Диета При Вирусных Заболеваниях
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Не зависимо от того, здоровы ли вы или уже заболели, необходимо всегда соблюдать общие принципы правильного питания:
1 . Режим питания . В идеале – завтрак, обед, ужин, два перекуса в одно и то же время . Если нет возможностей для частого приема пищи, то должны быть минимум завтрак, обед, ужин .
2 . Сбалансированный по белкам, жирам, углеводам, витаминам и микроэлементам рацион в соответствии с возрастными нормами .
3 . Достаточное для организма суточное количество жидкости – до 1,5 - 2 литров .
В период распространения вирусных инфекций и риска заболеть ими предпочтение стоит отдать продуктам, содержащим витамины А, С, цинк и кальций: цитрусовые, яблоки, смородина, киви, сладкий перец, квашеная капуста, укроп, петрушка, зелёный лук, свёкла, нежирные молочные и кисломолочные продукты (творог, сметана, молоко, кефир, йогурт), твердые сыры, отварная рыба жирных сортов, телятина, курица, морковь со сметаной, изюмом или курагой, напитки из клюквы и брусники, растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное), каши . Другими словами, употреблять те продукты, которые не будут перегружать организм своей энергоемкостью и поддержат иммунитет . Вирусы плохо переносят щелочную среду, поэтому стоит включить в водный баланс минеральную воду . Щелочную среду помогут создать овощи, ягоды, фрукты, зелень .
В период болезни питание в первую очередь должно быть хорошо витаминизированным, содержать большое количество полезных для организма фруктов и овощей . Можно придерживаться диеты из тех же продуктов, что и при профилактике, но соблюдать ряд условий: принимать пищу не менее 4 – 5 раз в день примерно в одно и то же время, лучше всего небольшими порциями . Пища должна быть хорошо проварена, с как можно меньшим содержанием жареных и жирных продуктов питания . В остром периоде болезни рекомендуется кушать как можно больше свежих фруктов и овощей, употреблять грецкие орехи, мёд, увеличить суточное количество потребляемой жидкости до 3 литров в сутки .
На период болезни следует исключить жареную, содержащую большое количество холестерина пищу, жгучие приправы, белокочанную капусту, фрукты с твёрдой кожурой, виноград, бобы, горох, кондитерские изделия и сладости (сахар, булочки, конфеты, шоколад, варенье), алкогольные (спиртные) изделия, консервацию, кофе, сильногазированную минеральную воду, какао, ржаной хлеб, колбасу . Ни в коем случае во время болезни не употреблять фаст-фуд! Этот тип еды вреден даже для здорового организма и вызывает сбои в обмене веществ . Отдельный вопрос – лечение с помощью спиртного . Любой алкоголь влияет на увеличение выведения из организма жидкости . Для заболевшего, испытывающего дефицит жидкости, употребление алкоголя усугубляет этот дефицит . Обезвоженный организм дольше выздоравливает .
Очень часто во время болезни, особенно в острый период, пропадает аппетит . Если есть не хочется – не заставляйте себя через силу, отсутствием аппетита организм сам сигнализирует о своих потребностях . Лучше выпить воды, морса, компота, некрепкого чая или минеральной воды .
Период болезни по длительности у каждого человека свой, но в среднем до начала восстановления организма проходит 7-10 дней . Поэтому переходить с диеты на общий стол лучше постепенно, в течение как минимум недели после выздоровления . Как правило, после исчезновения симптомов острой вирусной инфекции организму требуется еще 5 - 10 дней для полного выздоровления .
Лучшей защитой от гриппа является прививка, которая ставится в осенний период в преддверии начала эпидемии гриппа и позволяет организму легче перенести острую респираторную инфекцию . К сожалению, от остальных ОРВИ прививка не защищает . От коронавирусной инфекции также пока нет защитной прививки .
Поэтому профилактику этих заболеваний нужно проводить другими способами: носить маски и перчатки в общественных местах, чаще мыть руки с мылом, пользоваться антисептиком, соблюдать социальную дистанцию 1,5–2 метра, снизить количество контактов, избегать мест массового скопления людей, создать условия для нормальной работы иммунитета, а именно:
- не пренебрегать календарем прививок, в том числе ежегодной вакцинацией против гриппа;
- придерживаться полноценного по количеству и составу питательных веществ, витаминов и микроэлементов питания (с акцентом на белок, который является основным строительным материалом для клеток иммунной системы);
- обеспечить нормальный ночной сон - во сне образуются новые иммунные клетки;
- избегать стрессов и сохранять хорошее настроение, поскольку они также ведут к снижению сопротивляемости организма . Ведь наши иммунная, нервная и гормональная системы работают в постоянном взаимодействии;
- поддерживать себя в нормальной физической форме, больше бывать на свежем воздухе . Хорошее кровообращение позволяет клеткам иммунной системы достичь всех уголков нашего организма и выполнять свою защитную функцию;
- своевременно и полностью лечиться от любых инфекционных заболеваний .
Только применять их надо не за два-три дня до болезни, а за два-три месяца и придерживаться их в течение всего периода угрозы распространения инфекции - практика показывает, что в этом случае люди гораздо меньше подвержены респираторным и вообще инфекционным заболеваниям .
Многим кажется, что это чересчур просто и неэффективно . Но за этими методиками - вековая практика .
(c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай, 2006—2015 г .
Все права на материалы, размещенные на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах . При использовании материалов сайта необходима ссылка на источник
Адрес: 649002, Республика Алтай, г . Горно-Алтайск, проспект Коммунистический, 173
Наш аккаунт в instagram: @rospotrebnadzor04
Питание при коронавирусе, гриппе и других ОРВИ
Министерство архитектуры и строительства
Министерство связи и информатизации
Министерство антимонопольного регулирования и торговли
Министерство транспорта и коммуникаций
Министерство труда и социальной защиты
Министерство по чрезвычайным ситуациям
Государственный пограничный комитет
Национальный статистический комитет
Искать:
Везде
Новости
Фото
Видео
Инфографика
Официальные видео
Пресс-центр
Плакаты
За период:
Весь
День
Неделя
Месяц
За год
Лукашенко предостерег правительство от перебоев с поставкой сахара
В Беларуси осталось засеять менее 15% площадей озимых
Строите жилье? На какую сумму можно рассчитывать, имея среднюю зарплату по стране
Экспертная среда
Судьбы, сложенные в треугольник
Страницы белорусского спорта
Партизанская летопись
З гонарам у сэрцы
Парад в День Независимости-2019
Хроника Победы
Традиции суверенной Беларуси
Плакаты БелТА
Атомная энергетика
СтопCOVID
Вход для подписчиков
Продукты и услуги
Разработка сайтов
Новостной информер
Об агентстве
Контакты
Электронные обращения
Карьера в БелТА
Партнеры
Логотип БелТА
Сообщить о работе сайта
Политика конфиденциальности
Гиперссылка на источник обязательна . Условия использования материалов .
Во время болезни нужно сделать упор на продукты, обладающие противовирусными и антибактериальными свойствами, укрепляющими иммунную систему . Также необходимо обильное питье .
продукты, содержащие витамины А, С, цинк и кальций .
соленых, копченых и жирных продуктов .
При первых симптомах необходимо сразу обратиться к врачу .
одеваться по погоде и не переохлаждаться,
* В случае отсутствия противопоказаний .
Источник: Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, Минский зональный центр гигиены и эпидемиологии .
Меню
Главная
Новости
Лекарственное обеспечение
Вакцинопрофилактика
График выездов передвижного мобильного ФАП
Медицинская этика и деонтология
Диспансеризация
Антикоррупционная деятельность
Антитеррористическая деятельность
Юридические консультации
Вопрос-ответ
Отзывы пациентов
Контакты
Открыть в Яндекс .Картах Создать свою карту … © Яндекс Условия использования Пробки Сейчас Статистика 60 м
674640, Забайкальский край, Александрово-Заводский район, с . Александровский Завод, ул . Петрова, 8
Всемирный День борьбы против курения - международная акция по борьбе с курением, т . е . день, свободный от табачного дыма . Он был установлен в 1988 году Всемирной организацией здравоохранения . . . . . .
Доводим до вашего сведения, что поликлиническое отделение ГУЗ "Александрово-Заводской ЦРБ" работает 5 января 2021 года с 10 .00 до 16 .00 часов . Прием ведут следующие специалисты:
Участковый врач . . . . . .
Здоровье — это самая большая ценность в жизни человека! Говорят, что здоровье не купишь и это правда . Поэтому важнейшей задачей каждого человека является его сохранение и профилактика . Лишних знаний . . . . . .
Печень – один из наиболее важных органов, принимающих участие в процессе пищеварения . Одним из продуктов деятельности печени является желчь, участвующая, прежде всего, в процессе переваривания жиров . Она повышает активность ферментов поджелудочной железы и тонкого кишечника, а также регулирует моторную и секреторную функции тонкого кишечника . Велика роль желчи во всасывании в кишечнике витаминов, холестерина, аминокислот и солей кальция . Не менее важной функцией печени является ее участие в обмене веществ . Практически все всасывающиеся в кишечнике вещества (в том числе и лекарства) подвергаются в печени различным изменениям . Некоторые превращаются в формы, которые могут затем усваиваться организмом, другие, токсичные для организма (индол, скатол), превращаются в безвредные или удаляются с желчью . Печень запасает многие вещества, которые мобилизуются из нее в случае необходимости (например, гликоген) . Некоторые ученые сравнивают печень с биохимической лабораторией организма . Таким образом, прекращение или ограничение поступления желчи в кишечник при вирусных гепатитах, нарушение других функций печени существенно изменяет процесс пищеварения и приводит к нарушению обмена веществ в организме . Исходя из этих знаний, формируются основные принципы и рекомендации по диетическому питанию больных острыми и хроническими вирусными гепатитами и циррозами печени .
При острых вирусных гепатитах обычно наблюдается глубокое нарушение функции печени, как правило, непродолжительное по времени (у большинства больных полное выздоровление наблюдается в течение 6 месяцев от начала заболевания) . Острый гепатит часто сопровождается выраженной интоксикацией (слабость, снижение аппетита, тошнота, рвота) . Все это необходимо учитывать при организации лечебного питания у этой категории больных вирусным гепатитом . Оно должно быть направлено на улучшение функции печени, коррекцию обменных нарушений, стимуляцию восстановительных процессов в ткани печени . В разгар заболевания придерживаются наиболее строгих диетических рекомендаций (так называемая диета № 5а), которые затем постепенно расширяют (диета № 5) . Переход на обычную диету рекомендуют не ранее шестого месяца от начала болезни . Несмотря на существенные ограничения, питание больных даже в острый период болезни должно быть достаточно полноценным, т .е . содержать необходимое в данный момент организму количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей . Количество белков должно быть достаточным (около 100 - 110 г в сутки) . Основным источником белка являются продукты животного происхождения . Разрешается употребление нежирного мяса и рыбы, нежирного творога, йогуртов, обезжиренного кефира . Количество жиров в разгар желтушного периода гепатита должно быть ограничено, прежде всего, за счет жиров животного происхождения . Преимущество имеют растительные жиры (подсолнечное, кукурузное, оливковое масло), которые можно добавлять к салатам из овощей (см . ниже) . Из животных жиров разрешается не более 50 г сливочного масла в сутки . Рацион обогащается углеводами, особенно легкоусвояемыми (сахар, мед, варенье) . Количество жидкости не ограничивается, особенно при тяжелом течении заболевания и выраженной интоксикации . Жидкость целесообразно вводить в виде фруктовых, ягодных и овощных соков (не кислых), компотов, киселей, слабого сладкого чая с вареньем, медом, в периоде угасания желтухи - отвар шиповника . Пищу принимают 5 - 6 раз в день, что способствует желчеотделению и предупреждает развитие застоя желчи в печени . При тяжелом течении заболевания тошнота, рвота, снижение аппетита выражены настолько сильно, что приводят к отказу больного от еды . Совершенно необоснованной является точка зрения, что насильственный прием пищи («через не хочу»), способствует выздоровлению . Поэтому при выраженной интоксикации можно ограничиваться лишь приемом жидкости (см . ниже рекомендации по разгрузочной диете) . С другой стороны, улучшение состояния и появление у больного аппетита тоже могут иметь негативные последствия: мы не раз наблюдали, когда чрезмерное употребление пищи или другие нарушения диеты приводили к тяжелым обострениям гепатита . Поэтому при затяжном течении заболевания и в тяжелых случаях показано проведение 1 раз в 7-10 дней разгрузочного дня (сахарный, творожный, рисово-компотный) . Он обеспечивает функциональную разгрузку печени, способствует выведению токсинов из организма и улучшает общее состояние больного . В связи с медленным восстановлением функций печени после перенесенного острого вирусного гепатита, больной должен придерживаться диеты в течение 4-6 месяцев .
Приводим примерное однодневное меню диеты №5а и №5, а также перечень продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению в разгар заболевания (диета №5а) и в периоде выздоровления (диета №5) .
Перечень продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению в разгар заболевания
Государственное Учреждение Здравоохранения «Александрово-Заводская центральная районная больница»
674640, Забайкальский край, Александрово-Заводский район, с . Александровский Завод, ул . Петрова, 8
омлет белковый паровой (110 г)
каша гречневая молочная протертая (250 г)
чай с молоком (200 г)
суп перловый с овощами вегетарианский протертый (500 г) фрикадели мясные паровые с молочным соусом (100/60 г)
пюре картофельное с растительным маслом (240 г)
кисель из фруктового сока (200 г) .
суфле творожное паровое (140 г)
чай (200 г)
сухари пшеничные (100 г)
масло сливочное (25 г)
сахар (25 г)
суфле творожное, запеченное в сметане (140 г)
каша рисовая молочная (200 г)
чай с молоком (200 г)
суп молочный (500 г)
голубцы фаршированные отварным мясом с растительным маслом (250/50 г)
желе из яблочного сока (125 г)
чай (200 г)
сухарики (из дневной нормы хлеба)
крупеник из гречневой крупы (250 г)
чай (200 г)
Хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный . Несдобное печенье
Ржаной и свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста
Нежирная, нежилистая говядина, кролик, индейка, курица (кожу удаляют) в виде изделий из котлетной массы, отварные и паровые (пюре, суфле, кнели и др .) . Цыпленок отварной, очищенный от кожи допускается изредка в небольшом количестве
Жирные сорта, гусь, утка, дичь, печень, мозги, почки, жареное и тушеное мясо куском, копчености, колбасы, консервы
Нежирные виды, отварная и паровая, изделия из котлетной массы, пюре, суфле из вареного продукта, заливная на овощном отваре
Жирные виды, копченая, соленая, тушеная, жареная, консервы, икра
Омлет белковый паровой . Половина или один желток в день в блюдах
Молоко (при переносимости), молочнокислые напитки, сметана в ограниченном количестве в основном в блюдах, некислый обезжиренный творог и блюда из него протертые, паровые, сыр неострый, тертый
Молоко в натуральном виде при сопутствующем энтероколите, творог жирный и повышенной кислотности, сливки, острый сыр
Масло сливочное и масло растительное рафинированное в небольшом количестве в натуральном виде и в блюдах
Крупы, макаронные изделия и бобовые
Каши на молоке пополам с водой (манная, хорошо разваренная рисовая, протертые геркулесовая и гречневая, из рисовой и гречневой муки) . Суфле манное, рисовое, гречневое . Отварная вермишель
Пшено, ячневая и перловая крупы, рассыпчатые каши, макароны, бобовые
Отварные, паровые и сырые в протертом виде (пюре, суфле и др .) . Тыква и кабачки отварные или тушеные кусочками
Редис, репа, редька, капуста, щавель, шпинат, чеснок, лук, квашеные, соленые и маринованные овощи, грибы
Молочные пополам с водой, вегетарианские с протертыми овощами и крупами, супы - пюре и супы - кремы . Заправляются сливочным маслом или сметаной
Мясные, рыбные, грибные бульоны, из непротертых овощей и круп
Спелые сладкие фрукты и ягоды - сырые непротертые, запеченные, вареные, кисели, желе, муссы, зефир, пастила, мед, сахар, варенье
Кислые, твердые фрукты, ягоды с жесткими зернами (клюква и др .), шоколад, халва, изделия с кремом, мороженое
На овощном отваре или слизи из круп, молочные, фруктово-ягодные . Муку не поджаривают
Чай с лимоном, молоком,
кофе-суррогат с молоком, отвар шиповника, томатный сок, сладкие фруктовые и ягодные соки
Натуральный кофе, какао, холодные и газированные
Полезные продукты и здоровое питание: как правильно питаться во время самокарантина
руки, кухонные приборы и поверхности всегда должны быть чистыми;
сырые продукты должна находиться отдельно от готовых, особенно это касается сырого мяса и свежих продуктов;
блюда должны быть доведены до полной готовности;
продукты питания должны храниться при безопасной температуре (ниже 5°C или выше 60°C);
вода и сырые продукты должны поступать из надежных источников .
Оптимальный выбор пищевых продуктов
Котлетки из грибов и зеленого горошка | Из расчета на 8 порций
Ингредиенты
80 г свежих или консервированных грибов, нарезанных ломтиками или крупно порубленных
80 г крупно порубленного лука
20 г мелко нарезанного чеснока
растительное масло (лучше рапсовое, оливковое или подсолнечное)
250 г консервированного зеленого горошка
10 г свежей или 3 г сушеной петрушки
10 г горчицы
40 г молотых семян льна, 60 г цельнозерновой муки или 2 яйца
перец
30 г панировочных сухарей
Способ приготовления
На сковороде пассеровать грибы, лук и чеснок в небольшом количестве растительного масла . Слегка посолить, прибавить огонь и готовить до тех пор, пока грибы не станут мягкими, а влага из них не испарится .
В кухонном комбайне или блендере измельчить горошек до однородной массы .
Добавить пассерованные грибы, петрушку, горчицу и вновь измельчить в блендере .
Постепенно ввести семена льна, муку или яйца и вновь пропустить через комбайн или блендер, пока все ингредиенты не перемешаются до однородной массы, из которой можно будет лепить котлетки .
Поперчить по вкусу .
Сформировать из полученной массы шарики, обвалять их в панировочных сухарях и слегка примять, чтобы придать им форму котлет .
Разогреть духовку до температуры 200 ºC и выложить котлетки на противень, накрытый пергаментной бумагой .
Запекать до легкой румяной корочки .
По желанию или в отсутствие духовки можно приготовить котлетки на сковороде с антипригарным покрытием, добавив небольшое количество растительного масла .
Подавать с отварным рисом (неочищенным), запеченным картофелем и салатом или овощами либо в виде гамбургеров из цельнозернового хлеба, листовым салатом и помидором .
Рагу из зеленого горошка | Из расчета на 4 порции
Ингредиенты
2 спелых помидора или 250 г консервированных помидоров
1 зубчик чеснока
1 морковь
растительное масло (лучше рапсовое, оливковое или подсолнечное)
2 небольших пучка кинзы (порубленной) или 5 г сушеной кинзы
200 г консервированного зеленого горошка
400 г консервированной черной или другой фасоли
сладкая паприка и сушеный базилик
4 яйца (по желанию)
Способ приготовления
Помидоры очистить от кожуры и порубить, чеснок выдавить, морковь нарезать ломтиками .
Сбрызнуть сотейник растительным маслом и пассеровать в нем помидоры с чесноком, затем добавить 1 пучок измельченной кинзы и морковь и готовить до мягкости .
Добавить в сотейник горошек, черную фасоль и 1 стакан воды, приправить паприкой и сушеным базиликом . Накрыть крышкой и готовить 8 минут .
Добавить яйца по желанию, затем готовить 10-15 минут .
Добавить оставшуюся измельченную кинзу, если вы ее используете . Подавать с рисом и салатом .
Паста с овощами и консервированным тунцом | Из расчета на 4 порции
Ингредиенты
400 г макаронных изделий из твердых сортов муки
50 мл растительного масла (лучше рапсового, оливкового или подсолнечного)
200 г свежей или замороженной капусты брокколи
150 г тонко нашинкованного лука
30 г измельченного чеснока
80 г тонко нашинкованного сельдерея (по желанию)
10 г сушеного чабреца (по желанию)
200 г тертой или нарезанной тонкими ломтиками моркови
150 г нарезанных кубиками свежих помидоров или 100 г консервированных помидоров
300 г консервированного тунца
приправы, перец
соевый соус, желательно с пониженным содержанием соли (по желанию)
30 г свежего или 5 г сушеного базилика (по желанию)
Способ приготовления
Сварить макаронные изделия в большом количестве воды в соответствии с инструкцией на упаковке . Постарайтесь не переварить пасту, чтобы сохранить ее питательные свойства и текстуру . Остудить под струей воды, сбрызнуть растительным маслом и отставить в сторону .
Сварить брокколи в кипящей воде в течение 8 минут (для замороженной брокколи – 10 минут), слить воду и отставить в сторону .
В это время пассеровать лук, чеснок и сельдерей на среднем огне в небольшом количестве растительного масла в течение 5–8 минут . Добавить сушеный чабрец и морковь и готовить еще 5 минут на среднем огне . Затем добавить помидоры и тунец . Перемешать соус и готовить в течение еще 10 минут, при необходимости добавляя травы и специи по вкусу .
Добавить в соус макаронные изделия и брокколи и, помешивая, подогреть . По желанию приправить небольшим количеством соевого соуса с пониженным содержанием соли . Перед подачей посыпать мелко нарезанным базиликом .
Примечание: данные рекомендации адресованы тем, кому рекомендовано или предписано соблюдать режим самоизоляции и карантина .
В условиях, когда страны принимают более жесткие меры, чтобы сдержать распространение коронавирусной инфекции COVID-19, самоизоляция и перерыв в работе коммерческих структур могут повлиять на характер и режим питания . Дома вынуждены оставаться не только люди, у которых наблюдаются острые симптомы респираторного заболевания, но и те, кто здоров . В ряде стран ограничивается деятельность предприятий общественного питания и кулинарий, торгующих навынос, и некоторые свежие продукты становятся менее доступными .
Правильное питание чрезвычайно важно для здоровья, особенно в то время, когда резервы иммунной системы необходимы для борьбы с инфекцией . Ограниченная доступность свежих продуктов может сократить возможности для полезного и разнообразного питания . Кроме того, результатом такого ограничения может стать рост потребления продуктов, прошедших технологическую обработку, зачастую характеризующихся повышенным содержанием жиров, сахара и соли . Однако даже если количество и выбор ингредиентов ограничены, можно продолжать питаться с пользой для здоровья .
Для поддержания оптимального состояния здоровья важно сохранять физическую активность . Чтобы, оставаясь дома в период карантина, здоровые люди могли сохранять необходимый уровень физической активности, Европейское региональное бюро ВОЗ разработало методические рекомендации, где предлагаются полезные советы и примеры упражнений, которые можно выполнять в условиях ограниченного пространства .
Помогая людям правильно питаться во время самоизоляции и карантина,
Европейское региональное бюро ВОЗ подготовило ряд общих рекомендаций ,
советы по оптимальному
выбору пищевых продуктов в магазинах и несколько рецептов для вдохновения .
Во многих странах Европейского региона ВОЗ наблюдаются случаи избыточных покупок . Подобные панические закупки могут привести к нежелательным последствиям, таким как повышение цен на продовольственные товары, переедание и неравное распределение продуктов . Не пренебрегая своими потребностями, следует помнить и о потребностях других людей . Посмотрите, что уже имеется дома, и спланируйте покупки . У вас может возникнуть желание запастись едой, но при этом важно не забывать как об уже закупленных продуктах, так и продуктах с ограниченным сроком годности, и использовать их в первую очередь . Так вы сократите количество пищевых отходов и не лишите других людей необходимого им прод
Диета При Вирусных Заболеваниях
Диета Магги Мясо
Какая Диета При Обострении Панкреатита
Какой Сыр Обезжиренный Для Диеты