Диета Стол 4а Меню На Неделю
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021
Обзор спецпредложений санаториев
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка
Стоимость путевок
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия
Открыто бронирование!
Диета «4 стол» показана при острых заболеваниях кишечника и обострениях в период продолжающегося поноса . Задача диеты обеспечить организм необходимыми питательными веществами, не раздражая кишечник и не вызывая в нём брожения . «4 стол» относится к строгим медицинским диетам, её назначают в период обострения диспепсических расстройств, хронических заболеваний кишечника и после операций .
Лекарственные препараты по доступным ценам . Большой ассортимент . Заказывайте прямо сейчас!
Цель диеты: максимальное механическое и химическое щажение кишечника, снижение в нем бродильных процессов . С помощью этой диеты производится ограничение в рационе химических, механических и термических раздражений на кишечник . Диета показана при заболеваниях кишечника, протекающих с поносами .
Общая характеристика: диета с нормальным количеством белка, ограничением жиров и углеводов до нижней границы нормы . Все блюда отваривают или готовят на пару и протирают . Исключают продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике; все блюда, стимулирующие желчеотделение, секрецию желудка и поджелудочной железы .
Режим питания: 5–6 раз в день, дробный .
Диета является физиологически неполноценной и однообразной, поэтому её назначают на 2–5 дней с последующим переводом на диету «2 стол» или «стол 5А» .
Найдите проверенного врача-диетолога в вашем городе и запишитесь на приём онлайн
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «4 стол»:
Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «4 стол»:
Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день .
Помимо основной диеты существуют несколько её вариаций .
Диета «Стол 4А» — диета, назначаемая при целиакии, стеатореи, колитах с наличием процессов брожения . Отличается более высоким количеством содержащихся белков и кальция, исключением из рациона злаковых продуктов (хлеба, каш, мучных изделий) и продуктов, оказывающих отрицательное действие на работу печени .
Диета схожа с основной диетой, но допускает употребление:
После диеты «Стол 4Б» переходят к «Столу 4В» или к обычному рациону питания .
Диета «Стол 4В» — специальная диета, назначаемая в период ремиссии и выздоровления при хронических или острых формах энтероколита, инфекционных и других заболеваний кишечника . Характерная особенность диеты: употребление пищи в не измельченном состоянии, ограничение жареных блюд .
Расширяется список употребляемых продуктов: булочки с творогом, докторская или молочная колбаса, сосиски, вымоченную сельдь, кефир, ряженка, рафинированное растительное масло, спелые фрукты, свекла, томатный сок, компоты .
Диета «4 стол» для детей применяется в случае обострения кишечных заболеваниях у детей . Отличается употреблением большого количества минеральной воды, травяных чаев, компотов . В остальном, используются те же рекомендации, что и для взрослых .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Сухари из 200 г пшеничного хлеба высшего сорта, тонко нарезанные и неподжаристые .
Другие хлебобулочные и мучные изделия .
На обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, манной, риса, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек, яичных хлопьев .
Супы с крупой, овощами макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны .
Нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, кур, индеек, кроликов . Мясо обезжиривают, удаляют фасции и сухожилия, у птиц - кожу . Паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки . Фарш с вареным рисом вместо хлеба 3-4 раза пропускают через мелкую решетку мясорубки . Суфле из отварного мяса .
Жирные виды и сорта мяса, мясо куском, колбасы и другие мясные продукты .
Нежирные виды свежей рыбы куском и рубленные (кнели, фрикадельки, котлеты), сваренные на пару или воде .
Жирные виды, соленую рыбу, икру, консервы .
Свежеприготовленный кальцинированный или пресный протертый творог, паровое суфле .
Цельное молоко и другие молочные продукты .
До 1-2 штук в день . Всмятку, паровой омлет и в блюда .
Протертые каши на воде или обезжиренном бульоне - рисовая, овсянная, гречневая, из крупяной муки .
Пшено, перловую, ячневую крупу, макаронные изделия, бобовые .
Только в виде отваров, добавляемых в супы .
Кисели и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш . Протертые сырые яблоки . Сахар - ограниченно .
Фрукты и ягоды в натуральном виде, сухофрукты, компоты, мед варенье и другие сладости .
Только обезжиренный бульон и сливочное масло в блюда .
Чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде . Отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы . При переносимости - разведенные свежие соки из ягод и фруктов, кроме винограда, слив, абрикосов .
Кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки .
Только свежее сливочное масло по 5 г на порцию готового блюда .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера sport24 .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
О сайте
Мы все знаем о простатите и вы можете на нас положиться Подробнее
Лечебно-профилактическая диета №4 повсеместно используется в медицинских учреждениях для снятия симптомов распространенных заболеваний кишечника .
Взаимосвязь здорового
функционала кишечника с повседневным питанием очевидна и не требует
дополнительных пояснений . При развитии различных заболеваний ЖКТ показана
лечебная диета, основной целью которой является перевод кишечника на щадящий
режим работы или, напротив, активизация природных процессов, например
перистальтики . Диета 4, меню
которой повсеместно используются в традиционных схемах терапии колита и
энтероколита, глютеновой энтеропатии, хронических запоров, дисбактериоза,
геморроя, пользуется заслуженной популярностью . При любом заболевании кишечника и желудка, питание стол №4
организуется в индивидуальном порядке, после консультации с лечащим врачом .
Эффективность диеты полностью зависит от особенностей метаболической системы,
сопутствующих заболеваний, стадии кишечной патологии .
Диетический стол №4 – это строгое ограничение питания, исключение из меню всей пищи,
раздражающей слизистые оболочки желудка,
кишечника . Меню
предупреждает негативные процессы образования гнилостных бактерий . Традиционно,
лечебная диета назначается сроком до 5 дней, пища принимается дробно,
маленькими порциями, 4-8 раз в сутки . Все блюда варятся на воде (каши),
ингредиенты протираются или измельчаются . Меню отличается однообразием и
неполноценностью, с питательной точки зрения . Поэтому, срок диеты, ни при каких
условиях, не должен превышать рекомендованного диетологами периода .
Стол 4 предусматривает
употребление блюд с минимальным количеством жиров и углеводов, нормальным
содержанием белков . Что можно
есть в рамках диеты стол 4, меню
примерное:
Таблица пищевой и энергетической ценности диетического стола №4:
Диета № 4, из рациона человека,
страдающего заболеваниями желудка
и кишечника, полностью
исключает:
В интересах больного соблюдать строгие предписания . Придерживаясь диеты, можно существенно ослабить симптоматику кишечной патологии и предупредить стремительный прогресс .
Рекомендованное
гастроэнтерологами меню на день
лечебно-профилактического питания №4, при обострении заболеваний желудка и кишечника:
На весь день: сухарики пшеничные
100-150 грамм, сахар 40 грамм .
Первый завтрак: каша из рисовой сечки
протертая (150 грамм), мясные паровые котлеты (100 грамм), чай (250 мл),
сухарики из дневной нормы .
Второй завтрак: кисель черничный,
сухари белые .
Обед: бульон с добавлением
яйца (1 стандартная тарелка), мясное пюре из вареного филе курицы (100 грамм),
рисовая каша на воде (150 грамм), кисель черничный (250 мл) .
Ранний ужин: чай (250 мл), остаток
белых сухариков .
Ужин: котлеты из судака или
минтая на пару (120 грамм), рисовая каша вязкая (150 грамм), чай с сахаром .
По мере улучшения симптоматики,
диетическое питание расширяется . В него включают белый пшеничный хлеб
(вчерашний), макароны из твердых сортов пшеницы, овощные пюре, печеные груши
или яблоки, ягодные морсы .
При остром течении заболеваний кишечника
и ярко-выраженной симптоматике (в частности, мучительной диареи), допускается
использовать диетическое меню неделю .
Рекомендованный рацион отличается однообразием и строгим ограничением даже
разрешенных продуктов . Приведенное в таблице меню на неделю применяется в стационарах и санаториях . В домашнем
использовании допускается более мягкий режим . Например, можно разнообразить питание напитками, мясными и рыбными
блюдами из перечня разрешенных продуктов .
Диетическое питание при болезни желудка и кишечника отличается
строгостью, большим количеством ограничений . Без предварительной консультации с
врачом трудно разобраться что можно, а
что нельзя категорически есть . Для облегчения самостоятельного
составления рациона стол 4,
диетологи предлагают целый ряд рецептов, существенно упрощающих диету . Ниже
представлены самые популярные варианты блюд, с ингредиентами на 1 порцию .
Чередуя различные
рецепты, 4 стол становится
вкусным и питательным, что в разы облегчает диетическое лечение желудка и кишечника, а заодно прививает полезные привычки здорового
питания .
Нажмите на звезду, чтобы оценить его!
Средний рейтинг 4 .4
/ 5 . Подсчет голосов: 42
Ваш e-mail не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев .
Острый колит кишечника может внести серьезный дисбаланс в обычную жизнь
любого человека . При своевременном подходе патология полностью излечивается .
Однако для этого необходимо соблюдать рекомендации врача .
Острый колит поражает толстый кишечник и нарушает функции органа . Патология
может развиться в любом возрасте . Чаще всего колитом болеют мужчины и женщины в
возрасте от 15 до 40 лет . Второй пик возможного заражения приходится на период
между 60 и 80 годами . Заболевание с одинаковой частотой поражает мужчин и
женщин .
Чаще всего болезнь имеет инфекционный характер . Однако возможно развитие
колита на фоне приема лекарственных препаратов . Заболевание хорошо поддается
лечению . При своевременной терапии больной полностью выздоравливает . В редких
случаях патология кишечника может приобретать хроническую форму .
Колит сопровождается чувством сильного дискомфорта и болями . Это
заболевание сложно игнорировать . Иногда оно вносит существенный разлад в
привычный образ жизни человека . Мешает полноценно работать и отдыхать . Именно
сильная боль в области кишечника становится главной причиной обращения к врачу .
Заболевание всегда начинается стремительно . Внизу живота появляются сильные
боли . Чаще всего они локализуются в левой нижней части живота . Боли имеют
схваткообразный характер . Они могут появляться и исчезать . Особенно сильные
боли наблюдаются при позывах к дефекации .
Следом за болями у пациента возникают проблемы со стулом . Каловые массы
приобретают жидкую консистенцию . При этом позывы к дефекации могут возникать
более 6 раз за сутки . В тяжелых случаях приступы поноса могут беспокоить
человека до 20 и более раз за день . Нередко позывы возникают в ночное время .
Стул при остром колите имеет специфический вид:
Кроме перечисленного колит может сопровождаться рядом дополнительных
симптомов:
Очень важно при постановке диагноза не спутать колит со схожими
патологиями . Именно поэтому пациентам назначаются дополнительные обследования .
Сюда можно отнести сдачу анализов и прохождение УЗИ .
Болезнь формируется на фоне поражения слизистой оболочки кишечника .
Инфекция может проникнуть в организм через воду, грязные фрукты и овощи . Также
стать основой для заражения может несоблюдение правил гигиены .
Острый колит может развиваться на фоне сопутствующих заболеваний . Сюда
относятся:
Нарушение микрофлоры кишечника и дисбактериоз также могут спровоцировать
развитие воспаления .
Кроме перечисленного, среди причин развития воспаления кишечника выделяют:
Также стать причиной острого колита может нарушение кровообращения в
органах брюшной полости . В тяжелых случаях воспалительный процесс легко
переходит на соседние органы .
Диагностика острого колита включает следующие этапы:
Своевременная диагностика позволяет обнаружить заболевание на ранней стадии .
Среди осложнений острого колита наибольшую опасность несут:
Медикаментозная терапия колита кишечника играет важную роль в лечении
заболевания . Выбор лекарств происходит индивидуально . Все зависит от степени
тяжести патологии и симптомов . Также важную роль играет выявление первопричины
воспаления . Например, если колит был вызван бактериями, для его лечения
применяются антибиотики . Независимо от первопричины всем больным назначаются
препараты для нормализации и поддержания микрофлоры:
Для облегчения симптомов интоксикации больным назначают сорбенты:
При язвенной форме колита кишечника пациентам прописывают Сульфасалазин или
Месалазин . Оба препарат обладают схожим принципом действия . Однако второй
переносится пациентами гораздо легче .
Для избавления от болевого синдрома людям прописывают спазмолитики . Сюда
можно отнести:
Если патология сопровождается обильной рвотой пациенту дают противорвотные
средства:
Для избавления от поноса назначают:
Очень важно на этапе лечения следить за соблюдением питьевого режима . Обильная рвота и понос могут привести к быстрому обезвоживанию . Для восполнения баланса жидкости рекомендуется использовать специальные аптечные средства . Это порошки, предназначенные для приготовления водно-солевого раствора . Его пьют небольшими порциями в течение всего дня . В тяжелых случаях, при сильном обезвоживании больного кладут в стационар . Там ему ставят капельницы с физраствором или глюкозой . Лечение острого колита подразумевает комплексный подход .
В терапии колита важно соблюдение диеты . Выбор блюд зависит от тяжести
патологии и первопричины заболевания . Часто больным рекомендуют стол №4 .
К общим рекомендациям по питанию можно отнести следующие:
Тем не менее, некоторые продукты людям с острым колитом нужно исключить из
рациона на весь период лечения . Сюда относятся:
После выздоровления придерживаться диеты нужно еще 2-3 недели . Это позволит
избежать рецидива и даст возможность полностью восстановиться слизистой
оболочке .
К числу разрешенных продуктов относятся:
Лучше всего отваривать продукты или готовить их на пару . Перед
употреблением блюда можно измельчить или пюрировать . Это облегчит процесс
переваривания и усвоения питательных элементов .
Острый колит кишечника сопровождается сильной болью и дискомфортом . Болезнь
вносит существенные изменения в привычный образ жизни человека . Именно поэтому
лучше всего предотвратить ее развитие . К мерам профилактики острого колита
относятся:
Острый колит кишечника — заболевание, которое может внести существенный
дисбаланс в жизнь любого человека . При отсутствии своевременной помощи болезнь
быстро переходит в хроническую форму . Во время терапии патологии очень важно
соблюдать все рекомендации врача .
Ваш e-mail не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев .
Самые полные и актуальные данные о причинах кишечных заболеваний, признаках инфекций и патологий кишечника, об особенностях диагностики и способах лечения: советы узкоспециализированных врачей, конкретные препараты, народные рецепты .
Рис
Сырная масса 100 грамм
Несладкий чай
Легкий бульон
Мясо вареное
Пюре картофельное
Напиток из шиповника
Паровые котлеты из телятины
Пюре кабачковое
Черный чай
(несладкий)
Гречка с 5 г . слив . масла
Творог мелкозернистый
Чай умеренной крепости
Суп куриный
Паштет из вареного мяса
Картошка пюре
Компот из сухофруктов
Гречка с 5 г . слив . масла
Яичница (паровая)
Байховый чай
Суп из кабачков, картофеля, моркови
Битки куриные
Картошка пюре
Компот из сухофруктов
Суп из курицы, телятины, перепелов
Котлеты пропаренные
Картошка пюре
Напиток из шиповника
Гречневая протертая каша
Яичница из 1 яйца на пару
Черный чай
Гречка пустая
1 яйцо всмятку
Черный чай
Суп овощной
Постное вареное мясо курицы или телятины
Картошка пюре
Компот из сухофруктов
Рис
Котлеты на пару
Компот из сухофруктов
Рис вязкий
Домашний творог
Черный чай
Постный мясной бульон
Клецки из курицы
Чай из шиповника
Куриные котлетки
Картошка пюре
Черный чай
Гречка
Обезжиренный творог
Черный чай
Овощной суп
Фрикадельки паровые с рисом
Напиток из шиповника
Жидкая рисовая сечка
1 яйцо всмятку
Черный чай
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
( 21 голосов, средняя оценка: 4,24 )
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта должно быть комплексным . На первое место в терапии этих болезней выходит специальное диетическое питание, которое разработал профессор-гастроэнтеролог Мануил Певзнер в ХХ веке . Каждая из его 15-ти диет успешно используется до сих пор и призвана помочь пациентам быстрее восстанавливаться при различных патологиях . Такие диеты называются «столами» и имеют свои порядковые номера .
При острых заболеваниях кишечника и расстройствах пищеварения прописывают четвертую диету . Эта система питания разделена на несколько вариантов, каждый из которых соответствует определенному состоянию пациента . Рассмотрим подробнее каждый пункт: как их правильно соблюдать, что можно есть, и что вкусного приготовить, если можно только кисель .
Диета №4 назначается при заболеваниях кишечника, сопровождаемых частым и жидким стулом, острыми болями и метеоризмом . Помимо этого, она применяется при колите и обострениях хронических болезней ЖКТ (язва, гастрит, дисфагия) . При таких состояниях у пациента развивается диспепсия, которая характеризуется расстройством стула, болями в животе, тошнотой, спазмами . Поэтому лечебное питание должно в полной мере обеспечивать больного в этот период не только питательными веществами, но и помочь уменьшить воспалительные реакции со стороны слизистой ЖКТ .
Также диета направлена на восстановление микрофлоры, расслабление мускулатуры, улучшение моторики кишечника . Цель лечебного рациона – обеспечить максимальное облегчение процесса пищеварения, а затем и восстановление желудочно-кишечного тракта . Для этого Мануил Певзнер создал лечебную диету, которая включает специальные продукты питания и блюда, а также методы обработки пищи (щажение) . Стол №4 предусматривает соблюдение специального меню со строгим контролем потребляемых продуктов питания . Но, на первом месте, в такой диете важно учитывать методы щажения слизистой желудочно-кишечного тракта . О них поговорим ниже .
Механическое – измельчение блюда, пища употребляется в потертом, жидком виде . Это нужно для того, чтобы восстановить слизистую оболочку пищеварительной системы и ускорить выздоровление . Употребление пищи в протертом, кашицеобразном и жидком виде не раздражает стенки органов и оболочку тракта . Другими словами, еда должна быть похожа на детское питание .
Химическое . Здесь подразумевается употребление пищи, которая не увеличивает секрецию желудочного сока, желчи и ферментов, не вызывает процессы гниения или брожения в кишечнике . Чтобы лучше разобраться в химическом составе, ниже рассмотрим подробно список продуктов . Стол 4 считается неполноценным, поскольку количество углеводов и жиров необходимо снизить . Основу рациона должны составлять белки . Количество соли и сахара должно быть минимальным .
Термическое щажение – предусматривает поддержание определенной температуры подаваемого блюда . Слишком холодная или очень горячая еда (и питье) раздражает слизистую оболочку . Больным, которые соблюдают стол номер 4, показаны исключительно теплые напитки и блюда . Оптимальная температура составляет от 15 градусов до 45 . Все, что потребляется больным, никак не должно раздражать полость рта . Еда должна быть приятной, мягкой и свободно проглатываться . Это же правило применимо к составу еды: пряное, острое, кислое, соленое и маринованное исключается из рациона .
Основные правила диеты: есть нужно маленькими порциями и часто, по 4-6 раз в день, категорически запрещено голодать и переедать . Из термической обработки полностью исключается жареное и печеное с корочкой . Еду можно варить, готовить на пару, запекать в фольге, тушить . Данные правила распространяются на все варианты диеты: №4, 4а, 4б, 4в .
При составлении лечебного меню исключают:
Для наглядного примера рассмотрим примерное меню и диетические рецепты . Меню на неделю можно самостоятельно составить, выбирая из представленных списков .
Соблюдать такую строгую диету достаточно сложно . Длительность лечебного курса устанавливается врачом . Как правило, это – недолгая диета, поэтому терпеть придется немного . После улучшения самочувствия доктор назначает другой рацион . Рассмотрим некоторые рецепты, которые помогут разнообразить ежедневное меню .
Промытый рис следует полностью разварить на медленном огне . Полученную массу процедить через марлю . Какао растереть с сахаром до однородной массы . В отвар из риса насыпать какао и еще раз все процедить . Полученный напиток подавать теплым . Рецепт подходит для всех вариантов диеты и стола №10 .
Говядину нужно нарезать и дважды пропустить через мясорубку . Творог тщательно протереть через марлю . Смешать фарш и творог, немного посолить, вбить яйцо, затем добавить мягкое сливочное масло . Хорошенько все смешать и сформировать кнели . Готовить 20 минут на пару . Рецепт подходит для столов: 4, 4а, 4б, 4в .
Диета 4а назначается при любых нарушениях работы кишечника, которые вызваны повышенным газообразованием, а также, при хроническом колите . Для восстановления пищеварительного процесса из лечебного меню полностью исключаются продукты, вызывающие окисление . Это весь перечень блюд и компонентов для 4-го стола . Также следует ограничить количество курицы , свежей молочной продукции, полностью исключить сырые овощи и фрукты, кофе, любые сладости, газированный напитки .
Рацион состоит в основном из белковой пищи . Жиры и углеводы присутствуют в рационе в минимальных количествах . Как правило, такую диету назначают на первое время лечения, затем больного переводят на другую диету по Певзнеру . Также следует точно соблюдать все три вида щажения . Правила для диеты такие же, как и в №4 .
Можно есть протертую, мягкую пищу в теплом виде . Из мучных изделий допускается вермишель из мягких сортов и белые сухари . Из молочной продукции можно есть маложирный и кальцинированный творог, простоквашу и кефир на ночь . Полностью исключаются цельнозерновые крупы, разрешены только измельченные из которых легко готовить слизистые отвары . Супы можно готовить на вторых рыбных и мясных бульонах . Полный список продуктов при колите лучше составить с гастроэнтерологом, основываясь на состоянии пациента .
На завтрак: кальцинированный творог, яйцо всмятку, чай .
В обед: мясной крем-суп, измельченная вермишель .
На ужин: паровые тефтели из постной рыбы ( хек , судак , треска ) .
За пару часов до сна: 250 мл кефира .
Для приготовления диетического творога понадобиться хлористый кальций или порошок молочнокислого кальция . На 0,5 литра молока нужно полторы ложки раствора или 3 г порошка . Молоко нужно разогреть на медленном огне примерно до 400, не снимая с огня всыпать порошок или раствор . Как появится творог, его нужно поместить на марлю, чтобы стек .
Молоко лучше выбирать домашнее, так как из магазинного творога может вообще не получиться или получиться, но слишком мало . Такой творог подходит для всех четырех вариантов диеты .
Если заболевания кишечника сопровождаются нарушениями в работе поджелудочной железы, печени, желудка назначается лечебная диета 4б . В основном ее используют при не тяжелых воспалительных явлениях со стороны слизистой оболочки кишечника . По сравнению с предыдущими вариантами этот рацион более сбалансированный .
Список запрещенных продуктов остается практически тем же, но менее суров . Разрешается хлеб первого и высшего сорта, супы с хорошо разваренными крупами (кроме пшена , ячневой и перловой ), разваренные каши, неострый сыр, вареная колбаса . Можно добавлять в блюда немного сметаны , сливок и молока . Сливочного масла должно быть не более 10 г на день . Допускаются натуральные десерты: меренги, желе, мармелад, зефир . Также разрешены некоторые овощи: картофель , капуста цветная , морковь . В остальном больному придется придерживаться тех же рамок, что и в диете 4 . Есть нужно дробно, еда должна быть теплой и мягкой .
Меню на неделю можно составить из примерного списка .
В день нужно стараться потреблять не менее 2500 ккал, питание должно быть сбалансированным и полноценным . То есть, кушать нужно достаточно, не голодать, в рационе должны присутствовать и каши, и супы, и мясо, и вареные протертые овощи . Придерживаются такой системы питания 2-4 недели, после этого назначают 4в или другую диету . Рассмотренные выше рецепты рисового какао и мясных кнелей подходят и к этому столу .
Диету 4в назначают в период выздоровления после перенесенных заболеваний желудочно-кишечного тракта или после их обострения . Цель этого рациона – постепенно вернуть больного к обычному питанию . Это физиологически полноценный рацион . Механическое щажение не такое строгое – сильно измельчать пищу необязательно . Мясо, овощи и фрукты мелко нарезаются, каши хорошо развариваются . Термическое щажение остается таким же: блюда и напитки должны быть теплыми . Химическое щажение значительно уменьшается .
Запрещается, до полного восстановления пациента, есть: жареное, слишком кислое, сильно соленое, жирное, маринованное, копченое и консервированное . Также ограничиваются сырые необработанные овощи, фрукты, ягоды (до 200 г в сутки) . Исключают бобовые, белокочанную капусту в любом виде . Кофе, газированные и алкогольные напитки также под запретом .
Можно вводить больше молочной продукции (при переносимости) и фруктовых соков, разведенных водой 1:1 . Меню на неделю для стола 4б подходит и для этой диеты, но рацион можно еще больше разнообразить . В каши можно добавлять молоко, в овсянку и манку немного свежих сладких фруктов . В супы разрешается добавлять больше мелко нашинкованных овощей . Мясо и рыбу разрешается есть не измельченными . Для перекусов можно делать бутерброды с подсушенным хлебом, паштетом, сыром и колбасой . Из ягод и фруктов делают пюре, компоты, пудинги, желе . Рецепты будут более разнообразными, а готовить их проще .
Диета соблюдается до тех пор, пока здоровье пациента не восстановится . Такой рацион периодически рекомендуется использовать и здоровым людям для профилактики заболеваний ЖКТ .
Весь цикл четвертых диет по Певзнеру направлен на восстановление сложного процесса пищеварения . Четкое соблюдение правил будет залогом скорейшего выздоровления и возвращения к привычному меню . Чтобы в будущем избежать проблем с пищеварением, основные правила диеты должны стать образом жизни . Дробное питание, здоровая и качественная пища, минимум жареного и жирного, супы на обед . Минимальные требования для профилактики сложных и крайне неприятных болезней .
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram . Подписывайтесь: t .me/foodandhealthru
Специальность: диетолог, психотерапевт, эндокринолог .
Место работы: частная практика, онлайн консультирование .
Образование: эндокринология-диетология, психотерапия .
Спасибо! Хоть одна толковая статья про 4 стол .
💼 65078, Украина, г . Одесса, ул . Космонавтов, 32, офис 7002
⌚️ пн–пт с 9:00 до 18:00, сб–вс – выходные
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по электронной почте info@foodandhealth .ru
Жидкая манная каша, протертая овсянка, обезжиренный творог , тертые яблоки , какао, печеные груши или яблоки, зеленый чай
Бульон с манкой, овощной отвар и протертая гречиха, рисовый суп с фрикадельками, слабый рыбный бульон с зеленью и рисом, пшеничные сухари
Протертые каши из разрешенных злаков, паровые котлеты, тушеные рыбные и мясные тефтели, суфле из манки, мясные пудинги, печеная рыба (без кожи)
Домашние кисели, желе, отвары шиповника , пшеничные сухари, ягодные и фруктовые отвары (без сахара), какао на воде, печеные груши и яблоки
Форум
Сонник
Тайна имени
Я мама
Диеты
Знакомства
Тесты
Праздник
Звезды
Красота
Семья и дом
Карьера
Психология
О Тебе
О Мужчинах
Диета стол №4 рекомендуется в период острого и резкого обострения заболеваний кишечника, которое сопровождается сильными поносами .
Знакомства
Сообщество
Сонник
Тайна имени
Тесты
Я мама
Диеты
Магия
Праздник
Звезды
Красота
Диета Стол 4а Меню На Неделю
Безмолочная Диета Для Кормящих Мам Что Можно
Модельная Диета Результаты
Кета Диета Доктор Берк