Диета При Заболеваниях Легких Стол
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Диетический стол № 13
Диетический стол № 13
Полезно знать
Внутриутробная инфекция
Акушерство
Абсцесс легких
Хирургия
Рис
Крупы, бобовые и злаки
Острая пневмония (воспаление легких)
Пульмонология
Диета № 13 применяется при острых инфекционных заболеваниях, пневмониях, бронхитах , после операций (не на органах ЖКТ) . Как правило, диету назначают на 2 недели .
Целью диеты № 13 является ускорение восстановительных процессов в органах и тканях, выведение токсинов, активизация иммунной системы . Диета предусматривает щажение пищеварительной системы .
Диета № 13 удовлетворяет физиологические потребности человека в пищевых веществах и энергии . Калорийность рациона умеренно понижена за счет жиров и углеводов . Предусмотрено повышенное потребление витаминов и жидкости .
Диета предполагает ограничение соли, экстрактивных веществ, овощей, молока, острых продуктов, копченостей .
Пищу готовят только на пару и в отварном виде . Все блюда подают в пюреобразном виде .
Диета № 13 предполагает дробный режим приема пищи не менее 6 раз в сутки .
Белки: 85–90 г (включая около 60% белков животного происхождения) .
Жиры: 70–80 г (включая не менее 30 г жиров растительного происхождения) .
Углеводы: 300–350 г .
Суточная калорийность: 2 200 – 2 400 ккал .
Свободная жидкость: 2–2,5 л .
Поваренная соль: до 6 г .
Витамины: ретинол (А) – 2 мг, рибофлавин (В2) – 2 мг, тиамин (В1) – 4 мг, никотиновая кислота (В3) – 30 мг, аскорбиновая кислота (С) – 150 мг .
Макроэлементы: натрий – 3 г, калий – 3,8 г, кальций – 0,8 г, фосфор – 1,6 г, магний – 0,5 г .
Микроэлементы: железо – 20 мг .
Оптимальная температура блюд: от 15 до 65 градусов Цельсия .
Хлеб: пшеничный вчерашний или подсушенный, пшеничные сухари .
Супы: на некрепких обезжиренных мясных бульонах с добавлением разваренных круп, овощей; рекомендованы мясные супы-пюре .
Мясные блюда: нежирные говядина, телятина, баранина, свинина, а также курица, индейка, курица, кролик в виде паровых и отварных пюре, суфле, котлет .
Рыбные блюда: нежирные сорта рыбы отварные куском, рубленые .
Гарниры: полужидкие и вязкие каши с добавлением бульона или молока, разваренные овощи и овощные пюре, пудинги; свежие овощи – только в период выздоровления .
Молочные продукты: кисломолочные продукты, творог и блюда из него; сметана в малых количествах в блюдах; неострый маложирный сыр в тертом виде .
Яйца: всмятку или в виде парового белкового омлета .
Закуски: неострая овощная икра, неострые маложирные сыры; при выздоровлении – салаты из свежих овощей .
Соусы: овощные, молочные, фруктовые .
Сладкие блюда: мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем протертом виде; фруктовые муссы, пюре, кисели, джемы, варенья; разрешены мармелад, желе .
Напитки: разбавленные водой соки, компоты, морсы, некрепкие чай и кофе, отвар шиповника .
Жиры: свежее несоленое сливочное масло – ограниченно .
Из рациона следует исключить все жареные, соленые и острые продукты, свежие мучные изделия, сдобную выпечку, жирные мясо, птицу и рыбу, сало, ливер, кулинарные жиры, крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, соленую рыбу, копчености, колбасы, жирные сыры, соленья, консервы, маринады, острые приправы, соусы, пряности и специи, квашеную капусту, шоколад, какао, виноград . Необходимо исключить грубые крупы и овощи, богатые грубой клетчаткой, макаронные изделия, жирные молочные продукты – сливки, жирное молоко, сыры, жирную сметану .
Исключают продукты, вызывающие повышенное газообразование (капуста, бобовые) . Максимально ограничивают растительное масло . Алкогольные напитки запрещены .
Первый завтрак: вареники со сливочным маслом, чай .
Второй завтрак: печеночный паштет, сухари, отвар шиповника .
Обед: картофельный суп с мясом, голубцы с отварным мясом и рисом, сок .
Полдник: пудинг из фруктов или овощей, чай .
Ужин: творожное суфле, кисель .
На ночь: отвар шиповника .
Первый завтрак: жидкая овсяная каша на молоке, чай .
Второй завтрак: паровой белковый омлет, кисель .
Обед: протертый овощной суп, мясное суфле, протертая рисовая каша, сок .
Полдник: пудинг из фруктов, чай .
Ужин: рыбное суфле, овощное пюре, чай .
На ночь: кефир .
Ученые разработали программу, которая по звуку кашля с высокой точностью выявляет пневмонию у детей .
Российские стюардессы получили распоряжение отслеживать пассажиров, возможно зараженных новым коронавирусом, и докладывать о них экипажу .
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сообщила, что коронавирус nCoV из Саудовской Аравии, скорее всего, умеет передаваться от человека к человеку .
В Китае появился новый штамм птичьего гриппа, опасный для человека . Уже известно о 7 случаях заражения, включая 2 - с летальным исходом .
За последние два года заболеваемость туберкулезом в России незначительно снизилась . Однако по-прежнему туберкулез продолжает калечить жизни людей . Причины широкого распространения этого опасного заболевания . . .
Врожденный сифилис возникает в результате попадания бледной трепонемы в кровь плода через плаценту от болеющей сифилисом матери .
Не регистрировались? Вы
можете зарегистрироваться
Введите e-mail указанный вами при регистрации
Диета терапия при заболеваниях легких
1 . Диета терапия при заболеваниях легких . Подготоаила:Ходжаева Ф
Группа :31-02 ОМ
Приняла :
2 . Диета при бронхиальной астме Диета № 9 при бронхиальной астме применяется при лечении пациентов с данным
аллергическим заболеванием . Цель диетического стола № 9 при бронхиальной
астме
Целью диеты № 9 при бронхиальной астме является нормализация обмена
веществ, облегчение симптомов и приступов заболевания .
Общая характеристика диетического стола № 9 при бронхиальной астме
Диета № 9 при бронхиальной астме удовлетворяет физиологические потребности
человека в пищевых веществах и энергии . Калорийность рациона нормальная,
простые углеводы исключены, экстрактивные вещества умеренно ограничены .
Пищу готовят на пару, в отварном или запеченном виде . Допустимо тушение .
Диета № 9 при бронхиальной астме предусматривает дробный режим приема
пищи 4–5 раз в сутки .
Химический состав и энергоценность диетического стола № 9 при бронхиальной
астме
Белки: 100–130 г .
Жиры: 85 г .
Углеводы: 300 г (простые углеводы исключены) .
Суточная калорийность: 2 600 – 2 700 ккал .
Свободная жидкость: 1,5–1,8 л .
Поваренная соль: 8–10 г .
Оптимальная температура блюд: от 15 до 65 градусов Цельсия .
3 . Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 9 при бронхиальной
астме
Хлеб: цельнозерновой, с отрубями, диабетические сорта .
Супы: любые супы на слабом мясном бульоне или слабом бульоне из птицы .
Мясные блюда: нежирные говядина, телятина, а также индейка, кролик отварные
или запеченные куском; курица – с осторожностью, ограниченно .
Рыбные блюда: нежирные сорта рыбы отварные куском .
Гарниры: рекомендованы любые овощи в сыром виде, отварные, запеченные,
тушеные; ограничивают картофель; крупы в виде каш умеренно .
Молочные продукты: с осторожностью при отсутствии аллергии на молоко;
творог (свежий или в блюдах), кисломолочные напитки, сыр .
Яйца: ограниченно при отсутствии аллергии .
Закуски: заливное, овощные салаты .
Сладкие блюда: несладкие фрукты и ягоды в свежем виде; сахар исключен,
кондитерские изделия сильно ограничены .
Напитки: чай с молоком и без, отвар шиповника, несладкие соки, минеральная
вода .
Жиры: свежее растительное масло, сливочное масло .
Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 9 при бронхиальной астме
Из рациона следует исключить жареные блюда, мучные изделия из пшеничной
муки высшего сорта, сдобную выпечку, шоколад, какао, кофе, варенье, мед,
кондитерские изделия, некоторые фрукты и ягоды (бананы, виноград, изюм,
инжир, цитрусовые, клубнику, малину, финики), а также соки из них, жирное мясо,
птицу, сало, ливер, кулинарные жиры, крепкие мясные, рыбные и грибные
бульоны, соленую рыбу, копчености, крупы, соленья, консервы, маринады, острые
закуски, приправы, соусы, пряности и специи . Также исключают сладкие и
алкогольные напитки .
4 . Диета при пневмонии Диета № 11 Давно не секрет, что все лечебные диеты имеют свой
порядковый номер . Номер диеты при пневмонии – 11 . И этот стол
содержит в себе все необходимые для скорейшего выздоровления
продукты . Кстати, диету с этим же номером назначают при
туберкулезе . Общая калорийность этого лечебного стола составляет
3500 кКал и достигается за счет высокого содержания белка . Перед
тем, как начинать диету, врачи рекомендуют сделать
очистительную клизму или использовать более щадящий метод
очистки организма – слабительное . Диета при пневмонии В
условиях тяжелого протекания заболевания в первые несколько
дней есть смысл сделать упор на жидкий рацион, в основе которого
будут: Минеральная вода без газа . Слабые бульоны из птицы или
мяса с низким содержанием жира . Сладкий чай с лимоном .
Нежирные кисломолочные продукты . Свежевыжатые овощные и
фруктовые соки . Отвар шиповника . В дальнейшем можно
разнообразить рацион, добавив в меню супы на основе мясных или
овощных бульонов с добавлением макаронных изделий, овсяной,
манной и рисовой круп . Далее в питание больного добавляют
отварную рыбу и мясные суфле, яйца, сваренные всмятку,
протертый со сливками творог, печеные яблоки и фруктовые или
овощные пюре .
5 . Для того чтобы у организма было достаточно сил для борьбы с
инфекцией, он должен получать достаточно белка . Рассчитать
необходимое количество просто – 1 грамм белка на 1 килограмм
массы тела больного . При этом очень важно соблюдать баланс
жиров – около 60 процентов жиров должны иметь животное
происхождение (сливочное масло, сыр, молоко, яйца, нежирное
мясо, рыба и т . д .) . Если же течение болезни тяжелое, и больной
вынужден соблюдать постельный режим, то общую калорийность
рациона необходимо снизить до 1900-2100 ккал . Если соблюдается
диета при пневмонии, стол должен быть разнообразным, но не
обильным . Критично важно снизить потребление соли, обогатить
рацион витаминами А и С и наладить достаточный питьевой
режим . Страдающему от интоксикации организму просто
необходимо достаточное количество жидкости – от полутора до
двух литров в день . Особенно актуальными в период лечения
пневмонии станут напитки, содержащие в себе достаточное
количество аскорбиновой кислоты . Это чаи с сахаром и лимоном,
отвары шиповника, кисло-сладкие фруктовые соки .
Кисломолочные напитки в составе лечебной диеты при пневмонии
помогут восстановить микрофлору кишечника больного . Общие
рекомендации – это дробное питание, легкоусвояемые продукты, не
вызывающие запоры или вздутие, и никакой жареной пищи .
Ослабленному больному еду лучше подавать в протертом виде .
6 . Диета при ХОБЛ Диета стол №11 или№ 15 .В диета предусмотрено
ограничение свободной жидкости ,что способствует
уменьшению количества отделяемой мокроты и
щадящему режиму для сердечно-сосудистой
системы .Она направлена на уменьшение интоксикации и
повышение защитных сил организма,улучшение
регенерации эпителия дыхательных путей,уменьшение
экссудации в бронхах .
Рекомендуется диета с домтаточно высокой
энергетической ценностью(2600-3000ккал)с
повышенным содержанием полноценных белков -110-120г
(из них не менее 60 % животного происхождения),с
квотой жиров 80-90 г и содержанием углеводов в
рпеделах физиологической нормы 350-400г .
7 . При обострение заболевания количество углеводов
уменьшают до 200-250 г в сутки .
Предусматривается увеличение продуктов,богатых
витаминамии .Особенно важны витамины А,С,группы
В .С целью обогащения диеты в рацион вводятся
отвары пшеничнх отрубей и
шиповника,печень,дрожжи,свежие фрукты и овощи,их
соки .Улучшению аппетита способствуют включение
овощей,фруктов,ягод и соковиз них,мясных и рыбных
бульонов .Огораничение поваренной соли до 6 г
оказывает противовоспалительный эффек,уменьшает
экссудацию , задержку жидкости в организме и тем
самым препятсвует развитию легочного сердца
Главная Все темы Диета— стол 13 показана при бронхите и заболеваниях легких
Мне это нравится Больше не нравится 0 Мне это не нравится Отменить 0
Ваш email:
Пароль от email:
Мы не храним Ваш пароль
Диета 13 стол призвана усилить защитные функции организма и снизить воспалительные процессы, протекающие в период острых инфекционных заболеваний .
Лечебный стол диеты № 13 был разработан совместно с другими оздоровительно – профилактическими столами-диетами советским врачом, ученым и диетологом Певзнером М .И . Профессор основал 15 диет-столов, показанных при течении определенных заболеваний .
Тринадцатая диета-стол, в комплексе с медикаментозным лечением, применяется при следующих болезнях:
Целевое назначение диеты 13 стол – максимально снизить интоксикацию и раздражающие действия от употребления пищи при сильных воспалительных процессах и создать благоприятную среду для скорейшего выздоровления . Лечебное питание диеты тринадцатого стола содержит повышенное количество витаминизированной и жидкой пищи с пониженным содержанием углеводов, жиров и частично – белков .
Калорийность и ежедневный химический состав оздоровительной диеты стола № 13:
Основные правила употребления пищи диеты-стола № 13, требующие неукоснительного соблюдения, следующие:
Скорейшее улучшение состояния больного достигается за счет употребления следующих продуктов, входящих в рекомендуемый список для диеты-стола № 13:
Из рациона диеты-стола номер 13 необходимо исключить:
Лечебная диета тринадцатый стол обладает следующими важными достоинствами:
Подписаться на коментарии и получать ответы на мои комментарии из этой статьи по электронной почте
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Адыгея
Архангельск
Астрахань
Барнаул
Беларусь
Белгород
Брянск
Бурятия
Владивосток
Владимир
Волгоград
Вологда
Воронеж
Дагестан
Иваново
Иркутск
Казань
Казахстан
Калининград
Калуга
Камчатка
Карелия
Киров
Кострома
Коми
Краснодар
Красноярск
Крым
Кузбасс
Кыргызстан
Мурманск
Нижний Новгород
Новосибирск
Омск
Оренбург
Пенза
Пермь
Псков
Ростов-на-Дону
Рязань
Самара
Саратов
Сахалин
Смоленск
Ставрополь
Тверь
Томск
Тула
Тюмень
Удмуртия
Украина
Ульяновск
Урал
Уфа
Хабаровск
Чебоксары
Челябинск
Черноземье
Чита
Югра
Якутия
Ямал
Ярославль
75 лет Победе
Просто о сложном
Сеть
Наука
Здравоохранение
Армия
Безопасность
Образование
Право
Конкурс «Регионы России»
Арктика — территория развития
Экология
МЧС России
Мусора .нет
Агроновости
История
Люди
Религия
Общественный транспорт
СМИ
Природа
Туризм
Благотворительность
Социальное страхование
Измени одну жизнь
Галереи
Мнение
В России
Госдума 2021
Московские выборы
В мире
Итоги пятилетки . Курская область
Выборы в Приднестровье
Галереи
Мнения
Экономика
Коррупция
Карьера и бизнес
Личные деньги
Компании
Рынок
Кино
Театр
Книги
Искусство
Шоу-бизнес
Персона
Проблема
Куда пойти
Галереи
Актуальная классика
Футбол
Хоккей
Зимние виды
Летние виды
Другие виды
Олимпиада
Инфраструктура
Персона
Фото
Рецепты
Рецепты в инфографике
Продукты и напитки
Питание и диеты
Кулинарные хитрости
Мастер-классы
Детское питание
Кухни мира
Бытовая техника
Дебаты
журнал АиФ ПРО кухню
Вкусы России
Огород
Сад
Стройка и дизайн
Помощь юриста
Все о коронавирусе
Здоровый голос
Диета При Заболеваниях Легких Стол
Дюкан Диета Рецепты
Правильное Питание Настроение
Как Проработать Лишний Вес Психосоматика