Дипломная работа по кулинарии для пту образец
Дипломная работа по кулинарии для пту образецСкачать файл - Дипломная работа по кулинарии для пту образец
Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно. Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края. Задание на письменную зкзаменационную работу. Я живу в России. Для меня русская кухня — это семейные традиции, разнообразие продуктов, обилие блюд. Русская кухня весьма самобытна и своеобразна. Как и всякая другая национальная кухня, она сложилась под влиянием различных природных, социальных, экономических и исторических факторов. Традиции современной русской кухни сложилась окончательно не более ста лет тому назад. Данный процесс начался во 2-ой половине XIX в. Именно в конце XIX в и зародились национальные традиции и особенности русской кухни. С незапамятных времен русские люди занимались хлебопашеством, выращивали рожь, ячмень, пшеницу, овес, просо, раньше многих других народов Европы и Азии они открыли секрет изготовления дрожжевого теста. Вот почему для русской кулинарии характерно обилие выпечных изделий: Блинов, сочней и др. Уже в древнерусской кухне основу составляли хлебные, мучные изделия и зерновые блюда. Главное место на русском столе, особенно на народном, занимал хлеб, по потреблению которого на душу населения наша страна всегда занимала первое место в мире. Со щами или другим жидким блюдом рабочий или крестьянин обычно съедал от полкилограмма до килограмма черного ржаного хлеба. Все древнейшие мучные изделия создавались исключительно на основе кислого ржаного теста, под воздействием грибковых культур. Так были созданы мучные кисели - ржаной, овсяный, гороховый, а также блины и ржаные пироги. Русские методы закваски и применение теста из пшеничной муки и ее сочетания с ржаной дали позднее, в XIV-XV вв. Особое развитие получили пироги, то есть изделия в тестяной оболочке, с самой разнообразной начинкой из рыбы, мяса, домашней птицы и дичи, грибов, творога, овощей, ягод, фруктов, из различного зерна в сочетании с рыбой, мясом и грибами. Более скромное место занимают изделия из пресного теста. Из него в настоящее время готовят главным образом пельмени, блинчатые пироги, вареники, блинчики, лапшу. Кроме изделий из муки, для традиционной русской кухни характерен также широкий ассортимент блюд из различных круп: Причем национальное русское кулинарное искусство за многие века своего развития сумело создать замечательные образцы сочетания круп с другими продуктами - овощами, молоком, творогом, яйцами, рыбой и т. Обилие в русской кухне холодных овощных закусок, первых и вторых блюд, в которых используются овощи, - свидетельство того, что в России с древнейших времен занимались возделыванием не только зерновых, но и огородных культур. Среди них одно из первых мест по своему значению занимает капуста. Хотя капуста впервые упоминается в летописях XI - XII вв. В состав многих блюд входит и другой популярный овощ - огурец, о котором упоминается еще в 'Домострое'. Не менее распространенными овощами в Древней Руси были репа, брюква, редька, причем блюда из последней сохранили свою популярность и до наших дней. С течением времени в русской национальной кухне стали широко использоваться и другие виды овощей - тыква, кабачки, баклажаны, салат. В XVIII в особую популярность приобрел картофель, в XIX в. Одновременно с овощами выращивались и фрукты, особенно яблоки и груши, которые использовались для приготовления квасов и консервирования. Нельзя не отметить такую характерную для русского стола, замечательную по своему вкусу закуску, как моченые яблоки. Наряду с хлебопашеством русские люди занимались скотоводством, охотой и рыболовством, поэтому с глубокой древности они употребляли в пищу мясо крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, домашней птицы - гусей, кур, уток, дичь. Характерно для русской кухни и использование продуктов животноводства - молока, творога, сливок и особенно сметаны. Важнейшим условием использования в русской национальной кулинарии широкого ассортимента продуктов являются природные богатства нашей страны. Огромные лесные массивы явились источником дичи и других даров природы: Мед и ягоды в древнерусской кухне были не только сладостями сами по себе, но и основой, на которой создавались сиропы и варенья. А будучи смешаны с мукой и маслом, с мукой и яйцами, мед и ягоды стали основой русского национального сладкого изделия - пряников. Обилие рек, внутренних и внешних водоемов, богатых всевозможной рыбой, позволило создать большое количество рецептов рыбных блюд и закусок из свежей, вяленой, соленой и копченой рыбы. Рыба всегда употреблялась в русской кухне в бесчисленных видах: В северо-восточных областях России рыбу квасили кислая рыба , а в Западной Сибири рыбу ели мороженую сырую строганина. Менее была распространена в русской народной кухне до середины XIX в. Второй отличительной особенностью русской национальной кулинарии является разнообразие приемов тепловой обработки продуктов. Из них наибольшее распространение получили варка, тушение, запекание и выпекание. Большое влияние на тепловую обработку продуктов оказал особый кухонный очаг - русская печь, которая существует уже около 4 тыс. Причина долговечности русской печи в ее универсальности. Русская печь отапливала жилище, в ней приготавливали пищу, выпекали хлеб, варили пиво и квас, сушили продукты и одежду и даже мылись. Недаром русская печь так часто упоминается в русском фольклоре. Русская печь потребовала создание посуды особой формы, вначале керамической горшочки , а затем и металлической чугуны. Приготовленные в печи блюда отличались особым вкусом. Начиная с XVIII в. В настоящее время предприятия общественного питания, специализирующиеся на приготовлении блюд русской национальной кухни с успехом используют традиционные методы тепловой обработки. Используя различные продукты, народные кулинары создали целые группы своеобразных национальных блюд, принесших нашей национальной кухни заслуженную славу во всем мире. Появление этих супов вызвано чрезвычайным распространением пьянства, потребностью в опохмеляющих средствах. Итак, все мы знаем, что в русской кухне присутствует широкий ассортимент первых блюд и в частности заправочных супов: Очень популярны щи, видов которых насчитывается более 60, и борщи, а также рыбные и мясные солянки. Характерны также для нашей кухни студни и блюда из печенки, языка, почек и пр. Говоря о напитках, отметим, что распространены кисели, компоты, квасы, морсы и пр. Многое в русскую кухню внесла эпоха Петра I. Появилась наплитная посуда, в связи с чем, расширился ассортимент жареных блюд бифштексы, шницели и пр. Одним из новых кулинарных обычаев, появившихся в это время в русской кухне господствующих классов, становится употребление закусок как совершенно изолированных от обеда самостоятельных блюд. Появились и новые алкогольные напитки - ратифии и ерофеичи. Из французской кухни были позаимствованы соусы, прозрачные бульоны и слоеное тесто. В то же время и русская кулинария оказала значительное влияние на развитие европейской кухни. По всему миру распространились 'русские закуски', особенно во Франции. Говоря об особенностях русской кухни, следует отметить, что ее нельзя делить на старинную и современную. В процессе исторического развития меняется рацион питания, появляются новые продукты, новые блюда. Особенно изменился характер русской кухни после Великой Октябрьской социалистической революции. Благодаря развитию пищевой промышленности, освоению новых районов рыболовства, росту производства продуктов сельского хозяйства и животноводства, внедрению холодильной техники, ассортимент блюд русской национальной кухни значительно расширился. И еще несколько слов об особенностях русской национальной кухни. В раннем средневековье сложилось четкое разделение русского стола на: Данное разделение оказало огромное влияние на все дальнейшее развитие русской кухни вплоть до конца XIX в. Это влияние не во всем было положительным и плодотворным. Проведение резкой грани между скоромным и постным столом, отгораживание их друг от друга 'китайской стеной', изолирование одних продуктов от других, строгое недопущение их смешения или комбинации - все это лишь частично привело к созданию некоторых оригинальных блюд, но в целом не могло не вызвать известного однообразия меню. Итак, что получили в результате: Вкусовое разнообразие однородных блюд достигалось различием в тепловой обработке и применением различных масел конопляного, орехового, макового, оливкового, подсолнечного , а также употреблением пряностей. В качестве специй чаще всего применялись лук, чеснок, петрушка, анис, кориандр, лавровый лист, черный перец и гвоздика, появившиеся на Руси уже с X-XI вв. Для понимания характера русских блюд, да и с чисто практической точки зрения для умения их правильного приготовления , важно знать особенности технологии русской кухни. Тапа — это такая специальная сковорода, где готовят пищу. Что же до мяса, то это, грубо говоря, самый обычный жареный цыпленок. Известно, что когда готовят цыпленка табака, то его тушку перед тем, как положить на сковородку, разворачивают и сплющивают. Цыплята тапака - нежные домашние цыплята, жаренные на широкой сковороде 'тапа' блюдо получило своё название от сковороды под тяжёлой крышкой или специальным прессом. Выпотрошенного, без шейки цыпленка разрезают пополам и отбивают кухонным молоточком. Как правило, тапака сопровождают толченым чесноком и зеленью кинзы, базилика, эстрагона, зеленым луком. Подают цыплят горячими с холодным соусом. У обработанного цыпленка разрезают грудку вдоль, после чего придают тушке плоскую форму, посыпают солью, смазывают сметаной и жарят с обеих сторон на раскаленной сковороде с маслом или в кеци глиняной сковороде под прессом. Жареного цыпленка украшают зеленью. Отдельно подают соус ткемали или чеснок, толченный с солью и разведенный холодной водой. Красный жгучий перец освобождаем от семечек, и нарезаем тонкими поперечными колечками, которые сразу же, отправляются в ступу. Туда же, то есть в ступу, нарезаем несколько веточек тимьяна, засыпаем солим,. Перекладываем перетертую соль со специями в отдельную тару и готовим сам маринад. Выдавливаем к аджике всю головку чеснока оставшуюся половину - будем использовать позже, при приготовлении. Вливаем к специям примерно пару чайных ложек растительного масла,. Еще раз солим по вкусу и очень обильно посыпаем черным перцем черный перец для цыпленка табака - основная приправа. Цыпленка полностью размороженного разрезаем по грудине и выворачиваем грудь чуть вперед, чтоб надломить реберные кости,. Затем переворачиваем цыпленка спиной вверх, и выламываем, вынимаем из суставных сумок все кости, после чего равномерно расплющиваем. Переворачиваем тушку и также тщательно обмазываем птицу с другой стороны. Накрываем его, оставляем мариноваться часов на 10 или на ночь. Наливаем совсем немного растительного масла, ставим сковороду на огонь, разогреваем и добавляем к растительному - кусок сливочного масла. К ак только сливочное масло растает, обильно посыпаем его черным перцем и …. Не дожидаясь сильного накала сковороды и разогревания до максимальной температуры масла, выкладываем промаринованную тушку в сковороду спиной вверх. Выравниваем ее по поверхности и накрываем прессом. Выровнять по поверхности сковороды,. Переложить на блюдо, оформить. Соус к цыпленку табака. Чеснок минуты три обжаривается на умеренном огне, после чего к нему вливается ранее перелитый куриный жир, который доводится до кипения и поддерживается в кипящем состоянии минут По истечении указанного времени, в куриный жир с чесноком добавляется две столовые ложки сметаны баз разницы какой жирности, я даже как-то заменил сметану молоком и тоже нормально соус получился , все перемешивается и уваривается еще минут 5 на умеренном огне,. Соусом поливают цыплёнка или подают отдельно. Цыплёнок табака должен иметь румяную корочку, цвет на разрезе - серый или светло-коричневый, консистенция мягкая, сочная. Кожа чистая, без остатков пера и кровоподтеков. Вкус в меру солёный, с привкусом приправ. Организация работы горячего цеха. Нарезку, отбивание полуфабриката на малом предприятии можно производить на отдельных рабочих местах, где устанавливают производственные столы с ящиками для инструментов и решётчатыми полками. На них размещают разделочные доски, противни и лотки, а на столе - небольшой ящик для специй и циферблатные весы. Перед столом на стене вывешивают технологические карты, нормы отходов мяса птицы и выхода полуфабрикатов: Горячий цех является основным на предприятиях большой мощности с несколькими торговыми залами. Он размещается рядом с залом с наибольшим количеством посадочных мест, в других же торговых залах оборудуется раздаточные с мармитами. К горячему цеху примыкают заготовочные цеха, холодный цех, моечная кухонной посуды, а при отпуске блюд с плиты - моечная столовой посуды. Оборудование горячего цеха, его мощность зависит от пропускной способности цеха. Из теплового оборудования устанавливаются плиты, пищеварочные котлы, электрожарочные шкафы, электросковороды, электрофритюрницы, кипятильники. Размещение оборудования в горячем цехе должно обеспечить наиболее удобные условия для работы поваров. Плиту располагают в центре горячего цеха, чтобы обеспечить свободный доступ к ней со всех сторон. На рабочем столе должны быть: Для сбора пищевых отходов цех должен быть снабжен бочками с плотно закрытыми крышками. Птицегольевой или мясной цех: С - мясо сырое , маркированные ножи, рабочий стол. Торт готовится из облегчённого бисквита с мятой и кремом из варёного сгущённого молока со сметаной и маслом. Тесто Мука пшеничная г Яйца куриные 6 шт. Сахар г Мята свежая 10 г Лимон 1 шт. Соль 1 щепотка Разрыхлитель 0. Цветное драже 80 г. Взбиваем миксером на высокой скорости яйца с сахаром и щепоткой соли около 5 минут. В полученную светлую густую яичную массу добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Из веточек мяты используем только листики. Нарежем и вместе с пару ложками яичной массы перемешиваем. Добавим мятное пюре в яичную массу. Перемешаем и добавим цедру лимона. На выстланный пекарской бумагой противень выкладываем тесто столовой ложкой, делая круги диаметром до 5 см. Освободим от бумаги и остудим. Масло взбиваем миксером и добавим к нему сгущённое молоко. Взбиваем холодную сметану в пики. Добавим сметану в крем и мешаем миксером до однородности. Печенья обрежем по сторонам, придавая форму 6-тиугольника. Круглую форму застелем пищевой плёнкой. Выкладываем печенья на дно и стенки, как орнаментом. Выкладываем вторую половину крема. Сверху закрываем крем остальными печеньями. Накрываем пищевой плёнкой и хорошо придавим рукой, чтоб печенье достаточно вошло в крем. Кладём сверху тарелку с грузом. Убираем в холодильник как минимум на 8 часов. Перевернём торт на блюдо, освободим от плёнки. Вставим ножки и голову, которые отложили ранее. Украсим конфетами цветными драже , вставляя их в крем по окружности печенья. Цвет корок золотисто- желтый или светло-коричневый. Мякиш изделий должен, быть хорошо пропеченным, эластичным. Не допускаются посторонние запахи и привкусы. Организация работы кондитерского цеха. В крупных кондитерских цехах перечисленные работы выполняют в обособленных помещениях. В мелких — на отведённых рабочих местах. Для просеивания используют сита с различным диаметром ячеек. Тесто замешивают на тестомесильной машине или вручную. На рабочем месте находятся подвесные или выдвижные ящики стола, в которых хранят соль, пищевую соду, специи. Тесто разделывают на столах с деревянным покрытием. Если порционирование осуществляется вручную, используют весы грузоподъемностью 2 кг. В том же помещении, а в небольших цехах — и на этом же рабочем месте, формуют изделия из теста с наполнителями и без наполнителей. Их укладывают на кондитерские листы, которые устанавливают на полки многоярусных передвижных стеллажей. Изделия из теста доставляют в помещение для выпечки кондитерских изделий на стеллажах. Вдоль стен в помещении для выпечки устанавливают электропекарские шкафы ЭШ-3М, параллельно или перпендикулярно к ним — стеллажи. После выпечки кондитерские изделия некоторое время остывают на стеллажах, затем их направляют в экспедицию или в помещение для оформления кондитерских изделий. Кондитерские изделия оформляют кремами, помадками, цукатами, орехами, пропитывают сиропами. Для приготовления кремов используют взбивальную машину, помадки — универсальную кондитерскую машину МКУ, в которой сахарный сироп варится, охлаждается и взбивается. Для оформления кондитерских изделий кремом используют кондитерские мешки с насадками, трафареты, ножи-лопатки для нанесения слоя крема, гребенки для его разравнивания и нанесения рисунка и т. Для пропитывания кондитерских изделий сиропами используют лейки со специальной душевой насадкой. В составе помещений кондитерского цеха имеется также отделение для обработки яиц. Здесь яйца проверяют на свежесть с помощью овоскопа, укладывают в решетчатую корзину и помещают в ванну, в которой их промывают теплой водой. Моечное отделение кондитерского цеха предназначено для мойки посуды, инвентаря. Все работники предприятий общественного питания должны соблюдать правила личной гигиены, так как это является одним из основных условий, предупреждающих бактериальное загрязнение готовой продукции. Санитарные требования, связанные с выполнением правил личной гигиены, сводятся к следующему: На предприятиях пищевой промышленности должен быть санитарный пропускник — специально оборудованное помещение для санитарной обработки людей, дезинфекции и дезинсекции одежды и обуви. Самое важное значение для работников предприятий пищевой промышленности имеет содержание рук в безукоризненной чистоте. Некоторые операции при приготовлении блюд и изделий производятся вручную, и возникает опасность бактериального загрязнения полуфабрикатов и готовой продукции. Ногти необходимо стричь коротко, так как под ними могут находиться микроорганизмы и яйца глистов. Руки надо тщательно мыть тепловой водой с мылом и щеткой, а после посещения туалета, соприкосновения с загрязненными предметами, тарой, обувью, после курения и т. На коже рук не должно быть царапин, нагноений, ожогов, порезов, в которых находятся стафилококки и стрептококки. Эти микроорганизмы при попадании на продукт вызывают его заражение. Ранки надо смазывать настойкой иода и не допускать такого рабочего к работе, связанной с непосредственной обработкой продукта. Повара и кондитеры должны быть обеспечены санитарной одеждой. Санитарная одежда предназначена для защиты пищевых продуктов от возможного бактериального и механического загрязнения одеждой рабочего в процессе приготовления или отпуска готовой продукции. К санитарной одежде относятся халат, куртка, брюки, фартук, косынка или колпак. Санитарная одежда должна быть белого цвета, всегда чистой и полностью закрывать личную одежду. Косынки и колпаки должны плотно облегать голову, чтобы предохранить продукцию от попадания волос. Нельзя застегивать санитарную одежду булавками, иголками, заколками во избежание попадания этих предметов в готовую продукцию. Предметы туалета зеркало, расческу, пудреницу и пр. Санитарная одежда должна быть подобрана по размеру. Необходимо следить затем, чтобы не было развевающихся концов, так как они могут попасть в движущиеся части машины и привести к несчастному случаю. Санитарную одежду нельзя уносить с собой, после работы ее необходимо оставлять в индивидуальных шкафах, установленных в раздевалке. Шкафы должны содержаться в чистоте, в них нельзя хранить пищу и грязную посуду, так как это способствует размножению грызунов, тараканов и мух. Индивидуальные шкафы для хранения санитарной одежды необходимо периодически очищать, мыть и дезинфицировать. Санитарную одежду стирают в прачечных. Места общественного пользования столовые, туалеты, умывальные, гардероб должны содержаться в хорошем санитарном состоянии. В противном случае они могут явиться источниками распространения патогенных микроорганизмов на производстве. В местах общественного пользования проводят дезинфекцию, в них должны быть свежеприготовленные дезинфицирующие растворы. В умывальных комнатах должно быть электрополотенце. Прием пищи должен осуществляться в специальных цеховых буфетах, столовых. В цехе должен находиться титан с питьевой водой, а также автомат с газированной водой. Запрещается курение в производственных цехах во избежание попадания в готовую продукцию пепла, окурков, спичек. Для курения отводятся специальные места. Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления;. Проверить исправность пускорегулирующей аппаратуры оборудования пускателей, пакетных переключателей и т. Произвести необходимую сборку оборудования, правильно установить и надежно закрепить съемные детали и механизмы. Перед включением электроплиты проверить наличие поддона под блоком конфорок и подового листа в камере жарочного шкафа, закрывающего тэны, состояние жарочной поверхности. Убедиться, что переключатели конфорок и жарочного шкафа находятся в нулевом положении. Обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после устранения неисправностей. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ. Править нож о мусат следует в стороне от других работников. Следить, чтобы дверца рабочей камеры жарочного шкафа плиты в закрытом положении плотно прилегала к краям дверного проема. Не пользоваться наплитными котлами, кастрюлями и другой кухонной посудой, имеющей деформированные дно или края, непрочно закрепленные ручки или без ручек, столовой посудой, имеющей трещины, сколы, щербины. Разумная, целесообразная организация питания — нелегкая задача. Такое мнение в корне ошибочно. Наука о питании обращена ко всем: В своей работе я старалась изложить материал доступно, показать, насколько важно разбираться в пище, в продуктах, в их использовании. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания Москва год. Сборник блюд и кулинарных изделий Москва год. Выберите специальность, которую Вы хотите получить: Учитель английского языка Учитель биологии Учитель географии Учитель информатики Учитель испанского языка Учитель истории Учитель китайского языка Учитель математики Учитель мировой художественной культуры Учитель начальных классов Учитель немецкого языка Учитель обществознания Учитель основ безопасности жизнедеятельности Учитель основ религиозных культур и светской этики Учитель русского языка и литературы Учитель физики Учитель физической культуры Учитель французского языка Учитель химии Воспитатель детей дошкольного возраста Главный бухгалтер образовательного учреждения Менеджер образования Методист образовательной организации Педагог дополнительного образования детей и взрослых Педагог по обучению лиц с ограниченными возможностями здоровья Педагог среднего профессионального образования Педагог-библиотекарь Педагог-воспитатель группы продлённого дня Педагог-организатор Педагого-психолог Преподаватель бухгалтерского учета Преподаватель высшей школы Преподаватель маркетинга Преподаватель права Преподаватель экологии Преподаватель экономики Социальный педагог Специалист в области воспитания Специалист в области охраны труда Специалист в сфере закупок Специалист по безопасности и антитеррористической защищенности объектов территорий образовательной организации Специалист по организации и предоставлению туристских услуг Специалист по организационному и документационному обеспечению управления организацией Специалист по управлению персоналом и оформлению трудовых отношений. Обучение проходит дистанционно на сайте проекта 'Инфоурок'. По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца. ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ. Профессиональной переподготовки 30 курсов от руб. Курсы для всех от руб. Повышение квалификации 36 курсов от руб. Лицензия на осуществление образовательной деятельности: Адрес редакции и издательства: Правообладатель товарного знака ИНФОУРОК: Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов. Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако редакция сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи. Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ Эл. Астрономия Биология Воспитательная работа География Директору, завучу Доп. Классному руководителю Логопедия Математика Музыка Начальные классы ОБЖ Обществознание Русский язык и литература Социальному педагогу Технология Украинский язык Физика Физкультура Химия Школьному психологу Языки народов РФ. Дистанционный курс 'Оказание первой помощи детям и взрослым' от проекта 'Инфоурок' даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца часов. Начало обучения новой группы: Подать заявку на курс. Образец выполнения Письменной экзаменационной работы по профессии Повар, кондитер. Учитель английского языка Учитель биологии Учитель географии Учитель информатики Учитель испанского языка Учитель истории Учитель китайского языка Учитель математики Учитель мировой художественной культуры Учитель начальных классов Учитель немецкого языка Учитель обществознания Учитель основ безопасности жизнедеятельности Учитель основ религиозных культур и светской этики Учитель русского языка и литературы Учитель физики Учитель физической культуры Учитель французского языка Учитель химии Воспитатель детей дошкольного возраста Главный бухгалтер образовательного учреждения Менеджер образования Методист образовательной организации Педагог дополнительного образования детей и взрослых Педагог по обучению лиц с ограниченными возможностями здоровья Педагог среднего профессионального образования Педагог-библиотекарь Педагог-воспитатель группы продлённого дня Педагог-организатор Педагого-психолог Преподаватель бухгалтерского учета Преподаватель высшей школы Преподаватель маркетинга Преподаватель права Преподаватель экологии Преподаватель экономики Социальный педагог Специалист в области воспитания Специалист в области охраны труда Специалист в сфере закупок Специалист по безопасности и антитеррористической защищенности объектов территорий образовательной организации Специалист по организации и предоставлению туристских услуг Специалист по организационному и документационному обеспечению управления организацией Специалист по управлению персоналом и оформлению трудовых отношений Обучение проходит дистанционно на сайте проекта 'Инфоурок'. Чтобы добавить отзыв, войдите в Ваш кабинет или зарегистрируйтесь. Вы первый можете оставить свой комментарий. Cтатья на тему 'Экспертиза образовательного процесса' Особенности контроля качества коагулологических исследований Программа производственной практики по ПМ. Компетентностно-ориентированный подход — повышение эффективности современного образования Презентация выступления Формирование УУД на уроках математики примеры из практики Статья на тему'Развитие экологической культуры студентов через научно-практическую деятельность Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Образец дипломной работы по профессии «повар, кондитер» со сроком обучения 2 года (Подготовила – мастер п/о)
Образец выполнения Письменной экзаменационной работы по профессии Повар, кондитер
Планета фитнес казань парина расписание занятий
Как выйти из хронической депрессии
Что делатьесли укусила двухвостка
Повар-кондитер
Электроусилитель руля на ваз 2114 своими руками
Условные обозначения в ландшафтном проектировании
Сколько рабочих мест создали в 2017 году
Организация работы повара
Где учат на управляющего рестораном