Тесто для питы арабский хлеб
Тесто для питы арабский хлебСкачать файл - Тесто для питы арабский хлеб
Давайте приготовим традиционный арабский хлеб - лепешки питы. Это очень простая домашняя выпечка, в составе которой используются только самые доступные продукты. Особенностью питы можно назвать ее круглую плоскую форму, а еще пустоту в середине. Благодаря водяному пару, который образуется внутри лепешки при выпечке, тесто раздувается как шарик и расслаивается. Получается своеобразный кармашек, в который можно запросто поместить совершенно любую начинку на ваш выбор. Готовят питы, как правило, из обойной муки, но мне больше нравится использовать пшеничную муку высшего сорта. Конечно, готовые лепешки не будут румяными, но это совершенно не отражается на вкусе и аромате этого пресного хлеба. В условиях городской квартиры выпекают заготовки в хорошо прогретой духовке при высокой температуре прямо на сухом противне. Надеюсь, что рецепт вам пригодится и вы будете часто баловать домашних арабскими питами. Для приготовления этих пресных арабских лепешек возьмем такие простые и доступные ингредиенты, как пшеничная мука высшего или первого сорта , вода, рафинированное растительное у меня подсолнечное масло, соль и дрожжи. Я использовала быстродействующие дрожжи, которые не требуют предварительной активизации в жидкости, а добавляются сразу в муку. Если у вас просто сухие тоже 1. В подходящую для замеса теста миску просеиваем пшеничную муку, чтобы избавиться от слипшихся фрагментов или мусора, который иногда встречается в этом сыпучем продукте. Если соль крупная, желательно заранее растворить ее в теплой воде. Перемешиваем муку с дрожжами рукой или ложкой, чтобы смесь стала относительно однородной. Замешиваем довольно мягкое тесто, которое отлично держит форму и практически не липнет к рукам. Вымешивать нужно достаточно долго руками - как минимум минут 10 , чтобы тесто стало полностью однородным и гладким. Затягиваем миску пищевой пленкой или накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 2 часа. Спустя 1 час брожения делаем легкую обминку, чтобы выпустить газ, округляем тесто и снова в тепло еще на 1 час. Спустя 2 часа брожения дрожжевое тесто для лепешек очень хорошо подойдет и вырастет в объеме как минимум в Делим его на небольшие кусочки одинакового размера, округляем каждый, придавая форму шара. Оставляем на рабочей поверхности, слегка припыленной мукой, прикрываем пленкой или полотенцем и даем заготовкам отдохнуть при комнатной температуре около 15 минут. Затем раскатываем каждый кусочек теста в плоскую лепешку толщиной не более 5 миллиметров , не забывая присыпать тесто мукой слегка , чтобы не прилипало к скалке. Таким образом раскатываем все заготовки. Даем им отдохнуть 10 минут на столе. Заранее минут за 30 до выпечки включаем греться духовку до градусов вместе с противнем - он должен быть раскаленным. Когда духовка как следует нагреется, достаем горячий противень можно не доставать, а просто выдвинуть и быстро кладем на него несколько заготовок. Сразу же закрываем дверцу духовки и готовим питы на среднем уровне около минут. За это время они вздуются, как мячики, и полностью пропекутся. Когда первая партия будет готова, снимаем лепешки с противня и сразу печем остальные. Готовые питы, если вы все сделали верно, хорошо надуются, при этом не порвутся - весь воздух останется внутри. Всего из указанного количества используемых ингредиентов у меня получается 17 лепешек, но у вас количество может отличаться в зависимости от диаметра заготовок. Подаем питы теплыми, хотя и после остывания они сохраняют свежесть в течение нескольких дней при хранении в герметичной посуде или плотно завязанном пакете. Эти лепешки, к слову, можно замораживать. Арабские лепешки питы получаются мягкими, нежными, ароматными и очень вкусными. Они полые внутри и отлично подходят для наполнения самой разной начинкой. Попробуйте, вам должен понравиться этот простой, но такой вкусный домашний хлеб. Об авторе Рецепты Категории Ингредиенты Новости Стол заказов Кулинарная книга Вход Регистрация. Распечатать Пита - арабский хлеб 4. Мука пшеничная высшего сорта граммов Вода миллилитров Масло растительное 50 миллилитров Дрожжи быстродействующие 1. Выпечка , Хлеб , Постные блюда Количество порций: Теперь делаем в муке лунку и вливаем в нее чуть теплую воду и растительное масло. Домашние булочки для гамбургеров. Главная Об авторе Рецепты Категории Ингредиенты Новости Стол заказов Кулинарная книга Пользователи. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации без активной ссылки на источник запрещена.
Арабский хлеб пита – рецепт
Showforum новости украины обозреватель
Привет из Турции! Традиционный арабский хлеб ПИТА. Фото-рецепт.
Поликлиника златоуст космонавтов 5 расписание врачей
Должностная инструкция заведующего мастерскойв сельском хозяйстве
Часы тимекс мужские каталог официальный
Сделать яндекс стартовой как убрать
Пита - арабский хлеб
Приказ об оплате командировочных расходов
Схема подключения приборов уаз буханка