Формирование источников закупки и особенности выбора поставщиков в розничной торговле - Маркетинг, реклама и торговля курсовая работа

Главная

Маркетинг, реклама и торговля
Формирование источников закупки и особенности выбора поставщиков в розничной торговле

Сущность, цель и значение закупочной работы. Организация закупок и выбор поставщиков. Анализ закупочной деятельности торгового предприятия ИП Меркулова. Оценка коммерческой работы по оптовым закупкам товаров на предприятии, управление товарными запасами.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
1 . Теоретические основы формирования источников закупки и выбора поставщиков
1.1 Сущность, цель и значение закупочной работы
1.2 Организация закупок и выбор поставщиков
2 . Анализ закупочной деятельности торгового предприятия ИП Меркулова
2.1 Организационно-хозяйственная деятельность торгового предприятия
2.2 Анализ коммерческой работы предприятия по оптовым закупкам товаров на предприятии
2.2.1 Форма договорных отношений и порядок их оформления
3. Управление товарными запасами на логистической основе
3.1 Управление запасами на предприятии
закупка поставщик коммерческая торговая
Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле. С неё, по существу, начинается коммерческая работа.
По своей экономической природе закупки представляют собой оптовый товарооборот, осуществляемый субъектами торговой деятельности с целью последующей перепродажи закупленных товаров.
Правильно организованные закупки для розничной торговли дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для снабжения населения, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.
Актуальность выбранной темы обусловлена современным состоянием организации закупочной деятельности в торговле, претерпевшей коренные изменения в условиях рыночной экономики. Данные изменения состоят в том, что на смену фондовому распределению товаров при плановой централизованной системе управления экономикой, системе централизованного прикрепления покупателей к поставщикам, твердых государственных цен, неравенства хозяйствующих субъектов, жесткой регламентации поставок товаров, отсутствия самостоятельности, инициативы, предприимчивости коммерческих работников пришла эпоха свободных рыночных отношений, которые характеризуются:
свободой выбора партнера, контрагента по закупке товаров;
множественностью источников закупки (поставщиков);
саморегулированием процессов поставки товаров;
конкуренцией поставщиков и покупателей;
экономической ответственностью сторон;
инициативой, самостоятельностью и предприимчивостью коммерсанта по закупке товаров.
Коммерческая работа по закупке товаров складывается из следующих этапов:
изучение и прогнозирование покупательского спроса;
выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров;
организация рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки, предоставление заказов и заявок поставщикам;
организация и технология закупок непосредственно у производителей товаров, посредников, на товарных биржах, аукционах, у импортеров и других поставщиков;
организация учета и контроля за оптовыми закупками.
Целью данной работы является изучение закупочной деятельности на примере торгового предприятия ИП Меркулова, занимающегося закупкой, хранением и реализацией продовольственных товаров.
Основными задачами данной работы являются изучение теоретического материала по организации закупок товаров, а именно, раскрытие содержания закупочной работы, ознакомление с оперативным планирование оптовых закупок и ознакомление с закупочной деятельностью торгового предприятия ИП Меркулова.
1. Теоретические основы формирования источников закупки и выбора поставщиков
1.1 Сущность, цель и значение закупочной работы
Основой коммерческой деятельности в торговле является закупочная работа. По своей экономической природе закупки представляют собой оптовый или мелкооптовый товарооборот, осуществляемый торговыми предприятиями (юридическими лицами) или частными лицами с целью последующей перепродажи закупленных товаров. Правильно организованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимый ассортимент товаров для снабжения населения, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, а так же обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.
Работа по оптовым закупкам товаров включает комплекс взаимосвязанных коммерческих операций, к числу которых относятся:
изучение и прогнозирование покупательского спроса;
выявление и изучение источников закупки, выбор поставщиков и каналов продвижения товаров;
установление хозяйственных связей с поставщиками;
контроль исполнения договоров и хода поставки товаров.
Целью закупочной работы является удовлетворение потребностей торговой организации в товарах с максимально возможной экономической эффективностью. Эта цель может быть достигнута при соблюдении следующих условий:
выдерживание обоснованных сроков закупки товаров;
обеспечение точного соответствия между количеством поставок и потребностями в них;
соблюдение требований правил торговли по качеству товаров.
Коммерческая работа по оптовым закупкам товаров в рыночных условиях должна основываться на принципах современного маркетинга. С помощью методов маркетинга коммерческие работники, руководители, менеджеры торговых предприятий получают необходимую информацию о том, какие изделия и почему хотят покупать потребители, о ценах, которые потребители готовы заплатить, о том, в каких регионах спрос на данные изделия наиболее высокий, где сбыт или закупка продукции может принести наибольшую прибыль.
Изучение и прогнозирование покупательского спроса является необходимым маркетинговым условием для проведения успешной коммерческой работы по закупкам товаров. Маркетинговая наука выработала целый арсенал средств и способов изучения и прогнозирования покупательского спроса, которые необходимо использовать при организации оптовых закупок товаров. Поэтому закупку товаров следует начинать с изучения спроса, потребностей покупателей на товары, покупательских намерений и других факторов, формирующих спрос.
Принципы закупки товаров: на ранних этапах формирования ассортимента целесообразно закупать и продавать лишь ограниченное количество наименований товаров, чтобы коммерческие службы могли сосредоточить свои усилия на повышении качества и установлении стандартов на качество основных товаров. Только после этого можно дальше расширять ассортимент; установить тесное сотрудничество на всех уровнях между товароведами коммерческих служб и технологами производства, между поставщиками и оптовыми покупателями. Приветствовать совместную работу по формированию ассортимента, улучшению качества, разработки новых товаров.
Рациональная организация закупки означает приобретение товаров:
Объем закупки (оптимальный размер заказа) - ее уровень, при котором достигается максимальное использование складских помещений, минимизируются издержки хранения запасов. Определение оптимального размера заказа не имеет смысла, если время выполнения заказа весьма продолжительно при значительном колебании спроса и нестабильных ценах. Во всех других случаях определение оптимальный размер заказа приведет к уменьшению издержек хранения запасов без потери качества обслуживания.
Мероприятия по планированию закупок:
прогнозирование спроса на конечную продукцию;
корректировка спроса по последним поступившим заказам;
календарное планирование транспортных перевозок;
планирование потоков и движения продукции;
оперативное планирование производства;
В задачи планирования входит и определение оптимального способа закупки товаров. Можно выделить следующие способы:
Закупка товара одной партией. Мeтoд пpeдпoлaгaeт пocтaвкy тoвapoв бoльшoй пapтиeй зa oдин paз (oптoвыe зaкyпки). Егo пpeимyщecтвa: пpocтoтa oфopмлeния дoкyмeнтoв, гapaнтия пocтaвки вceй пapтии, пoвышeнныe тopгoвыe cкидки. Нeдocтaтки - бoльшaя пoтpeбнocть в cклaдcкиx пoмeщeнияx, зaмeдлeниe oбopaчивaeмocти кaпитaлa.
Рeгyляpныe зaкyпки мeлкими пapтиями. В этoм cлyчae пoкyпaтeль зaкaзывaeт нeoбxoдимoe кoличecтвo тoвapoв, кoтopoe пocтaвляeтcя eмy пapтиями в тeчeниe oпpeдeлeннoгo пepиoдa. Пpeимyщecтвa дaннoгo мeтoдa тaкoвы: ycкopяeтcя oбopaчивaeмocть кaпитaлa, тaк кaк тoвapы oплaчивaютcя пo мepe пocтyплeния oтдeльныx пapтий; дocтигaeтcя экoнoмия плoщaди cклaдcкиx пoмeщeний; coкpaщaютcя зaтpaты нa дoкyмeнтиpoвaниe пocтaвки, пocкoлькy oфopмляeтcя тoлькo зaкaз нa вcю пocтaвкy. Егo нeдocтaтки: вepoятнocть зaкaзa избытoчнoгo кoличecтвa тoвapoв; нeoбxoдимocть oплaты вceгo кoличecтвa тoвapoв, oпpeдeлeннoгo в зaкaзe.
Ежeднeвныe (eжeмecячныe) зaкyпки пo кoтиpoвoчным вeдoмocтям. Тaкoй мeтoд зaкyпки шиpoкo иcпoльзyeтcя тaм, гдe зaкyпaютcя дeшeвыe и быcтpo пoтpeбляeмыe тoвapы. Кoтиpoвoчныe вeдoмocти cocтaвляютcя eжeднeвнo (eжeмecячнo) и включaют cлeдyющиe cвeдeния: пoлный пepeчeнь тoвapoв; кoличecтвo тoвapoв, имeющиxcя нa cклaдe; тpeбyeмoe кoличecтвo тoвapoв. Пpeимyщecтвa дaннoгo мeтoдa: ycкopeниe oбopaчивaeмocти кaпитaлa, cнижeниe зaтpaт нa cклaдиpoвaниe и xpaнeниe, cвoeвpeмeннocть пocтaвoк.
Пoлyчeниe тoвapa пo мepe нeoбxoдимocти. Этoт мeтoд пoxoж нa peгyляpнyю пocтaвкy тoвapoв, нo xapaктepизyeтcя cлeдyющими ocoбeннocтями:
- кoличecтвo пocтaвляeмыx тoвapoв нe ycтaнaвливaeтcя, a oпpeдeляeтcя пpиблизитeльнo;
- пocтaвщики пepeд выпoлнeниeм кaждoгo зaкaзa cвязывaютcя c пoкyпaтeлeм;
- oплaчивaeтcя тoлькo пocтaвлeннoe кoличecтвo тoвapa;
- пo иcтeчeнии cpoкa кoнтpaктa зaкaзчик нe oбязaн пpинимaть и oплaчивaть тoвapы, кoтopыe eщe тoлькo дoлжны быть пocтaвлeны.
Торговые предприятия, обслуживая определенный территориально-экономический район, изучают в основном объем покупательского спроса на те или иные виды товаров и в отдельных случаях ассортиментную структуру спроса. Для этого используются различные методы изучения и прогнозирования спроса. К этим методам следует отнести оперативный учет продажи товаров и движения товарных запасов за истекший период, изучение и обобщение заявок и заказов розничных торговых предприятий на потребность и поставку товаров, учет и анализ неудовлетворенного спроса оптовых покупателей, проведение ассортиментных и конъюнктурных совещаний с покупателями товаров и др.
Таким образом, непременным условием организации закупочной деятельности торгового предприятия является изучение рынка закупок.
1.2 Организация закупок и выбор поставщиков
Закупочная логистика - это управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами.
Прямые (логистические) цели в закупке: экономия за счет более выгодных цен или уменьшение затрат на поставке в результате эффективного управления.
Отдел поставки является источником информации для других отделов (цены, наличие товаров, появление новых товаров и поставщиков, появление новых технологий и процессов производства).
определение потребности предприятия в материально-технических ресурсах и формирование связей с поставщиками;
нормирование и управление производственными запасами;
организация и управление складским хозяйством;
доставка ресурсов к рабочим местам;
прием и выдача материалов, полуфабрикатов, и пр.;
контроль над поставками и использованием материальных ресурсов;
анализ качества обеспечения и использования материальных ресурсов.
Правило Парето Закон Парето, или принцип Парето, или принцип 20/80 -- эмпирическое правило, названное в честь экономиста и социолога Вильфредо Парето, в наиболее общем виде формулируется как «20% усилий дают 80% результата, а остальные 80% усилий -- лишь 20% результата» . в поставках: 20% позиций поставки определяют 80% стоимости готовой продукции.
Внимание, соответственно, должно быть распределено больше в сторону поставок, которые формируют большую долю стоимости готовой продукции.
Процесс формирования новых закупок:
Сбор информации о поставщиках и рыночной ситуации.
Размещение заказов и их реализация.
Понятие поставщик - это любое юридическое (организация, предприятие, учреждение) или физическое лицо, поставляющие товары или услуги заказчикам. Поставщик осуществляет предпринимательскую деятельность в соответствии с условиями заключенного договора поставки, который является одним из разновидностей договора купли-продажи. В соответствии с договором поставки поставщик обязуется передать в обусловленный срок производимые либо закупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в других целях, не связанных с личным, семейным, домашним или иным подобным использованием.
Выбор поставщика является очень важным этапом в процессе организации закупок. Успех выбора зависит от большого количества факторов.
Во-первых, можно закупать продукцию, популярную среди клиентов. Основным фактором в данном случае является оптовая стоимость на продукцию и надежность поставок. Такой вариант приемлем для розничной продажи. Необходимо помнить, что стоимость продукции в данной ситуации не должна являться единственным критерием для принятия окончательного решения.
Во-вторых, Ваши клиенты могут быть заинтересованы в приобретении только фирменной продукции. К примеру, они хотят покупать не очень дорогую, но «проверенную» продукцию. Такой тип клиентов дорожит каждым рублем, и желает приобретать товар, который стоит потраченных денег.
Принимая окончательное решение в такой ситуации, нужно четко представлять, что необходимо Вашему покупателю, что он захочет приобрести. В данном случае стоимость будет иметь большее значение при соблюдении требования, что товар окажется надежным в эксплуатации.
В-третьих, клиенты не владеют информацией о приобретаемом Вами товаре. Такой вариант представляется возможным в том случае, если Вы самостоятельно выпускаете реализуемый товар. Стоимость в данном случае будет иметь второстепенное значение, приоритетное значение имеет качество, строгое соответствие спецификации и надежность поставок.
Организация учёта и контроля за оптовыми закупками - важная часть коммерческой работы. Целью оперативного учёта и контроля оптовых закупок является осуществление повседневного наблюдения за ходом выполнения поставщиками договоров поставки для обеспечения своевременного и бесперебойного поступления товаров в согласованном ассортименте, надлежащего качества и количества.
Эффективные решения по источникам снабжения являются основой со-здания устойчивой базы снабжения любой компании. Решение разместить конкретный заказ у поставщика зависит от ряда критериев. Искусство хорошей покупки заключается в том, чтобы по возможности обосновать решение. Обычно решение покупателя зависит от его оценки способности поставщика удовлетворять критериям качества, объема, условий доставки, цены и обслуживания. Некоторыми наиболее важными характеристиками поставщика, свидетельствующими о его способности соответствовать этим критериям, являются предыдущая история компании, техническая мощь и развитость инфраструктуры, финансовое положение, организация и управление, репутация, соответствие общепринятым стандартам, степень сотрудничества, трудовые отношения и местонахождение. Учитывая большое многообразие поставщиков товаров их можно классифицировать на различные группы по различным признакам.
Деятельность поставщика можно оценивать исходя из наиболее важных критериев:
При помощи данных критериев, возможно, оценить деятельность любого поставщика. Наивысший балл - 5. Через определенный срок можно проанализировать качество работы поставщика, оценив каждый из критериев.
Определившись с поставщиком, следующим шагом в деле организации закупок будет заказ определенного товара.
На данный момент все заказы осуществляются в письменной форме. Письменная форма требует значительно больше времени, но она дает возможность четко установить права и обязанности каждого из участников и избежать спорных ситуаций в будущем.
Текст заказа должен содержать следующие сведения:
Название, адрес и контакты Вашей компании;
Название и адрес компании-поставщика;
Детальное описание заказываемой продукции и услуг;
Выдвигаемые данным поставщиком условия;
Выдвигаемые Вами требования и условия;
На письменно оформленном заказе должна стоять Ваша подпись либо подпись лица, уполномоченного Вами на совершение данного типа сделок.
Лучше всего оформлять несколько экземпляров каждого заказа. Один образец выдается поставщику, второй - лицу, сопровождающему продукцию, третий образец необходим для финансовой отчетности. Еще один образец понадобится кладовщику для приема продукции согласно условиям заказа.
Перед тем как поставить подпись под соглашением на поставку товара, нужно детально изучить текст соглашения, чтобы удостовериться в полном соответствии Вашим условиям.
Также понадобиться система наблюдения за процедурой поставки товара для того, чтобы:
следить за исполнением сроков поставки продукции;
своевременно заключать новые соглашения с постоянными поставщиками;
отслеживать процесс доставки отдельных видов товара.
Для достижения этих задач необходимо классифицировать соглашения:
по отдельным наименованиям продукции.
Итогом этого станет то, что Вы будете обладать следующей информацией:
какая продукция будет доставлена сегодня либо завтра;
какие договора заключены с той либо иной организацией-поставщиком, и в какой срок ожидается доставка товара;
После того, как продукция была доставлена, необходимо очень внимательно ее проверить. Только после процедуры проверки можно подписывать документы о приеме продукции и осуществлять выплаты поставщику.
Нельзя выдвинуть никаких претензий поставщику, если спустя некоторое время обнаружатся какие-либо недостатки поставленной продукции. Для регистрации поставленной продукции можно воспользоваться копией заказа, указать на ней «Получено», дату, поставить подпись. После этого поставленный товар отправляется на склад или на продажу.
Если продукт со скрытым дефектом, то акт о скрытых недостатках продукции должен быть составлен в течение 5 дней по обнаружении недостатков, однако не позднее четырех месяцев со дня поступления продукции на склад получателя, обнаружившего скрытые недостатки, если иные сроки не установлены обязательными для сторон правилами.
Лучше всего пользоваться стандартным актом приемки товара в двух экземплярах. Один образец подшивается к копии заказа, второй используется для контроля количества оставшегося товара на складе.
Чем тщательнее будет продумана система контроля за ходом выполнения условий соглашений, тем эффективнее будет работать компания.
2 Анализ закупочной деятельности торгового предприятия ИП Меркулова
2.1 Организационно-хозяйственная деятельность торгового предприятия
Торговое предприятие ИП Меркулова осуществляет свою торговую деятельность на потребительском рынке г. Владивосток. Дата создания - ноябрь 2009 года.
Предприятие ИП Меркулова начало предпринимательскую деятельность с момента постановки на учет физического лица в налоговом органе на территории Российской Федерации имеет самостоятельный баланс и печать.
Общество, как физическое лицо, имеет право от своего имени заключать гражданско-правовые сделки, в том числе хозяйственные договора, контракты, совершать сделки по всем видам торговой деятельности, возможность выступать в роли истца и ответчика в суде, пользуясь при этом правами, установленными гражданским законодательством, самостоятельность в уплате налогов, возможность нанимать работников в соответствии с трудовым законодательством в целях осуществления предпринимательской деятельности.
Юридический адрес: 690109, Приморский край, г. Владивосток, ул. Черняховского 13-127.
Адрес предприятия: 690109, Приморский край, г. Владивосток, ул. Красного Знамени 164А/4.
Руководство текущей деятельностью осуществляется предпринимателем - Меркуловой Еленой Николаевной. В её компетенцию входят все вопросы руководства текущей деятельностью предприятия.
Торговое предприятие ИП Меркулова занимает часть первого этажа отдельно нежилого здания. Общая площадь торгового зала составляет 12м2.
Решение о местонахождении торгового предприятия является одной из важных стратегических задач перед управлением. Наиболее выгодное расположение - центр города, поселка или любого другого населенного пункта; потому что предприятие сразу же решает не только проблему количества покупателей, но и все остальные задачи. ИП Меркулова является розничным частным предприятием. Магазин расположен в спальном районе. Около магазина имеется парковка для автомобилей.
ИП Меркулова в своей работе ориентируется в основном на средне обеспеченный сегмент рынка для розничных продаж.
Основными функциями предприятия являются: реализация товаров; изучение покупательского спроса на товары; формирование ассортимента. Предметом деятельности предприятия является формирование и развитие рынка торговли. Форма торгового обслуживания: продажа товаров через прилавок.
Магазин имеет торговое помещение, склад. По своему назначению площадь торгового зала магазина подразделяется на такие основные зоны: площадь, занимаемая оборудованием для выкладки и демонстрации товаров; площадь, занимаемая товаром; площадь проходов для покупателей.
Торговое предприятие ИП Меркулова начинало свою работу на новом «не раскрученном» месте, поэтому первоначальная прибыль была очень низкая. По истечении нескольких месяцев после открытия, прибыль начала возрастать. Это обусловлено тем, что люди узнавали о новой торговой точке, сообщали об этом своим друзьям и соседям.
Так же уровень прибыли носит сезонный характер. Летом, во время отпусков, прибыль уменьшается, и начинает подниматься ко второму месяцу осени. А так же прибыль возрастает в предпраздничные и праздничные дни.
ИП Меркулова реализует продовольственные товары. В таблице 1 приведен ассортиментный перечень товаров, реализуемый данным предприятием.
Таблица 1. Ассортиментный перечень торгового предприятия ИП Меркулова по состоянию на 1 января 2014 год.
Жевательная резинка, чипсы, сухарики
Из данной таблицы 1 можно сделать вывод, что торговое предприятие ИП Меркулова реализует достаточной широкий ассортиментный перечень продовольственных товаров.
Целью создания торгового предприятия является осуществление хозяйственной деятельности, направленной на извлечение прибыли.
Основным предметом деятельности предприятия является осуществление розничной торговли непродовольственными товарами.
Имущество магазина составляют его оборудование и оборотные средства. Имущество не подлежит изъятию иначе как по решению суда, за исключением случаев, предусмотренных законодательством.
Источниками формирования имущества предприятия являются:
доходы от предпринимательской деятельности;
иные источники, не запрещенные законодательством.
Основным обобщающим показателем финансовых результатов хозяйственной деятельности магазина является прибыль.
Проведем анализ показателей эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия ИП Меркулова.
Таблица 2. Анализ показателей эффективности коммерческой деятельности ИП Меркулова за 2012-2013 гг. в тысячах рублей.
Товарооборачиваемость (дни, обороты)
Анализируя данные таблицы, можно сделать ряд выводов. Валовой доход увеличился в 2013 на 176492 руб. Это связано с тем, что в магазине расширился ассортимент и увеличилось количество покупателей.
При рассмотрении товарооборота в 2013 г. наблюдается тенденция к его росту. Так, в 2013 г. по сравнению с 2012 г. он увеличился на 2,7%. Процессы роста товарооборота были связаны с ростом себестоимости товара.
В связи с тем, что в 2013 году была увеличена арендная плата и поднялась зарплата продавцов, издержки обращения увеличились на 12%.
Прибыль в 2013 г. по сравнению с 2012 г. увеличилась на 25496 рублей и составила 811562 рублей. Такие показатели как выручка и прибыль являются показателями экономического эффекта, то есть они являются абсолютными, объемными показателями и не дают нам полного представления об эффективности деятельности предприятия. Именно поэтому при анализе необходимо использовать показатели экономической эффективности, которые могут дать полную оценку. Одним из таких показателей является рентабельность, которая определяется как отношение прибыли к выручке от реализации. В 2012 г. показатель рентабельности составил 12,5%, следовательно, в 2012 г. с 1 рубля выручки было получено 12,5 копеек прибыли. В 2013 г. рентабельность составила 12,6%, с 1 рубля выручки было получено 12,6 копеек прибыли. Таким образом, можно сделать вывод, что торговое предприятие ИП Меркулова имеет прибыль, величина которой выросла за последний год на 3,2%, несмотря на увеличения издержек обращения. Товарные запасы на конец периода увеличились в 2013 на 57 тысяч рублей, в связи с тем, что расширился ассортимент. Количество работников в 2013 году не изменилось, а оборот на одного работника увеличился на 2,7%.
Все явления и процессы хозяйственной деятельности предприятия находятся во взаимосвязи. Одни из них непосредственно связаны между собой, другие косвенно. Каждый результативный показатель зависит от множества факторов.
2.2 Анализ коммерческой работы предприятия по оптовым закупкам товаров на предприятии
Закупка товаров - составная часть коммерческой деятельности торгового предприятия, включающая в себя: изучение и прогнозирование покупательского спроса; выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров; организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки; организацию учета и контроля за ходом выполнения договорных обязательств.
Процесс закупки представляет собой цепочку взаимосвязанный действий. Начинается он с составления заявок, а заканчивается практическим поступлением требуемых товаров в нужном количестве с соблюдением качества в заданные сроки, а самое главное, что может оказаться лимитирующим фактором - на приемлемых условиях.
Эффективность закупок во многом зависит от правильного выбора источников поступления и поставщиков, поэтому коммерческим службам предприятия следует уделить этому вопросу много внимания.
Главная проблема при выборе поставщика - отсутствие единичного критерия оценки поставщика. Осуществляя коммерческую деятельность при поиске поставщиков ИП Меркулова руководствуется следующими принципами:
качество продукции, соответствие его прогрессивным стандартам;
соблюдение сроков, графиков поставки;
уровень цены на продукцию или услуги (сравнительный анализ цены /качество, цена/ количество);
условия поставки и формы расчетов (поставки по плану, по требованию, упаковка, транспортные и страховые услуги, валюта расчетов);
взаимоотношение с заказчиками (доверительные, тесные, долговременные, комфортные или эпизодические, формальные, диктаторские);
ИП Меркулова устанавливает связи в основном с поставщиками в пределах Приморского края. Поставщиками импортных товаров выступают перекупщики товаров - или посредники, или частные фирмы. При таких связях снижаются издержки предприятий розничной торговли, так как товар ввозится поставщиком в магазин, и предприятие не несет транспортных расходов, а оплата производится по мере реализации товара.
Решающим фактором при выборе нового поставщика всегда является качество предлагаемого им товара.
Учет поступления товаров на Торговом предприятии ИП Меркулова подразделяется на 4 этапа: планирование потребностей в продуктах, закупка продуктов, приход продуктов, оплата поставщику.
Основные поставщики торгового предприятия ИП Меркулова приведены в таблице 2.
Таблица 2. Основные поставщики торговому предприятию ИП Меркулова
Кондитерские изделия, крупы, специи, соки, вода, консервы
ООО «Компания ГРАСП», г. Владивосток
Сухие завтраки, печенье, кондитерские изделия
Крупы, соусы, консервы, мука, приправы
Крупы и макаронные изделия, мука, приправы
2.2.1 Форма договорных отношений и порядок их оформления
Как и у большинства торговых предприятий у торгового предприятия ИП Меркулова основной формой хозяйственных связей с поставщиками товаров является договор поставки товаров.
Договоры поставки заключаются путем составления одного документа, подписываемого сторонами, или путем принятия поставщиком заказа покупателя к исполнению.
Договоры поставки заключаются на любой период: на год, на 5 лет или иной срок, но у торгового предприятия ИП Меркулова все договора заключены на 1 год, и после года, если есть потребность в таком поставщике, договор оформляется заново.
В договоре, должны обязательно определяться номенклатура (ассортимент), количество и качество продукции (товаров), сроки поставки и цена, другие условия.
Так же должны быть включены условия, конкретизирующие обязательства сторон: определен порядок исполнения договора, расчетов, условия о таре, маркировке, сопроводительной документации и т.д., а также имущественной ответственности сторон за неисполнение или ненадлежащее выполнение обязательств по договору.
После согласования всех статей договора, данный документ подписывается обеими сторонами и имеет законную силу.
3. Управление товарными запасами на логистической основе
3.1 Управление запасами на предприятии
Управление запасами - отвечает на такой простой вопрос: "Чего, когда и сколько надо закупить, чтобы хватило, и не осталось лишнего?" 
Материальный поток на пути движения от первичного источника сырья к конечному потребителю периодически задерживается, превращаясь при этом в материальные запасы, которые могут быть существенно снижены за счет правильного размещения в звеньях материалопроводящей цепи, а также за счет согласованных действий участников логистических процессов. Как свидетельствует практика, применение логистики позволяет сокращать до 70 процентов запасов. Названное снижение обеспечивает основную часть экономического эффекта от применения логистики.
Логистические методы оптимизации процессов управления запасами позволяют дифференцировать товарное предложение конкурентов как по ценовым так и по неценовым параметрам стандарта обслуживания.
Изучение первых двух вопросов формирует понимание проблемы, связанной с содержанием запасов.
Создание запасов всегда сопряжено с расходами. Основные виды затрат, связанных с созданием и содержанием запасов:
- замороженные финансовые средства;
- расходы на содержание специально оборудованных помещений;
- оплата труда специального персонала;
-затраты, учитывающие постоянный риск порчи, хищения, а такое моральное старение и другие.
Однако отсутствие запасов ? это тоже расходы, только выраженные в форме разнообразных потерь.
К основным видам потерь, связанных с отсутствием запасов, отно
Формирование источников закупки и особенности выбора поставщиков в розничной торговле курсовая работа. Маркетинг, реклама и торговля.
Эссе по теме Статистика схода лавин в мире
Курсовая работа по теме Організація і техніко-економічне обґрунтування роботи потокової лінії для виготовлення деталі типу 'кришка'
Реферат: Windows 2000. Скачать бесплатно и без регистрации
Дипломная Работа Смотреть Онлайн В Хорошем
Реферат: Логика русского языка
Практическое задание по теме Михаил Михайлович Сперанский (доклад)
Реферат по теме Физиология утомления
Кузнецова Диссертация
Контрольная работа по теме Порядок заключения брака в РФ
Реферат На Тему Лыжная
Реферат: Методические рекомендации по выполнению курсовой работы для студентов очной и заочной формы обучения специальностей 080105. 65 «Финансы и кредит»
Сочинение О Лермонтове 5 Класс
Сколько Страниц Автореферат Кандидатской Диссертации
Функции Управления Контрольная Работа
Музей Забытых Старых Вещей Сочинение Егэ Гранин
Курсовая работа по теме Характеристика мнения молодежи о современной рекламе
Почему Люди Обманывают Друг Друга Сочинение
Курсовая работа по теме Высшее образование в России: история становления и современное состояние
Принцип разделения властей. Достоинства и недостатки.
Курсовая работа по теме Альтернативные источники энергии и возможность их использования в России
Экзогенные процессы на Камчатке - Геология, гидрология и геодезия курсовая работа
Договор найма жилого помещения - Государство и право курсовая работа
Сущность и назначение артикля в английском языке - Иностранные языки и языкознание курсовая работа