда, мне пришлось на 7 картофелин второй раз замесить тесто - ну, зато больше получилось! Боялась, что начинка суховата выйдет: Но после варки начинка очень нежная. А уж какое тесто! Замешивается просто, лепится идеально! Под конец даже веревочки симпатичные начали получаться И действительно, с жареным луком идёт на ура. Кстати, в добавление к предыдущему моему сообщению. Отвечу сама на свой вопрос: Замечательные варенички получились, а благодаря косичке ни один не расклеился. В следующий раз учту две свои ошибки: Спасибо еще раз за Ваш труд и отличные рецепты!!! Все рецепты ведь разные ;. Девушки, попробуйте все то же самое , на вместо воды заливать кипятком. Мой сынишка раньше в варениках съедал одну начинку , а теперь съедает тесто , а начинка бывает и остается. Тесто заварное настолько нежное и легкое, что после таких вареников хочется летать. Главная Вторые блюда Пельмени, вареники и др. Вареники с картофелем постные 1 Куриные тефтели с кориандром и томатным соусом 8 13 0 Легкий Салат из помидоров с зеленой фасолью 7 6 0 Легкий Тарт со спаржей и беконом 9 17 7 Средний Cемга под сливочно-икорным соусом 7 27 5 Легкий Песочные кольца с орехами 5 63 21 Средний. Общая информация Общее время приготовления 2 ч Сложность Легкий Кол-во порций Таблица мер и весов. Посолить, поперчить, по вкусу, и перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт при необходимости, рабочую поверхность немного подпылить мукой. На каждый кружок положить начинку и защипать края. Можно защипать край 'веревочкой' смотрите фото. Олеся, скажите, пожалуйста, можно ли эти вареники приготовить в пароварке? Как раз лежат у меня сушеные белые грибочки к этому случаю! Олеся, обожаю вареники, а особенно с картошечкой. Для поста - это идеальное блюдо. В пост растительное масло нельзя Ответить. Готовила вареники по этому рецепту,получилось очень вкусно! Спасибо большое, получились очень вкусные. Воду добавляла кипяток, по-моему так тесто нежнее. Но еще раз хочу заметить, что благословение на пост берется у священника ; Ответить. Х Х утащила в избранное, приготовлю на днях обязательно!! Все просто и понятно спасибо Вам большое: Его особенность действительно в очень вкусном тесте А вот картошку надо солить больше А вот моему мч очень понравилось Ответить. Скажите, а эти вареники можно заморозить? А можно это тесто использовать для приготовления пельменей? Или оно не достаточно тугое? Олеся, а вареников, наверное, не очень много получается из такого количества ингридиентов? Все рецепты ведь разные ; Ответить. Тесто заварное настолько нежное и легкое, что после таких вареников хочется летать Ответить. Копирование любой информации с сайта - только с письменного разрешения редакции. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения. Войдите если есть аккаунт. Согласен с условиями пользования сайтом.
Вареники с картошкой - Рецепты вареников с картошкой - Как правильно
Вареники с картошкой
Должностные инструкции утвержденные министерством труда
Сосиски из свинины в домашних условиях
Где находится реле стартера на ваз 2104
Как из петербурга добраться до крыма
Вареники с картошкой и луком
Фильмы про людоедов на реальных событиях