Где растет батат
Где растет бататСкачать файл - Где растет батат
В последнее время люди активно стали задаваться вопросом — что такое батат? То ли услышали где-то о нем, то ли прочитали. Далее мы ответим на этот вопрос и расскажем все, что о нем знаем. Но то ли из-за того, что тоже произрастает в земле, то ли что чем-то напоминает клубни картофеля, или же из-за высокого содержания крахмала, его часто именуют картофелем. Ну а сладким — из-за того, что батат на вкус действительно сладкий, особенно его десертные сорта. Сладость у батата из-за высокого содержания глюкозы. Это вьющееся растение травяная многолетняя лиана , стебли которого выстилаются по земле на расстояние до 5 м и укореняются на месте узлов. Высота куста батата от 15 см. Листья некрупные, чаще сердцевидной формы, находятся на достаточно длинных черешках. Большинство сортов батата цветут. Опыление перекрестное, осуществляется насекомыми, чаще пчелами. После цветения формируется плод — семенная коробка, где находятся черные, небольшого размера от 3 до 5 мм , семена в количестве 4-х штук. Мякоть батата тоже в зависимости от сорта бывает розовой, белой или даже фиолетовой. Клубни имеют удлиненную, круглую реже или ребристую форму, а кожура может быть разных цветов, гладкая. Вкус сладкого картофеля зависит от сорта, места, где выращивался, и условий. Так, по вкусовым характеристикам его разделяют на десертные очень сладкие и вкусные , несладкие кормовые и овощные сладкие или сладковатые сорта. Но есть сорта, которые очень напоминают фрукты, точнее — дыню, банан, некоторые тыкву или даже каштан. Наверное, потому многие его так любят. Сортов батата есть очень много, так Китай занимается выращиванием более ста сортов. Но поскольку их официальной классификации нет, то и названия неизвестны. Их разделяют на три основных вида овощные, десертные, кормовые. В Японии есть батат, который не формирует клубней, а только растет надземный стебель с листьями и цветками. Все сорта батата отличаются друг от друга вкусовыми качествами, цветом мякоти и кожуры, формой клубней, урожайностью или формой листьев и цветов. Вот несколько самых известных: Лососевый, Карамельный, Тыквенный, Каштановый Хэдун , Хуа-бэй. Калорийность батата в полтора раза выше, чем у картофеля. Он содержит крахмал, белок, минеральные соли, углеводы, много разных витаминов группы В, РР, А , минералов, органических кислот аскорбиновая кислота, фолиевая кислота , крахмала и дисахаридов. Некоторые сорта богаты на бета-каротин намного больше, чем в моркови , они отличаются цветом мякоти, чаще всего она желтая или оранжевая. Другие же сорта те, что имеют мякоть фиолетового цвета, содержат антоцианы антиоксиданты. Их используют в питании с целью профилактики разных заболеваний сердца, сосудов, зрения. Стоит упомянуть, что такие сорта батата намного богаче углеводами, кальцием, клетчаткой и железом. В природных условиях растение растет в тропическом и субтропическом климате, реже — в умеренном. Родиной батата считается Колумбия и Перу. В Евразию был привезен испанскими мореплавателями. На сегодняшний день он выращивается только как культурное растение в Средиземноморских и Восточных странах. Возможно его выращивать и в наших широтах, хоть и урожайность значительно будет ниже. А вот такие страны, как Индия, Китай и Индонезия, считаются лидерами по выращиванию, употреблению и экспорту сладкого картофеля. В Новой Гвинее, Уганде, Руанде он считается одним из важнейших продуктов питания. Распространен сладкий картофель и во многих штатах Северной Америки. Хотя на самом деле это не он. У нас сладкий картофель — редкий продукт. Хоть здесь его тоже можно выращивать в более южных районах в открытом грунте. Возможно, что со временем количество его выращивания на этих территориях значительно увеличится. Для того чтобы вырастить батат в наших широтах, нужно взять 1 или 2 клубня купить в супермаркете и посадить в январе в ящик для рассады. Для этого взять и смешать в равных пропорциях грунт, песок и перегной. После посадки клубням нужен регулярный полив. Позже, как появятся ростки после 3 недель , нужно подождать когда на них образуются около 5 междоузлей, затем их надо срезать и высадить в горшок для выращивания. С одного клубня можно вырастить до 7 ростков. Последующий уход заключается в умеренном поливе грунта. Если температура будет низкой и не будет достаточного полива, то и величина клубней будет небольшой. Осенью за две недели до сбора урожая желательно прекратить полив, чтобы батат был сухим и мог долго храниться. Его выкапывают из земли, когда стебли и листья посохнут. Батат, в отличие от настоящего картофеля, готовится намного быстрее. Часто его даже едят сырым, просто так или как ингредиент салата. Он даже считается диетическим продуктом, потому его популярность только возрастает. Его можно отваривать, сушить, жарить, добавлять к разным блюдам суп, каша, десерты, запеканки, пюре. Часто как приправу к нему используют цедру и сок цитрусовых, перец и карри. Такие чипсы намного полезнее покупных, а по вкусу ничем не уступают им. Для тех, кто хочет побаловать родных и себя, конечно же, обязательно надо попробовать их приготовить. Вкусные рецепты тушеной курицы с картошкой находятся тут. Накормите всю семью вкусным обедом! А что можно готовить из филе индейки? Здесь вы найдете интересные рецепты и много советов. Необычное пюре Это очень полезное и красивое блюдо, его с удовольствием едят детки. Для этого достаточно заменить обычный картофель на сладкий и получится старый-новый салат, который всем обязательно понравится. Из сладкого картофеля можно приготовить еще много вкусных блюд. Предлагаем вам в видео еще одно из них — драники:. В трактате Томаса Маффета г было указано, что батат способен повышать сексуальное желание. На сегодняшний день ученые объясняют этот факт тем, что в нем содержится натуральный гормон прогестерон женский гормон. Потому данный продукт настоятельно рекомендуют к употреблению женщинам после наступления климакса. В разных странах предпочтения жителей разделились. Так, американцы выбирают плоды с желтой или оранжевой мякотью, а жители азиатских стран — с фиолетовой или белой. Растение можно использовать полностью и без отходов. Даже стебли и листики, предварительно отварив и вымочив, могут послужить одним из компонентов салата. Из очень больших клубней 10 кг и больше , которые неудобно готовить, в процессе переработки получают патоку, сахар, муку или спирт. Говорят, что Батат на много калорийней картофеля обычного. Вот я не пробовала никогда. Интересно, а почему Батат так распространен в Америке, а у нас нет? Скажите, а как долго может храниться выращенный и выкопанный из земли батат? Может быть его и не выращивают много, потому что он плохо храниться? Но в любом случае он не может заменить простой картофель, который не надоедает употреблять хоть каждый день. Журнал о правильном питании Меню Питание Пищевые вещества Продукты Рецепты. Главная Продукты Топ полезных продуктов Батат или сладкий картофель — что это такое? Батат или сладкий картофель — что это такое? Клубни батата — это уплотненные и утолщенные боковые корни, которые в зависимости от места произрастания и от сорта могут достигать в весе до 10 кг. Но средние показатели — от 0. Польза сладкого картофеля для фигуры. В открытый грунт растения можно будет высадить лишь тогда, когда уже не будет заморозков. Растения садят на грядках с расстоянием близко одного метра друг от друга. После этого их лучше на ночь укрывать пленкой или другими подходящими материалами. Узнавайте вместе с нами о полезных растениях, которые можно применять в кулинарии. Таинственный лекарь и деликатес — артишок: Интересная информация и рецепты. Что еще почитать по теме: Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ. Сделайте наш журнал лучше! Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Питание Диеты Препараты Специальное питание Правильное питание Общие вопросы Пищевые вещества Белки Жиры Углеводы Продукты Калорийность продуктов Топ полезных продуктов Рецепты Вторые блюда Выпечка Десерты Каши Мясо Напитки и коктейли Овощи Рыба Салаты и закуски Супы Заготовки на зиму. Калькулятор мер и весов. О проекте Редакция журнала Контакты Реклама.
Батат
Духи императрица как отличить оригинал от подделки
Проблема родительского авторитета аргументы
Батат и его выращивание
Расписание 155 автобуса екатеринбург
Ремонт стартера ваз 2115 своими руками
Батат или сладкий картофель — что это такое?
Димедрол убф инструкция по применению