Диета Стол Номер 5 Взрослому При Панкреатите

🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Дом
Рукоделие
Изучение языков
Животный мир
Сад и огород


Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Я люблю когда крем содержит краситель, имеет ровный цвет (белый, розовый и т .д .)
Пускай крем будет иметь желтоватый оттенок, главное, что нет красителей!
Мне все-равно – есть там краситель или нет . . .


Автор: Алла Федорченко
Практикующий эндокринолог-диетолог по вопросам здоровья и молодости, сахарного диабета, щитовидной железы, ожирения, похудения и стройности .

Принципы диеты номер 5 при панкреатите . Список разрешенных и запрещенных продуктов . Примеры дневного меню и рецепты вкусных блюд .
Даже небольшая погрешность в питании может привести к рецидиву заболевания и значительному ухудшению состояния .
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте . Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться .
Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29 .12 .2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию" . 18+ .
Все материалы на сайте tutknow .ru носят информационный характер, а не рекомендательный .
Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах . Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании – гиперссылка на tutknow .ru обязательна и не закрыта от индексации .
Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow .ru, должны сопровождаться активной гиперссылкой на наш сайт . Другие фотографии в свободном пользовании .
Редакция журнала: admin@tutknow .ru | Администрация: Есипович Евгений

Если вы не робот, то подтвердите это: *


Заболевание характеризуется острыми болями в области расположения железы, сопровождающимися тошнотой и рвотой . Стол № 5 исключает трудно перевариваемые продукты, чтобы облегчить работу воспаленного органа .
Стол 5 » Диета при панкреатите поджелудочной железы и холецистите ✔️ Рецепты
Эффективная диета при панкреатите ► Меню Стол 5 ✅ Список продуктов ✅ Что можно при обострении ✅ Рецепты блюд ✅ Таблицы ✅ Меню на неделю ✅ Советы диетологов
Панкреатит – сложное заболевание, связанное с нарушениями работы поджелудочной железы . Наряду с медикаментозным лечением пациенту рекомендуется диета 5, которая запрещает или ограничивает употребление ряда продуктов, способствующих обострению патологии . В связи с появлением новых форм заболевания диетологи продолжают работу над совершенствованием диетического рациона .
Содержание статьи [ скрыть содержание ]
Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые выбрасываются в двенадцатиперстную кишку и участвуют в процессе переваривания пищи . При панкреатите в силу таких провоцирующих факторов, как злоупотребление алкоголем, обострение желчнокаменной болезни, оттока панкреатического сока не происходит, а ферменты начинают действовать непосредственно на железу, т .е . запускается процесс самопереваривания .
При несоблюдении пациентом диетического рациона соленые и жирные блюда раздражают слизистую желудка и повышают уровень кислотности, а поскольку железа работает не в полном объеме, пища плохо и долго переваривается, самочувствие больного ухудшается .
Некоторые пациенты страдают от дефицита вкусных, но вредных продуктов, которые можно полностью не исключать, стоит только научиться правильно их готовить .
Стол № 5 позволяет избавиться от лишнего веса людям, страдающим ожирением . Пациенты, строго придерживающиеся диеты, теряют до 5 кг за неделю .
Разработчиком комплекса диет для пациентов с различными заболеваниями стал диетолог и гастроэнтеролог М .И . Певзнер, который обозначил список разрешенных и запрещенных продуктов для каждой болезни .
Характеристика диеты по Певзнеру «Стол номер 5» следующая:
Есть нужно 5 раз в день небольшими порциями . Утром, перед завтраком, рекомендуется выпивать стакан воды .
При хроническом холецистите соблюдают следующие правила приема пищи:
Диета 5п является вариацией стола № 5 и рекомендуется при заболеваниях желчного пузыря и поджелудочной железы .
В случае удаления желчного пузыря необходимо придерживаться диеты 5а, особенности которой заключаются в:
Диета содержит четкие указания относительно того, что можно есть, а что нельзя . Необходимо строго придерживаться таблицы разрешенных и запрещенных продуктов, не допуская послаблений .
Таблица рекомендуемых продуктов и блюд при обострении и хронической форме панкреатита выглядит следующим образом:
В таблице перечислены блюда и продукты, которые запрещены при нарушениях функции поджелудочной железы:
Некоторые продукты можно есть лишь в небольших количествах и не более 2 раз в неделю . К таковым относятся вареные сосиски, бананы, гранаты, цукаты, орехи, соевый соус .
Недельное меню составляется пациентом самостоятельно с учетом степени тяжести заболевания . Блюда должны готовиться только из разрешенных продуктов . Некоторые люди испытывают затруднения при составлении меню, поэтому диетологи рекомендуют воспользоваться примерным, а потом уже корректировать его, руководствуясь собственными предпочтениями .
Составив приблизительное меню на неделю, нужно обязательно ознакомить с его содержанием лечащего врача, который может внести поправки с учетом сложности протекания заболевания .
Начинать питаться по диете № 5 нужно постепенно . Если в течение 5 суток организм нормально воспринимает блюда, предусмотренные лечебной диетой, то курс автоматически продлевается на срок, необходимый для полного выздоровления .
Болезни поджелудочной железы и желчного пузыря отличаются длительными периодами лечения, и все это время необходимо соблюдать рекомендуемый рацион (около 1,5-2 лет) . Людям, у которых удален желчный пузырь, придется навсегда отказаться от запрещенных диетой продуктов .
При гастрите, панкреатите, холецистите нужно исключить приготовление блюд способом обжаривания продуктов . В меню должны входить вареные, тушеные или приготовленные на пару блюда .
Готовую пищу рекомендуется протирать через сито или измельчать ножом . Еда не должна быть ни горячей, ни холодной .
У многих складывается мнение, что диета включает в себя только постные невкусные блюда, но это совсем не так . Из разрешенных продуктов можно приготовить аппетитные и экзотические блюда, требуется лишь немного больше усилий и времени .
По желанию суп можно немного подсластить .
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
Это блюдо подходит для детского меню при заболеваниях ЖКТ .
Невозможно справиться с панкреатитом и другими заболеваниями щитовидной железы или желчного пузыря с помощью только лекарственных препаратов . Наряду с терапевтическими мероприятиями необходимо соблюдать диету . При учете всех рекомендаций врачей даже самые запущенные стадии заболевания у взрослых уходят в течение 1,5-2 лет .
Если в предложенном диетологом меню какое-либо блюдо негативно воспринимается организмом, следует незамедлительно сообщить об этом врачу, который откорректирует рацион с учетом индивидуальных особенностей пациента .
Кето диета (кетогенная) . Меню на неделю
Чай, отвар из шиповника, компот из сухофруктов, морс, кисель, разведенный с водой сок
Гречневая, перловая, пшенная, овсяная каши, мюсли, геркулес, отварной рис с мелкими кусочками сухофруктов
Крольчатина, нежирная свинина, говядина, курятина, индейка, хек, минтай, треска, лосось, судак, морепродукты (устрицы, мидии, кальмары)
Отруби, хлеб пшеничный, сухари, несладкое сухое печенье
Нежирная сметана, простокваша, йогурт
Картофель, морская капуста, помидоры, спаржевая фасоль, свекла, морковь, тыква, кабачки
Сливочное (не более 15 г в день), растительное (до 20 г в день)
Перепелиные-2 шт ., куриные-1 половина желтка за сутки
Нежирная слабосоленая сельдь, кабачковая игра, салаты из вареных овощей, фруктовые салаты, капуста квашеная
Соль (ограниченно), укроп, петрушка, ванилин, корица
Пряники, варенье, мармелад, нуга, джем, леденцы, карамель без наполнителя
Газированная вода и лимонад, зеленый чай, цикорий, кофе, какао, алкоголь (категорически)
Уха, грибной, гороховый, фасолевый, щи из щавеля или шпината, окрошка
Изделия из ливера, копчености, жирная рыба и мясо, крабовые палочки
Пирожки, булочки, пончики, пирожные, торты, блинчики, свежий хлеб
Жирная сметана, творог, ряженка, кефир, сливки, сыр
Лук, чеснок, болгарский перец, грибы, любая зелень (кроме укропа и петрушки), огурцы, редис, баклажаны, кукуруза
Апельсин, грейпфрут, имбирь, а также семечки подсолнечника и тыквы
Нерафинированное масло, топленое сало
Колбасные изделия, оливки, маслины, маринованные овощи
Овсяная каша на воде, хлеб со сливочным маслом, чай с лимоном
Суп из риса с яйцом, рыбные паровые котлеты, картофельное пюре, компот из свежих ягод
Запеканка из творога, отвар шиповника
Каша манная на воде (вместо сахара использовать варенье), чай
Щи, паровые котлеты из курятины, макароны отварные
Запеканка из творога с изюмом, чай с лимоном
Суп из гречневой крупы, отварная говядина под сметанным соусом, салат из вареной моркови
Жаркое с говядиной или нежирной свининой
Омлет, приготовленный на пару, салат из вареной свеклы, чай
Борщ, тыквенная запеканка с куриным фаршем
Салат из сырой моркови, заправленный нежирной сметаной
Сырники из творога со сметаной, чай
Суп из перловой крупы, рыбные котлеты, гречневая каша
Рыба, запеченная с овощами со сметаной, компот из сухофруктов
Суп макаронный, тефтели из говядины под яично-сметанным соусом
Ленивые голубцы без добавления томатной пасты, морс
Каша из геркулеса, ломтик черствого хлеба с вареньем, чай
Щи, паровые котлеты из курятины или говядины
Овощное рагу, отварное куриное филе

Врач-хируг . Автор публикаций в периодических медицинских журналах, докладов на медицинских конференциях и съездах . Мастер лечебного и косметологического массажа с опытом работы более 3-х лет . Неоднократный победитель региональных соревнований по гиревому спорту .
Врач-хируг . Автор публикаций в периодических медицинских журналах, докладов на медицинских конференциях и съездах . Мастер лечебного и косметологического массажа с опытом работы более 3-х лет . Неоднократный победитель региональных соревнований по гиревому спорту .

Выбрать
1-3 кг
4-6 кг
7-10 кг
Более 10 кг


Выбрать
1-2 дня
3-5 дней
1 неделя
8-14 дней
1 месяц
2-3 месяца

Вы можете задать их руководителю центра снижения веса медицинской клиники «Рами» (г . Санкт-Петербург) Вячеславу Захарову
Сайт о здоровом питании: диеты, рецепты, советы по похудению
Вы можете задать вопросы экспертам по диетам и питанию с которыми мы сотрудничаем, и которые являются авторами наших статей .
Соблюдение лечебной диеты (лечебного питания) – важное условие для выздоровления больного панкреатитом . При хроническом заболевании и/или в периоде восстановления после острой его формы показан диетический стол номер 5п (стол номер 5п по Певзнеру) . Он позволяет минимизировать влияние повреждающих орган факторов, ускорить процессы репарации тканей поджелудочной железы . Из статьи вы узнаете особенности 5п диетического стола, его формах, когда он назначается, какие продукты разрешены и запрещены . Также приводится недельный рацион для взрослых и детей, рецепты диетических блюд .
При панкреатите назначают 2 стола по Певзнеру . При острой форме заболевания (без осложнений) в течение первых 2-4 дней придерживаются диеты номер 0 – голода . В случае улучшения состояния больного переходят к диете номер 5 .
Если пациенту становится хуже или развиваются осложнения основного заболевания, прием пищи противопоказан .
Стол 5 п назначается больным панкреатитом с целью снижения продукции поджелудочной железой ферментов . Пораженный орган активно продуцирует секрет с повышенным ферментативным составом . Он опасен тем, что может разрушить ткани железы, реже других органов, что вызывает тяжелые и необратимые последствия, как для поджелудочной железы, так и для организма в целом .
Питание отличается повышенной концентрацией белка в рационе, но сниженным содержанием углеводов (особенно сахара) и жиров . Резко ограничено употребление холестеринсодержащих продуктов, эфирных масел, пищи с экстрактивными веществами, пуринами, тугоплавкими жирами, грубой клетчаткой .
Суть стола 5п сводится к минимизации поражения поджелудочной железы, других органов, стимуляции восстановительных процессов в организме, восстановлению функции железы .
Химический состав диеты при воспалении поджелудочной железы на сутки:
Важно! Приведен расчет для среднестатистического человека, не подвергающегося значительным физическим нагрузкам .
Диетическое питание назначается с 3-4 суток после облегчения состояния пациента, снижения ферментативной активности секрета пораженного органа . В это время наблюдается снижение клинической симптоматики (болевого симптома, недостаточности органов, нарушения работы пищеварительного тракта и т .д .) .
Первая часть (1-й вариант) диеты имеет низкий энергетический показатель . Преобладают белки, доля углеводов и жиров снижена .
Больной должен есть часто небольшими порциями .
Рекомендованная кратность приемов пищи – 5-6 раз/сутки . Учитывая временной диапазон, пациенту нужно есть через каждые 3-4 ч . По консистенции продукты должны быть полуводянистыми или водянистыми .
Соблюдать указанный стол нужно до значительного улучшения состояния или до перехода панкреатита в хроническую стадию .
Важно! Имеются ограничения по температуре пищи – она не должна быть горячей или холодной .
Диета отличается меньшей жёсткостью, чем предыдущий вариант . Назначают ее после заметного улучшения состояния (минимизация клинических проявлений панкреатита) или хронической болезни поджелудочной железы .
Применение второй части стола номер 5 п сводится к поддержанию стабильной работы желудочно-кишечного тракта, снижению скорости течения панкреатита, профилактике осложнений .
Калорийность питания не высока . В рационе ограничивается содержание жиров, углеводов, эфирных масел, солей . Увеличена концентрация белков, витаминов, веществ, улучшающих функцию печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, кишечника . Исключается прием жареной пищи, продуктов, вызывающих повышенное образование газов, усиливающих процессы брожения в кишечнике .
Основное показание для назначения диетического стола номер 5п по Певзнеру – хроническое течение панкреатита (воспаления поджелудочной железы) или период стабилизации пациента с острой формой заболевания .
Диета помогает облегчить такие симптомы болезни:
Первая часть диеты применима для лечения выздоравливающих пациентов, больных с тенденцией к переходу острого панкреатита в хронический . Вторая часть — используется при лечении больных с хроническим заболеванием .
Соблюдение диеты 5 п в любой форме категорически противопоказано при заболеваниях почек:
От стола 5п придется отказаться при активизации гепатита (трансформации из хронического в острый) .
Наличие запоров из-за недостаточного содержания в рационе жирных кислот или нарушения работы кишечника – показание к отмене диеты .
Все блюда диеты должны быть вареными, запечёнными или приготовленными на пару . Запрещается прием пищи, приготовленной любым другим путем или готовящейся с продуктов комбинированной кулинарной обработки (например, обжарки с последующим запеканием) .
Пища не должна травмировать или раздражающе влиять на органы желудочно-кишечного тракта – не должна быть твердой или сухой, ее температура — в пределах 23-35 ⁰ С (метод термического щажения) . Запрещены жесткие, слишком твердые продукты, способные повредить стенки пищеварительного тракта .
Исключаются пуриносодержащие продукты (копчености, мясо дикой птицы, утятина, гусятин, внутренности животных) и пища богатая на щавелевую кислоту (шпинат, ревень, лимоны, лук-порей, щавель, проросшие пшеничные зерна, арахис, пастернак) – метод химического щажения .
Богатая на клетчатку пища (овощи, ряд фруктов) должна перетираться или измельчатся в блендере, перемалываться на мясорубке – способ механического щажения . У больных панкреатитом клетчатка оказывает негативное воздействие на пищеварительный тракт, т .к . чрезмерно раздражает стенки кишечника .
Поскольку употребление сахара ограничено, рекомендовано использовать сахарозаменители . Они не нагружают поджелудочную железу, чем позволяют ускорить ее восстановление .
Диета должна назначаться, модифицироваться или отменятся только врачом . Запрещено самостоятельно прибегать к ней, изменять ее, нарушать режим или прекращать соблюдать лечебный рацион . В противном случае высока вероятность развития угрожающего здоровью состояния .
Компоненты диетического стола подбираются врачом в соответствии с вкусовыми предпочтениями пациента . Можно употреблять одни и те же продукты несколько раз в день . Главное – не отклонятся от рекомендованной суточной дозировки белков, жиров, углеводов, соли, водного баланса .
При хроническом панкреатите советуют выполнять специальные упражнения . Поскольку на их выполнения затрачивается энергия, калораж диеты может быть изменен . О выполнении комплекса упражнений нужно уведомить лечащего врача . При необходимости он откорректирует рацион питания .
Рекомендуем посмотреть видео от врача-терапевта Чайниковой Натальи Николаевны, которая расскажет о разновидности диеты 5 по Певзнеру и приведет примеры разрешенных и запрещенных продуктов .
Питание должно основываться на рекомендованных продуктах . Они не только полезны, но и обладают хорошими вкусовыми качествами . Их можно комбинировать, готовить разнообразные блюда с ними .
Приводим таблицу по группам разрешенных для регулярного употребления при панкреатите продуктов (входят в первый и второй тип диеты номер 5 п) .
Продукты должны быть нежирными и некислыми . Овощи рекомендовано доводить до состояния пюре . Фрукты можно употреблять сильно измельченными, тертыми, в форме пюре . Запрещены газированные напитки и воды . Все соки нужно разбавлять водой в соотношении сок/вода – 60/40% . Рекомендованы нежирные сорта мяса и мясных продуктов .
Есть пельмени можно в небольшом количестве и не чаще 1-2 раз в месяц . Блюдо должно быть сделано из муки высшего сорта и фарша обесжиленной нежирной говядины или нежирной курятины . К пельменям можно подавать немного нежирной сметаны .
Запрещено использовать острые приправы . Противопоказано есть пельмени с жирными соусами, горчицей, уксусом .
Благодаря минимальному содержанию в продукте сахара (1-4%), мед является альтернативой традиционному сахару и сахарозаменителям . Высокое содержание в продукте фруктозы и глюкозы позволяет снизить нагрузку на секреторную систему поджелудочной железы, ускорить ее восстановление .
Эффективен ли в лечении монастырский чай?
Достоверно состав чая неизвестен, каждый производитель вносит поправки в рецептуру . Научная медицина скептически относится к подобным продуктам . Эффективность их сомнительна . Поэтому рекомендовать употребление монастырского чая нельзя .
Предлагаем посмотреть видео от доктора Евдокименко, который более подробно расскажет о питании при панкреатите .
Оба вида диетического стола включают запрещенные продукты . При первом варианте 5п стола их больше, второй тип – более мягкий .
Запрещенные продукты для первой части диеты:
Вторая часть диетического стола номер 5п по Певзнеру по ограничениям уступает первой . Диета разрешает употреблять в пищу:
Для любого типа диетического питания запрещено употреблять алкоголь в любом виде, кофе и кофеиносодержащие продукты .
Соблюдая диетический стол номер 5п можно питаться сбалансировано и вкусно . Свой рацион можно составлять в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями . Перед составлением диеты рекомендовано проконсультироваться с врачом или диетологом .
Представляем вниманию приблизительное меню на неделю для среднестатистического взрослого человека:
Для ребенка питание подбирается совместно с врачом-педиатром, гастроэнтерологом, диетологом . Содержание белка в продуктах должно превышать аналогичное в меню для взрослых, поскольку пациент продолжает расти, а белки – основной «строительный» материал для организма .
Приводим пример меню на каждый день (его можно корректировать в соответствии с детскими вкусовыми предпочтениями):
Готовить можно любые блюда из разрешенных продуктов . Ключевое условие – соблюдение правил механического, термического, химического щажения органов пищеварительной системы . Приготовление блюд должно проводиться на пару, в духовке, микроволновой печи . Альтернатива – варка .
У взрослых меню может быть не столь разнообразным, т .к . их желудочно-кишечный тракт более приспособлен к однообразной пище, полностью сформирован . Пищеварительная система детей нуждается в кулинарном разнообразии (следите, чтоб блюда на день не повторялись), т .к . более подвержена повреждениям, продолжаются процессы ее формирования, активность ферментов выражена меньше .
Несоблюдение пищевых рекомендаций может привести к развитию у ребенка гастрита, гастродуоденита запоров, диареи, метеоризма и т .д .
Если невозможно сбалансировать по пищевой ценности питание взрослого, допустимы незначительные отклонения, но их рекомендовано устранить в ближайшее время . Для детей отклонения от норм недопустимы .
Рекомендуем посмотреть видео программы «Жить здорово!», где эксперты программы наглядно покажут, что такое панкреатит и про то, как с ним бороться .
В порции 200 г . Соотношение белков/жиров/углеводов — 1,5/1,2/6,5 . Калорийность – 76,2 ккал . Время приготовления 40-60 мин . Подходит как детям, так и взрослым .
В порции 200 г . Соотношение белков/жиров/углеводов — 1,1/1,3/6,1 . Калорийность – 72,1 ккал . Время приготовления 40-60 мин . Рекомендован взрослым .
Порция 200 г . Соотношение белков/жиров/углеводов — 1,5/1,4/7,6 . Калорийность – 56,2 ккал . Время приготовления 45-60 мин . Рекомендован детям .
Порция – 200 г . Соотношение белков/жиров/углеводов – 2,0/1,8/7,1 . Калорийность — 70,1 ккал . Время приготовления 30-40 мин . Подходит детям .
Порция – 200 г . Содержание белков/жиров/углеводов – 2,6/1,3/6,8 . Калорийность — 76,4 ккал . Время приготовления 40-60 мин . Подходит взрослым и детям .
Диетический стол включает многие вкусные блюда . Приводим часть из них . Можно самостоятельно выбирать блюда для рациона, предварительно посоветовавшись с врачом .
В порции (150 г) белков/жиров/углеводов – 15,6/11/8,1 . Калорийность – 195 ккал . Готовить 20-40 мин . Подходят всем .
В порции (150 г) белков/жиров/углеводов – 16,4/10/7,8 . Калорийность – 180 ккал . Готовить 1,5 часа . Подходит взрослым . Можно подавать детям старше 10 лет .
Рекомендуем почитать другие наши рецепты приготовления мяса в духовке .
В порции (120-140 г) белков/жиров/углеводов – 15,2/15,3/2,1 . Калорийность – 250 ккал . Готовить 10-12 часа . Подходит всем .
Порция – 200 г . Содержание белков/жиров/углеводов – 4,4/9,1/13,5 . Энергетическая ценность – 202 ккал . Время приготовления 40-120 мин . Подходит всем .
Порция – 150 г . Содержание белков/жиров/углеводов – 20,2/27,4/17,4 . Энергетическая ценность – 262,2 ккал . Время приготовления 20-30 мин . Блюдо подходит всем .

Еще больше рецептов блюд с куриной грудкой .
Приводим рецепты вкусных и полезных десертов .
Белки/жиры/углеводы на порцию 150 г – 0,5/0/4,6 . Калорийность – 54 ккал . Салат рекомендован всем, больше детям .
Белки/жиры/углеводы на порцию 150 г – 10,5/8,3/87,7 . Калорийность – 487 ккал . Время приготовления – 45-55 мин (с подготовкой) .

Белки/жиры/углеводы на порцию 100 г – 2,2/5,2/17,1 . Калорийность – 122 ккал . Время приготовления – 10-15 мин .
Читайте другие наши вкусные и диетические рецепты десертов .
Диета стол 5 по Певзнеру имеет свои плюсы и минусы . Рассмотрим их:
Нередко панкреатит сопровождается другими заболеваниями – холециститом (с/без желчекаменной болезни), циррозом печени .
При холецистите (с/без камней в желчном пузыре) рекомендовано назначать диету номер 5 по Певзнеру . Пищевая ценность стола на сутки:


При циррозе печени нужно соблюдать модифицированную 5 диету по Певзнеру . Она исключает соль, сокращает на треть потребление больным жиров, увеличивает потребление углеводов и жиров (кроме декомпенсированного цирроза) . Декомпенсированное заболевание требует снижение потребления белка до 20 г/сут . Более подробно про диету при циррозе печени можно почитать тут .
Диетический рацион является важным компонентом лечения (диетотерапия) . Соблюдение диеты №5п позволяет снизить нагрузку на поджелудочную железу, ускорить ее восстановление . Питание должно состоять из разрешенных продуктов . Не смотря на ограничения, больные могут есть вкусную и полезную пищу, получать от нее удовольствие .
© 2014-2020 – Сайт о здоровом питании: диеты, рецепты, советы по похудению
Перепечатка материалов разрешена только с указанием первоисточника
Информация предоставляется с целью ознакомления . Не занимайтесь самолечением . Имеются противопоказания, необходима консультация врача .
В ближайшее время мы опубликуем информацию .
Овощи (запрещено употреблять в сыром виде)
Фрукты (первый вариант диеты предполагает только печеные яблоки, второй – остальные фрукты)
сливочное масло (не более 30 г/сутки)
крекерное печенье (есть размягченным)
сахарные сухари (есть размягченными)
сухарики (употреблять размягченными)
каша рисовая молочная (2 вид диеты)
ячневая каша на коровьем молоке (2 часть диеты)
какао на коровьем молоке без сахара
Рыба и морепродукты (нежирные и без костей)
Яйца (категорически запрещены сырые)
Состав физиологически сбалансирован
Нужны высокие кулинарные навыки, много времени для приготовления блюд
Можно применять в течение длительного времени
Максимально щадит пораженный орган, нормализует его работу

Сколько по длительности нужно соблюдать эту диету? Когда можно перейти на стол номер 5?
Некрепкий чай с лимоном . . .Это вы налечите лимон категорически запрещён
Волшебная Еда Волшебная Еда Дмитрий 2020 .05 .29 00:43
Это не мы лечим, это доктор Певзнер лечит - его медицинская диета . Некрепкий чай с ломтиком лимона это не то же самое, что лимон . Особенно вне обострения панкреатита (хроническом течении) .
почему на разных сайтах разрешены и запрещены совершенно разные продукты? там то можно, на другом сайте это же нельзя и якобы все по Певзнеру? продукты разнятся, то протирать, то не протирать . . .БРЕД!
Не нужно заниматься самолечением в Интернете . Точные рекомендации может вам дать только ваш лечащий врач .
врач прописал диету 5 п и сказал список разрешенных и запрещенных продуктов смотреть в нете а так же варианты приготовления пищи, но везде всё разнится, или вы думаете люди от нечего делать ищут себе диеты?
Понятно . Это у нас медицина такая - все приходится искать самому . . . Раньше врачи давали на руки хотя бы распечатки-таблицы .

rss
twitter
facebook
vkontakte
pinterest
youtube
yandex

Когда дети едят творог, да ещё и с удовольствием, это прекрасно))) ещё
Александра Евдокименко 14 часов назад
Очень вкусно! Сын обозвал этот сырник Киндер Пингви, и съел почти весь сам . Во второй раз добавила больше сахара (сладкоежки), увеличила количество теста и в начинку положила смесь для пудинга от Др . Откер . Идеально!!! ещё
Очень вкусный квас получается если вместо сахара добавить мёд ещё
Лечебная диета 5П назначается при остром, но полезна и при хроническом панкреатите – воспалительном заболевании поджелудочной железы .
Лечебная диета № 5П при панкреатите характеризируется повышенным количеством белка в рационе и уменьшенным количеством жиров и углеводов (сахара, например), экстрактивных веществ, тугоплавких жиров, пуринов, холестерина, грубой клетчатки, эфирных масел . Содержание витаминов и липотропных веществ наоборот увеличено . Пища употребляется, как правило, протертой и измельченной, продукты отваривают в воде и на пару или запекают . Противопоказаны жареные, чрезмерно холодные и чрезмерно горячие блюда . Рекомендован 5-6 разовый режим питания .
Химический состав лечебной диеты № 5П
Лечебная диета № 5П, назначаемая при болезнях поджелудочной железы, имеет энергоценность, равную 2500-2600 калориям .
Рекомендуется несвежий или подсушенный пшеничный хлеб, приготовленный из муки первого и второго сорта, сухари, несладкое и сухое печенье .
Запрещено включать в меню ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста .
Супы рекомендуются вегетарианские в протертом виде с добавлением картофеля, моркови, кабачков, тыквы, манной, гречневой, овсяной крупы, риса, вермишели . В супы можно добавлять10 г сметаны или 5 г сливочного масла .
Противопоказаны супы на мясном или рыбном бульоне, отварах грибов и овощей, с добавлением пшена, молочные супы, борщи, щи, холодные супы .
Допускается употреблять нежирные сорта говядины, телятины, крольчатины, курицы, индейки, мясо которых предварительно надо освободить от жира, сухожилий, фасций . С птицы – удалить кожу . Мясо готовят в протертом или рубленом виде в составе котлет, кнелей, пюре, суфле . Мясо нежирных цыплят и крольчатину можно варить куском .
Не допускаются в пищу жирные сорта, утиное, гусиное мясо; жареные и тушеные мясные блюда, копченые продукты, колбасы, консервы, внутренности .
Лечебной диетой № 5П рекомендуется вареная нежирная рыба куском или в рубленом виде . После отваривания можно приготовить заливную рыбу .
Запрещены жирная, жареная и тушеная, копченая, соленая рыба, консервы, икра .
Употреблять желательно молочные продукты с пониженной кислотностью . Разрешен свежий и не кислый творог 9 % жирности и нежирный . Его можно есть в натуральном виде или использовать в приготовлении отдельных блюд (пасты, пудингов) . При нормальной переносимости разрешается молоко . Рекомендованы кисломолочные напитки, нежирные и неострые сорта сыра . В блюда можно добавлять сметану и сливки .
Противопоказаны молочные продукты повышенной жирности и с добавлением сахара .
Рекомендованы белковые омлеты из пары яиц . Желтки можно употреблять в ограниченном количестве (до 1/2 в день) в составе других блюд .
Запрещены кушанья из цельных яиц, в особенности яйца, приготовленные вкрутую или в жареном виде .
Употребляемые каши должны быть протертыми, полувязкими . Варить их можно из овсяной, манной, гречневой, рисовой крупы на воде или с добавлением половины молока . Рекомендованы суфле из круп, творожные пудинги, запеканки, вареные макаронные изделия .
Диета запрещает есть бобовые, рассыпчатые каши, ограничивает количество перловой, ячневой, кукурузной крупы, пшена .
Картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, кабачки, тыкву, зеленый горошек можно варить и запекать, предварительно протерев .
Запрещены белокочанная капуста, баклажаны, редька, репа, редис, болгарский перец, лук, чеснок, шпинат, щавель, грибы .
Фрукты и ягоды должны быть спелыми, мягкими, сладкими . Их можно есть в сыром виде проте
Диета Стол Номер 5 Взрослому При Панкреатите
Как Сбросить Вес 2 Кг
Диета Стол При Холецистите
Плакат На Тему Правильное Питание